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【飲食天地】 黑椒牛柳

黑椒味道辣辣地,確實惹味,送飯一流!

材料

嫩牛肉半斤
洋蔥1個
甘荀1/2條
青椒1/2個

調味:

醃肉料:
生抽1湯匙
生粉1湯匙
糖1茶匙

調味料:

1~辣椒油1~1/2湯匙
2~生抽1~1/2湯匙
3~水1湯匙
4~酒1湯匙
5~糖1茶匙
6~生粉1茶匙
7~麻油1茶匙
8~黑胡椒1/2茶匙

製法:  

1~將洋蔥、甘荀、青椒切成絲,牛肉切成小指頭般大小,用醃肉料醃半小時以上。
2~燒熱油,落牛肉炸約 5秒鐘至熟。
3~爆香洋蔥絲,加入甘荀及青椒絲,略炒一會,加入調味料煮滾。
4~將牛肉回鍋用大火拌均勻即可上碟。

難度: 極容易

十仔一言~~~黑椒牛柳~送飯一流
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