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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^4 H% S/ `7 b: g
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3 n N0 L6 ]7 P" M' z
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
' R$ ?1 W3 ?9 p$ E5 [1 p8 G" F+ N" K8 g9 r r; ]
3 ?0 Q& h6 l9 \4 o) t. V
「請問要點茶或咖啡？」' l) m+ v- o9 e2 U
「咖啡。」
" K; {4 t. J% g; q+ { 「請問您要哪種咖啡？」
; P9 Q$ d6 i. G 「愛爾蘭咖啡。」4 @' D x7 j$ V
「需要加眼淚嗎？」
+ E) S7 |" S8 q7 t& o# P 「啊？什麼？」1 e/ I7 O: [1 r/ l: A5 W4 o
: g) [/ r9 Q4 D n k0 j0 t$ s6 D- A
Ｘ Ｘ Ｘ Ｘ
7 g+ e! F6 w8 D# ] a1 \( i# d/ e% O/ G3 B
0 E: n2 r- o1 o' y5 @$ A: s4 q! H 其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。 M4 c6 G2 N" A# p8 J# Z
會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。/ H/ B' e% N8 q0 I, ~) H5 h! K
日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。, y2 r0 I9 m) l$ L; v
不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。
1 k3 f! b! l/ }) m, ?" e3 K% ^$ N
5 _, a2 y3 C: f: O5 d
7 Y! S, `) u: U/ S* `: a 畢了業，在熟悉的台南找了個工作。) Z1 F, O( W) `3 d/ X+ p
那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
$ t+ m$ I5 c" H) P* q) P* r 努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、7 p$ y7 F$ S% F0 u
助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
T- k" l% ~4 E% e D! r- l" C 然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
8 g1 Y H0 H% G6 V: |1 D8 V: | 總之，職稱一定會有“研究”兩字。
& N/ D+ B& X9 ?& r! X; X7 S 這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。$ A3 V. M. |3 {9 S$ P5 ]. a
基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。9 y/ F" d; ~# q
我很懶，這點我承認。0 l3 w# J# i* N; N& P6 w
5 G8 X' O9 @6 C4 G$ @7 x( b
2 Z1 z: s/ I2 f2 A' o5 m 剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。: ]2 N# ]2 k5 L9 p2 Z
每週四下午總要到台北開個進度會議。% {4 y k) W6 X0 V2 U8 Q0 O: `
沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
Z3 r/ a, A0 S0 D4 n 我通常是坐飛機，當天來回。- Y* ~2 i; D7 p7 Y |# v" u; t3 ~- v
除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
) U2 S, W! v2 I1 }9 I( ^. }1 P 因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
& {/ W7 |" U D& B/ Q0 p7 M3 T% g& z4 b: r0 j: |# `/ h% R, ~+ ^8 E
; j8 i7 j# u( G1 U+ m 在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。% M& {+ J. m$ u' i! ` x/ f
開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，
% j) V' I/ n8 G+ \8 D 才發現研究報告忘了帶。: u0 U0 p: {, [% E
於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。. C1 S9 z1 }, \9 }. V
等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。4 T6 `7 L6 {% |! q5 R
鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。
! o& l. D4 y8 a W1 M 雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。5 C/ h; t7 I5 Y6 x, a- \
2 N0 E+ L' K6 T
8 ]; b5 g0 J) U0 x0 ?7 T 我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：
- y- U1 A5 V- ~5 Z' I 我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
# \' v1 ]$ c3 i4 v" I: { 沒錯，這是最後一班。
2 J4 {- B1 {* P4 g- a# I& U# L4 C, |* [+ l$ c' y8 }
* i9 [9 t0 I, ~8 }8 B; k, I 住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
5 n' j, i3 [+ j3 }1 B 找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。
) s7 k/ g- U9 H3 F 我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。% Y+ O- g0 l7 }
還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
4 h/ E+ g/ f. J: k 當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。5 ~3 g5 H3 c3 v. c0 ^3 r
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離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。; e3 T3 v' e z9 v: n
我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
" ` U" `5 H* r 每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。
4 s) V8 U9 q; y; A9 Q 我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。
/ B) ?: i% Y9 a) j' F4 B! F 經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
8 b5 e6 D: p% R5 { 我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
+ n1 e$ W* O* n3 n9 m. A 不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。
. `" X F3 {1 A1 _" V- @& f/ W4 b6 v; z* q
6 Z/ M9 d/ ~0 d( n9 w& n 嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。, _8 [; c( Z) W
舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
* }6 N6 T- ? W+ x8 R- U% E 因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。
; a+ @1 k. _' M9 P* W 站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。0 @' O7 l- g1 G9 s
右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。
% _" K- T5 z7 W+ l0 g 這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。+ R1 @# W0 p! O4 k+ y% N
畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。0 c& N5 z. w h. F
只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。* h% @4 q, q3 k7 E
至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
1 j& D4 w( X# G0 j8 A! o6 U; d u! E$ h( r2 ~
, P0 T- _& X% u. P 不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。" K( ]1 A: ~ I. }' a
大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
; [& D8 r2 P: }' A+ s 招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。- V( }( n+ h ~! @, w% C, C
看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
% I; Q; N/ s" \- J9 k. @8 P 推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。/ X( t" Z1 k8 @1 I8 k7 \8 y7 y
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! [4 Y- C$ ~: z7 M0 C- y: `. ~; T
這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
* [1 @' o+ H% T9 L$ w 很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。( [' d8 e! T- i8 A
我常在這種咖啡館撞到桌角。3 ]$ [" `, r8 a
台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，5 B" l' `# H$ ] }# Y! C) W+ l P0 d
咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
& U3 L+ E, _- v 結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
; K2 T3 D3 Y, x8 R$ s; X6 N- q
# W' ^0 r6 k( Q2 a$ W3 s) x! n& d0 e$ A3 g3 o; J: I
在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。- G& C, U# S8 h! h- Q
吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
v+ \7 G0 T9 Q( D: }$ n& C 屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
$ t2 w% g# ^% n P* b' ]8 t4 W 我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。 m4 L1 O. @) D
男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。3 u5 T& }& q6 i. D- ]$ ^, A) l) V
吧檯邊沒有客人。. ]6 v% b" M9 A, l7 v' H
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, a; B: j+ z( I3 h. }* S
「請再稍等一下哦。」
+ x( l- D z/ B8 N; E, |- r' i+ N 吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。! Y( E8 T0 l4 D5 z; @5 S1 o# ?
我點點頭，繼續讓我的目光散步。
) l. ~% Y+ A( f" T 我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。* k' m# M1 ?, u: A2 c3 M- h/ |
他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。 @- N1 F1 q+ A% ~7 h8 k6 P
由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。' C0 k4 G9 r. U3 V
換言之，我看不清楚他的眼神。0 Z: B- r& O' x1 F
不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
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; [5 Z w9 T# A2 j; j! E! @, Q& K0 C- i
他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。; O$ X9 l6 m; \
我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：0 F. s7 }1 l+ Y6 {+ r' c
Cast a cold Eye
- O1 E ^- B/ N; z3 ?- l/ M; _ On Life，on Death% ]# J6 j, Z) L+ E: E; W6 T
Horseman，pass by！/ v+ L: W/ d" I
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; j( b+ k8 {" m; G; S6 w
嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
8 c& }$ @: C# q4 I7 U+ B 為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
) n6 |' Z% V A3 [0 e- a) G 一眼看一種，比較公平吧。5 Z! g# H& H8 G
好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
* I7 \+ o5 c: f 「對不起，讓您久等。」' }: R c' b( C- M I
女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。3 [9 \4 }; m6 w% Y! p, _/ O) Q
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「請問要點茶或咖啡？」
; D- c6 }0 w: a) m 她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。, n) j. p; O7 v5 w4 P4 o
她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。8 B0 r. x. n/ y0 e% S- s/ R- C' _
一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。
4 S- @/ Z6 i) b2 ^# t5 U! ` 『我只喝咖啡。』3 ^% n( y6 X+ W2 n0 H, G& o
她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。/ L8 M5 x8 L9 q' ^
' B% S, Q3 T5 o8 }3 o0 t
6 }! c* G+ u9 a% i' J4 n
一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
9 u0 b% U8 B2 F% w 拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。. k5 d# Y" @2 N1 L1 Q1 F
後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
8 l7 \( ?3 a" X5 S' b 在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
2 g& K; P5 X3 `% e& Y( D “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
2 b" `' M$ k2 m L6 S5 p+ ]% ` 我非常好奇，於是改口：
5 m& _7 Z- I, r9 R7 F7 L( }' S# d& b 『愛爾蘭咖啡。』
) C8 Z$ i6 d+ S 她好像嚇了一跳，然後很高興地說：. ?7 y7 ]" S; X, M; J6 ^5 d0 O
「Good choice。」2 n6 G0 z" ~ n) e) f: P( g4 j, x
# H4 N! E9 v' n3 P8 [& l4 R5 R2 `) h
這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
6 o# @: k5 [/ ]( o3 | 她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。+ h3 q3 \7 f* C# ?
她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
2 g) t: ^% u4 J1 ^ 然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
: B6 L; U+ u6 K' ]1 F 我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？" y# P7 B4 |) H4 n1 D( M
她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。
2 m, \# U7 A. q- Y- H, W- d2 m; r h; k' j
+ Z. M/ v3 ` l" S
只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
C8 U' s3 ?2 s 如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
5 g0 b$ O/ L" X 不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，! y2 k5 v% } B6 M9 h2 y# i W
我算是個很快樂的人。) V3 h, Z0 `! v; E A
牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。
- d$ m' C" C9 M" y# @5 {" |, X 壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
# k; i+ g3 P. v& M: q 上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
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0 m. z# X/ h. x+ L 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
9 A5 C9 [3 w6 O3 F4 v' h 女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。% { u2 E. Q. G9 m0 A
她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
( b, T9 A3 s% l' ^" Q 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
G1 L5 m2 X! e' L8 ?. N 她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。2 z7 _ B: q1 N, q
我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
- S% I3 _' S9 g- {" U 「記得哦。」
8 h; _$ W2 y) i- @- `% d' u
3 V% y0 ` @3 H/ G- s
1 q8 y( r; ]2 ?: E! j" s其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
[. h2 y5 Y/ u' q3 d( i3 h 我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
) e V/ {1 ^$ E) }/ R+ Q 我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
; H. r$ g, \& ]3 p: g7 ] 不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。
8 v: C \. h, [% L& X9 S5 h 這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
0 ^0 S) Z. w9 e) G5 t* a% K 杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。! g- U5 \) H4 W$ G7 T3 }/ G7 o Q- S
我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。/ g+ V/ S* F o" J1 C* R* n
最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
; D0 _; Q) S) y4 U% c0 W7 n 咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
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, t. [ M# n+ _ 我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，
6 S2 b$ z, ?: V" M3 R 穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。
1 P8 {0 V; ]8 K$ \6 P6 Q 沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
% g- w+ }- V. r' i W 沒錯，是酒精的作用。% b3 L1 _) Z8 \ I3 E2 w0 F
咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。9 F7 E* s9 ]6 z4 Y
一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。' L9 k- w% t: [$ r5 \/ z( `
但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
1 b3 j0 `9 O. N1 M* G) X 還是酒中有咖啡？* \, q& G+ A, D) Y. N1 |% D
" {1 j; U# `" v+ d& f/ _* Q
' `9 C {% s2 c* [) o 喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
2 _1 z" a6 X _+ L2 E: M 好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
( l# ~2 ]# a# z( X6 E 在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
% `- ^7 n: [( Q8 `, v2 W 只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。+ ^. f7 ?7 G: i/ T& q' b
我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
7 I1 L9 ~& J7 w3 b* F) i" }+ q" J3 r7 Z# L' X7 Q7 E0 @
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那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。 w6 R) P1 R% w9 P! }- g2 l- ]. d
他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。3 K8 U0 R7 `) f; ^. C( ]
剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？# N( G* b8 M6 \: \3 D V
雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
0 Y% a9 a. P/ b8 } 我還是走向吧檯。
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" y( T" P" g1 V' S' J 「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」) g$ [" C. {4 q# G3 j; \
女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。3 l6 W" e! q! ^# N2 H; R4 |
『不是快打烊了？』; T3 }) @6 k# h1 L2 ]- n
「兩點半才打烊，還有一小時。」
8 Q; S0 j" F- A5 ]3 f 『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』
" M6 h" L' A2 Z) i1 x 「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」$ R, H! G, e( s
女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」4 F8 B1 J$ {1 T1 M: C1 k8 h
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$ p6 q" H8 {/ u; B J; N 我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。
+ d6 Y/ Q( p- l& {+ M' d8 P 「你不是台北人吧？」
! ]+ {) ]0 T* h6 O& n9 c 『妳怎麼知道？』1 }2 X- V- c% i* l+ F" u
「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」
, n3 `# F, Z m, N9 x 女孩的言談，透著一股自信。
" T% n$ c( [% O6 l! Z3 H 『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』+ i4 s2 G4 t, y; S& L
「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」
9 g, j3 r7 [; U: g b: v 『因為我懶，而且雨也很小啊。』4 d8 `2 E) N B$ P" x, g2 c
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& E) l. k3 L# N# R2 W+ v( F' e% \ 「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」" n8 g! O4 M" u% d* q: s' Q
女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。
$ k% Y' i( f+ Y( b+ W 『喔？為什麼？』
( L3 K! F! |% l# w 「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」9 E) i% r8 @# f! ?
『細心？謹慎？』
' {7 `) |. H# {7 m 看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。
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/ t; C" q$ y7 ~1 I- h2 Z5 O. i2 w0 ^ 「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」5 o5 E$ f# m7 G
女孩像打太極拳般做出推門的動作。
, K) U, w! I7 f. a/ B O" p0 d 「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」
3 B3 A, @4 N! G0 O- S: f 『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。5 [5 M) H$ Y# M4 E J: N
「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」7 ~8 Q+ H( w8 g- v# y# ^
『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
0 R- M; D" H6 D6 } 「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
. Y* e% u* _4 P" S p! z0 O2 ? 女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」5 u3 E* c! ^- l& a* ]
她又笑了笑：「這叫謹慎。」
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9 g' C: C0 ~9 v/ [& X$ h* |7 Y 『也許我只是隨便挑個位置啊。』 {: Q* X& U( m/ l2 s( n( K: v1 f
「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」7 \! k: Y- `& [) z7 E
『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』
0 c K- [& o! A9 n9 \2 o: S 「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」$ M. o! t7 g9 S c& e, U
她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。7 m5 x5 ? V/ H- i& n
$ ^2 A9 N: P3 j
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。) x* V2 A' c7 r8 ~" L- u
「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：% L# J C, i# L9 e* K* w$ r( a- S
「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」
. R# r- a4 Q! v8 }. j! i- U/ R. S 講完後，她又笑了起來。
3 i# N. R# `4 A3 Y. A" C 『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』6 a+ |4 ?! @# \4 Z ~
「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」) h" B1 O$ Y" y0 i& k# G
她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」8 y8 O0 X( F: Y
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3 K0 ]! ^: J3 p# }/ o 『妳怎麼知道？』我又露底了。
1 U [5 `3 D$ a% H; E 「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」
/ L! @1 n. F4 h3 I% l 『那又如何呢？』/ s) W2 I1 ~4 P. I4 y& h9 Y
「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
9 v& z9 \2 d1 S/ O 『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』$ P" _' k1 o e# P4 M
我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。: z3 }( }+ M# ]9 }7 {$ w
「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
g9 u% {2 e+ I1 z3 R 「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」* o1 K' c/ K1 i+ j2 A& _
『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
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% G! Z( G: ]8 ^5 W! [) J# P. v: e& f0 P6 J) |* {) _$ c- G
「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
' c9 ]7 @" l* s) [; \ 『非常棒，謝謝妳。真的。』
6 o5 S9 b0 r9 J5 K/ z2 s4 B 「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
6 l6 E! _6 y" t 『喔，這麼巧。』6 H% ~( U9 ^2 m
「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」& a' x9 D' v7 g) @; A$ X# `) O
『這家店是妳的？妳是老闆？』
; F* ]7 Q3 l( Z) w4 b' l 「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」1 J+ \# K/ V( x, ~9 S
『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』* J' T3 n6 q7 l5 {7 M
「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」# U/ g1 P6 [5 ]9 S& u* `
. f, M+ ~+ C: Y! G3 j% s+ ?2 @# p1 i8 |; N
『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
- U7 A/ b+ g& e' \ 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
# @1 r* l8 M Z% D* X5 \' m 「嗯。下次你來時，我煮給你看。」 Y* _3 b7 l. m9 W3 q8 {+ [
『嗯。』% y7 p& c, p6 u/ b# X5 g; s4 n1 ?
我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？% A0 C9 O. t" ~" d7 O
|# q! W" f: o
. j5 E0 f6 a# L! `+ g 『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』9 q$ j2 j. H: H$ `: u1 Z% l
我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。! V% i, A3 C S. ]
「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」8 w) W! i2 J, l0 T- }
『這……這不好意思吧。』$ ?5 F+ g O- g( T3 e7 L# l$ a
「沒關係。歡迎你再度光臨。」( `+ a% K4 ~% h3 F8 \8 T
我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
q. F9 Q' H6 N- l2 a7 S a “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。
% K2 y! B6 P; a: V u( F# ^- S Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：1 i4 X) P7 k) O$ [0 c) W: @
『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』. k# D3 O0 E/ y) j0 S
「呵呵，你終於知道啦。」
" A8 B9 N- m9 b3 }
$ ^3 z' X6 W" i& Y$ Y7 L. `( A/ ^7 K/ c0 E5 u' G# Y
左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。+ D; g3 n/ j: d7 ~7 D& p
綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
9 p5 e3 B8 g, E5 O 而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。& j( j8 I2 z7 n$ ^, e- w
「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
# V8 R+ v/ O8 O2 D 她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：
" v. z+ f: N) b2 A8 D. } 「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」; ~$ ?# @, |- E& @9 i
她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
( \& |+ I- m" t' Y: b$ ~& n
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$ N0 b# v4 L" s$ t7 H1 @9 s2 s7 F 我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。$ q( X# ]8 X, s* Z1 p6 P
「雨停了嗎？」5 p; H( `3 E' R
『嗯。應該停了。』
d- ?0 ~9 N8 J2 r" z8 C/ E9 G. S/ q 「你怎麼回去呢？」
8 W; X, F6 }" p2 @ 『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』0 o0 |. t/ j% x1 b2 L+ `4 ]
「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
; w/ _1 [1 R7 x1 X 『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」$ _9 |6 t, f- Y! @% |1 K4 m6 b
『Bye-Bye。路上小心。』
+ p; h. v& d4 g L7 }
3 t# x' a O/ c7 a5 l a+ Q! o* D3 P# l7 N# Q* U! f
果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。9 K% i ~% _% `& S; Z ]7 t
隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。+ j8 h& K9 c/ [3 ~+ s7 s
我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？" W1 c0 @# U' g
於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。, l2 \: d+ H# c! O& q, R7 j* }( |& S
% F$ @6 m0 n0 H; x; V# ~( X# Q
6 R8 W5 J- L+ t- d0 p 這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。& ?7 Q, V% v$ L4 t
可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。
5 h1 a* b- f# i F% ` 這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
7 P( Y- Z0 k; T$ D9 D 即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。: [' u; J D2 m
它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
) E+ @8 R1 W3 {7 U4 h% N) X7 Z. ]+ b F9 u- _# n
4 V! L) }/ e2 X- r1 y, I) _9 C 我喝了第一口，就更難過了。
1 _ t0 V. J4 f$ O1 b* R 酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
: ~1 ~% ~8 ?$ k# z 酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。$ x7 S( O9 U, _ }. C- j
這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。$ D- a t* L6 B* `3 x: {' `
這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。* z; C4 m) ^& G/ t, ~9 C
算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。; y/ H, x ]/ N& P$ R$ D% T* f
溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。+ H2 ~. q: a+ U5 @8 Q! N
' p/ Q) Q9 y* b0 W* T1 ?; j) @" i: n
- y( J* L4 E# v* @; M8 E 之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。
6 X. V) ]4 r* T+ K2 i+ S* g 即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。' M2 K* P) [4 f+ F3 O: R
我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
6 O5 f% |; D& R5 m! p# W 我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，' F9 H3 H ^# s+ n7 r) w$ P
而不是昂貴精美的咖啡器皿。" A5 T1 M7 A) l
' \4 S( W- p% s% ~
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
, T9 \) ~5 p: n2 i 在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
# e7 `8 y1 v$ S, j% ^- Z 如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。! ~) h) b8 a. x5 u% a6 L3 H( b
我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？
) v9 h! Y1 }6 b9 t2 f. \7 h 是的，她說對了。
; C! {/ P$ I8 K+ k9 ?, R, F1 F 連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
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6 b5 k5 X; } v2 H) Q3 d6 e; ?. _; Q a
第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
( _& F* u3 J, f3 t 我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。
1 M4 U; d7 g9 s* c 突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。 Y- y5 a( y# R5 O) c# p
葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。! @9 I5 r; D8 ]& n$ F) G
我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。9 w5 t- g7 q; J- u7 ~
1 q, l t6 e2 J2 F+ d; V
$ G' x* a/ e1 }) t6 g# H% K 和上次一樣，先在誠品殺時間。
) s7 j5 {) f, V 翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
- j. B, m3 c; B! b+ l, y 作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。
& H7 k' s% `- g( W: ] 快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。
. _0 j4 B9 d/ y1 e% U) g0 x4 _ 我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。, F0 d7 ?! ~& Z/ [- x
女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
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( H, T! v* M( l# [2 t( E, c 「請問要點茶或咖啡？」, c( B7 H9 L# `5 }( F
『咖啡。』
) H2 r3 ^7 Q/ s0 A% c2 ~ 「請問您要哪種咖啡？」
( w8 J B; d9 ^7 \. t5 Y 『愛爾蘭咖啡。』( p- Q ?( J3 T$ P: Y' c( X' ?
女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。
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) F; z; g6 Z/ `3 m1 `, f( j1 c/ }, V2 E3 c C+ q6 f, p' k7 b3 S9 M8 z
「你要注意看哦。」
) n6 j& m" S5 R/ m2 D 女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
5 J; P, o6 J( g4 u+ Z3 n 「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。. v; F+ T ~4 `4 G- T
不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」3 O1 _ ^ Y1 Z+ D' o, e. Y
女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。: v* j7 `/ l+ O' s0 k* g' G, ]9 \
「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
9 Z C+ ?) P3 F 而且香味也會減低。」
3 J% g) A U7 |+ Q4 H ?/ H C 她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，( t8 m3 M, w" D K
剛好切齊靠近杯底的第一條金線。4 O/ {* ]# d, B* B# Q
她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
9 y& @3 l0 j8 |+ H4 Z6 P1 m4 Q2 i c& ?: @! `& ]
( r. Z- ?' P3 o) K; k, E
「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
' [ y1 l4 @" u" J$ P 『為什麼？』我終於忍不住好奇心。
J6 ^3 Q6 { ^; Y: j. [ 「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」! ?! S( t- O1 X6 T6 K
『只是為了這個原因？』
; r3 Z- F! ~( t# }' S9 S |1 O 「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」/ z l' C7 ^5 L5 j8 L5 E9 {
她拍了三下手，接著說：
% f' W% k3 {5 I# I+ n2 _( f 「最重要的原因當然不是這個囉。」
9 \( T/ }' T0 D' q3 t7 u" K0 {; A4 G# g, Q4 M0 S( f6 |& C
( f; f+ p/ E/ y. A- g- C) j 「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。+ i, S" @3 M( Y& F" v, q
但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」5 _/ t' y4 K2 e! z+ k
她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
; w0 I7 l. E1 h% R9 N 『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』; O% g) K( p6 l: A) @! a! m+ t5 s8 u
「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」" _5 ~6 U0 c- h0 y- s. N2 h4 G3 _
『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
& _; `1 k& r/ o9 g, K) u 「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
; U: d' [! g5 _4 U. _1 a 蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」1 h6 L# G* z# R9 S o' T0 p; [3 g" ^
2 c/ ^. k& B- _3 K& {) f$ ~
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「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」5 m! j- T) d) e. ?0 o! n
她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。& k5 [$ g# ~( b) c3 f$ {8 }
「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」/ ?1 P8 @* ^( D
我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。/ f" o: S4 ?+ A0 r# a
「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。+ B5 M' m# R: { H7 [4 ?6 m
12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
y0 z7 b+ M: |6 r. B: O7 L 演變成今天的威士忌。」8 m! T1 X5 U3 Y/ F+ b
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) o# l' }# `6 ]' } P 她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。* o: m& y. R1 {, G {7 u7 J
正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。 a( _: M& m- T: |. S
加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。 n3 H% ~9 c, ^& m% ~( c, d
一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
$ c. D* g$ x2 l* G) B1 R 烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
! ^2 r0 S9 g. p+ E# \. u5 Q 在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。
% {, @8 s* ^$ w 再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
6 G, e2 ]) Y# v: I8 U% u0 o s 確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
' R7 A/ z; a- q 然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
; E o' W/ m( y1 n, `& p9 @ 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：
& y8 L+ r6 w2 K" ^1 E1 Z; N 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
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$ C4 ^4 H+ g' K: I愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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* k! S1 M6 x) [0 l: k& D1 n我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。/ _# I) Q- Q# D2 \% _! Q
那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。6 O# t% B% y- I" E
台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。4 E9 O/ y) h" N' C5 X; t
愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。/ Q5 Q& \& g9 O/ C
「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
' W. ^5 m. E( a 她溫柔地催促著。
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我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
2 m" ~, x, r% e 直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。
$ A- |9 ~3 q. a8 T# W1 d# N 『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
& W2 H$ s5 e8 Y: b( ^/ `0 N3 m 「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
# Q, f ~3 P% g' p5 ~+ }$ t: F$ q 會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、! I' a, ~, p6 t! ? K/ g& Y+ V4 k
熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
- f9 {9 X; ?$ n% U 『那妳為什麼不這麼做呢？』9 \* _9 j- @2 {" k
「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……' g: N& f1 ~, v2 d# a
她眼睛一亮，正經地說：
n4 G3 {# U. g, B# |/ _5 R 「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，0 A4 N9 }: v2 k: ^# d. S$ F
但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
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『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
9 ^/ s a! @4 `" ]- j- c7 [ 「算是吧。」她又笑了笑。) \. o# F& I0 G- I; ~
『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
; [% L. n$ @ X& J 「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」+ C9 S8 F- R/ ?6 k8 Z8 t; b
她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
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. k" h" X7 l! r: ~ 隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
/ L* z) B/ |2 r: p+ P 我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
+ y4 o1 _4 r( W4 w3 ~' q7 u( z) U 「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」* e# y2 d$ \; ?7 x: f2 F# Y
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』5 j" H2 }4 _5 W; i' {! X( l7 L
「結果呢？」8 [( q K9 ]- m; L X# H( v1 _' Q( @
『我當然失望囉。』- X* W0 S, N, o. E- A+ H* q
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
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2 D6 `% K9 u/ O U) p9 ~# ^! B' | 『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』5 h; I; g- e5 N! F. [
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
5 ?5 b# _5 Y( o$ U0 @. ?9 y- V 『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
5 N z- f# B; i# K% r3 d! [ 「我是老闆呀，我說了就算。」0 j- T! O' @ G/ m) s6 A! O+ V6 x: r6 L; d
『那………好吧。』4 t; J2 ?1 ?: i; A9 _
「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
5 o# A6 m4 H$ W3 R% j 『當然想啊。』3 q7 x: e1 y" Q& w# e2 N
「下次你來時，我再告訴你。」
, }& ^/ {+ x9 p5 b9 U: e2 m 『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
1 w9 E1 T; I$ t0 r 「你說的哦！你還會再來。」; [. L4 E; w. R* j5 m
『嗯。』3 p9 `# w* f! Z9 p0 h) x+ U0 Z2 V
7 e2 s0 ~1 s) o" c' ?3 R r) T& N: J3 P% D' n
從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。. |% |$ I, P. a6 f3 a2 j# b
12點快到時，再去“Yeats”。3 ?; v" |% R- V* Q) Q7 P
推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
# X# i2 v* }2 P; V+ c* R7 B 「請問要點茶或咖啡？」
$ m* W# Y3 o0 ^4 l" i 『咖啡。』( {- I/ V0 ^- v% N0 q4 o
「請問您要哪種咖啡？」
1 p6 s3 y8 H- G 『愛爾蘭咖啡。』
3 f+ \' ^5 O9 c, c) }- j- I 偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。& h: n! g4 S9 ^0 ~6 I3 O
! f; X4 _8 ?- H7 [+ u' n' i1 b! l- ]8 ~
『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』/ O& _6 i8 f' P
我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
; @) X2 H7 O1 C6 ^# @7 s 「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」! W3 h% i1 Z1 [( a
『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
' I2 W( i: \9 X3 m4 f9 B2 ]9 l 「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
7 O4 n( ^0 F" y* n9 t L1 ` 『這種雞尾酒滿特別的。』
. W0 f: d& X5 @ 「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
: t ?& @- s3 O 要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」- C K9 |6 V/ b! E& j, U6 ?
8 O- P a: Z! H y' V4 q; B+ Y2 F0 v: ?& V0 s
『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
* p! @( z! G* ^. m) `. z 她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」; a) D0 ~: `' X: [$ G# T" D
『妳在玩催眠嗎？』
8 `/ G4 A1 Y5 F4 O( P, E 「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」9 W l" X4 S3 z5 }; ]9 Y
我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
1 z$ S' k I# `, }' s 「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」8 |0 S" D' B( L, i- X
; [' e k% v# L( b$ j9 ^) j
4 Y7 ~# C: M. y1 \/ J+ p0 D 說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
9 L9 U- `5 z! H# J 「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」) v& I- n: ]0 M. y0 @: |
『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
* Z" |; W7 Y6 Y- ^+ z4 u; ~ 「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」5 n# C5 K/ B4 s0 M5 J+ p
『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
: m& @, g( ^& c J 「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」
$ P# u% P' d" T" t \ 她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
0 P1 Y; C! B5 h! n# a 「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」
* T& X! D) O1 Y3 L! [8 m+ N9 z# o
; m) G. y# g2 }( I. `$ p4 X* i5 A' b% l2 R; o5 ~8 t# u
) Z" c: V+ d @8 ` 『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』& ?; C" r# J( G$ z
「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內' o& \! S0 j4 Q3 K' ]% \
，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠$ A& v( `3 c" V2 L
草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
7 H e X9 L: `- k* {4 { 「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
$ S' O/ p2 L% X: k0 ?$ {' p 七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾; |! @ C: O, a/ E; k8 P9 K
蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
0 ^/ g' K1 F1 R& S% n 而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
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& ` k1 \- d2 S; C4 D9 z% w8 n 『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』3 { }" y% N. J, d* |# a
「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」
* e2 x/ E5 ]) s" b 『自由？寬容？』! c* u- @! v, @4 z+ r
「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌5 T7 C& p3 Z/ v7 p
和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
# y5 m5 {5 ^. C ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」
2 ?# I& S: T |' U& A1 i; x 『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』
+ Y$ E& N% \& S# J, h 「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
/ E1 |. \/ X- u, H0 ?2 |6 l 什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
0 T3 _4 a) k+ e9 Q( ~6 d 沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」9 ^) f6 k3 i# p/ D) f# [2 O o
# P$ ~0 Y' o1 `# B9 |
! O% }0 Y. S! L8 T* V7 |' A 她倒了些水給我，接著說：; x' ?, O* T. Y/ K, Q3 C
「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
0 W! r- U- q3 ^! Q5 b% Q$ n, G 我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
9 e) J! D' t1 l, w 如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，3 b O& U( C) g& B+ i+ _ \5 I( v
誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
% C4 ?- b- b$ f5 K( w2 R) { 台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？
* o9 q# k1 m9 T& j# B4 s 也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。# m5 {1 P0 j, {0 O# U- u2 }6 t
如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
( ~5 {: w: @' m5 `5 h7 }, q7 I 那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
, a( ^9 t r9 S7 u) c/ I9 a 又怎能體會呢？
* B3 \( g9 f _6 V) F* R* B2 A; a% s0 V; V) V! T
5 @. B6 c+ _/ H( G+ j3 G 愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：6 n' t4 h/ r, v0 m
『又該去坐車了。』
: _- r* r) E& K- R/ }6 N W( y 「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」3 g+ d7 ? s! {$ n8 D
『大姐，您又來了。』
2 X: F: Y+ A' Q) s( X 「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」
8 y* c( ~: B' y4 o% u! _0 }2 j 『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
: x' K8 N! |0 l& l* ^' m 「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」# J( \. V! \- h" C. h( V
『當然想啊。』& F' t$ C. R, ~0 M( ^3 i3 v8 K$ A; q
我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。5 y' `2 H; z# x, j. [
「下次你來時，我再告訴你。」- B$ [# i1 g+ i6 j, L r
『我就知道妳會這麼說。』$ q+ [+ }7 P1 U3 r) I0 P
6 g' O; F$ G1 c3 ~+ t0 R: @0 D% p& g2 T* Y8 V2 B, U
日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
6 c: ~3 U, @) F/ p. ^ {! P 因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
' T6 w, Q5 _" x) q2 _ 如今我畫的卻是大拇指。
: I+ v# I9 d* D, g6 B U6 n 我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？8 k9 Z" I& k0 p; i
還是為了那個女孩？% Y/ q9 P! l D' R+ @: X: O. S
我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
% Q: z. T! T' V) p' b4 K3 x% O) A
4 b9 j) K! [* ~4 B% e& G& G' N
「請問要點茶或咖啡？」' y; s C- R- F
『咖啡。』
' O: K3 e5 D/ w$ r6 i 「請問您要哪種咖啡？」
5 d E' K4 y& S. L4 J 『愛爾蘭咖啡。』1 ?2 H1 i3 w# o* d- i# y' _
「你今天來早了半個小時。」
$ [: Y, ]- f5 {" c+ S/ D1 R2 h6 I 『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』" Q, q/ J# o; K6 o- C+ E
「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
1 Z9 P5 f" `& Z' b" s6 h- j9 I" J 『嗯。說吧。』/ ]) T% U! u) ]: b
! y8 E3 `, T+ ]) o
- L) u: h$ m' `) B9 N1 `5 g 「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」/ V# S& ? s' w8 `
『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』: F( |3 y: u. z1 x
「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」
9 M6 F4 R# s5 Z2 q8 t; M 她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。" m/ f5 ^# t! D4 x; h
這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。' l& x$ @& j2 D9 \ m! u9 P
『想啊。為什麼呢？』/ p1 e$ y' e% f
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
, P' w X9 ]9 M( X9 I 『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』3 w* K! f5 H+ _- W
- W0 X- V% F) T' j+ Q6 g* U. Z
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
& Q- n) C b- D6 l/ D 的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭8 M( }) R' _ P. @8 L! G v0 H
咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」$ _$ s9 F6 e/ C% i& b
『嗯。』" a* A4 y8 K8 N( A
「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」
. g6 k6 t- s8 [: e4 H( i 『拜託別再擦吧檯了。』
1 H6 B! Q, T: r1 Z* B- Q0 B 「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」4 e- I7 K4 u) b, b
『那她一定不是長榮航空的空姐。』! t7 G, ]) h( `
「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
* Z9 t3 n# N% D$ O1 r 『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
5 w/ u/ \+ H8 _ c& x
/ o5 L6 V% q* N- D; s6 w
; H5 F4 ~! r: E, a$ ?! E 「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
1 t& [) a6 O, K$ `/ P 喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
5 Y+ e. q2 u( q# }8 c) r 每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
+ I8 z. h1 Z' b 『為什麼要點雞尾酒？』# l1 R8 v+ y+ a( ^% d8 n$ Z) L
「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
7 W( T! }! E1 g0 X) R 的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩8 u9 f q2 z3 z; ]. Y# ~# Q6 ?" M* l
與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入9 j$ U w$ C! p' F
Menu裏，希望女孩能夠發現。」
% G2 u7 S: L7 w; A3 y! W0 A3 W5 S* [4 }+ p, a
7 U8 o" ]! f% u) b" S0 A% u6 t 「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有
# f/ a6 l6 p2 | 發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作, E+ v q L/ j! p. M1 g+ g4 X2 I
，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
4 V j+ t6 j2 C8 |* w/ x! H ，並且點了它。嗯，我說完了。」' t# p- W4 R# X# b2 l2 z; f. Q1 F7 N
『就這麼簡單？』" i' O F0 H0 g& G) s$ L/ J* B% F, }! N+ p
「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」
0 u9 d5 Y& C7 j
, @8 }4 U% m7 q A0 P
3 y: ^4 y# S X @ 「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
* s- F/ y4 U* ]5 d8 K# P" } 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
. |8 a% ~% v9 ^$ u# x* D0 I5 r 「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：
O6 @4 `0 {; p3 H" b2 P 「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」4 G! Z$ W* V$ ?3 d0 \5 b1 B W% W
她再將手指往上移到第二條金線：
( ~6 c& @; V# |. V+ Q 「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？, C |2 p, Q& Q: |( b
女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。5 [! R8 B1 ]9 a5 ?# P8 w
因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
! b& Q5 [9 r" @' _ 的過程中，火候是很重要的。」
R3 @* S5 d* [
9 _' [& t" z) \, D
- Q# W$ p8 D. B+ @2 q3 u4 v( } 「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」- E1 G, v$ M }( a) p9 y. a
她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
3 ?3 }! f! p2 G- e 「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、& M7 [% z. }) a
咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡* v( L4 b0 j& @& {- t7 s
的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」/ P F6 S3 Q) p4 Q; A
『為什麼會這樣呢？』
. ^7 u( J3 V& i7 w* O" p: Y3 J 「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。; f0 D! R# G7 V* i8 r& C- L" w
不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她
9 F' l! A; ]/ y+ a; m9 Q) P 煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎$ V4 g1 B- R: ] s8 k7 Z
她是否會感動呀。」
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3 c9 U; b1 @6 v) \
. C6 V: [1 \( P0 N l4 } 「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」# B6 x4 |, Q8 F4 C. @
『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』' b& n7 d! \/ V" Z
「欲知詳情，請見下回分曉。」: }& m$ A4 d0 ?% v A
『喂。』! E+ w: q) o- z1 W7 y" Q
「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」
* ~" \2 Z# ?6 i% ? 『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』3 `# p: F! N* R9 e) O
「只要你還來台北的話……」7 X8 I5 B) Z' y. L( j( U
她喃喃自語地低聲重複這句話。
F1 q3 X) T; v9 g j/ M; h3 W/ ^! @
- }( z- z$ \& n6 U+ d5 X. D& c. m
7 \1 ^. ]0 Z, h( s- i) d 她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。1 O' [: w+ e6 c
我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。/ u; i S/ ?4 c+ h- W2 u1 t: ?
我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
) D+ D8 {, t7 z& W3 ]7 B2 X 自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。5 V1 V. h. n. D
如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
8 h2 U. f. P( y7 g 尤其是那雙會說故事的眼睛。5 u% T. J; N2 l# O
「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。
}- y, d5 u" h" A9 v2 i$ { 『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』
$ H6 F& B Z: J3 L; B+ Y' o% o( U
) x$ @: Q+ |# J2 P 「快趁熱喝吧。」
9 t& A9 p7 h1 y* q( K 『嗯。』
Y) l9 Q1 Y) _* N m 「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
' C4 z. ~3 I) `) L8 ^2 Q9 z. w 『嗯。』' [7 b3 r" l7 d! X) B& x9 m) H
「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」! |, Y6 G' c- d
『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』+ `( |' Y H' v O
「傻瓜。」
3 `7 V6 ~9 o1 q! s( ^7 z6 P' Y+ ^ 『妳在罵我呢，妳知道嗎？』: @' G4 ~8 I1 |) O
「快喝啦！」
2 U: u3 F# ~$ S) \- ?5 J
# d' B# E: ]0 a5 @8 Q 「你該去坐車囉。」! U. \: o" w, D- C8 q7 |
我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：1 F7 x6 q/ g0 o- q$ y
「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」5 s( ^5 {% f& G2 ~
『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
% M# M/ Q8 y! C0 A e- _ 「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：2 O) b/ x2 L. u/ f. Z+ t* C
「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」% E5 p5 Z1 c- F ^, [/ L
『好啊。下禮拜見。』
# p; [% a* U& W# ` S1 M# ^ i% K. Z" a1 b) K
# S2 |, d" f, e% g. e, e! z3 @. u
「喂！」
8 { Y) S3 m/ U 我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。$ R$ Q! d; n0 S
『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』
$ b: E2 X3 L5 R: u9 g+ W/ F1 W 「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
% r: F( q/ Y' i! j# k+ S 『喔。謝謝妳。』
9 v; B" H- v3 T: B8 y6 L 「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」
$ ~3 d9 f# c, B; c. F, k& x3 E 『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』- w, Q2 [( p: `" |' ]& ~/ Z
「為什麼？」
) `, K8 x$ B5 Y2 R$ H 『欲知詳情，請見下回分曉。』
- I, Z7 Z; f6 f$ d9 A8 Y0 J 「呵呵……你別學我。快說吧。」5 ?& g7 l; o! [+ W+ O5 X* p4 N
$ F/ }% C( ] [
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巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
' n9 S J4 H( W# l- M, ] 也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
3 ~7 X/ w/ r0 r# u# r: ~( L" a 『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』& n% _! z! h6 Q2 E" y; |4 d d/ D
「就這麼簡單？」
3 A+ v' k6 v: A9 D" \4 q 『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』
3 z- h# f- E# j- w$ h3 j 我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
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0 c" l; b# a4 C2 K# o: a9 S 『外面很冷，快回去吧。』
/ m0 @% Q, H2 G" Y( j# r 「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」) Y }$ Q6 I+ o- B8 ^
『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
& o( s" C9 F0 _$ a3 ^ 「而且什麼？」
9 z9 C8 h- Z: N2 V* g V+ x 『而且我喜歡啊。』
/ S$ h5 a z7 Y7 j' {2 s1 ?* S1 Z% [ 「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」
. Z ^( L" f. f' \ 『還是什麼？』# s+ p8 d( `( n& j: j/ F
她微笑不答。
' V* X' O- e/ p6 `* Y$ j" B& O 也好，反正我也不知道答案。9 G2 R8 t& \) k: v, Z. J
1 j, D! L. t# M" l4 G( \4 e3 t& G# I) M* w/ O
我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
8 W5 _/ B6 P' a+ W3 B6 |* K6 ^ 『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
% S3 t% p: V) e1 {8 Q7 b0 E7 B7 e 「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」( ]# t4 ^# x3 e
『是菩提樹嗎？』
! p0 F+ q& f5 N6 x- l 「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
6 F' v) y8 {5 I 『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。
+ V: U/ T& w5 k- |+ g 阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
+ Q5 |* w: `: K9 m8 c 「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
# x1 ?/ Q, q0 @ R1 j 『嗯。我下禮拜再來。』
+ K' H8 D& o6 x' O! f 「嗯。我會等你。」
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5 s5 B1 D2 o3 R2 S/ t$ [& u# Y4 D* |0 ~* D6 z( A% T6 A6 l
回台南沒幾天，我不小心病了。$ I e; y8 t- @
剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。& u& g4 y) w; y+ `: B4 C" T
後來發高燒，我便請了假，在家休養。
' f3 A J: ~7 o1 P 星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。* I9 m+ _- @9 @' i
再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。5 g+ [. ?2 I0 s
誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。, E: a. W/ r6 T, ~
這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。2 q! [( c4 l" M
只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。
9 ]' j) o8 A, v 徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。' F8 [: X. X6 A9 w) s8 q/ G
: d. b$ z1 K8 z7 Y( f8 v5 t- x; J
' O( T9 z% y0 o) @5 y2 f% V' X 『妳怎麼現在才來？』5 G" r R7 ~1 s8 f9 [5 \
「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」# Y6 b. u( L$ k3 C, L7 ~# Q% i1 z$ T
她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。
* K' b: d% c9 _( B, U& } 她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。
" ]- D5 D' k+ ^7 f$ w 水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。
: w* ` r. f: C% g6 D. J# z4 G) J# v 『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』
/ K3 Y5 l# ~# A2 L: }7 K; i! e# h 「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
' m( F! ]& ?4 e6 w 『嗯。』. f. {* z2 y, x. a. T+ c b6 N4 }
「那你好點了嗎？」* Z' p M# }; Y8 c) E
『我病好了啊。』8 K& e& s; r% t! s/ V8 p, e
她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。+ Z' i. L6 y1 B- o, B9 ?
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% \" `1 H, ~3 v5 ]* V, Z 『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
: O- v& U8 f1 @& p4 a3 D5 `: H9 [ 「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」
" F# G; I- k8 F. h 『沒事幹嘛生氣？』
3 k: q& i* L: {( S8 |1 ? 「你知道上星期我等了你多久？」) K. M: \1 n, q' H9 Y( _, O
『我當然不知道啊。』% f& y R% \# X/ ?% k7 g0 h% J0 T
「我等到天亮。」
- q; W# Y h+ C 『啊？對不起，我不是故意的。』4 S; P" ]5 b0 |$ ^0 _" Y6 [
「好吧。原諒你了。」
0 O4 F+ q' U& W) U3 F
! |& W. j; r1 G. o
K" g+ a" b; M0 T5 S 「請問要點茶或咖啡？」
; Y t2 I) \. j4 _+ p. u 『咖啡。』- \' z+ J6 o: C, }( C, h' H+ \
「請問您要哪種咖啡？」
6 E0 V+ T" }7 |2 T5 | 『愛爾蘭咖啡。』
5 v! c/ J5 g8 [, v 「需要加眼淚嗎？」) U* d& N6 J8 u4 c8 v% j
『啊？什麼？』. W8 p% s. p4 j6 b$ I
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「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」( p+ q) d- r1 p- j {
『多久？』/ _( A3 {! Q; r4 o" ~! _, I. z
「整整一年。」) |. w" D4 H& X- F5 y' r- Y# w
『啊？這麼久？』1 e& r$ J9 y( J" |9 V" o' J
「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
/ f3 E7 }9 ]: w: z$ l8 X4 w 看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
: F; L. v9 d0 J' x# z# ?5 T+ I 一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵2 {$ B4 q9 P M9 M! [: M4 ~1 I0 R5 L
的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
0 W6 v. ^6 T& T 『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』0 j1 p+ c8 {; t- B
「沒錯。因為只有她才點得到。」
* I' k) i& }+ f 『為什麼？』; q h8 [' g2 p! y
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她沒有回答我的問題，繼續說：4 ?; s# P2 {9 w
「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
* D$ l1 D8 q4 i3 j- w4 p' Q- b 點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說9 X+ e) M5 ]' [) j8 B7 e5 q8 C
世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不5 S2 D7 j/ b" B2 Q% p- r9 G
再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
$ p& \: p, U6 @' L. I: ^ 『Farewell？』: V; X( `- Y4 J7 w+ [
「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
$ P# T* P4 V0 l' @" S9 W 煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」; K2 E+ f* q1 w7 t3 _- x" U: l
『tear drops？』
# T2 [4 `% G6 k: H- ^& I6 E9 ? 「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
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3 Q! M5 q' r/ U W 「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
+ \ ~* R1 `. | s6 Z8 W# T" B \7 W 都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻
( M0 |0 e2 @' }4 g& X 始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
( Y0 J) n" W; S( Y1 z 「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡" w. r5 I0 M# \6 [, \; z
便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的' H$ W/ f0 L: L) n% q1 Q9 C( l9 k% F2 ?
都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」* f! [3 G/ L% s* ]( C! o7 Q
「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到$ }/ N3 S' f. E/ q% @+ f x/ e ~% ~
愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
8 j. H4 Z4 j& W- f) o- w 到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
2 r F4 R. @7 s5 Y: N" n 「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」) F# o9 Q, W0 ]1 r) [
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& {4 D9 ~! w Z 「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」2 _( I( D. t+ }1 g2 a$ q8 [
『別偷偷地幫我加眼淚喔。』' e7 f6 U I- j W& g
「哼。就算加了你也喝不出來。」& R$ ]% v, a! G" q
『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』' |; s" s7 L6 Q( J3 O& Q* |
「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」- I; A7 ?% r# q& X2 g t6 A7 @
『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
) F, F, Q# j- [. c3 |. G% W) z$ i 「你………」她指著我：「不跟你說話了。」& ?% S, ~7 I" [7 Q9 V. q) ]' ~
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。4 L7 B5 S3 [6 {8 e. E9 R
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- o$ B$ y( ~! r( i1 c8 n 這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
1 ^) w$ K' }$ L; M* D4 v( L 『妳今天的堅持是什麼呢？』
& N' q% j2 C3 G0 h 「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
# g& n' f) D$ a Y# X( `8 F 『心情？』
5 o/ g8 \' @8 [! \1 Q 「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」# z0 G* A* ] k/ n* x- R1 m! ^- U
『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
* J3 ^- }2 h W1 ?2 l1 } 「下星期別再生病了。」
, l, ^8 ?, J9 ]" p6 H 『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』( e1 w! B, }# n7 h* X2 h
「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」6 p1 }2 {3 n! s/ S6 S# h
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& F5 [+ {8 V: j1 E% z 日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
+ P4 w, Q N0 v7 | 常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。# b+ D9 B5 ?0 v3 ]
有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
; \ O" W6 S/ N! M 又說錯了，是菩提樹。
1 C0 V: i8 _: Z5 s9 Z: {7 c 『其他客人怎麼辦？』: R/ w8 b8 Y# V
「被我打發走了。」
7 p- B- _6 P _3 `' ]2 W* i 『妳這麼狠？』
! w1 y A1 T$ e2 g' ]. V 「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」( S; u5 q3 v* p' T5 W) Q
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「請問要點茶或咖啡？」
3 ?4 _8 _, i% H: v8 z& L; H 『咖啡。』* I) q( h. K2 a* y
「請問您要哪種咖啡？」 D. k9 ?0 {" G" T
『愛爾蘭咖啡。』. y/ N& R- Y, c) D: {& q5 P
這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
! ]/ P* T: S7 M! n- s0 Q: C# j 不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，
( j4 h% c1 b' G1 E 只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
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$ K+ o& P) `4 z: v4 g# t& ?, ] 那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。7 {8 R1 [% I: u: M& h
『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
& U( ^" A: M& C! A* R4 w3 [$ r 「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」( [' `, G# t1 p1 ~
『為什麼？』
7 Y ]( b6 T; ?5 q; X 「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
4 k/ l; J0 t, B# R8 ?+ r 人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
# m$ q$ H/ A% h9 Q# d2 T 她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
1 d+ A* a9 ^3 p+ N! U- ^/ b& ~& A; f/ o }8 y' S9 h) j! n
' j: l* x0 \! | 每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
6 H l; Z$ K3 P 「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
0 N r! U# R1 k" Q 「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」6 o. ?$ C. r }
「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」- s5 x N e& \, d; M
「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
% Y6 s: N6 [+ V7 G7 c 她總會隨便找到一個堅持的理由。7 q& ]. W, Q7 G% t# K. p4 s
即使真的掰不出理由，她也會說：4 x+ Z( `( F& S8 ?. ]8 h- n: N
「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」# d9 s9 V/ j5 Y" l
7 A$ ]' p. l7 f. @- }' l
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。
7 H3 r& u6 k& Q1 Y 我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。 v& U% l! f; K' G
順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。4 q( j7 h: r/ G/ K$ O
當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。' w- h# W* e( [; N0 N
只是對現代人而言，等到真正“有空”時，5 }( D7 G" L# O ^6 Z
通常已經不知道是何年何月的事了。) f8 a, D) h6 R- S) ^4 Y
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而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
3 F& m! K" p' B5 X1 [! ` 任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
* [5 v$ p7 B" w 可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
4 r2 K5 z( _5 j+ ? 我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
, K+ W7 ?. X2 k4 C 一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
0 X/ j/ j( v& s6 |+ u) l y1 z 逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，
& k9 D9 n) Q$ k5 t 會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
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愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆); {8 N9 P% Q7 x6 r
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「請問要點茶或咖啡？」( c7 L# z+ q7 C i( r
『咖啡。』/ W) [( _9 T' D. m$ p2 o4 e
「請問您要哪種咖啡？」
$ i3 |. N6 p0 }8 Q$ G* b: ?/ x! V7 f 『愛爾蘭咖啡。』
2 Z: }3 ^! b( a# l3 T3 }7 m& P 「你今天打領帶幹嘛？」
7 w3 f* f1 n: v5 e! ?; D: o 『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』
7 l' H/ p3 W. s2 L, K 我因為有點心虛而顯得口吃。+ ], R: r$ E9 p1 n7 @% g- \" f
她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。% J8 J. {, t B/ F$ r C/ |; P4 L8 p
「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
. t0 C2 e% p# k% o% a5 C/ f) B 我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
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3 Y- M* @& z+ Q8 H 她沒追問。
. \' x* P( ~. y 機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
9 t9 h: I& R! z3 p$ ] 倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
- M6 ?0 A7 J8 ~# G 超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。+ \, a$ N5 M. L+ ~& x2 L
索性一飲而盡。
+ D% B$ d6 {! R" b; M 再重新倒愛爾蘭威士忌。
1 F* B' `6 }9 A# N- }& V 加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）. A v* Q/ K& }4 S" q& {
旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）1 l' X$ U. Y9 [) R. e7 @/ u
靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）
0 q5 @" \3 p3 |! a& \5 v S 熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。2 N$ L4 Q, I- z+ M
「喝吧。」她開了口。8 ]4 g" W; M$ |+ z
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「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。! p0 w/ p7 @5 Y, b( j" e* s
『嗯。』: |+ c! I6 T# D
「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
- G+ F) E+ ?4 ~: ?$ w* z 咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈. N' j6 w" ]9 V) S
重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」
, H+ X H4 X( \, g6 B' b% } 「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
5 w) V1 h% Y4 F, s$ a; H8 p; M7 j+ s 咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
. e& w2 l' \! [6 t# x 「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
, S# O' H p3 U9 |9 L 「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
8 ~: Q. S( J' f6 s' f$ w 第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
* }+ V5 B% m. J H. j 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
~% k- m( r+ o 而不是愛爾蘭威士忌。
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她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：/ t' I: J3 v. L$ n- ?$ m: ^
「你看看有什麼不同？」
' ~* E- K# k) V I 我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。9 f; \$ b: _; n& V* x. W, x( ^
再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！
' n u6 Y; [- O: v; B; `& V' R 我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。* d: C2 I( l- r- M- E3 L% @2 J
原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。
2 z) S+ C: K' k0 q% o X 差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。; Q" {" [9 ?4 l
『為什麼妳要做兩份Menu？』9 d" s R' D8 t- D" j) a
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6 @! {: q4 ^9 N3 M 「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
. l+ I6 K, {2 g4 u. I4 ^) A& g 「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
8 h/ Z" k$ R2 }2 e0 O 「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數+ s: ~8 l4 ~/ O/ f
第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
: m3 _3 y. G& t. j 「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
7 C. _# o6 O& o9 I# Y 「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
r) e! B0 x: r7 s0 v9 I+ F 聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
7 ]: w* c' F2 g( n+ F& ] 「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。1 O( Y8 p0 A5 I5 K k
你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
( w0 |; H% b. d) p/ k8 k ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」9 t9 j: _! Y" A- w0 u, {
「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
3 L+ ~! g+ R+ O, T0 b% E2 h 為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」
/ \& H3 f2 w. d5 Z) x 她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
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6 m+ p# C1 B, x0 J. T" m5 c「今天再讓我堅持一次吧。」
% o7 B2 t8 n. o 『妳今天的堅持是？』
- V0 ~( }; R1 i% w% F4 a3 Z: B/ m6 I 「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，9 o8 N- K1 C7 m! O8 a; R% I7 x
所以我堅持請客。」
; s! x8 W5 p; W( _ 『是什麼樣的心情？』1 u* _; b6 ~9 `$ f6 c
「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭9 J+ B# d5 n1 Y' V- `2 I- v
咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
; z0 K/ l# Z% r' A# M# [ 『妳思念誰呢？』' l) @" g$ _$ U( b, U
「一個細心謹慎的人。」5 G& [% C8 N; Q% q% r" |+ q9 r
輪到我不說話了。# Y) _% P( l2 C
: d4 k1 U8 w$ f5 z5 r7 o( I- y5 w
( f% I( S& E+ J1 M) {
「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：% ^' E8 a) I% L6 V% g! H- G
「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
: o6 {! E) p" ]. Y0 T# { 她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
$ x$ ^% p$ k0 @$ P/ H! p 「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」' T: H8 N8 U: B ^+ v
她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。/ K) b- U/ c4 G# e" L; y8 X
然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。
) z% M2 @1 u. h+ \. w2 T: |( {/ y" C 一圈又一圈。. T2 P5 g- I {! [! t
畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
8 [# O5 _0 j2 q# ] 「Farewell。」
{! b3 s5 X0 U9 s 『Farewell。』我也跟著說。: U' S6 |3 _8 J- h: d4 }9 b
我們沒說Goodbye。& I5 v1 B- `* y* u0 L! w
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回到台南，繼續規律的上班生活。
5 Z2 l9 F% v2 I0 u* X" x 不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。( S1 N' P. U; X; h* @( l8 f1 u
偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
4 m. C7 w# `8 W! C 有就點，沒有就算了。
% ]* w, D# @0 x# J( l9 K 即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。$ q! d2 k4 [- r5 j+ _7 k' V R$ b
換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。5 M5 u* \& x! B8 p
有的甚至還改加白蘭地。) \- r& i) c( |
更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
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( K, C7 R4 C s& f% |$ l
9 i5 g0 x* H; C: k 冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。 Y' }9 p, A/ {' S$ r' n [, ?) S6 t
而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？- C" \- t! r2 f1 j/ `
愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？ G9 d. V9 [" f/ D1 x4 a( H/ `) o
我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
. b. f1 l2 i1 i k e) q }$ p 如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
- c8 O- D/ U% F# v 那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？% N# G+ L$ t! z% i7 e1 k' E5 [; j
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7 D7 x( j3 Y0 S3 f1 C 剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。, a G4 J' o L
回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。
$ j( B& L6 E: i+ b! H 杯子對了，香味對了，連口感也對了。8 x7 m5 f7 c2 \% b; \/ k$ c8 S
只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
( k" F& x" J0 I+ Z 我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。+ B1 G1 b/ T7 [$ f: R. u* y
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% u* A, W1 |+ W4 v, R' l# Q 我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。6 v6 q( [( s$ L; p/ Q% M
喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
6 {; M |* d- h# H- e# | 好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
; [& J4 c* E9 |9 h' Z 有點鹹，又帶點酸澀。% T% n) t: M0 C! L. i3 A
我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。2 u# l# c7 a/ S& W* E6 C
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我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。. @; O# x+ |: t2 ?# ?
思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。3 }* A$ L! |8 m! S4 D
下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
o; q' ^2 O3 D 離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。7 Q& D. L$ i) J" `4 Y9 z
嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。' {- c4 u2 H3 {! e& T h: p$ H
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我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。! T6 S7 ]" G3 i4 Q' S% v8 X- U
她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
# ]: I, d3 f" o: _ 「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
h; L* Y b: K' r8 O 我走到吧檯邊，坐下。/ a( h9 o% q% w4 `- B) [+ A
『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』, X0 F4 I4 d; ~% J4 ~9 Y
她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
/ c( K" _( H3 T 抬起了頭。( y- r/ S+ O/ L0 z" g
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( N& g W: f- U2 K( M& |( c4 }4 Z U& ]6 H
「請問要點茶或咖啡？」
2 i* [3 Y$ G8 q% y& D. p 『咖啡。』( {$ u8 i$ D h- t" w
「請問您要哪種咖啡？」2 O, E& _2 K Y5 Z
『愛爾蘭咖啡。』 G1 z; E( f& a7 p- q0 c: R4 s2 m" _
「你又跑來台北幹嘛？」
9 X5 U Q: \, Z 『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
" k, x' ]' k( h' X; b" {& A2 y$ \2 V+ q
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「需要加眼淚嗎？」5 F& S( }% t+ i9 h) i% t
『不需要了。』
: y/ Q$ G; U0 M9 r/ ? 「為什麼？」+ T4 l9 D& i! q' R" w, P2 q
『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』
) L3 e9 V! l$ D1 f5 Y 「你思念誰呢？」
7 \5 r; \+ V o& }) w9 t 『一個認真而堅持的人。』7 ` e8 }' U$ [* z
. `3 }- N8 m# a4 Q! k" w
! R Z, A4 Q2 Y& B9 O# k D0 n 她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
6 }5 t; p& e9 s, x6 H 卻怎麼也拿不下來。. J/ s. B7 Y6 J. e, W
我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。- J8 X! M0 z% u# K
輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
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& s5 a5 B8 y( \7 d4 \# t7 m$ g蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
6 s6 P) W# \( X$ d) }" |. n% q佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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