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鮮炒牛蒡絲

菜式分類: 主菜
製法分類: 炒
中/外: 中國菜

材料:
新鮮牛蒡一條, 薑絲少許, 白芝麻粒少許,冰糖少許
有機醬油少許, 葵花油1大匙, 水少許

製法:
1.牛蒡洗淨去外皮,刨成細絲。
2.熱鍋放油爆香薑絲,放入牛蒡絲後加入少許的水,冰糖和醬油,快炒幾分鐘至熱即可,起鍋前加入芝麻粒拌炒。

竅門: 牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下,防止牛蒡變黑。
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