【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕4 k4 S% k" [% ?; T
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。8 u. _$ I9 u4 ?9 |9 h
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做法： % [9 o, x/ b( d$ C; l0 K
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。# @: F  A* w0 S6 M9 c
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度1 Q1 ^5 I! a$ T. R( q$ v
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貼士：
$ X0 ^5 W/ F1 J1 A% a1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。: G$ w" u3 M4 ~' T. J2 E
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
7 n* J  ^5 _9 r# K' u6 v3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。- h. p0 O- h3 C( E
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
% E- g  ^( t! |6 E5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
* n: d  w1 ~5 d- JXO醬炒蘿蔔糕- v1 S. |! z" y$ E( S* ^& j/ \

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0 ^7 @# u; }' h5 P. k! Z1 I+ o, w8 O謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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6 e) s0 G( j9 b( z2 B8 j, ]3 \這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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, W" s( l# M# Z- L+ F謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...