[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：3 u. j& _. H  e( X  Z+ I
黑朱古力 5安士 ; t3 k: r3 P+ t5 a. u
牛油 5安士 ' L9 |: c4 a- S, D1 P8 d
旦 3隻
' i4 n/ A1 k% o0 e# q麵粉 3安士
6 F( |0 y% x* p4 H梳打粉 1/4茶匙 6 I( q# H/ b* |
糖 2安士
2 i, ^4 y, G0 _/ [. L5 c. w/ H; x3 G) `
做法：
* U7 p6 o2 `* H3 s; B$ @1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ) E& E/ k8 j' E& W* d! X) c7 g* h
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ! ?' d7 S8 Y+ v) J* I
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 0 e! ~+ W- ?2 j
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
8 b% d, V3 V$ d8 M1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
; N. {7 T" W$ `3 O$ ?7 x& G2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功