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發表於 2007-2-6 05:16 PM
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原來醋可以減肥、抗氧化、美容又消脂
原來醋可以減肥、抗氧化、美容又消脂,唔怪得日本人咁鐘意啦。聽講仲有好多好處,日本人搏命研究咗# ~$ D% l- a H7 x I7 @7 S
幾十年,而家佢地已經好流行醋飲。不過記得唔係街市幾蚊枝個啲,要天然釀造個啲至靚,一般天然釀造醋唔會好酸,淨飲都得;如果好酸,多數係加咗人工醋酸,一定要加水至好。義大利黑醋至靚嘅要成萬銀一枝,日本幾百蚊枝個啲都唔錯,大陸貨自己執生。色澤太靚、味道太酸都要注意;天然釀造嘅通常都有啲濁,而且唔會好酸。小貼示: 配蜜糖效果更好。下面可參考:
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6 d2 }% a! D4 x3 O/ c, J( b/ [促進正常血壓及脂質代謝、降低膽固醇,有效改善中老年心血管慢性問題 & Y' |9 W* t8 Z F
淨化血液,改善糖尿、血糖、風濕關節 : Q8 T* N9 v2 w* K- G+ Z7 T4 d
促進心臟、肝臟、腦部、神經及更年期的健康
2 ?- v& t# x, J2 U/ ~7 _調理身體致健康的鹼性體質 / Z) w- ^# P" Z( r# b5 c
消除疲勞及壓力
M* s/ @# I% p- @, d# ~! \3 e增強免疫力、預防感冒
. x& `) a. K1 g: b8 |. l" g促進新陳代謝、減緩肌膚老化速度、美容又消脂
* _1 h( Y1 W0 e' g; D: T可謂百利而無一害。
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+ S; N& V) y; M2 f+ N8 g+ ^: i9 o酢在日常生活中用途十分廣泛。烹調菜餚時加酢,不但能去腥解膩,增加菜餚的色、香、味,而且能使其中的營養成分免受損失,使動物食品中的營養素溶解易於被吸收利用。+ z$ {5 \& @5 E: c, i
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食物中所含的維他命C於調理過程中遇空氣及溫度即易氧化變質,而酢能保住維他命C使不易變質,而讓維他命C留置易於人體吸收。* L2 k9 Q4 z' R! p4 Z
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酢不是藥,是一種天然食品,歷史淵遠流長,早於3000多年前,已被發現。在許多文獻和民間流傳中,存有不少酢的健康法。* ?* I1 i( t6 t& l3 |
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天然釀造酢含豐富人體必須的氨基酸酢除減肥消脂,保持身材苗條外,還能在短時間內排掉體內疲勞時堆積的乳酸。疲勞消除,體力回復,身體自然好動;運動量多,且身體代謝正常,體型自然健美。所以愛喝酢的人常有美好的體格。% H7 X9 S/ b3 |3 _
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醋在中國古代享有“食總管”的美譽。明代醫學家李時珍在《本草綱目》一書中說:“醋能消腫,散水氣,殺邪毒,理諸藥”。日本科學家認為,食醋的保健作用主要有以下四大方面:一、食醋能防止和解除疲勞。人運動後有疲勞感覺,食用醋後能使體力較快恢復正常。二、常食醋有降血壓、防止動脈硬化之功效。三、醋對病原菌有殺菌效果。四、食醋對美容有益。多食醋或在洗臉、洗澡水中滴幾滴醋能滋潤皮膚。英國科學家發現,多食醋可提高智力水準。醋屬於鹼性食品,人體大腦的酸鹼性與智商有關。 醋有如此神奇的醫療保健功效,難怪食醋風在美國、日本等國流行。據統計,美國人平均食醋6.51千克,日本人7.88千克,而我國則只有3.5千克左右,為了健康起見,從高智商的角度著想,更為了美容潤膚,建議大家來吃醋。7 Z( B2 w% F' e$ N1 X% s& X# I
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酢可刺激促進胃液的分泌,增加食慾的需求,夏天天氣炎熱經常讓人精神萎靡食慾不佳,適當地食用食酢可改善料理調味,增進食物美味,讓人胃口大開。
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# C% R% ?/ e( p# u從釀醋的人文歷史,到拜訪釀醋奇人、喝醋的健康奇效與見證,再表演了27種泡醋與活用好醋的方法,這樣涵括著醋的文化品味,兼具健康調養的實用性。好醋裡才有「活的」好菌。一般醋沒有,有的只是辛辣的醋酸,除調味之外對身體沒好處。「活的」好菌能直接幫助身體健康,消除病痛。釀造好醋間接能淨化土地,讓農業有新希望、生態環境有新活力。這一美好的生物鏈,只有好山好水的地方,才能釀造出好醋來。+ M1 z& q: y' H# Z
冬天「吃好醋」好處多更多!!
) H# h: Z& @' A3 ^* I/ L& R一般人在冬季裏都會比較容易吃進過多的食物,而且又缺少運動,導致身體累積了過多的酸性物質,其實只要在三餐過後調一杯溫溫(約60℃以內)的天然釀造醋,便能幫助您平衡一下身體的酸鹼值,既方便又健康!- B. u4 Z4 p8 }8 B2 o. S' X$ A- I
9 v3 i0 ]5 }- y, X" `─ 醫生小叮嚀 ─
0 _# J$ r# B; L. ]; `( }根據統計國內 70 %的人具有酸性體質。酸性體質有一個很大的特徵,吃越好得慢性疾病的機率就會很高。因為體質變酸,酵素作用會受到阻礙,內分泌失調,荷爾蒙也會受阻礙。酸性體質的朋友,一味地吃大魚大肉所謂有營養的食物,事實上是雪上加霜,只會讓身體越來越糟,要找出問題的根源去改變你的體質,才是根本解決之道。很多人都誤以為醋是酸性食品,多半只用來調味,不敢拿來飲用,因而錯失它的妙用,其實日常生活多飲醋品,能使血液呈弱鹼性,保持弱鹼性體質,便能維持身體健康。 F$ i) V% P& P
8 p2 q" G# V# d" y9 X I! F天氣涼了,大部分人比較容易吃進過多的食物又缺乏運動,導致身體累積了過多的酸性物質而容易感覺疲累,多喝天然釀造醋能促進新成代謝,使體內酸性物質等不致囤積,減少疲勞感,為體內做好環保,因此醋屬於最佳的天然食品,也是老祖宗智慧的結晶,如果日常生活能多喝天然釀造醋可維持身體健康,疾病自然遠離。
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冬天喝醋適合溫溫的飲用方式,但是一定要注意請勿以超過 60 ℃ 的開水稀釋,或將原液甚是至稀釋後的醋加熱超過 60 ℃,以免醋酸菌死亡,不僅毫無效果,風味更是盡失。
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7 g* e9 y3 i. K" i中文參考 http://harbourcrystal.diytrade.com/
$ w* S& W; S% n- T" ^8 \英文參考1 http://www.vinegarman.com/
- i" ]# D2 P% h# b# I6 `英文參考2 http://en.wikipedia.org/wiki/Vinegar |
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