【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
- W1 ]# v/ k& q2 z" g. r% M* i豬耳炆花生
: D. B* L0 Z1 r" s. F牛丸煮蕃茄
) ^1 g7 ]7 \' t% g$ N- d, w$ H+ m午餐肉皮蛋
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8 n; [6 z! X! J& w8 Y. i+ v9 D* w做法
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+ `7 p& O; N% K& m豬耳炆花生
: e2 ~5 r- k( L$ p  j1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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; B7 s  A  V' \" M牛丸煮蕃茄2 e8 D) b. M) ]; z# t/ a6 u
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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; ^6 ]$ L! a* J# [+ x/ [/ ~午餐肉皮蛋
/ E! W! J# p; i6 d3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。/ E: n; J+ T9 k$ r& A( z

0 u# ?: g2 b# G$ j3 D2 X8 `開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！. d7 _( T' j+ Q1 K9 O6 ~+ [
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
. V# s% o3 {. O1 l9 r% s一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
3 p2 h3 ~$ V# A一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
1 H5 s3 }0 `: ]$ F" M% |終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。2 Z  q$ G, c% N' f

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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]