[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：' D0 J5 ~) z3 ?- b( k/ \
黑朱古力 5安士 ' V# B9 A# p5 O3 ]2 T% U
牛油 5安士
$ H( x8 e" `4 F5 [/ g4 `旦 3隻
* N5 B3 [+ r% t/ j; \& s* G" O麵粉 3安士 ! B! v* p  J7 S1 q7 M+ N7 o! n
梳打粉 1/4茶匙
" \9 K5 B. V+ L0 T糖 2安士 4 n. |: x3 s, j" o. c
* ^1 c$ y3 x& d. }4 J5 v
做法： . C- ~, L  l2 n3 l2 }
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
& m, V$ _, ^7 T  \$ B  u' @# m- X& [2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
8 n# s1 v3 K6 ^, {+ }! E# Y1 W3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
9 h5 z8 |1 Z8 k4 [8 d3 z4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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( q" @9 `  |! {/ v) [2 s' i8 ]注意: 9 s: |8 H+ o) q; ~+ E: X4 ?
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
" Q) D6 U% N$ D$ x2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功