【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
2 j: V3 v4 B' f/ b豬耳炆花生* r% g+ I+ `% x8 E( T
牛丸煮蕃茄
5 G6 f6 l( |+ U7 q0 o+ e午餐肉皮蛋
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9 f3 M/ H" K3 k4 P+ Z做法
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  z! f. F" `6 T1 e" S+ L. E; Y豬耳炆花生
6 W7 J) X1 Q. n- a" S1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。, W- \; B4 r# d: \3 Z  B
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牛丸煮蕃茄
3 l& W3 X4 j7 X1 [& Y* [& A" i/ j2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。/ [, e/ W' w" U

" v3 w+ u$ W; X3 r0 w& j$ ~午餐肉皮蛋
2 }8 B6 F2 ?& d# y9 \: h1 _3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。9 x3 z: V  H; ~( b! H. @

0 u+ Z+ X. i; j9 v5 ^  e開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！: a/ l) b8 z1 @  P$ U

$ e; n3 n+ J$ B3 y左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：  \8 ^$ h, a* W7 V- E
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；3 L/ z! @' }- {/ F! C' m
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；) L" J& W+ q, N
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ! t: ^4 q2 ^5 a# V

5 v2 ?6 {4 t9 w5 A‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。7 E( z. {! y6 g
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4 i% z8 }  E" H. c, H# B[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]