【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕. E1 X! m- O* E$ @
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。, V" X* W) I$ I
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做法： : L- |! x% K% J
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
9 q" @  _! H* R2 u  [2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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. s* c: g- X# ?( d! u2 E9 C難度：極容易、冇難度
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4 t- j# q1 {1 x# m9 F$ L2 J; N貼士：- n$ c" c! \1 z3 T& l& |3 }
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。( H4 b2 X6 |. I
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
: g/ t, Q: D3 \  ^% a7 |3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。/ M* _/ X; |0 J# Y, V3 R- b
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
/ h0 Q2 d5 D( Z- J) G1 f5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。7 v8 |+ p- o* {  X5 U7 Y
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
) p2 ~! F5 U+ X5 M6 y2 I1 b6 h5 nXO醬炒蘿蔔糕
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1 r4 a; A2 U! h: n0 z3 }8 W2 K3 c謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...