abcde1918

我會加蛋$ B" S& `% H8 l! F1 D
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
7 m( P, [* t$ R; n" W, k
7 I2 @6 D; a  E0 f, e唔加,食齋面
$ R( f+ S- @' Z$ k飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
1 Q0 h& i0 M3 B2 e% o煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:) ?6 @9 @& }+ D& j3 t( b: r

4 e9 {  D5 I0 \, B' N我真係睇到一頭煙...= ="6 E  ?4 O' s' n
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

) F- s+ |  h. _7 v; w8 I2 q7 o
9 A; I- _+ ~4 V* g5 H
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:. f2 F5 f1 G" v4 H7 U/ D
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:( N( b; }7 S( X& a* I/ n$ `2 Z4 f
1) 煲水(待水滾)
. h1 s) ~3 K: Y* p) j2) 落面(攪散即上)# L. N# O0 T2 Q. [2 g
3) 過冷河
% A1 v+ X( R0 ?, m) Q4) 煎蛋及腸備用6 v. o: O& e: P! o
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
. m5 }# w" g. y6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)& z/ K5 X, p# O" L& W8 P, @

2 m! k4 R7 p5 @
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
* M7 a1 L% {1 |1 I% t2 `. M! U1)調味落碗# M7 H' M, Q5 H8 Q/ |7 h& E. A* e1 _$ M
2)煲水(待水滾)6 e! M; X& q0 T/ S2 _5 U9 c- T
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
: R" Q$ k5 ?% X! h0 O( L2 }4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
; A/ _1 B( U/ t& ]5 E5)加上几滴油  x! Q7 {& Y  p( J" X
正4 i" i" W& \) M  H4 x' }