[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：$ T  J! A8 ]+ \: f
黑朱古力 5安士 ) I# M/ r2 C" z$ r6 F
牛油 5安士
. |0 @% @% Z8 L  U( S4 s2 D  ]旦 3隻
/ }4 z: x$ A9 ^9 F$ G" z麵粉 3安士   y- _' j7 Y/ t& g3 z( l! ^
梳打粉 1/4茶匙 2 d" g, p9 U& j4 g& {% q
糖 2安士
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做法：
+ ]  M7 g. Z/ S# g1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ) E% J9 v, D, t* ?; W& E  g
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 - ~+ w& ^1 S3 A+ e/ ^$ T+ F! {+ T' V( w
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 0 |, W5 z3 ~  |& {2 [
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意: / M5 o; x5 P( {4 n6 Q
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 # p! W' r( S5 V) _# k3 N" T
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功