【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
2 f" t+ c' ?7 k- X" N8 m5 ^) R9 S* W豬耳炆花生
) E' \% y6 p* {* Y3 b2 g5 p牛丸煮蕃茄
2 t' j& }8 C" a. X5 c% W午餐肉皮蛋7 T" w) y9 W8 A& }
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做法
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豬耳炆花生
: T4 s& U  p5 b" d1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。2 Y. T3 ^; E- |$ X" Z- @
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牛丸煮蕃茄9 l* y9 x# I1 H- F" K' P
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。$ F1 x: D+ E- J: T( @- X
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午餐肉皮蛋; b/ |/ s9 |4 f  z+ I; ^2 Y! E# a: A
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。# ^, E3 A6 }+ P4 c" L: _

# }7 E6 y! U0 C/ _# X0 F- P開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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. P& N$ m/ S( L6 Z! f( c左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
; A. r9 c& u; C# T一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
2 s: R  m0 ~1 {一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
8 Y$ S# C& t" Y2 R+ d6 T1 Y終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 8 @0 ^+ c0 q" n' v
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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7 C; T8 R7 D' d) Fhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg0 q$ ^3 z& u/ R) k& _

+ J" t1 H/ v; p4 Ghttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg6 _, ?9 V0 Z, V6 U4 n. }  G$ o
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]