【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？( n% ]8 n( @3 j- }
豬耳炆花生; ?; q2 w: P. x
牛丸煮蕃茄
$ z2 f' l; }$ s7 S; d- k  c午餐肉皮蛋
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- r' h# D: d+ {( E! c做法& u5 y+ c% S# ]. `
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豬耳炆花生1 \1 d* n1 z/ v5 E
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄4 ?2 c. f' A$ E0 w6 w
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋. u1 d/ Y" n) X! h8 E: v& o& R2 \
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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" ~; e9 z4 n$ J' r$ b! b# {" f3 T開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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6 Z( A( e* ~& x. X左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
# [% y% n/ |8 p$ E& r- D6 c/ i% t( ?一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
  a1 J' s6 v. j/ |- N' x一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；  R, D5 }! ]. a- w+ K
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ & r' \! v* c+ R- X* d

6 b4 b" |% b9 e0 S, P‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。* N8 Z$ D/ P& l1 n* k  F

9 e5 T4 Q' L6 D) jhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]