【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？8 u3 U0 v! Z# {$ W/ r3 P4 u
豬耳炆花生
6 Y% x' X. ~6 g! q; _% K牛丸煮蕃茄
8 ]/ r5 `0 ^8 u" r午餐肉皮蛋
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做法* V0 n# m9 b3 g* @9 [
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豬耳炆花生
* g  k# N5 d0 `1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。) c3 ^1 a& E$ f$ Q) J$ G

8 g- }" W2 T" z牛丸煮蕃茄
* E" [5 e' d. U) e2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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, U5 d1 e9 }) D# ?  y: L, F午餐肉皮蛋
3 C* b9 {; u/ m: L: B) G* o7 F  P3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！( l9 n& r: A0 ~

- H1 ~1 u! ?' m1 b( I. T5 V3 m4 k左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
) r6 w4 A  b, q2 m# @一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；2 Q- H6 K$ {) m9 h
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；, w. x9 a% l  n0 k. ^( x
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 6 p5 E0 ]2 m9 z

) n& U8 p6 S: m! F4 ~‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]