【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？" W5 z+ z9 e' U9 F* W4 m* Y
豬耳炆花生
+ y& C4 g4 p0 x- U4 Z8 b牛丸煮蕃茄% W, E+ N5 C; Z
午餐肉皮蛋; ]6 w; m$ l/ A3 ]  s- B
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做法
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" R5 e5 J: Q; n豬耳炆花生* |# t6 @5 l4 \3 }
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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& I" B; s. T* ~$ I, g牛丸煮蕃茄1 @* a6 J9 b7 t, B, H
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋: _! h" d6 T- K3 e9 Q
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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9 I8 Y5 u& \( t開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！' s2 J$ s- i" x) a, b
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
3 W" O  s6 S+ e6 s一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；* i/ s1 V1 U" P9 w
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；4 L; c- s& ]1 i; O
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 2 i3 `8 A* d7 i; z- W0 ?
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。, ?$ l: f, n& V/ d) A
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! Y2 J6 o  Y* Z# p  W3 j  L$ K[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]