[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
7 v& q- O8 ?4 u- @黑朱古力 5安士
  E% x; p7 Y8 Q4 p. v  \/ q# D牛油 5安士 + C; p$ |* A8 Y! @8 O5 e0 p
旦 3隻 . ?0 J# K+ f4 _) W7 s. T1 t
麵粉 3安士
  {2 a6 S7 r: h7 z* B梳打粉 1/4茶匙 2 v) b6 l* v7 ?5 R
糖 2安士
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: ^3 x6 Z* O0 H$ C# r; G2 h做法：
! K. t) C7 m# C0 I! k+ l1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
# Z, g5 G4 D' l! ~  W$ d+ X) G2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
1 I: M" W$ w4 Z3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ' B* e  P3 K; q! @* [2 s
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 7 y: |) T2 M! x. {3 H& Y8 K
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注意:
7 Y  y8 I( q! m; m8 c1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 4 A2 ^, t, }, I$ I0 r7 a/ c0 [) Y
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功