[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：9 u% j$ Y7 l8 u5 N# r0 W
黑朱古力 5安士 - H' g9 o$ ~/ P; I2 D/ y+ s* ~& Z
牛油 5安士
" T. Q! j" Y/ v# y' i. L. I旦 3隻 , Q5 r, ?9 w' Q+ x; @
麵粉 3安士
. |) g) Y# K8 ^. M7 h; k/ g( `梳打粉 1/4茶匙 4 _/ ~2 O4 ~! i2 P3 Z
糖 2安士 " q$ y) ]+ Z5 |3 n6 }

6 a- F$ o/ u- u* q& j; Z! [做法：
& G0 g7 s% x9 [2 G  F$ D3 E0 Q! ~1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。   W- x+ @( W3 t* ?
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 * d) d2 F6 N: d" _; p* O% r
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 5 b- j/ V2 H" A" S  \
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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5 u8 D: K8 A- s9 [$ S) z注意: 8 P  l  R2 o7 a. M# B+ L
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ; u9 J9 Y, ~& T: ?1 d3 V
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功