垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:55; L, N2 c, t* T' H7 M
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[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因7 t$ X9 z. o+ N- V; [
[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。
9 r  e! V3 V+ ?( b0 q7 ^. e不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州& g" ^! e- |- f% y4 L, w
[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。
/ w  n. v$ z* z' T; C研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。
5 D4 V- x/ E# k8 d/ U. W; T0 v- O相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。
* m6 u/ c1 u5 r* ^更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。
, a% ^& M. J' _, q* [% L研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。! n. V# ~# Y' I. v& e
另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。
; F$ T2 K( w/ @$ v1 Q: q9 i, Z2 y1 B當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。
3 l- m9 [9 w" }+ X) ^肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」
0 N, G" B1 _4 W9 o0 i# X(綜合報道)# _4 F& |6 w' l  W* r

1 J0 M4 H: r0 E8 I7 o估都估唔到咁恐怖...

mnbvc

唔覺4 X2 W4 y6 @5 T* @% d6 _. ?* e8 }
最食得多既垃圾食物係m記
! K% v2 I/ v0 U7 y# l/ p7 n3 |但唔係因為好食
. r) d) z) |+ w! R3 O( h係平$ |; R% ~+ f1 `* F& L- j( L
而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩  Z8 C3 j2 Y$ ^! U, u& q0 k6 n
連大眾樂刀摺埋' N# ^+ u8 K% M
快餐廳刀壟斷左得幾間選

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( y% A6 |) M5 @& Lhttp://paper.wenweipo.com/2008/09/14/CF0809140007.htm9 j+ R/ y. ~) ?; z; f* E

5 e' X- F2 Q; ?4 B; J# X" n其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d