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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ) {0 A, u( I% ?
, n. X* S0 O* w* t美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療7 }/ _; w) V6 M& Y( q
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶* x$ w6 a8 A8 p! j$ s+ D& F
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
& ~* [2 B- h% g1 D5 B. i例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不6 u8 a: Y1 T+ q0 B
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
# d+ R; Q# @% g1 E7 x奶和肉魚蛋。
4 h. X4 s2 z5 j% L - H/ u( G- o( R. x0 w
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學9 F" G8 ]/ y% P
終身
1 l) }; Q6 K9 p% b# t8 @: s& S0 b! B教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國$ @( G2 W* h- o G$ z5 p
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
3 Y: }( f$ d R+ I; N的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症1 ~* z/ K' V$ c( P' ^2 {3 _/ }* e
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
0 J' o+ T& ?2 O2 R# J! u" f強的促癌效果呢？5 H- w$ H( t( c! D7 y# V3 r
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
/ b/ n3 O8 g; M4 |. O: a癌症。”
0 V5 b# R/ h4 P “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
( q! R" T* J' j# y( @$ m1 H險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
! c) N% t0 }* i Q. P' I能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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6 F! g l4 u; [: @2 O! N7 J 牛奶致少年兒童I型糖尿病: \& q% k. m6 f% R0 `8 m' }) S ]
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本" q; i9 q4 r: C0 y; `
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成. \# @% U. I0 P+ G
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不' N* q: H- j* \3 @* }8 j
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
/ v. S5 @, ^1 }" {/ q述，我把論述摘錄如下：8 K5 o. M0 ]) v5 [4 Y( f+ \9 u
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
) y$ l/ l9 a4 b- r& @, \: g6 d- ?法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。6 y% Z: H4 N- l' |3 Q" f |: Z$ m6 ~
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
) S" I4 ^6 R! g& t6 O牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
, X) [( F1 n: I$ k 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶% b3 I% X5 n* N: r! h, `
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
7 i9 b+ r' E8 w. [" Q; n4 A S) j6 A能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有% ]+ N) E) B) b9 N1 o
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來' P! \/ g9 Z: p/ l
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
0 l [' D1 Y- ^ r% r2 Z$ A相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致1 [. \# P% h/ |: p0 i, Q
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?2 ~; o) p) ~4 g6 V1 F8 |. D
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
( Z9 E2 J/ Z7 U' t在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
3 T1 Z. S$ L& x9 P' Q2 V9 J7 E在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
7 @6 j: W& S* r的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
; b& `) `0 j! p0 X會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
2 ~. [9 S) k" E% N內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
1 Z; e4 N( x9 p* B% p致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
7 y! U2 R* e! m! C* q白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
& C. V' i; w+ a9 c, L4 @病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
1 {4 n# G" u- t0 F+ h
% F4 U% z5 k( }) A& {! y# z 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，' L! t/ R( Y( v9 C
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
: [5 R- w! n l- n, J# c們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，0 k o* ]; U/ _; q/ z6 K
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。5 R) G5 E# i( A: g: p# ~! j
' E& `' E5 F4 w 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
' z2 {0 v0 a+ p s9 \6 a牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，3 p0 E, Y3 g- U2 |
這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣* Z. l" Z) K3 l0 Y/ G8 Y
這個問題可以講兩點。* I5 [6 ~2 X% C; m; U8 {1 l5 S
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
0 c8 c$ U8 q( X! j牛奶之中含鈣110毫克，而 100克5 F f; T* l- L! @
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例. T* Q. H+ J' A. x8 R
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
5 y. I6 o% ~+ J0 w" m6 F* S, F菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
5 Y, \4 u9 p+ @8 e了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含2 i! z2 c2 c3 N7 N6 Q% [
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。0 o" t m6 ^4 _
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
* n, M; m5 U6 c9 I物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
; ^' H% F/ H% \. ` r美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
+ m, [3 S; i' o5 V! L複的謊言“牛奶補鈣”。
8 w: y8 _: ~& l0 R: \( ? ( j# [9 i v1 k$ E: B
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
, n6 K4 b9 o) E) f+ `蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美" J4 N0 o& O" o d: K
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
4 y. W, P+ F8 B, \ x 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
% E: z4 i% ]: j" u6 b不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子. q/ u& G: y- b* H5 T
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺; t2 F* H+ s% q% j% L6 Y
鈣。7 A$ z5 J d* ]/ I
! u" m( | `) x; B. G' U, b. w
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
; P9 A( U$ n5 R: K7 E所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。/ E% F A7 l6 i: s& F
5 N, r! Z6 j6 ~ [& d1 @# F 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
\ I c% W; u; C3 E8 |6 B吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
. i$ Y& |: p4 w' o: Q1 R元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣5 ]6 L N; x f( c
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺0 h( _9 b2 u8 g, o! G- n n% `6 ^
鈣。/ Y( q4 B+ Z6 g) e
牛奶連牛都不能喝" i3 r7 N4 a( u6 q: D
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不5 {# t! n2 W/ N/ N7 S( A4 f9 Z: Q: S
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
% D" d5 R j: L- i* c: l的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
! A M" l& K6 F這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
. E+ h. d7 [9 S. D牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
8 b9 n z5 l5 O奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是" Z3 B! m |$ h$ \' a4 a9 p. O$ |
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
7 Z X; E {, a% `% h1 v牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
' K& P1 q+ K# x* p4 R! V掉”。
" F1 E6 o. Q+ j6 v
* O# R. p4 z( Z3 T 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
9 ` I* [! J3 h: {; q: F) p& q代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
4 J) Z" L2 ~ v2 I2 Z工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
6 j8 V8 L. A- a) R的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。4 `( A" C$ Q( F2 o
! m) @8 n4 L1 T+ m; m 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。( s9 Q9 K" @# A- x( }# W. Z; k$ Q& g
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大- G u1 S% d; M+ Z
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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