[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：6 l( `7 \  d/ J9 |5 P( ?; S
黑朱古力 5安士 , a: ]: N6 n! X* t2 z$ b
牛油 5安士 0 Q: B+ x! ~! A3 @! G$ W
旦 3隻
; u; r, i) I% l  U. Y8 {9 x麵粉 3安士
2 g/ @- z) e! i* h1 U% Z! Q+ m梳打粉 1/4茶匙
- D" y- X1 P0 U- n* e$ \糖 2安士
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做法： , k0 @0 z* W- S2 E
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
" y! }* h) ?' q4 w2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ' [2 `* X  [* u# J: g0 H6 ^
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 % }, z* Y1 f8 {9 n3 G; Y$ E
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
6 v! J" H- N. f0 L2 m1 s5 o; v1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 5 T5 z5 j5 p3 F/ }" I5 e
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功