abcde1918

我會加蛋
9 c+ ?% l" v; d因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  0 Q/ @: V+ ?/ k3 n" C6 c% ]
' l/ H6 W5 V1 x' N" S: ?
唔加,食齋面8 N, |! Z0 v6 C8 h1 `+ U
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢) C. N& r6 _& E1 m! m' l" M
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
. o9 J! _+ C# O. q+ q3 s- V7 P# ^7 Z  _+ T5 f* |
我真係睇到一頭煙...= ="
+ J( [6 s6 a: d# B/ C& V, `又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

( P3 ]1 A, H' h, K% x
& W; \. B! `) [1 [* R
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:- C# x4 Q( v) S
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
9 D# P3 r* S5 B* _, d2 o1) 煲水(待水滾)$ i5 L& _+ J' ^" }- C4 N: }
2) 落面(攪散即上)
. z. _. C/ B; g3 i3) 過冷河! Y" f6 a2 w* {/ }+ M
4) 煎蛋及腸備用
3 {3 b5 Y, \" i8 C1 M2 T5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 7 P( v9 ?6 A. `% T2 t, y2 S8 ?
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
! C: J' {' ^. r5 Y& Y* q2 s

; {$ Q! L  R" c! a3 A公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:! k+ h4 ~2 f2 Q
1)調味落碗3 H* H# ^# `0 j, ^
2)煲水(待水滾)
/ k. ^+ e, U; B# d6 e3 r3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.) b6 t# K* [& A( F' e4 a% S: }
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
& R$ y( z0 h2 m, W* U, [5)加上几滴油( n. ?- c! i  K/ l8 y
正5 z- ?) |3 \( }1 S! }