【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： # l' [4 Z' m# P  \7 R* i" Q6 O
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。. ^+ J* a7 Z/ l6 Q# o9 @6 i7 ]
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。. ]! m2 K  C% z$ X% L* s( l
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難度：極容易、冇難度
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貼士：
7 Z) O9 I3 g, K1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
0 n- ~2 a) }2 f; J5 `3 d% c8 p; R% z2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。- Z) \3 b# C& I2 N
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。+ `& b. m; |) X1 E$ ~& s
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
/ C8 w! A; [7 H0 h6 J$ _5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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2 F3 V8 @/ R# O) X) K# i[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:* X! Y* _" \# u% {) T& m" @$ D6 \9 v( k
XO醬炒蘿蔔糕  b1 Z" C$ d$ a3 W  ~5 N
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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% z) f- v/ W3 [/ Z: P, W2 M8 y這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 7 ^4 h% A* m. ^- W& ]' a: V
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...