【飲食天地】甜酒西瓜

raymond302

夏 日 炎 炎 ， 最 好 就 是 吃 冰 凍 的 西 瓜 以 解 暑 熱 ， 西 瓜 加 上 酒 香 及 檸 檬 的 酸 味 ， 更 能 帶 出 西 瓜 的 鮮 味 美 味 ， 而 且 當 你 需 要 安 排 個 小 聚 會 時 ， 這 更 是 眾 人 的 最 愛 ， 不 妨 在 這 個 夏 日 弄 來 嚐 試 一 下 ， 包 你 的 朋 友 會 讚 過 不 停 。 而 酒 更 可 因 你 喜 愛 加 入 其 他 酒 類 的 如 拔 蘭 地 ， 但 份 量 就 不 可 以 那 麼 多 了 。

甜酒西瓜


材料
西 瓜 1/ 2 個
砂 糖 4 －5 湯 匙
君 度 橙 酒 2 － 3 湯 匙
檸 檬 汁 1 / 2 個
檸 檬 薄 片 1 / 2 個

1. 西 瓜 口 用 刀 切 成 角 ， 用 起 果 肉 器 把 球 形 果 肉 取 出 ， 約 取 一 杯 。

西 瓜 皮 切 花


挖 西 瓜 球


把 果 肉 取 出


2.西 瓜 只 餘 下 外 皮 那 層 留 用 ， 用 篩 把 汁 隔 出 放 回 西 瓜 皮 內 。

放 入 攪 拌 器 內


用 篩 把 汁 過 濾


用 篩 把 汁 過 濾


3.把 砂 糖 加 入 西 瓜 汁 內 ， 充 分 拌 勻 ， 再 加 入 檸 檬 汁 和 君 度 橙 酒 。

加 入 橙 酒


檸 檬 片


放 在 西 瓜 上


4.將 西 瓜 球 及 切 成 三 角 形 的 檸 檬 片 ， 排 放 於 瓜 內 。 封 上 保 鮮 膜 ， 放 入 冰 箱 ， 冷 藏 1 至 2 小 時 ， 使 其 入 味 然 ， 便 用 飲 用 。

檸檬


西瓜

alexkelly

我想問將西瓜雪凍後至切開整!?
還是做好哂至雪!i mean將整好後半個西瓜連肉汁,酒一齊雪好?!

tenmadio

Originally posted by alexkelly at 2005-02-01 09:55:
我想問將西瓜雪凍後至切開整!?
還是做好哂至雪!i mean將整好後半個西瓜連肉汁,酒一齊雪好?!

做好哂先雪,  這樣才可令味道更甜

謝謝 raymond 分向飲品
謝謝