[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
# H* g' W. O& v! @4 P, V
1 D' Z* v2 C+ V: B& }& Q$ l材料:( C7 ~* i- _; V0 r! M4 j
" T$ |% C: t6 Q
mascarpone cheese  250克 9 w5 R3 u$ B& m" h, R, [
淡忌廉                    125mL; t$ ^, j  j+ ^( y' `
蛋黃                       2隻
' P# l% \+ _* {蛋白                       2隻
: U% O" }/ s: ?- \: u幼砂糖                    50克
6 y, b5 L' j% v* b魚膠粉                   3茶匙
) B5 }0 \5 F2 y! o1 |( J$ H! X9 L熱水                      30mL7 i* v. ^3 T5 u7 P+ d5 N% m8 x
雲呢拿油                DD 約3滴~- E, C; A- {' L; z9 f
餅            乜餅都得    任意( j4 s. L7 Y0 t. y& c8 z% j
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
( B6 z  C2 F! v, l. H, V) J9 T" [# Q) |: d7 n5 d
做法:
( C' D! y9 F" x: z  c" [9 a3 Q/ V; o) f
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久& P( M# N$ f- D8 G# h
$ Q" R  X; i, |& R/ O# x
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻9 s1 V  s, R0 l7 g( h0 ^
) D$ x0 U9 Z" P  w0 Y/ Z# C5 t' {: V
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese* g9 }; {) [% b6 Q9 \, r, R  }
6 u+ D5 X$ T% S* x( u3 S1 s
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎
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7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
6 N! R) @5 t8 e- L  I/ d, p再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
5 s; ^% Y" E0 N4 u
% i; g3 ]0 q9 {, `4 P( 將可可粉灑在面   (可唔落)3 ~" |! `- \+ N; B3 A

% f& |: s( D  ]- K$ F# z4 R9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?