青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
6 z# d/ u5 |! R; m$ h8 h0 ?材料（四人分量）
, O& G9 X+ l4 m5 U- K排骨 半斤
/ D9 ^- Y( L  t青、紅蘿蔔 半斤
. F) U! f5 z# U. ~) F( S$ ?7 l米 2杯" ]2 Z$ J  k/ f- H! o
水 8碗' x, P% V  j2 c: w# b! [
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排骨醃料* m2 w. o! c) @2 T! k
老抽 2湯匙
: B3 o& b/ x. P8 w: u2 K: {+ T麻油、胡椒粉 各少許" o( n8 N0 v+ `* x$ Q% S  d: H
　　
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1.醃料醃排骨半小時待用。
- \7 O; d; b/ y( ?# ^& z2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
0 l- k1 Y8 U* p' Q3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。& v. W2 w0 B- M
　　
+ P4 u& @" r; @1 a7 r卡路里﹕236/份