[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)* H3 O: Z  Q& ?8 r: V9 `) z
: h) r; N) x" i, k! t: ~8 n
材料:9 X7 F+ ~+ R5 v2 c$ R6 h0 k

. L& [- K: b7 y( ^( lmascarpone cheese  250克
1 j- V* |0 ]2 b0 g% c7 |- ^淡忌廉                    125mL( ]8 w: ^) P3 y8 A  p
蛋黃                       2隻& g7 ^: R5 e5 |3 h" k/ v" R. A) M
蛋白                       2隻0 ?: ]) I( `( g$ g" t7 T% Z/ G$ O
幼砂糖                    50克7 ~" O$ q; l/ L, p; o. R1 [& q( ^% W( v
魚膠粉                   3茶匙
) }: `* w" S: O: x+ ~% u熱水                      30mL& Z" d# I8 w$ Y/ p0 q+ `' J
雲呢拿油                DD 約3滴~/ _7 F! G: a2 W  R- ?/ O; w
餅            乜餅都得    任意
5 ^6 R8 ~) p7 }9 q( G. k, A(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
, d3 S+ `8 k/ W0 k6 z; s0 h/ g5 r% q8 y7 R/ G
做法:
. I: R9 I. O1 E' F9 H: O4 z
$ K, x& n; J1 T  Q4 {; E/ _1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
( _3 q* n' }6 q* x( p9 F0 N9 X
4 m. O8 e! M! e) o1 E5 R+ d. R2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
, l$ N% d5 S/ C" {0 ~, y, \
! T+ M' B: Z, ]9 y3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese5 [4 r3 a3 N5 Q. {5 s' K. r# [
. L' R) s, A2 _' y
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>. h" `" w4 u5 l0 ?5 q# _

( p" H, e9 E- Q5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌: d5 s' j: t8 W$ ]; A1 B' r; `

3 _7 |& {; k! b3 n3 h7 n  y6.將餅壓碎
5 Y3 Y, T: S4 b; v) t7 D4 d: s( C' v1 y$ M7 }2 d9 n
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎+ ~1 y2 w: x& O& C0 O$ N
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)2 y5 K( t; @. |1 e, |# |- ?

+ w1 h1 P/ X8 l) b2 y( 將可可粉灑在面   (可唔落)2 q5 E: ~: Z- i6 `
, D, h: Y& O# k% R# [4 O$ c! s
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?