青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
! h1 _" k5 V; r  w0 C材料（四人分量）
6 F6 t- Z; y8 O7 @8 M排骨 半斤0 j9 q. G3 S/ F0 J1 \, T& P, s: S
青、紅蘿蔔 半斤
2 _& E/ [5 N) G$ M0 \米 2杯
5 ?  ~7 V8 v' v# R水 8碗. F; {) i) I* L' ?7 i3 N6 T; H
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排骨醃料1 S6 J$ _4 U: ], L" |, p. N. a" ]
老抽 2湯匙: j- t% a& F# V8 n# Y3 d
麻油、胡椒粉 各少許, Z, M0 O' p* G; m% k. V
　　
% s1 m# ^3 K% o$ M8 m( M# f) d$ Z0 F做法. P8 m" E5 m' n0 Y7 ^4 U
1.醃料醃排骨半小時待用。
- B5 G* v. a3 d! k2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。; s5 w  S' c2 y( Z* p' o
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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7 h% @) K. J) v! Y8 p卡路里﹕236/份