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發表於 2005-3-7 07:39 PM
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烤肉千萬不可以喝可樂！
烤肉千萬不可以喝可樂！
根據一項最新的科學研究顯示，烤肉時如果搭配可樂一同飲食的話，會有 導 致骨癌的危險喔！
烤肉是許多人的最愛，即使烤肉的美味程度可能依照負責烤肉的人的手藝 而
有很大的落差，可是烤肉仍舊是團體活動的熱門首選。不單是青年學子們 的 團 體 活動喜
歡舉辦烤肉，烤肉現在在台灣已經被許多家庭當成 家族團聚時的活動形式 之 一 了，中
秋烤肉最初只是中南部盛行，後來這股風潮逐漸蔓延，現在已儼然是全台 灣 的 習 俗了！
可是您知道嗎？由於烤肉在薰燒的過程裡，並非只是單純的以火加熱讓肉 變
熟，肉在加熱的過程中也受到木炭及燃料所產生的煙薰，而這些因 為煙薰 而 變 熟 的肉
跟經由加熱變熟的肉在分子結構上是不同的，而這種分子結構上的不同， 在 進 入 人體被
消化分解之後，將在我們的體內產生截然不同的影響！
如果只是喝可樂或者吃烤肉倒不會有太大的關係，只要不過量都不至於影 響
我們的健康，但是如果這兩樣食物搭配在一起同時進食的話,可樂當中所含 有 的 咖 啡因
會加速薰燒食物分解後的碳離子活動，並且進而使得體內氨基酸的鍵不按 照 應 有 的方式 鏈結，這被稱為JAJ現象。
但是 JAJ 現象究竟如何導致骨癌仍是尚未完全清楚的謎，目前已經獲得證 實 的是 JAJ 現象將連帶導致體內的G.WHAHULANNO反應，體內的鈣離子將無法 結 合 而 連帶
使得體內的鈣質嚴重流失。糟糕的是，由於人體有自行修復的機制，因此 當 鈣 質 嚴重流
失的時候，我們人體會自動產生DNB反應，而極可能是DNB反應遇上JAJ現象 的 時 候，極 容易使骨細胞產生病變，導致骨癌。
這是一項極新的報導，請千萬不要忽視這件事情！如果你還在以可樂搭配 烤
肉的話，請別再這麼做了！如果兩者皆是您熱愛的食物，那麼至少 請不要 同 時 吃 它們 吧！ |
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