[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
' d! W, F9 Y+ f8 S8 m黑朱古力 5安士
: R8 k5 ^' K4 d% c' Z$ T牛油 5安士 2 o+ b% ?5 A) N5 U
旦 3隻 0 {1 N: J$ [5 i: O" f3 d
麵粉 3安士 , S, W, Y& V  y# t/ w
梳打粉 1/4茶匙
" O" A" l. u" X7 k& |! C* d3 _" E糖 2安士 ' Z6 I7 A- Z8 z4 @5 z; e

5 e5 g& y' h' A% u做法：
4 R9 U8 N: P( x( k' Z1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
& Y( r; G; ]; I. C# ]( |2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
/ A, C- ~( Q+ K- c! A$ G7 z3 q4 \1 w3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 0 Y3 \, X+ P  H; G- {
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ; x# g" ?% u" }% l. v
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注意:
& ^, x1 S  L* |7 V1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 % |: r; O) Q; a# r: n
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功