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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
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籮粉魚頭豆腐湯; f: \3 w# d( V
, \( l& |, [9 z
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg5 Q( H, ]/ N7 `; U) W

; W6 x  r/ z* ]7 E' X; I原料 1 g- h* G0 A9 j- i/ @/ q
魚頭2個1 ?& ^9 G3 Q% Z: `5 D$ Z: p
香菇冬筍各50克5 O4 Z; ^8 a5 B
豆腐100克
; c4 n- J( b# m1 `: z3 d2 z" p& z$ c6 N) x, O( k' T0 p
制法
  `0 O" D; J. h2 i. V1 _, z% [
! R! O0 B4 B+ w$ m$ I: k5 i１先將魚頭炸一下； 9 F1 z2 U/ c, h$ O$ y2 q
# v: S$ Y6 K% a+ n0 c  M& ?6 [
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚
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" g2 y% s8 n% X  J3 S. y: e. M翠竹粉蒸魚% c" W& B  E7 m% c5 Z5 o
6 [$ l) V2 X! a5 A! u$ f
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
- m* z. J) u" x- y$ \
5 e$ f1 k+ o/ B. i% C$ s: c原料: @' V+ G3 v' i9 L5 W  J" W9 s
活魚1尾約1000克
+ `2 B! \* I- o; \熟五香米粉100克
3 j& D) ^) ^+ s- l# r% ]7 N7 W7 c' Q7 ]6 U
制法 6 ]5 u8 J+ O) i) r/ O9 k2 D
１活魚治淨切塊洗淨﹒
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: x5 P4 d6 E# c. o* e( R２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

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四川菜 －干蒸黃魚
/ c0 }# Y% D; h0 J# |5 n1 ?
) M6 U$ [$ `9 Z, z干蒸黃魚& g2 W) d* v5 ^* q$ d. ~. Q

) B9 G) V! ?7 c# z7 |! l' Shttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg; j% q5 n  T: {. u) w- M2 x" t

, F! ~* j5 e$ X7 m原料
6 W; s; ^2 G; o" [" S黃魚2尾約1000克
. Z' f! c. u# z" E4 v肉絲100克& P5 Q. d: ?, {2 l/ O
泡辣椒絲25克
" n4 x7 e$ q0 V% g, A蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克, U7 j* l2 v4 z# ?0 K  R" B

2 G. |0 x) I: v; c: o制法
. L( O7 d* @7 G: Q5 x
) |" Q/ T. n! ~! A１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
$ c$ r! C/ T6 W9 h1 R6 E1 @
$ K& S* X4 I! X" l２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
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３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚
& w+ V& K. f! c1 h: a/ F4 S' ?
9 d2 N( P- C: ehttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg4 q1 Y3 b5 X4 j5 D% L1 y

* U; e  j, w$ z/ P- L原料2 ?6 c2 D5 ^& N; R. i8 ]! @
鮮鱖魚1尾約1000克6 ~1 F# \+ t4 c6 m# ^4 {
香菇片50克
8 n& L8 G  O- B' o1 t2 g: T, b" j蛋皮片各50克 + t( @5 m6 _6 h  r" X% `- \' W
" d+ N' z$ M3 R+ k4 }8 ~$ n
制法 9 F9 S& f# k, O8 {/ P9 |
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 : }) a; x! _1 u* A+ I
6 d1 C# x2 l# Z) S
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
$ z: ?2 Y( J1 q+ F% {& h* X6 j/ k  [3 B3 b9 O9 Q- U3 D! l# P+ a
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...+ V7 i# g- u5 D2 T# a) M) c7 r
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
) K& s' L. }2 w$ X% m- J
7 i7 t0 P( b9 G9 a" g: V; t3 T好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題/ [6 |* T, B- V, y9 C; }! S
3 `4 B3 B. x! X; n7 O; r
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？* E7 F- I$ }- F4 V, h. D  G' h& k
+ C7 A4 {' `5 D% W) Q% f
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
/ _# }, J2 S0 }8 z% F咁都比你發現......佩服...佩服...4 T& _: o- A, K8 Y
...

) {8 K# X+ c# ]
- R! S$ y+ ^; H* b7 ]she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible - ?  B* w8 K/ V) S
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....) S  l' Z8 _$ ]/ K( v$ c) \

+ o  A2 Q. {* Y$ S" p$ ewe want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:* r' ^  b+ L* n9 x- G' Z# G: o
咁都比你發現......佩服...佩服...1 q3 P/ y5 j$ w$ {; C3 R0 w' W% q0 B
...

5 [8 S: ^+ V6 a! q
% y, Q: }( }  ]$ y* G6 N# F* U9 j* r; G" y, ?
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
, H- f. o* ^' a  A8 s7 W$ i! Y$ E9 I( j1 v$ ?  w! f! ^8 \) e/ X6 j; t
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪
# H1 K: {* {  }  t# ]
* d, P6 E: O+ q0 |0 l啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
" V: |* B& g3 U0 _" h
7 Z5 g% [9 Q- G: R你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
$ L$ O% A& D- `2 h0 ~& d我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
0 H% J6 k' r4 K) S0 s4 a% F+ p* f# n+ a; |
送多個俾你
; u* h0 ~; x7 |Link: 美食城菜譜
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[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......* X, {/ H$ N8 a$ ?& f

! N( y! \' u: G+ j' Z回贈  咕嚕咕嚕美食網! M. e& d( G3 w8 G$ o

0 [' W# u6 P# q2 vclick 入個別菜名，有齊你地飲食天地想要架嘢