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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:. O( f; V! O$ b. H/ V
s6 Y6 ?: x7 h1 y, d) J0 W( Z: @ R3 @( A! A
& Z- M8 T' g4 j$ @4 e綠茶（Green Tea）4 c. _' t4 D \- e* }
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
8 K A' Q( z3 M p• 預防心臟病
% X+ `$ o H% y6 T• 用來漱口可防治蛀牙
! A4 w# j; f. p7 E1 B
9 g. p B+ K' j& ?3 k' _; l
9 r3 B1 [7 U r2 Q2 N N) X三文魚（Salmon）/ W7 E7 f" m% J$ g& F! m
• 含有Omega-3s脂肪酸5 p$ P4 n, g/ Q$ V; y+ K. _* p
• 可防治血管阻塞
8 g( `5 L; \: Y5 g( O2 K• 預防腦部老化例如老人癡呆症
t* }! Z* x, m% H/ H• 降低膽固醇
# y# Q+ L, B$ M
c: z# z, R: d! F& u菠菜（Spinach）
# m( |8 \1 q# N/ s• 含大量鐵質及葉酸
5 U* g" H# e) R1 l( `• 可防治血管疾病及心臟病" F ?8 E/ U6 j8 p: Q
• 保護視力
D. U% c4 l) I3 t4 W• 熱量低! w+ B/ p8 \+ ]/ i% K
) o8 g# r# [8 c% ?( S3 f西蘭花（Broccoli）
% |2 h0 v. I9 u4 f2 o• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
2 H) o$ \$ C, m2 r) ^2 ?1 B- h• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
, s+ s4 P% {$ o. T' F) \' C
1 r ?! J0 V8 { Q0 \/ @! a% e% j5 Y% t8 D* E- ]- h- }
蒜頭（Garlic）8 u! B( b3 U- i+ B) _ Y+ }9 r% f
• 防治心臟病
& `* p$ y' c- U3 B6 V• 降低膽固醇; c) O' d/ R4 E9 D6 o# @6 C
• 清血
! x' ^7 t' s: I- j2 A6 T• 殺菌
! x: t3 o6 ~" Q3 l% i/ D' x+ H- G; R% L
9 w( g \& g! A& q% b: i, u
8 Z1 c) @% v# p3 ]( }, c
" X2 n6 Q5 W; m" S6 F
. y1 A5 m( r8 d8 U9 t8 y紅酒（Red wine） D" l" ]- B$ O" }) C/ ~0 K
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。6 b- B% N D2 m: G
• 減少血管硬化/ z) H& @( c0 Z8 D, X& b
• 喝小量對心臟有益
+ ^& i4 A6 i+ J5 q# m7 p' Y! H' i7 V% w0 _" `8 y; @
6 C7 b9 R1 H, S3 d2 l
/ V ]0 y4 y) ~. ?! _( @* i2 x
番茄 （Tomatoes）. ~/ T) J, B6 I7 V9 @; {( x7 I
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素# S+ w' F, Z5 `. K: b
• 防治前列腺癌
1 e2 f/ p9 q# a c• 防治與消化系統有關的癌症7 W. Y; L* Y! T. @2 L* ?$ m
• 有豐富維他命C+ U5 U8 q5 v8 X/ {- f' a
: Y8 N$ ]! M r果仁（Nuts）8 o8 G* f: C4 _ i0 {+ }" Y5 |% G
• 含豐富維他命E5 G/ U3 X! w0 o# N9 ?8 T1 A6 c
• 降低膽固醇
$ q$ ?' K1 S( x• 預防癌症
4 X- l' x% ~( h• 含甘油三酸酯，預防心臟病。$ ^9 f3 ]4 p. X. g+ ^
$ x: `9 {' D g! B5 U `/ k; ]
燕麥（Oats）; G+ s% ^$ g* j) X
• 降低血壓
1 f3 X/ L# W& c3 i9 A• 降低膽固醇1 ^* m- b# r- J) f* b: F+ [3 z
• 防治大腸癌
- d4 j8 b. X5 n, V/ x9 w• 防治心臟疾病
% c3 u. D6 L* n9 o
8 ~8 x- E# I% {藍莓（Blueberries）
) i( i0 V& U/ x3 Z• 抗氧化
! I* l( f/ s* x7 ^) F7 N• 預防心臟病1 T( y/ X# }/ i# |
• 防治癌症
: s" ^; X6 f- ]1 X: J• 增進腦力 |
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