abcde1918

我會加蛋" z; o6 x5 F. x
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
) `8 b1 M3 y9 ~9 p6 u, K% z
$ L& B6 g# F1 m唔加,食齋面, F8 j6 m; k2 u
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢0 W: @' A+ c  e! |9 h8 i
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:/ J) B* |3 r( R  b- Y

; T& M. A  _! s8 ~; B. j我真係睇到一頭煙...= ="
: U- U6 L3 p( D  |又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

' T  e; |0 v, {
6 Y7 F. |! A# @2 p+ d3 F$ e2 g2 w; g咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
$ @' I6 I5 M0 Q看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:* f1 x8 V& w# t5 `7 O
1) 煲水(待水滾)  a; \9 f8 n$ ]1 q. K8 k
2) 落面(攪散即上)& [( V* z/ z6 s% Q& a+ p
3) 過冷河' k& q& p# F" i" t( e) s
4) 煎蛋及腸備用
5 G+ s( P: j6 n* S% [/ X" ]5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 $ c& K# E# u6 I
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)1 p6 N( a1 Y8 v& V  J9 C3 r

* l5 C2 P# q7 u/ M- N5 d- L公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
+ N: q8 Z: m' x6 F1)調味落碗; |5 B( T2 ^6 K+ Q, q
2)煲水(待水滾)
) I5 G( _9 q# Q1 O3)水倒一半落碗.留一半水煮麵./ v8 v: q: E  E; d1 e4 y6 d8 J
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.2 }* b  k# ^: o  A
5)加上几滴油
" K" H: l3 W3 _7 r( l6 k正# _  c0 }, y0 {0 l