【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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5 v8 C, b; }% i% \  O材料
7 i& f1 d& d; |4 l! l0 k" d老 黃 瓜　　　　１條& }( T( d$ m# V6 G
赤 小 豆　　　　２兩, j! F8 e* {6 R1 x9 a: U, W
扁 豆 　　　　　２兩: S1 k  e& e" {. S9 P+ M  Q
排 骨　 　　　　１斤
, `: i+ ?- h! }  w! g6 f2 P蜜 棗 　　　　　４粒4 h2 a6 Q4 E  q$ V9 t/ n# _* W
陳 皮　 　　　　１片
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老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
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! M( k( g3 T5 W- \. A3 ^& s( f$ W扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 " m, s; Y4 m3 R- E; o: n

* Y* C# W, Y  J! b" @8 Q0 Zhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg1 {" Z- b6 |: v/ @% ~5 A) m
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
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1 U9 F  A+ H! g7 ?做法% @  [$ \  M, q0 G
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。9 Q$ d' d( W5 M  b# z
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
* v/ T; _! ^$ M# P8 i３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。