青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。/ p; w  c, N" Q( f
材料（四人分量）
' R3 F5 O1 D4 P0 _! ?排骨 半斤
' z4 \0 D/ G( W6 Y1 I+ {青、紅蘿蔔 半斤8 |! O/ w7 c$ \1 l! Q0 N
米 2杯! r# }, i8 X. J# m& w* y2 v
水 8碗# I2 q8 J; g2 A) A
　　
" ~3 ]: C, s# }' Q  Z排骨醃料
. {$ }, f% @  l: S. n+ v. t老抽 2湯匙0 y+ I2 ?  _3 Z2 c& T2 Z
麻油、胡椒粉 各少許
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1.醃料醃排骨半小時待用。
. a) f5 r3 L/ @/ |! P0 F2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。: W- K% C& X6 o8 \  j
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。3 L0 z5 }9 ]6 E7 a3 x$ m" d( O" f
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卡路里﹕236/份