【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
  h$ Q- Y$ u/ @& }0 E, [豬耳炆花生1 u" c! t, m. d; r7 E5 b: Q. x$ q, _+ U/ t
牛丸煮蕃茄1 @; `4 p5 k& @9 k$ I( i9 g$ r( |" J
午餐肉皮蛋6 h; b! k$ J( ?' U2 g- e' c* W

0 G. t3 h: s, r' C做法5 E0 j% ^! `# ~
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豬耳炆花生" X; [2 n* Y, C) e# S: ^% O
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄, Y; {5 A1 K3 {& t9 G, O& z' L% K
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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) f2 h7 o) Y+ h/ l: ]2 [- I午餐肉皮蛋4 z- e1 K0 \4 y" I2 w8 N
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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: H& }/ m0 @2 X# G1 B; T; s6 l開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！) u8 K+ v" H8 r
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
2 v' X9 V* f6 _0 [, C一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；$ q8 L8 X/ q. B+ E$ N
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；+ |- u8 p) V+ a
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ( C* X" U8 v( ]$ }# l' P
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]