中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招5 X3 c) Z. _' R9 v0 t8 v

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1 e$ F+ Q; }6 F* ~9 \( R' x專家：要徹底禁絕需時 10年
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從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
/ D' Q+ U% n4 ^' }/ @' q2 ]; \2 H3 g/ m坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
9 M8 ]8 s: K* \2 Z8 T北京《環球時報》* N1 @) [: \9 {' {' Z9 r' E6 u+ ^7 H! Z
港人北上飲食注意事項
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•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
9 {: c8 t; y" v1 `$ Z•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大  e$ K5 K/ L. j* k: c* J
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味/ p7 q, G: W/ A- w0 o5 H
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
( V' z/ i2 Z0 C5 C•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
8 ~! k5 `& \' g/ u資料來源：網易/騰訊網% {6 s7 i: j' H, Z2 M7 Q
美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。
6 ^3 S0 f% D$ c; Q- ^% e- d街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。# a9 E, ?4 M7 g2 H7 `8 |
這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。8 @7 A8 Z6 w: {1 v5 K9 b
外觀似普通油　沒方法鑑別; }& G" Y$ _+ G! M+ W; ^4 J" o
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全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」
8 z) W5 g3 o' U何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。
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5 s  Q% B" W6 A3 P: D( Q專家：要徹底禁絕需時 10年& M4 A; W8 g/ b. k5 h: }9 l

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6 O0 B6 n& N9 C. Q從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。- n8 Q, q! v7 l' a8 T. K
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。- h' V% k" R6 f" Q$ U$ j5 q

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港人北上飲食注意事項( E& F% u1 q7 d, a- T

" ^7 c8 Z5 ^  V: P# `8 G. X1 H•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
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•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味; \$ j+ ]6 h) K$ Q
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味, i0 J8 r& i7 J9 ]/ J; X
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
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資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
4 t* F' D& k1 E$ w& ^7 i- ?李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
' M7 K! C- r6 v7 D9 `: J4 u,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰# a8 r1 L. k0 l- a+ P) J
胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑4 [, V2 Z6 m9 ~2 @5 E- T
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
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) |; O: Z* N  A  L5 r3 I6 l) zJ.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

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化學強國