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娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 保持豆腐完整的小秘訣
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vikiya

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tT
發表於 2006-11-2 08:45 AM | 只看該作者

保持豆腐完整的小秘訣

其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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ngage

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發表於 2006-11-2 03:09 PM | 只看該作者
in hot or cold bath ar???
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wingboy2080

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發表於 2006-12-27 02:43 PM | 只看該作者
咁樣咪變到硬灑囉=.=
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oicoic

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發表於 2006-12-27 04:45 PM | 只看該作者
會唔會淡左架？
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hamsub

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發表於 2006-12-27 04:49 PM | 只看該作者
變硬？？？？
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幻影小子

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發表於 2006-12-27 05:28 PM | 只看該作者
Originally posted by vikiya at 2006-11-2 08:45 AM:
其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
咁即係令豆腐內面d水份少左..而有變硬既效果??
咁咪冇左豆腐既軟滑口感...
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pppqqq

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發表於 2006-12-27 08:00 PM | 只看該作者
好似煮之前蒸下佢都無咁易爛咖...
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hoyiu

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發表於 2006-12-27 08:09 PM | 只看該作者
       衣家D豆腐已經唔易爛 la    我煲湯煲成2粒鐘 D豆腐完整無缺  而家整豆腐D人落好Q多 石膏粉
leung
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14KK

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發表於 2006-12-29 02:14 PM | 只看該作者
Originally posted by vikiya at 2006-11-2 08:45 AM:
其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
哦....thz
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