[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：" H4 [& |: H# S$ U/ \" c2 f3 c  j
黑朱古力 5安士
# Y/ O7 z1 _0 F$ Q5 R牛油 5安士 2 C2 Z- ]5 z$ m9 K% r3 H0 H8 c1 w
旦 3隻
1 q* ^7 F& n( I6 T0 [麵粉 3安士
" c; i  G  e8 n5 r) Q梳打粉 1/4茶匙 % N# x% B" l- o
糖 2安士 " q& E/ V2 ~+ s& f/ P; z& f& N5 J
& V% {  L  [4 M
做法： / k. x# @9 d7 C; ]; _
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 3 o) t* L0 B; t
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
6 t& J5 P4 [' f9 Y! n, U; f9 t3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 5 M, m) f% L( a* ?( t; ~. O# j
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
1 Y, D4 ]4 S1 M1 C
! t" Z2 d( V  n+ Z* x& t" X注意: " i$ e8 q8 J  @# s, h9 r9 d$ T
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
. P: }* j& k- l- d' A* B3 G; D( ?2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功