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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 0 n |8 c. @2 I7 B1 _8 L
3 t; ~, t0 d( z8 u6 R" Q美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療% X1 c3 O* A `9 g2 W# w
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
+ o1 t: T* e1 X, g的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一- W& e/ V$ w i* d; j! j2 v
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不( m5 f0 V# ~. Q! A1 F/ G
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
" p# E4 s2 r* v1 w( b奶和肉魚蛋。
/ t/ K5 P. ^4 p2 c: C: H+ s
# G+ s: o6 W$ t8 p+ t 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學( d7 S0 \5 u- K% N t
終身
) v4 U! V, W' W教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
/ f, m7 `3 o* P v! P+ r8 b癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中5 p. M0 Z6 l8 z/ P, n; c1 m) t! n
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
5 D' O3 ~& O: f7 D$ {發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
5 v+ [( b1 [7 e2 Q強的促癌效果呢？% E6 {; q; x+ W0 u( U$ Q( w$ }
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
3 Q2 |- K: o F) o t l/ A# a癌症。”
% s7 j' ?$ z' E% ?: ~ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危1 {: C |4 N7 X( o5 R' D+ ?9 y3 O
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可5 S3 k) ?# ^$ z* I# f
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”0 J! [; f7 }! g5 `. w: a
2 [5 x0 W9 Q" _; O4 p9 c) s/ Q 牛奶致少年兒童I型糖尿病
. J& X+ J2 h, B+ {, x 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
' E, Q2 V$ r6 I/ O( \, c9 x來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成# V; i% K0 @3 I- X
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不# s5 B) K! e) k! i- `& M
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論! Z; R' z: k) v3 V
述，我把論述摘錄如下：
; {% m; Y2 {: `$ c& | “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無; c# v2 _9 w9 ~" u) L- y
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。8 X* ~- {# O& O& `( T
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
3 T* \5 N' C! Z7 c牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
4 J3 j9 F) u& H& B! `% E 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶& U- c$ s& X1 g+ q5 i7 X
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不# C3 U6 J' f; c9 b
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有1 z. @1 J$ T6 P$ Y g" S1 h! }" F
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
' Y' ^5 {) g; Z& n) K2 R% Z6 [的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全" D# l }6 w4 h
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致" @. @ n8 j0 v: ]# b
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?/ K U$ }$ O7 {+ C
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
0 S- z3 n* z9 k在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
7 p/ Q* q0 J$ g& F9 o! T# d0 F+ @在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
! O {. `5 B& |& N9 B0 u的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
" l* ?/ |2 c' ]) }' W會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
, L3 x, c+ ?. x9 o; _6 D) L內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
# ~0 e/ S2 z. o- c0 G1 s, @7 [致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
' B/ O n) }( k- g+ e5 f, N白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
: Q! c& W' r* Q( j7 |) k病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
. h$ W, ]0 t$ W9 d9 D+ B* S / @# D" `+ P. |4 H
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
. X- c# Y$ \4 v+ M2 {5 L5 E! G& y牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
0 j/ i, x: D% y$ f們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，4 w% b# u* ~ u3 n
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
: {: l# V' B" _0 j4 g; C
/ t8 }- N6 `1 z- F 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃# d. o [7 C6 r. s/ F# O
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，' `6 i6 z( ~5 @( N/ T. B( p
這是事實。”
1 i# e0 k/ h8 M
7 U( t3 z" N5 {: ^ 牛奶越喝越缺鈣) o1 F8 L6 Y6 e: A# s
這個問題可以講兩點。
) ^! H0 K0 J- }) `7 z （一）牛奶含鈣並不高。 100克- c; Q% o' I5 c( q; j7 G& \
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
2 K8 i" c1 V, u" i4 J: @海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
4 s% } _2 B8 j5 M# Z如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白9 q+ w" x* @! |1 V* i- G$ q0 B
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的0 L7 G: l* [% w/ I3 h
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含) h% K9 X# s- K
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。5 s1 V0 E% r9 e
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食# m2 ?8 @: I. f& V$ m4 Y; i3 V2 @
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物2 C- @ \8 ?, _1 g9 {7 w
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
$ C1 t4 h- U% x6 f3 }& X複的謊言“牛奶補鈣”。
4 d6 |4 C9 @. q! u; T5 Q& N , d6 V8 Q u( G
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
8 k9 p+ b" a6 Z蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
. B" x( N: X. C" o1 y6 t國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
; l. O; ` |0 ^6 l) I 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來" {( x& Z9 G5 u0 i
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子8 g( `, ]& d9 {% b+ l
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺) A+ P T d2 {$ ]4 C$ S, i/ ~
鈣。' b4 v/ u( v- N9 O/ W* a9 A
4 T4 j6 `! Y' Z$ }# }) Q 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞: ]; E% e8 I3 Z$ h% D
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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" Z/ m+ s- p( D+ a8 e; z1 |9 F! Q0 \ 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或" N5 z, y0 v% O
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
( A! w% z, B h; T+ }元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣2 D, B7 M2 T* b
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
: V& s1 V$ Z& j( n6 D+ O. H- u鈣。
+ W! [: F% X) @ ~8 T! I* x7 { 牛奶連牛都不能喝
9 p+ c0 W, @5 A+ m' s, |$ H 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不: ]3 M2 k# C% e
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸, o+ C& w; w) n4 _7 s: K& ?
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有; B* i5 R$ p6 n8 e, z/ H
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
0 q) d3 G5 z! |# i" `牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的! r$ |: o8 C5 X& l" p
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是7 V2 b V z1 Y' t
同一樣的結果。5 a( ~+ [2 ~9 H3 [6 \& q
6 f! G, ~$ S; i 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
T, ^6 N+ p* s8 G" m: a* b1 O H2 r牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死: l" j/ V7 t& A6 y
掉”。- N5 }2 m: S5 e7 R
' u3 K0 F6 [% u/ v: }
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
7 | c+ I) x' L9 |% s* s, ?: }代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加, L9 S' T# {6 H
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
1 F& t3 V6 P. b$ j: x9 l/ M的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
9 Q, ]8 _7 Z2 }7 }0 Y
: l5 I4 b7 \& D. P! |9 g 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。, S0 ] U7 E: A: o4 w3 a
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
) G, ?+ ~8 g3 E- P/ R0 s& W米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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