[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)* k4 ^+ s) O# G4 ]  M
7 [( |+ T( T7 i. D
材料:' M) o. \9 M3 W) }! ~

+ v1 X/ r+ N3 Q* V$ q2 ^mascarpone cheese  250克 ( ~5 t+ m' [! Q, q/ \3 ?9 ~' Q  h
淡忌廉                    125mL
6 Q: p6 Q- C/ M5 z" X, @  Y蛋黃                       2隻( D; g3 M$ g* |" b1 {
蛋白                       2隻( L7 n0 E4 t: X
幼砂糖                    50克
. ?  }3 Y; B& O3 j$ f- L( L魚膠粉                   3茶匙
7 e# `) t: j8 W熱水                      30mL
& e9 G) s8 a* X) T7 x  b: m雲呢拿油                DD 約3滴~
" x" }4 J0 r. d) d# a% @  ?餅            乜餅都得    任意# N4 B5 f+ z8 P. R7 a0 I5 K
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
7 `; L- {; S, L  D0 j% X* L( O* B; ^7 K8 r, d& ^
做法:* l/ h# }9 v+ D$ `; ]. A( C3 g
9 }2 l1 T9 b8 T. R, f! b' c9 q+ v
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久+ Z0 D% r+ x: N! y# H
, b$ H& X5 t; w3 F" J
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻) a( u4 a( F" i5 X% _$ t

0 n' ?& e6 j: G0 G- @2 k3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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( c3 j' |+ G0 O9 F# G- b6.將餅壓碎
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4 \; C7 L* l6 R+ ?" Q0 n7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎. b9 {) v; O0 O( B
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
: q) n- A- I/ X- g5 A
1 N  @4 g. j- j- d3 s6 L( }4 u6 h( 將可可粉灑在面   (可唔落)  \( ~5 p( ^  r+ t9 x6 x8 Q

4 B) \' |! N/ T1 u9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?