【飲食天地】朱古力之吻

大優勢

朱古力之吻

最近喜歡在網上找一些特別的食譜，尤其是甜品中的極品──朱古力。原來朱古力也可以做出很多十分吸引的甜品，例如：軟心朱古力布甸、甘栗朱古力、魔鬼朱古力蛋糕和生朱古力。
有衝動想自己動手做一款朱古力甜品嗎？，但在網上討論區內，不斷有網友說自己所做的甜品怪怪的，甚至要報銷，所以一直都以為這些高難度動作是沒有可能自己做到的。

生朱古力的製作過程並不困難，只有三幾個步驟便可以完成，不過要有一定的技巧，否則又變成一份有缺憾的甜品。而味道呢～～好味得難以形容，就好像日本Melty Kiss那款入口即溶的朱古力，大家也可以試試。

材料：


黑朱古力         200克
牛奶朱古力     200克
淡忌廉             100克
牛油                   35克
橙酒                 2湯匙
可可粉               適量

做法：

1 將黑朱古力和牛奶朱古力切碎，與牛油隔水煮至完全溶化（水溫約50至60度），加入橙酒拌勻；
2 淡忌廉煮暖，加入朱古力內攪勻；
3 倒入平盤中，放進冰箱冷卻至凝固（約需2小時）；
4 將凝固後的朱古力塊取出；
5 朱古力塊切成小粒（2厘米 x 2厘米）或其他形狀，將朱古力小粒沾滿可可粉；
6 最後，將多餘的可可粉篩走即成。

tenmadio

Originally posted by 大優勢 at 2005-02-01 06:15:
朱古力之吻

最近喜歡在網上找一些...

朱古力之吻是情人節第一號朱古力

情人們加油!!!

謝謝你的分享
謝謝

hideaki

朱古力耶~~

真是又愛又恨...減肥計劃要延遲了~~

感謝分享~~