【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
. g( @/ k9 s) r; k豬耳炆花生. u( a# Z6 V6 v) n, l
牛丸煮蕃茄
  t* Z! p8 V2 H5 j3 c午餐肉皮蛋0 R% L9 J/ T/ M% M9 G8 V

4 r+ `- `2 K" ~* F7 {' ?; }做法
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4 S' w2 l4 _- u" P2 U豬耳炆花生
6 Z. M+ w1 K& o- b1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。' q( J( Z% y( P4 i, k

- h- u8 j; y: c# R- Q牛丸煮蕃茄! x2 J2 h7 H4 p! M
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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' ]+ T# `( H" h8 X1 ^午餐肉皮蛋4 i- Q7 g% b3 L$ A5 }4 a5 x
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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# M: ~' H* ^0 a7 n3 D( g: t9 Z開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！5 E1 n: f/ }2 \: b( ^6 m5 V7 F( ^

3 R! X8 F7 l- F$ @* B( o" X9 P& j左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
1 X6 K! q) b/ c4 n# f* W一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
! s7 {4 R" W9 J9 @一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；/ \3 z4 R) d$ {( m% z1 `, M. N
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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! u$ x0 O& `4 _. M. H) s4 Z% M‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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& {. f  V- {% \* @" J+ [http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg0 M' F. d3 O- r% y
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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( V" U9 M& d+ Y. R( G[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]