[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
3 |* D# H$ I1 S黑朱古力 5安士 ) q* G! g9 @( W0 l  f. h, C* `) T
牛油 5安士 2 l9 ~2 f1 {$ W" |1 U
旦 3隻
: n3 |6 j/ d: F( V& _麵粉 3安士 & E  L& I% c: E; _8 s: @
梳打粉 1/4茶匙
6 r" I- ?! ?! Q+ ^  o. U. w& n糖 2安士
3 B' @: S$ g5 f) Q$ t6 P8 i% c$ d# m# G# d4 |& p$ `& r2 u% k5 h
做法： 6 ?- d; Z8 P9 y1 d% s  [3 ?
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
0 C5 v- o, g; U2 H" r6 y2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ( e' W; o, [$ i5 M
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 / @9 x# M1 Y9 p8 e: n& C
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ; d' ^8 a4 G& z9 W3 ~2 }. s

1 f0 S0 O0 `. D注意: ! G; V1 J  K; Q
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 & n' d. S. i+ s; T3 F
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功