【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？
1 M1 \. h) A! u& ]2 M豬耳炆花生
# x0 y# c- o) h6 ^5 U. J牛丸煮蕃茄% F, c1 G) g5 R5 X; N
午餐肉皮蛋6 s8 m5 Z, r4 J
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做法
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豬耳炆花生; U% a) v# [* `9 _$ o4 r2 F
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。2 C7 F8 y3 U; z, a

5 x; y7 a4 u- b& e" M牛丸煮蕃茄3 b, y0 H3 c6 \  R7 c* i  n0 ~% u
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋$ W. _' m9 s; y$ Q, V: e! P  V0 G
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！9 R, |/ u( c! Z0 a7 x
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：0 g( o9 ~5 j' Z. R$ S7 y) d+ {0 R% T- t
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
; _0 [" h6 k0 J一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；: K2 O3 ], R7 f6 q# J
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ " c8 U1 _1 @/ `

# r+ C, r- \; R1 C2 [‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。4 ^0 H6 _; L3 n

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5 Q( S7 g( s4 U6 {# V, H# W  F' c[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]