[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
& \, p6 p. D  l# |& C黑朱古力 5安士 - W) B+ v: b$ c: @' n! {* a' |% M% W: [
牛油 5安士
  O1 \( ]  ~1 G6 L$ S2 C旦 3隻 ) p9 H' X9 s( G5 [' n
麵粉 3安士 # ~# C5 W1 n& j
梳打粉 1/4茶匙
+ Y1 o) G- a7 ~+ X% Z1 \: u糖 2安士
; L# v0 x3 _$ o9 O2 P/ \9 b  s2 Y  H8 @6 n$ M
做法： 5 v, b  n( c1 A/ K, ]
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
: V" T! h2 I/ A8 _2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
1 r; L/ l2 R3 d, U7 R, N# q3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 , H$ C2 d. m  P- s% X7 j& J
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
/ v5 k3 U! o4 k; x! o$ D0 P; {
* y0 M& ^1 S: ]6 w% K3 b2 j# M7 \9 {注意: / z8 g" O' K' l* y- o. f
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
: `9 B" [* v, R3 c2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功