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發表於 2005-7-6 12:11 PM
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又喺我第一個出回post.
小弟知唔多, 但都說一下.
- 維他命, 好似分兩類一種喺水溶性 (好似維他命 C), 另一類喺有機溶性. 有什麼分別, 其中一樣我知就喺, 當水溶性維他命吸收到一定量, 就會自然排出體外. 所以一日食20隻橙, 體內都唔會多過一定限量的維他命 C. 但是如果喺有機溶性, 就會留在人體等吸收 (聽說是經淋巴腺運行, 請各大大指教小弟). 如果過量, 就會做成超負荷. 但出什麼問題以前師父冇教 (所以唔知 ).
- 礦物質, 我比較知道有問題是"碘", 即食魚會有好多的. 以前人少食魚和天然鹽, 所以好容易唔夠"碘", 於是就容易大頸泡(甲狀腺腫脹). 但是如果食得多, 就會影響甲狀腺正常運作而成病變 (註:甲狀腺影響身體新陳代謝). 現代香港人比較鍾意食壽司, 中間用有大量紫菜, 而紫菜更含有大量碘, 普遍喜歡食壽司的人, 聽講身體含碘量都會偏高.
- 另外, 鈉 (由鹽吸收, NaCl). 多吸收會引起 高血壓
- 鈣 太多 好似會 容易 結石 (但 details 唔知 )
小弟先獻醜, 希望引起大家多些討論, 最緊要指教下小弟.. |
小弟唔易做, 大佬更難當
飲茶你行先, 吹水我最叻 (好文區茶客 - 冰鮮潛龍™寫於人間死城) |
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