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[轉貼]坐著土耳其船吃米飯布丁

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每次經過一些外國人經營的餐廳,都有點戰戰兢兢,好奇望望門口的餐牌,沒有中文字的話,我便會退後一步,若加上外籍侍應推銷,又會退後一步。這間土耳其餐廳卻有點例外,我聽到侍應說:「好Shake(食)架!」


我站在貼近門口的位置,細閱餐牌(看完餐牌後若不合胃口,可以快閃)。餐牌過關,再望望肥肉瘦肉都疊在一起的垂直旋轉烤肉機,再望望自己像多啦A夢的身形,於是只點了一客轉轉燒雞肉卷,稍後留肚吃土耳其米飯布丁。


轉轉燒雞肉卷,即是雞肉Doner,可以選擇不同辣度及醬料,我就選擇了少辣及薄荷汁。用白麵餅包著燒雞肉、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、蕃茄等蔬菜,啖啖肉,不過有時卻有點油流出來,可能是由雞肉的肥膏吧,幸好外面的薄餅和內裡的乳酪醬可以中和一下。豐富的餡料,令我吃到滿嘴皆是,抹一抹嘴忽然見紅,原來我的嘴唇被雞肉卷的錫紙衫「界」了一下也不知。


終於到土耳其米飯布丁出場,像焗焦糖布甸燒的面層,一定要趁熱吃。噢,竟然是凍的,而且裡面是液體狀的奶昔加米飯,想舉手投訴之際,看見周遭老闆的「同鄉」吃得津津有味,才發覺自己孤陋寡聞,原來牛奶加米飯,是土耳其甜品的至尊。

第二天,和同事經過灣仔的分店,和尖沙咀分店是兩個截然不同的奇怪現象:尖沙咀像重慶大解放;灣仔這邊卻充滿OL,有的買了快餐便走,我和同事就選擇坐下來慢慢吃。


我們點了土耳其特式薄餅、亞丹娜轉轉燒羊肉飯和伊斯更達燒羊肉。船形的薄餅,鮮茄味濃;轉轉燒烤有雞肉、羊肉及牛肉,以蒜茸、辣椒粉等調味,不油不膩,肉汁豐富,牛奶白飯有點像海南雞飯的油飯。
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