[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：* C% |2 B, o- R0 S
黑朱古力 5安士
, T+ g: Y& F1 `0 d+ G牛油 5安士
* H) U3 v& Z9 l( d! M8 _旦 3隻
$ X8 [- J! u9 }) X9 }' h麵粉 3安士
( x4 B& O: @1 j( S$ B. }9 r; P7 m梳打粉 1/4茶匙
9 o( V1 ]: k# F0 e; I. E糖 2安士 7 D! H! u+ H1 k# r7 o3 O

; ?6 f  d; ^3 `  Q- m3 N做法：
2 X* P# t7 h. m( Q7 |1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
& ^! e; Y9 G6 @% ?) `  f- L/ b0 k2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 4 C3 B$ d- \: a! ^9 R4 }9 d$ `9 o
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。   W& s9 y3 n$ m. x" L) \( b0 V
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
4 v( J! N. }2 v1 c) @, `4 h& F1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 , _, N( H6 p! `- Z; Y! A8 O  l
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功