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写食煮艺——黄豆遇上燕麦

喝豆浆的时候,我发现有点水浆分离,赶紧问妈妈怎么回事儿?是不是昨天剩的,坏了?妈妈说,不是,今天她做豆浆时放了些燕麦片。妈妈说,放了燕麦片的豆浆,滑滑的,口感特别好。

我试了一下,果然,口感特别滑,而且,味道一点都没下降,反而厚了一些。

自从看《贝太厨房》上介绍说,用九阳豆浆机做豆浆之前,把泡好的黄豆用水煮8分钟,再放到豆浆机里,豆渣就很少了。我们试了一下,效果不错。爸爸说:豆渣虽然是好东西,但是让他天天吃,他也受不了。他终于解脱了窃喜~

《贝太厨房》上还有个介绍,说的不太清楚。说是用微波把豆子波几分钟后,再打豆浆,一点豆渣都没有。我一直没敢动手,因为没想明白是把干黄豆放进去微波,还是把泡好的黄豆放进去微波。其实,我觉得可能是泡好的黄豆。据说,微波后的黄豆做出的豆浆味道非常好。

我觉得自己做豆浆最好就是自己可以灵活掌握。黄豆、黑豆、花生、薏仁、燕麦、红枣、葡萄干……你想怎么喝就怎么做,需要补充什么营养就抓点什么放进去,既可以补充营养,又可以满足口味。

黄豆对女性尤其好,可以补充雌性激素。丰胸、美肤,对青春痘的治疗也有一定效果。

大家都喝豆浆去吧
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