【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。9 @* J9 X: z7 u0 ^
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做法：
. D: Y) T4 o. |9 @) F9 m1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
; k& U& |/ O, V2 o7 l2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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9 o0 r" ^$ n  s  }# ~2 m: U貼士：. d# _, Q1 y3 _' H
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。2 v0 U7 K( e! E' x; O
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。: F$ o  v/ Y' j: C, p' D
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
, j; F, U  A5 R" `0 h4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
/ D# t0 S: v7 Z) X# L2 z6 ~/ r5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。" Q" k. S. o* l: X8 Y/ C. x
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:  n; z7 \! m) Y3 a4 t
XO醬炒蘿蔔糕, [; D# J( n5 M" n+ |0 ^

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- r9 I6 ]. ]2 M  O7 D) A' `) ~' O7 i, n) f; r6 s0 g) _
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家: A1 I" g2 A0 `9 D- k" H

" \* G- c5 O8 M6 Y% L8 [這小食很好吃, 而且送酒一流!!! % W% d& |+ q: N: U2 s' w
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...