【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。  v& O* I$ n  V
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做法：
: |+ x/ r# o# v2 m0 i4 @6 |) F0 r( s1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。% _3 S& c0 X) q7 u  \. j7 q
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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: P! {5 I$ ^: _& R難度：極容易、冇難度( t8 H+ \9 l: O9 d
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貼士：/ G; ~/ b! _6 I: F" {  D* B$ I
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。2 F2 F9 s+ E' w3 v+ L
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。1 G, w; F" g% P! \
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
: J  ^! K: R/ `. s6 ^4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
6 ^3 @' c$ o- c) u5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。3 [4 y3 L/ Z- I4 B9 B" z2 ?0 `. i" m

1 \% }. D& G9 u7 p& J2 t, k( O$ ~[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:$ f* D" M0 }1 Z/ Z6 j) g
XO醬炒蘿蔔糕* H" S" _- s  O5 Z

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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6 l0 b7 L4 B5 x1 P0 M1 a2 k這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 9 |8 m) G! w: Z$ U) A* F0 V6 F4 c
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...