【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕! j  r6 s& y# b. y/ X! @

5 g4 |! I; {* A" [$ {材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： ' @" s9 x+ `2 f6 t* Z! S
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
9 l3 Q) H! Z8 z" g# A1 Y2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。/ Y3 ?' [/ r4 j1 Y
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難度：極容易、冇難度; K! X% \1 Q" l2 e* U, _% n

5 S. o* V- p! j9 S貼士：- A5 ]$ N4 ?7 z' B; M; E' k* E8 u( @4 R
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
$ U# M7 J$ F3 ~0 N$ H/ R3 T- u2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
% `) Y4 j+ Y% X6 _$ M3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
* t# M) F; c/ H4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。$ ]. V) {" D4 H: W8 p
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。# \; X1 q% p/ J
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:1 r8 G* B6 G* x" Y% a; K0 i& X
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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6 B5 Q# P* V0 @4 ~: K& ^這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ; |1 y- m) {8 s! @+ f8 J

* {4 r4 z; E, y+ T7 {謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...