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中國人年吃 300萬噸坑渠油

毒性是砒霜 100倍 外出食 10餐有 1餐中招
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' w; A4 r0 R0 X- w專家:要徹底禁絕需時 10年
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$ I/ F/ h$ Y  I; J& F: P2 ?從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示,在餐廚垃圾的處理上,中國長期處在無政府狀態,這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾,從源頭上杜絕坑渠油。他又估計,中國要徹底禁絕坑渠油,可能還需要 10年左右的時間。: {/ m6 |  G+ [
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注,當局昨日發佈緊急通知,要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節;對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處,情節嚴重的,吊銷餐飲服務許可證。
: n1 p. B$ D4 G8 C% ?北京《環球時報》8 f% @: J, R; Q. d. Y8 d
港人北上飲食注意事項
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•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔,盡可能光顧信譽好、有口碑的食店; t, v+ q0 l2 T* ^2 [( M
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物,因「中招」機會大
2 n! f1 o/ y4 r$ }$ p; P# x•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時,最好用筷子沾一滴油入口品嚐,是否有異味
& d( u5 E7 z6 t4 g2 H( q•若嫌用口測試不衞生,可將油滴在手掌上磨擦,坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
. r' r1 h9 h! i# q+ e* k•肉眼難分辨食用油與坑渠油,但細看的話,前者呈透明狀,後者則因含雜質,透明度較低,部份有沉澱物3 j+ |$ o+ d' G9 _& G2 x- T0 G. s6 n
資料來源:網易/騰訊網
, s' s5 |0 {0 \' {( K美食當前,港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人,唯利是圖,枉顧法紀,違規使用坑渠油煮食,坑害消費者。內地專家估計,中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油,這種由坑渠污水非法生產的問題食用油,佔全國食用油市場十分之一,每人外出吃十餐飯,可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質,當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。
. G$ r! L4 F. \' O+ v街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物,必然食指大動,但大快朵頤的時候,未必知道炮製這些食物的食油可能有毒?據報道,內地數百個城市中,但凡有餐飲業的地方,就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方,他們每天從食肆回收餿水的同時,又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物,僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離,就能讓這些散發着惡臭的垃圾,變身成為清亮的「食用油」,並通過低價銷售,重返餐桌,除賣給街邊攤檔、餐廳外,還賣給高級餐館。據悉,全國約有一成食肆使用坑渠油。
/ {6 P9 [# e" `; l這種被稱坑渠油的三無產品(無牌子、無生產商和無生產日期),主要成份仍然是甘油三酯,卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質,當中主要危害物質之一黃麴黴素,更是一種強烈的緻癌物質,毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示,長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害,如發育障礙、易患腸炎,並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。, R0 K! V3 F7 X) Q
外觀似普通油 沒方法鑑別
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全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計,目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸,而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為,按照此比例推算,「你吃十頓飯,可能有一頓碰上坑渠油。」
) u4 B8 _5 Z$ ]. S3 y何東平指出,單從外觀和感官上,很難區分坑渠油和普通油。與此同時,科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。
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專家:要徹底禁絕需時 10年
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從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示,在餐廚垃圾的處理上,中國長期處在無政府狀態,這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾,從源頭上杜絕坑渠油。他又估計,中國要徹底禁絕坑渠油,可能還需要 10年左右的時間。
- I& L* `) s; ?6 m# g4 t/ L4 m坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注,當局昨日發佈緊急通知,要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節;對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處,情節嚴重的,吊銷餐飲服務許可證。% L( ?$ B; P- @* a

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& S, w9 n& [5 r) m) p港人北上飲食注意事項
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•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔,盡可能光顧信譽好、有口碑的食店# Y+ D# R9 K: k) `) j# Z
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物,因「中招」機會大
- J( _% M: z! _$ h. G' e3 u•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時,最好用筷子沾一滴油入口品嚐,是否有異味
: I- |" g4 O9 k( U- j3 D•若嫌用口測試不衞生,可將油滴在手掌上磨擦,坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
3 n, `# R0 N8 z- j# K3 u- A•肉眼難分辨食用油與坑渠油,但細看的話,前者呈透明狀,後者則因含雜質,透明度較低,部份有沉澱物
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資料來源:網易/騰訊網
d 人真 pk
Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.
唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;$ R/ L. [# \1 O& U) X& X& {
李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?
所以番去都係食kfc/m記
http://www.youtube.com/watch?v=Xu06Nyo7u-c&mode=related&search=
http://www.youtube.com/watch?v=ftMDfCaHnao&mode=related&search=
真正的無良商人 !!
中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
4 b3 u4 E1 n/ U4 D  J,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
+ [$ P# I8 X/ y- w胺-瘦肉精-避孕藥...............
真係好冇人性
中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑! f( X' V7 S' [
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
2 j: P- x6 ?4 W( t) G& D/ R胺-瘦肉精-避孕藥..............." h4 ?+ p& I* }( i) d: h
J.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM
" J+ p; M, e& Y6 T: B
化學強國
http://www.youtube.com/watch?v=Xu06Nyo7u-c&mode=related&search=
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