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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 " I. a1 u+ Q$ K0 y; K9 m
( }+ q! z7 D# Z; {, y: H
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
' Z0 n1 l; t4 q" s實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶0 ]7 k% P$ c V7 M. r& x7 q6 @
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一; Q' I3 W3 X, f1 z
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不5 U) B4 w7 S/ M5 T- O
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛$ R- m2 n( n* k+ Z" J- {8 Q
奶和肉魚蛋。" o' n+ a6 n' n0 Y9 e+ R8 z5 Z, N
4 \# I# F9 `/ X" E
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
2 j! T$ a# I3 H) y/ Q5 q3 c終身
2 w9 m3 Q) C& R! C教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
$ y2 w9 m! d$ g) N癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
% ~' Q; \+ I' U o$ ?* P% u的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症, |3 |% u% H# F N' C
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
- N2 B: i% L7 I- G# l$ Y* Z強的促癌效果呢？, [' H9 ^1 s, U% N
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的0 W. S( F% Y' j& k- ?
癌症。”, J2 h& _0 z8 U. M
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危# T" X9 o9 U& S0 H$ b. d
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可" `- q+ @$ v7 v( Y- E$ d) m$ I
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”5 ?$ t# r) z4 d
+ p. O, r; T' D9 K) M. t 牛奶致少年兒童I型糖尿病
2 b" O4 A) r2 i- N, B+ L% _ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本 O! F# U. x4 S, D
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
8 }3 K) g: M5 L8 II型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不" \8 \* A$ e% e T
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
- G4 ^& i8 K9 ^6 o1 C" x述，我把論述摘錄如下：, {; O8 ~& B/ I+ L# w! p8 W) ?
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
0 A0 O6 P( b9 k2 ?+ e法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。- G$ A4 Y* q# s
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。; ?, P' s& j/ r# z+ |
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：% K7 _6 n+ U* Y c" b( r" ]. r1 d) l
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
0 H' e! k( i+ s: A中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不* K/ \# j W6 e+ H5 ~
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有% p+ z6 O7 v! c9 {, c) X
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
9 f% r C+ {# n9 l T e! |3 W的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
$ O! E( x" `, |& a+ I相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致# Y( B7 g5 O' S% E
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
' R, `$ G4 N( G1 Q- ^荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
1 Z* h. q, A {/ Q1 e$ [& g' B在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高， ]' o$ [+ t: N% D; v
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
7 W) T1 X! J# ?9 [0 O# T5 j的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
5 r' e. \8 L& M) E9 s! L6 y會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
9 l5 T; M! y$ n6 K$ b內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
0 m# E4 ~& o' ], r致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋$ _, p, ]; D# Q) r; M, Z
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
9 }& o2 g! l& ]. `0 b; U, \病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
8 ^ a, V8 M4 ` & L; S: u; T5 ^) O, F6 ]
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
. X c, ?- J/ g: |* M牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他9 S0 P3 J- O3 @3 s6 h
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，* x \% J4 f, Z* m6 r! d% S
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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2 n m d1 p, T1 x. ?! I( } 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃$ v3 @- I: T" t5 p: {1 S& @
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，! @# C; u; J$ I3 c( k" V
這是事實。”; |- X$ B* W$ Q/ p D8 f# }6 e
5 Y* `; `" _, [
牛奶越喝越缺鈣( y9 L* y2 \2 g- L( w. I9 W
這個問題可以講兩點。
4 ]7 Q8 [% L- b9 i0 y: U Q, b7 U （一）牛奶含鈣並不高。 100克
P/ m/ [) ]8 b D3 n( p& q牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
/ [. q Z N$ f0 t. v海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
* B: c; J/ e! ]6 p- A如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
. H, z9 f# @0 g0 r7 h菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
0 _+ \" _4 x' A, l了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
. k9 a6 J' Y3 k7 \" v# M) M* B量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。$ J, @, _4 H% n8 p5 M2 r/ x) s
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
' ?, r0 _0 b2 X, I物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
2 F, J1 A& M& [ t' Q. Q9 B美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重2 X- C* F% K" x
複的謊言“牛奶補鈣”。
8 Q. j; r d. n3 i. C1 }: R
* @( ~& m7 |. s （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
5 O8 o: ]& [. a. O9 }, D蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
4 z& R5 Q. v" I& u) A& i5 H/ T國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
( r( v+ R; ]" a" F. ` 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
1 G1 R$ q, I- @3 _" b) ?不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
' }% g/ b0 `$ @2 p都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
8 T, }( n/ P# [$ w鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞% q+ ~1 D( g: c0 n* b
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
* S$ P% u3 F- G5 N) A5 L& u6 @! U# E
4 I) W( o4 J" X% A 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或6 ~6 u) K8 |+ x/ ~
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣1 g, Y1 r* s( o( M$ }. m
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣$ E/ @6 O# c" O: q
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
5 h) Y' a" j! Q3 \( B5 h* K! E鈣。
* J9 n2 p9 A( v0 t: G 牛奶連牛都不能喝" l$ x/ t1 v+ R8 G8 ]
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
( p4 M* Q) x, K C, N. }: Y3 z會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
7 {! h% Y( p- `" k) |. X, Z的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
5 m4 r$ d2 I3 x5 V/ S6 R這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
& V E. [& R8 Y2 j' W$ M+ x牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
( d+ g. n! e8 N) t: i奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
: L; @1 M0 H3 E& H* G6 Y& {同一樣的結果。+ Z9 Q; @4 F9 |- M( q
5 J W. w4 T T4 D- h 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
; l7 p8 S- A* c9 i( }5 [牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
0 U. A) G% O& I& e5 ^掉”。
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, A$ ~- J- m! b* u" n. f) f8 [ 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
# U0 w* T: I, v: r8 x# |代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加: h8 z: X; m0 Z& k# ~
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣% s: i4 X p* \+ b$ L" x
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。 P. s& K1 o6 `/ f7 k0 }
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
/ S) M4 |1 P& B) G 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大4 }+ `3 g, J: w: i
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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