青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
; `" F* h( ?9 c+ S$ k% `材料（四人分量）0 b+ M& ?$ T; X* ~+ V$ T7 ^
排骨 半斤, S1 f2 U. X* I' U4 Z7 [8 J# k6 M
青、紅蘿蔔 半斤7 y5 Z9 |2 e3 @9 i- i% j
米 2杯
5 _. U- _) f; I水 8碗  ^5 m9 T% M' _: r: y
　　
& }" _! B# U8 t6 D排骨醃料
$ P0 k1 X) M. ~* j, ]0 c老抽 2湯匙
4 S* w2 h9 I- R5 a% Y- ]麻油、胡椒粉 各少許
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2 u7 O1 a6 r: T" h! M3 \; ?做法6 s+ N. ~) o: c5 @4 G
1.醃料醃排骨半小時待用。- o# n) O6 s( m3 V$ G7 d1 Q( C
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
# G# {6 `  S1 t! ^+ N& N, C/ C% C' b3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。, b+ s+ N0 T/ P9 s- s
　　
; }( m5 x$ f0 T, M8 j卡路里﹕236/份