【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。% m# u  C5 v3 n+ g& `( g# n
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做法：
: D/ O& \/ r, B: I5 X  }- }1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。' L& U, T& f; z
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。/ }: S$ f& T$ s1 n2 X/ V# X
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難度：極容易、冇難度
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貼士：4 n) c& w8 `4 I+ |
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。5 L1 h" ]4 }: T# f
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
4 ~7 E9 G' v5 e" y- ]; }4 D  j3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。3 q% z! D5 _' n9 c
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
; k$ D1 t! g3 J5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。* v1 Q+ s3 @0 B: Y
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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# s. w" p/ c. v" U) b/ y, q謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 0 m# C/ D/ r4 ~( Y6 E9 ?' `
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...