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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸?
h$ Q- Y$ u/ @& }0 E, [豬耳炆花生1 u" c! t, m. d; r7 E5 b: Q. x$ q, _+ U/ t
牛丸煮蕃茄1 @; `4 p5 k& @9 k$ I( i9 g$ r( |" J
午餐肉皮蛋6 h; b! k$ J( ?' U2 g- e' c* W
0 G. t3 h: s, r' C做法5 E0 j% ^! `# ~
: d7 F3 f: }/ ]$ E+ D S& t
豬耳炆花生" X; [2 n* Y, C) e# S: ^% O
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來,鑊燒少量熱水,落鑊加熱,炒兩炒,上蓋。另一邊,攞條紅蘿蔔洗淨,快刀切片,又落鑊,炒兩炒,上蓋。等幾分鐘至收乾水,熄火,唔好開蓋,等五分鐘,完成。然後用湯碗上碟,攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料,因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄, Y; {5 A1 K3 {& t9 G, O& z' L% K
2. 說時遲,那時快,已經將隻鑊洗淨,鑊燒少量的油,將洗淨的牛肉丸一開三,(今晚食左8粒…),落鑊,炒兩炒,慢火。另一邊又將蕃茄洗淨,一開四(蕃茄又有8個,擺左兩日,有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用,鑊燒適量的熱水,拍多舊薑,水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯,等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊,起蓋等2-3分鐘,最後落少量的鹽,加一包糖(糖係麥記攞…),完成。
, G$ y" O% }. r. J. L
) f2 h7 o) Y+ h/ l: ]2 [- I午餐肉皮蛋4 z- e1 K0 \4 y" I2 w8 N
3. 在等的時間,已經開左罐梅林牌午餐肉,切片,又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…),開邊,同午餐肉放埋一齊上碟,然後放响飯面加熱,又完成。
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: H& }/ m0 @2 X# G1 B; T; s6 l開飯啦!先至發覺今晚的飯落少左水,因為响雪櫃有半碗冷飯,洗米時加少左水,今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁,好美味呀!) u8 K+ v" H8 r
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左手揸住罐Coke,一個人望住過大海,不禁想起兩句詩來:
2 v' X9 V* f6 _0 [, C一句是西遊記的「多情自故空餘恨,此恨綿綿無絕期」;$ q8 L8 X/ q. B+ E$ N
一句是白居易的「天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期」;+ |- u8 p) V+ a
終有一天,我會踩著七色的雲彩回來的! ( C* X" U8 v( ]$ }# l' P
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‧‧‧都係唔好作咁多,今晚又要風餐路宿,過左今晚先至算。
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http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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9 P- _" O/ P& e( |$ a" @0 fhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg2 @& q; K; O8 g0 X
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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