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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸?& ^4 z# L/ v4 L& q
豬耳炆花生$ t: H0 E3 v$ c' p5 m+ ?
牛丸煮蕃茄, C( N3 U. j# k7 @/ k$ q9 b
午餐肉皮蛋
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% V/ R5 [" J" h* s* G, X做法: L+ `0 c/ r& Y, U F, K- k
$ ^4 w s/ V, w/ @# J豬耳炆花生6 T' a6 H1 @! }6 d$ ~1 C/ B
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來,鑊燒少量熱水,落鑊加熱,炒兩炒,上蓋。另一邊,攞條紅蘿蔔洗淨,快刀切片,又落鑊,炒兩炒,上蓋。等幾分鐘至收乾水,熄火,唔好開蓋,等五分鐘,完成。然後用湯碗上碟,攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料,因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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, F- e$ d h% E" |9 \牛丸煮蕃茄" i2 z/ a. H* H8 ~" M9 k
2. 說時遲,那時快,已經將隻鑊洗淨,鑊燒少量的油,將洗淨的牛肉丸一開三,(今晚食左8粒…),落鑊,炒兩炒,慢火。另一邊又將蕃茄洗淨,一開四(蕃茄又有8個,擺左兩日,有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用,鑊燒適量的熱水,拍多舊薑,水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯,等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊,起蓋等2-3分鐘,最後落少量的鹽,加一包糖(糖係麥記攞…),完成。
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: y& ?0 z% @. ?0 {& p5 g午餐肉皮蛋8 m" P U2 @( `; x
3. 在等的時間,已經開左罐梅林牌午餐肉,切片,又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…),開邊,同午餐肉放埋一齊上碟,然後放响飯面加熱,又完成。
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開飯啦!先至發覺今晚的飯落少左水,因為响雪櫃有半碗冷飯,洗米時加少左水,今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁,好美味呀!3 p) c/ ]3 d8 r# ^8 ^' \6 ~# n
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左手揸住罐Coke,一個人望住過大海,不禁想起兩句詩來:
. ^- B( M: g/ F: [一句是西遊記的「多情自故空餘恨,此恨綿綿無絕期」;4 r/ G) B6 a/ ^; x9 B7 |
一句是白居易的「天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期」;- B/ y4 ~4 }2 H i% L
終有一天,我會踩著七色的雲彩回來的!
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% T; O8 j+ \( q‧‧‧都係唔好作咁多,今晚又要風餐路宿,過左今晚先至算。3 W6 g' X+ U5 `. F. {% J
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http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg9 o+ t# M7 K/ B6 w _8 D3 Q
2 v1 `* g2 s" \; \4 F( T
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg2 m/ e+ W+ q' I
[/ z4 B% f5 b2 j7 a0 f: t[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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