青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。6 t5 w9 t* L# x0 t( M
材料（四人分量）
. Y7 c9 S3 Z8 n, P7 _排骨 半斤9 \* a. D) i& P$ K, h7 K
青、紅蘿蔔 半斤# S0 F/ l; b4 F- H2 I+ Z
米 2杯
2 O5 ]1 ?6 O5 e7 z水 8碗
9 n9 z, x  v8 W: H　　
) |8 W* f* m# W5 n- \. y7 d排骨醃料
# Y, S# j, m3 T8 `* F老抽 2湯匙
, E5 p$ |4 F! o麻油、胡椒粉 各少許$ j/ f/ k9 t1 A% T; K# _
　　
8 p7 z. U% a8 S% F做法3 @% u  d/ b4 m1 ~
1.醃料醃排骨半小時待用。3 D/ J. `9 \7 Y2 i: h1 }
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
0 S; N' r/ ?) ]7 G3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份