[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：6 W& ~: A8 n( H# E# Q5 B6 K
黑朱古力 5安士 2 R3 T5 ]/ [- q% t4 g" n: }
牛油 5安士 4 C9 N" N7 s9 i# @6 f# U9 B( c
旦 3隻
  Z& z( u7 b1 w0 ]6 w7 c麵粉 3安士
' ]/ A, ^1 F1 P! C% x梳打粉 1/4茶匙
6 p" h' K% \# G7 ]& I5 Y" l  d糖 2安士 $ k+ o* k: ^" E; W

4 \) u- G1 a+ L) |7 e3 X7 q做法：
2 R7 y7 }( @% ^0 B3 \) W1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 # p( s0 q" k) Q/ ]1 u
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ' F' r$ _* r: Z
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ( o- I7 G/ x8 Q' z
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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# L* w0 O& [) ~% R7 w注意: - ^/ j9 |) I  s& v/ z/ |( }' X; Z
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 : r# S9 E! Y, ]& P, v+ @
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功