【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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# X; J7 o/ G3 j材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。! t0 G2 r: A; U! |, ?

/ ]  a  k$ {; q做法： 2 i( ]4 |' a# g
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。! x  Q" k1 ?. |* N
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。- `5 t4 }  m8 Y/ l$ t3 n
( e$ m- D! B& F
難度：極容易、冇難度
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貼士：
3 ~& {' J/ d* @$ [& {. o1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。' l7 @% P1 S5 p+ b- \$ L! D
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。* V% f, D+ ]1 L! h
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。0 T3 A3 k6 m5 N) m
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。- j: G& R/ |& V$ Q; ?) g
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:$ l0 B$ x% v3 {5 m
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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6 r" T3 v6 k# Q, Q& r( O9 K. f這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 2 Q% `  z' J- s3 R+ K* Z

9 N4 Z) ^  ~/ F, r. f) G/ X& e! h謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...