[轉貼]為寶寶的健康飲食把關

tlkwan

最近看到小姪女的飲食習慣亦有點擔心，因為她很喜歡吃零食與糖果呢！不知道各位家長有沒有這個煩惱，就是幼兒慢慢長大後，就不會乖乖的吃正餐，當他們開始嚐到美味可口的零食或其他餅乾之類的副食品時，正餐就會吃得少，又或者「扭計」不想吃，嚷著要爸媽給予餅乾或零食，這時，父母千萬不可讓步哦，一定要幼兒吃足正餐的份量後，才可給予適量的副食品讓他們淺嚐就好了。

講到食，父母不得不注意以下有幾種食物，嬰幼兒是不可以進食的：


蜂蜜
據英國相關報導，在過去的25 年中，約出現40件嬰兒感染肉毒桿菌死亡案例，都與食用蜂蜜有關。這些案例中，病況較嚴重的嬰兒，多半小於6 個月。因此，不要在1歲以內嬰兒的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命細菌的感染。


醃制食品
醃製品(鹹魚、鹹肉、鹹菜等)含鹽量太高，高鹽飲食易誘發高血壓病;醃製品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃麴黴素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質。另外，有研究資料表明，幼兒期間開始吃醃製品的孩子，成年後患癌症的可能性比一般人高出許多。


湯圓
由於糯米比較黏，小孩可能會把粘在食道而阻塞呼吸道;，1至3歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生，加上小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發育完善，影響營養物質的吸收，另外，患有呼吸道疾病的孩子更應少吃湯圓以防病情加重。


高熱量的“垃圾食品”
食用高熱量的“垃圾食品”容易導致肥胖，出現各種併發症，對人體健康有害。


嬰幼兒期間，他們的大腦和神經系統正在發育，需要全面的營養才能健康成長。食用“垃圾食品”可能導致肥胖，並且導致其他營養素的攝入不平衡，而出現營養缺乏症。


特別一提的是雞蛋，雞蛋是營養豐富的食品，也是嬰幼兒生長發育所必需的輔助食物。因為雞蛋除含優質蛋白質、脂肪類外，還含有多量維生素A、胡蘿蔔素、卵磷脂及礦物質等，無疑對嬰幼兒的營養價值很大。不過，嬰幼兒吃雞蛋要注意以下幾點：


一是絕對不能喂生雞蛋，因為生雞蛋結構緊密，還含有抗消化道蛋白酸的物質，使蛋白質難以消化吸收。蛋類只有煮熟後，蛋白質結構才變得鬆散，所含抗消化道蛋白酸物質才能被破壞，易被人體消化吸收。


二是雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第6個月以後餵食，同時觀察吃過後皮膚有沒有出現疹或嘔吐等過敏現象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現過敏反應，至於蛋白則應在孩子1歲以後才可餵食，因為嬰幼兒吃蛋白更易出現過敏現象。