|
- 帖子
- 448
- 精華
- 0
- 威望
- 10
- 魅力
- 10
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
1#
發表於 2005-12-15 08:34 PM
| 只看該作者
[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料：( }6 @; j7 D% _1 q' C; q8 d
黑朱古力 5安士
& t2 w: K& h# m8 ~$ p1 P牛油 5安士 . Z% R7 m8 C7 i. V- V J j# U
旦 3隻 / [& f) C4 R( [* s+ Y
麵粉 3安士 ! F5 U7 h3 ?. L2 R5 t
梳打粉 1/4茶匙
* |/ E4 i. |) }; x& |+ l0 x# p' N糖 2安士
& a3 p* J1 E+ f0 r6 T$ Y
& |% I+ O3 q1 j9 }! N( b做法： 6 ^7 M& M7 d) Z1 O2 w" ]% V
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 $ `, w7 F9 F; {* \
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ; C0 H8 y* X8 r* K f" g
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
0 d3 F/ w. V: a2 l0 S! |+ x9 v! D4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 % J S' J7 c$ F% u! `
. b! O6 c, C+ [; R, b# v& e注意:
: l$ z+ P( E! c" F6 R$ ~6 x1 e+ s1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
' Q" n# F2 v! p$ w2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
|
