[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
( l6 ?5 F( F* P! u; f黑朱古力 5安士
( ^" L8 X/ a  n* j- F牛油 5安士
4 ^& ]6 y+ E1 _. d# |9 C: p+ E! L旦 3隻 9 A( i% Y: ^) G  t& ^
麵粉 3安士 & f& U# I; s: j" S
梳打粉 1/4茶匙
1 R7 D; Q! R; o: `, O糖 2安士 4 ~& i# y; ~8 i* o
9 Q& b4 N1 h+ f, \' Y; ^
做法： - k( s5 t; Y; ?+ L* Q2 Z
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 " \0 f$ I; M7 m1 V0 }: s
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 / ^/ v5 j8 }; |/ O: J' A9 Y
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 % |9 v7 ^* ~# S7 H) A
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ; D& [! k& A3 w. N, P1 U3 ]

6 f# c' N) P7 N注意:
- d4 ?0 u% i" e1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
. l1 K4 B. q: c* ]* |3 o/ o! h9 L# _2 k2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功