【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
, }$ u4 I5 y+ C% t9 q6 R1 ^, x+ O6 W0 H) J3 _/ J3 ^
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
, ?" R% \; M3 K; g; Q* X5 d" F  {1 S2 h4 c6 i
做法：
$ p. x+ L' T; p  ]4 W1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。4 u. }; K2 V! B" o7 D! m4 k
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。* ^, C6 c/ H# b! z. ~5 j! n0 |
% D' H5 \' W% e( k+ x1 E4 Z* N
難度：極容易、冇難度& w4 {- n( T1 j' S

: q1 p8 N% z4 O. ?7 {; b* i貼士：
0 v* e8 s8 q+ p+ P7 k. m1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
" @  E4 @, I7 O2 f* x, p) u" {2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
# B6 |5 |- P8 q: ~! }& A# \! M3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
* y4 W$ P4 ^" Q! _2 z4 A! J. Z- R4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。# b- Q: {, ^  J- c' P) T
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。1 h$ j4 t5 }; ~, P5 q
/ ~4 P+ _5 [8 [) v
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
* z3 {) |0 h/ tXO醬炒蘿蔔糕
( E1 K5 _( `4 k9 k
! L: j7 a. i4 }; Z...

. W4 z% g; ?7 \0 Q8 z; U
; f7 S  g% S4 P: y; r  L7 g8 b0 m+ X) J* z) l! X$ A+ S; r
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家: y. K& s; D. m. n

' r  |. q; |) Z# `3 y- |這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ; b# E( u5 B& I  e$ M7 b4 _6 U

8 j9 J% ]. i0 e! Z3 ?1 c謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...