abcde1918

我會加蛋
& w% r8 X- \+ e7 Z0 g因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
5 Y: P5 S5 m$ f0 D( g2 Z  v; e& X2 Z0 J" \. q$ _
唔加,食齋面# J8 S$ a) s' L
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢3 k4 X/ i7 V, H
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
2 W3 c! C) U7 t+ L( h4 c8 n5 P  S0 l' K* r1 L3 Q- f& z' `
我真係睇到一頭煙...= ="$ ]8 ]; ]% i0 q4 G$ I5 N
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

6 ^, ?3 N4 S6 c8 ~. V

+ `4 o) b& @# e& c9 Y+ B咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
' T0 l2 m6 {, m2 N; C7 T1 e0 ?/ ^/ T看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:' _3 `. `& y  z; P8 p
1) 煲水(待水滾)
$ q" I+ a' ]1 k' P+ ^; T6 `$ N2) 落面(攪散即上)) k8 J+ N% C) }' [
3) 過冷河
' X! B+ X9 z6 T0 H, |( \4) 煎蛋及腸備用
7 \' a0 j6 g2 g  G- `6 r5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 - ^+ I" |/ W% P$ s
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
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( w7 U1 ^5 w% x7 D8 Z: D3 g公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
4 ?6 \2 G- R' @/ d1)調味落碗
1 W( N4 n* o3 v0 d2)煲水(待水滾)( H" c6 V. L) P& U) K6 {/ Y7 T" R
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
; n& e5 l1 q) D4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
" I7 ~" x9 L: T* g3 S& w5)加上几滴油
) \& k% |8 m0 b9 W7 K$ g7 ^正' [; J. r" q1 h' `