[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
! [. Y* L! e: V' E黑朱古力 5安士
2 ~) Q& O& p* p/ c牛油 5安士
. V) f& R; r: i- _旦 3隻 $ d, A* a2 D0 W
麵粉 3安士 , m+ J# M+ [  X( o. f: B+ M4 o
梳打粉 1/4茶匙
- g, a- i* G0 h! l2 o# z糖 2安士
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做法：
8 P7 R. Q2 q6 j1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 7 H9 N/ x' A8 x/ v, z
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 9 d6 M: P$ \7 k. X
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 6 \) w6 m: ?% c- b( S
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ; T3 o" N# b* S5 b; g

& q. R5 s9 v. e6 _4 y注意: ! E0 j0 z& B" Y" }& N2 E
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
1 ~/ o2 ]7 h* n7 w+ `" k+ Z2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功