[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：0 @) [( [3 r, U7 I) D' {  X
黑朱古力 5安士
8 G  ]5 X' T; W) |/ U牛油 5安士 $ M/ @- m  s( e1 s4 W  @
旦 3隻
) e9 J9 x' V9 F5 y) P, }麵粉 3安士
, w; A0 ?5 a9 T9 }) e梳打粉 1/4茶匙 ! r, E* p2 _5 H. b7 r, k/ W4 x
糖 2安士 8 n( T- [3 i9 q* m& j: R1 W* Z

+ z2 C8 p  \+ |- m4 o' x做法：
9 O5 r/ \$ }5 x% `, M1 Y1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 9 a: |3 g) ]. E+ _8 Y# k
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 . Z4 q8 S% O7 M0 r5 a( l
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
7 G) F& `$ S/ C' T, d3 u  ], ^4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:   M9 V% Y( d# |5 [& }
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
4 r1 N* n% b+ Z, b2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功