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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 # Z) z7 X; Q9 V4 y' p. X; p2 S4 p
" G8 d7 K7 \3 {: s8 O1 }1 i
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療' u/ } ?! {" N
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶! ~$ d( ~* P3 n: J" _8 A7 o& c; ^2 s
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一 o6 U# i8 b% d+ l
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
$ W. o. M2 ?' m7 X, S/ P生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
3 ^' q# j9 Y \; r: v$ ?, {奶和肉魚蛋。
0 A& q9 n g( c) v: I* |4 \ ) y* E' W6 }. ~; u; B; M6 Q: b
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學, a# T9 T( [8 B/ [; m
終身& @; K, i, f$ g& E* i9 o
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
; y$ h* @' ?( ~/ n4 a$ A癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
6 h. ?9 s4 w0 H9 f8 w1 ]的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
% Y; T% f5 c; z' B/ X5 d發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較9 N, z) L: d$ a! W3 C6 k7 ?$ W
強的促癌效果呢？
3 d7 Z& X- D+ J: x+ T 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的( d- ^( f3 q2 S/ W
癌症。”
. W! S* v) L* R7 z “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
5 n4 Z$ w" M; k, L7 a- P& K% U險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可- F6 m3 L7 L% _8 s. z
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”0 L: r5 c1 Y. ?0 {, I9 P
J3 g( J- i: d$ S/ ? 牛奶致少年兒童I型糖尿病
3 b: {" b- M8 L 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本8 ^8 i+ A* ^% _9 c3 l& E/ l! C
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
! Q; P2 [) V% L8 p6 A7 L$ PI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不, N5 `' p% b4 S E: Z9 Q1 ^/ u$ t
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論5 {4 F- S) L8 e; J& f! Z$ B
述，我把論述摘錄如下：
" S) `% C1 L- H0 F+ P, C8 P! X “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無1 `- G' A W4 I( G2 g
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。 N& ?9 l: W3 x6 w( X( {
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
* E% A& j, s3 S牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
; G, `( R! A3 t- d 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
+ y. ^6 Q; A& i w3 O中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不3 s; ^/ u! ~8 S3 o1 l- G
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有+ k. x) f- }6 p7 t/ _
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來: G# W l7 R( G$ l, i
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
, L; _: a+ m, Q! R相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致8 k4 Z* ~8 O5 J
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?: ~; X' c3 d) }( z, H
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存* K9 W2 n) l3 |! m$ h
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，: ?9 R+ t# C6 l
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
3 I9 g+ {& E! X$ T. y的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
% J$ A9 v' M) P會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
/ S( O) D: o( \ s# C4 l內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導+ w* E3 h- \+ z( k
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋2 Q# E6 n& z1 N% ~% x
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化5 l; h) I5 Y4 ~6 l* l7 h( B
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”( o1 P: i5 K( ~" ]. ]8 v* F4 V
$ M& Y- C/ d. E% O 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，8 l5 k. H3 E: {$ ]
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他) c9 L' m3 Q/ j
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
( q& P3 c6 |( T/ l$ L' t( g世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
5 I2 M" u1 |0 X) o
; Y, q6 a$ `" U' _+ J' m( z 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃2 g3 B3 C# S) b; i i* l3 |
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，+ M/ S" a% B0 P5 I
這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣. Y4 l$ C! o1 [) ?$ A! w
這個問題可以講兩點。' E2 `" X6 Y/ Z# R% d& ?
（一）牛奶含鈣並不高。 100克: J9 S+ Z$ J2 b9 z: F
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克6 w+ L& G, l% |* ?2 G+ m- \! D
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例( I7 F5 ]$ C9 Y% H
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
/ y' p5 S: \9 d% E0 Q+ k菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的- B2 k' G6 [, |9 i/ |
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
3 R6 t# \# a" h# A) f( [" b$ h, O3 ^量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。% x5 ~5 F T# _* Z
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
/ G( b" P: z* y物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物: o7 j2 ?$ |9 n+ d
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重2 y& n% W; s0 y! m( }6 J' k( N# f
複的謊言“牛奶補鈣”。
, H5 ^5 Y, I+ P) g 6 P/ z: h* e( v
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
Y; S! e: E/ i I( w, R" y+ M蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美) V( U2 ^+ s! e( D! l; P
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
* O/ w% [ v, b 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來# f, m8 U0 Z1 B$ e' S6 m, N
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
7 t' W& `2 [$ O4 K7 \都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
1 K2 E. Y0 ~, w鈣。" w) h8 n8 d# S8 y1 `
! }! ?) D6 e$ Q* {1 G
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
( M" m/ n& ^/ U% C: }* S% {所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
) b% S3 C$ l* F& J6 P& s# {
/ x; u& {, Q1 y7 @3 n 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
$ V: A5 r& I5 f$ g5 t3 r! ~吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
& ~, f4 [! R; k6 a$ X/ T& a- j元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣9 M1 B! c3 i$ ]4 g
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
! Z' ], y5 s u* s+ i: B鈣。
6 h' T+ i( v! G5 m2 I3 g& U9 S 牛奶連牛都不能喝
! b6 F2 [: M2 f$ j8 B 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不0 A+ |+ {" N& G# J
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸' k4 c6 z+ z8 z) j. I7 r
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有 [$ R1 z. e0 J$ @3 |+ J0 N# N
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把7 W3 W4 A6 T& r3 i$ o
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
- O1 G; c, |9 h奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是5 l% K) Y% b5 j0 L" r- A+ h
同一樣的結果。
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, B+ ]7 E- L5 V7 _9 C* y, O$ m 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
: K: a7 G% m# j P牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死0 \' c1 b+ T* U1 a7 E
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶( w! _: y& a+ k1 }0 X+ o
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
- y& b# q% J7 c; h8 |% \工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
& O; }( \* z( c的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。$ S- x, L$ n4 U, v2 H& `
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。, I& r; @ f' l6 H( Y# j2 [
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大- y+ S8 P6 S$ P' ]
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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