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娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 常用材料換算表-做菜更方便
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發表於 2006-7-29 10:32 AM | 只看該作者

常用材料換算表-做菜更方便

牛油 1湯匙 ﹦14克1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦2小條
植物牛油 1湯匙 ﹦14克1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅
生油/沙拉油 1湯匙 ﹦14克1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅
牛奶 1湯匙 ﹦14克1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦奶粉4湯匙＋水 ﹦奶水1/2杯＋水
蛋(連殼) 1個 ﹦60克
蛋(連殼,大的) 1個 ﹦65~70克
蛋(不連殼) 1個 ﹦50克
蛋黃 1個 ﹦20克
蛋白 1個 ﹦30克
細砂糖 1杯 ﹦200克
糖粉 1杯 ﹦130克
麵粉 1杯 ﹦120克
生粉/鷹粟粉 1湯匙 ﹦12.6克
奶粉 1湯匙 ﹦7克
可哥粉 1湯匙 ﹦7克
碎朱古力 1湯匙 ﹦7克
花生醬 1湯匙 ﹦7克
蜂蜜 1湯匙 ﹦21克1杯 ﹦340克
碎乾果 1杯 ﹦114克
葡萄乾 1杯 ﹦170克
乾酵母 (依士) Yeast 1茶匙 ﹦3克
鹽 1茶匙 ﹦5克
髮粉 Baking Powder 1茶匙 ﹦4克
蘇打粉 Baking Soda 1茶匙 ﹦4.7克
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negator

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發表於 2006-7-29 02:14 PM | 只看該作者
咁一隻蛋咪成50克???
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jui

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發表於 2006-7-29 04:38 PM | 只看該作者
好有用呀!thks
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