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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 5 e1 d' z6 V6 P/ S8 I Q
2 a3 g+ @7 {% [; b* G( N# [! ~- B
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
/ k) _5 |; Z/ X實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶# ^2 t+ }' @! J2 t7 U+ I0 H
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一8 m+ ^; U W% d( a
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
" O$ {% k9 v" W4 F; _/ H: o7 W生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
, S3 a: w, q; N" ?8 t e @4 F% D奶和肉魚蛋。0 F& u$ z1 j, I4 f- q
" Z# ^- }$ I. C3 x5 k0 d3 J7 q 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學+ e# f; l! N7 j
終身
" k8 o2 W( W/ o- A! O O$ A教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國* I: P9 G; g6 t0 l# ], k9 z/ O
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
$ j2 Z- g3 C. F- g" M, Y的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症, Y! K8 {8 }0 N
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
1 _. p! F6 `+ L1 V! N* }: H強的促癌效果呢？9 r" c/ i4 L4 N- p
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的7 F. v! J3 {6 ?) r7 m
癌症。”' X1 ~- h- h+ \8 i. ]0 N& | |
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
& H& c5 @6 d6 E- `* @% }. E險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可6 r _0 u. O+ L; T( Q0 W5 b7 N
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”* N! L$ G& w# v2 E ?- V* b
. ^2 R8 e3 b) y! E; [ 牛奶致少年兒童I型糖尿病 C4 M( d2 `! h/ y3 y, x" u3 d8 Q
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本3 B& @ S0 b6 E% O8 G
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成4 F% g- ~. J- f6 o' T# D- q
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不0 [5 C4 j/ V& k) I' ]
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
! {" X. f, m# t( Q2 F述，我把論述摘錄如下： N1 a, r; g0 ?2 _& }$ ~
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無 V/ R+ ^, e1 \1 } U& ^9 ?' i# k6 H
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。7 g# e" p( A' J" \
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。9 N7 K7 Y% H/ V! L3 [) i" r
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：8 T5 }& m( w; h+ E! ~* {+ J
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶, ?0 c) i5 o( H8 x4 |
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不 ~( h! q+ h/ U: y
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
$ M8 Q- W) A: D$ { c4 s完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來* I/ t" b3 q* |
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
% D" j4 c4 |$ R9 ]相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致7 C. w* e' i3 z; u
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?7 P3 q1 I# i8 K- t# F, j
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
5 w4 ?( J6 G, y# I3 c3 {7 O在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，& g+ Q: r7 o: ]7 `$ J
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
6 N. A% f9 t6 t5 z6 Y; Y6 R的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
6 Y0 `5 g* ?" q+ M9 j$ ^* `8 r會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
+ p8 S2 m2 D d3 [5 ]9 E2 a L6 Q* o內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導9 K& x v( @6 `5 ]1 h/ N6 P, n) T
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
7 e" x8 E" ?- z白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
, R9 s. R9 g7 V- E( i$ t; i' i2 B病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
" d) l8 ^- R3 h2 W! a3 v 4 q- @! F: n7 b# Z+ i+ @6 _
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，: A# J, v) L) g6 _9 n/ L/ m
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他' ]! S o; P: v: w
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
! d# J' G1 ?4 t+ r1 |' A$ x世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
4 ^& B0 P/ N3 {6 _5 W
{; k h) h4 R 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃" U7 y& g0 R$ X! \8 e6 K' R
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家， X3 S3 [$ ^0 p9 ?4 p- U$ ~. z
這是事實。”
1 M) j6 k7 D, _7 G. X4 c
, n( c1 {, K. H' F T: { 牛奶越喝越缺鈣
7 _/ F( C; f% Z9 A2 G 這個問題可以講兩點。5 a9 b& I2 I" `7 ?' P
（一）牛奶含鈣並不高。 100克6 S$ a, S. J+ C* a* V/ e
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
0 q) k, s! M# w5 ]! C海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例9 z7 G% K( o G7 u
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白, `& d- F3 t# P5 _0 M0 O
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的" v' S' ] E* B* ] b/ c8 p+ Y
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
c V0 f2 z( j/ {+ E量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
- q: ^& t* G6 I2 ? 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食" s! ]. A4 _6 Z5 ?# ~5 c3 @
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物# U1 H3 V; d) }, ^( d
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重+ ^: l- a; E" Q5 x1 y+ z
複的謊言“牛奶補鈣”。
& s5 B+ P7 {: z 4 V- Z9 P0 y/ p4 t5 h. ?
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
9 f: C2 V. V" F$ ~蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美- [7 }' g2 W% J/ N2 |9 p
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
+ X' E) X0 D. [8 m) [5 x 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
" Z% ^( Z8 g+ L- S1 w: s0 R$ l不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子/ k# T9 s' U8 s8 w6 |
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
7 T' T. G0 U# r/ N7 z0 s鈣。2 S- f- k* H8 H/ H+ h
, s9 f+ T, R4 `+ C( I4 Y( D) ^
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
: B* w* b8 W* J7 g; T+ {9 c所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
1 L' Q3 S4 F" c& V$ }8 {) ^: T2 O2 u' E
1 G7 n2 L {7 O5 D0 d 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或) R: H) N, B& ^. r. T' N, h" n* ?
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣5 B, M. m4 ]1 D0 x! B- y
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣) \# A/ q6 |# h# }: s1 l" v
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺' \8 L0 u1 N" g. j2 `' ?7 r
鈣。& [; x: D& X8 Q
牛奶連牛都不能喝
% [) W) d( R9 L 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
, V* Y( @. Y: u4 ^2 n會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸% k3 T$ c' |! d4 H# L8 k- t( P
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
: U! [4 Q/ M: V8 ]0 h: X) b/ Y這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
! ?' E% }. j0 ^; I2 j8 g1 ]牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
! q3 ]3 C9 H2 `% ?* X5 K奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是. O% I) |! x3 g6 ~
同一樣的結果。# h0 e' n% P( t# ^
$ f- D' j1 t2 k! }1 h% E$ z 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小2 B, s' ?5 G" n; A) D- J
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
/ |3 R/ c% j# [7 _4 p掉”。( L& r# r) [- C; K$ a
% z/ [" [7 }9 S0 L* G( h) h
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
+ j9 ^6 N7 Y3 G* a代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加3 o& \; D0 q* b. G2 z
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣) U6 K: T7 s* c: r6 j
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
( ~$ X7 L0 A" S3 V 8 S, X( g4 |- W8 g- U) W% K
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。4 a/ t, H0 h3 v% w0 Q! [
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
! K# H6 j+ z2 J3 p& c, f米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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