垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:55" l7 q- W  C( U4 t' ~

- N  C, V/ |  j- C, t; W[url=]美國
# f1 n  n5 v) O' C: h* @& ^[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因+ X  S; `' i; B& T+ A3 E& X
[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。
* b: o; W* m% p$ g( B8 D. b2 A不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州
/ ]! w2 s1 ?7 b8 f/ g[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。/ G1 n6 I7 i3 f/ e2 P
研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。' j5 P9 ?7 [# m3 D! {: s
相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。! [. y0 m- J/ v. s3 X; p
更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。
. X, t8 H- ?$ `1 o* ?7 O研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。6 k4 k5 C" W1 K* @& W3 _, Z- O% p& N, }. U
另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。+ u; x% q( C& K$ W9 O- P+ d' v
當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。- }8 g* e3 l, ~! n7 O0 }) [
肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」2 i+ d9 S6 [/ d* w
(綜合報道)* O5 I$ w# v+ g( w
4 a( S9 L& X$ U. q; L6 v
估都估唔到咁恐怖...

mnbvc

唔覺
6 V& r) r# A2 _+ \& N最食得多既垃圾食物係m記; Z/ B& W$ k$ q. t, Y
但唔係因為好食9 t+ @% ?8 P" L, a7 M+ o
係平; f7 k" R8 b- `, o
而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩- r, F0 q/ A, N
連大眾樂刀摺埋: A6 \7 a, w2 e. B
快餐廳刀壟斷左得幾間選

奇

2 l/ l2 k% ~( D# |# x' n

3 j' B) g. p5 C( S! d' t# ~http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008062601774& W' p8 w9 \  x, U+ Z1 N

6 {9 x/ I9 O$ O4 G. r0 X% m/ Q/ ^http://paper.wenweipo.com/2008/09/14/CF0809140007.htm
8 P, U& O3 |. p6 I# U
! R7 V( e/ @6 l" v+ @& Q其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d