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雪糕月餅樣本含菌量超標

食物安全中心公布，新一批六十九個月餅樣本的測試結果，其中三個樣本不合格。

六十九個樣本都通過化學測試，符合規定。微生物測試方面，所有樣本均沒有檢出致病菌，但有兩個雪糕月餅樣本被檢出總含菌量分別為每克有七萬九千個及十萬個，而另外一個樣本被檢出每克含大腸菌群二百四十個。三個樣本檢出的含量均高出法定標準。

食物安全中心發言人表示，總含菌量及大腸菌群含量是顯示生情況的指標，三個樣本驗出的含量，相信與食物業處所處理雪糕月餅時衛生或貯存情況欠理想有關。

兩個樣本取自兩間雪糕零售店，而另外一個樣本取自一間食物製造廠。食物安全中心會作出跟進行動，包括向有關食物業處所發出警告信，要求停售及銷毀有關雪糕月餅。如有足夠證據，中心會考慮檢控有關負責人。

[ Last edited by 沙田少年 on 2007-9-16 at 04:53 AM ]

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