【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？( s' ~- s1 b* a7 l: X2 f3 ^
豬耳炆花生
4 g; r& \* t% R0 K: G7 E. [牛丸煮蕃茄- b; l3 K3 W) @
午餐肉皮蛋
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做法# a4 O/ L+ ^7 W* `/ o- s/ q
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豬耳炆花生
- {, \: o# ~( X. C6 u; e7 U1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。0 p  ?" }" H4 {1 J; A

) D  M( f6 c9 q2 c( t7 w牛丸煮蕃茄
' O) j, p1 Q+ J3 C/ Q2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。' I& N/ o  T$ `/ K. p& y7 w8 |5 _

: ?! f6 r2 N9 C# g午餐肉皮蛋1 _0 O- C* \- W3 s2 A
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。7 X* a7 v- V% r% }; h
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！( b" C  U) ~6 n+ Z
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
: p) m. w" B7 |1 n3 f一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
9 v2 m2 z2 q7 O一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
7 M# n, H0 H7 b8 R終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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  j& g! L: |: q3 o4 H: @, P‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg( d' l) ?, h8 @2 ?& H7 E0 _
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]