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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^% I0 O' i0 |0 X+ K. g2 f% s
=============================================================. T" I) l: j. I8 l/ W9 B; C0 A, I
; M1 T. Y6 Y7 [" _$ q# a
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
5 f, d+ u& F, w I5 C' k: A' _/ H3 N7 H; y; P- ] ], y/ R5 ]
" [( D: e6 @0 o& {「請問要點茶或咖啡？」
r8 \' U4 Q/ W, D* |. m 「咖啡。」
$ w3 X' N2 x- g 「請問您要哪種咖啡？」
2 w: G0 q* B+ ` 「愛爾蘭咖啡。」
5 x4 R7 Y! z. ~& ?0 ]! u! M 「需要加眼淚嗎？」4 K& R; q$ L1 q
「啊？什麼？」
* \( \6 a7 N; F& \2 }8 o/ E& u0 J
, M/ K% v/ p5 Z8 D+ E7 B
Ｘ Ｘ Ｘ Ｘ
) {4 g- i; F; k
' N( a7 n6 t; D
0 e b. [: ~0 t9 q- D' ]7 I 其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。: J6 C8 a# J4 Z+ Y7 ]
會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。7 m+ P5 o9 |$ v! f
日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。9 C9 w) h+ p ?( ^3 x1 n0 s
不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。
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4 }4 h! f# T8 C- g1 v, f" @# F: _4 ^
畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
7 n/ F9 f/ M) P# _* D- p+ z 那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。$ B7 h+ `1 p# I# T& x4 G& D
努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、
; J- k% O9 k8 @/ T, \ 助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。' E& ]/ G$ ^+ F# `
然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
/ D/ y# k1 j2 ^" J 總之，職稱一定會有“研究”兩字。, c6 ] [" v' R9 I: `
這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
) I# Z& M/ c2 x5 k- B ~ 基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。7 p5 ]6 L$ a( ]5 _/ K0 r$ A' a
我很懶，這點我承認。- I( u1 _/ W6 S5 s( J
4 \9 f3 ]$ P8 `% _' K: Y0 ]* x$ |
剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。3 l) `4 ?, @; \, O1 U8 Q; b
每週四下午總要到台北開個進度會議。4 ?: r( s8 b# M, l; P% O0 u% ~8 D/ _
沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。% ~5 s- j3 j! z
我通常是坐飛機，當天來回。0 H6 O8 ?6 I7 s) a- M9 | ^' U
除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。" f! Q6 n1 X( j
因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
$ B" F$ X$ H# @. O; V
2 p/ l, }6 I0 j: w
( B! r) f% ?$ t# Q0 e5 ?& j+ Z- Q 在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
) i4 h$ F6 k. a 開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，. i5 [( h4 M2 V6 D6 y/ \7 p* S2 W/ S1 x4 b
才發現研究報告忘了帶。( v+ }- h4 \* K, k$ p6 i$ c
於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
4 F9 X2 j1 g! u: m3 D5 e3 y% i: n; G 等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。 |! n$ B3 E* |& Q8 b
鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。
: R% f; W6 x& b/ ~- { 雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。- b: V6 b) F& ?/ F7 Z
) P, f% |4 k8 Y( ]% v' \% S8 | \
4 }# P+ ^5 Q) X( M, p) b: s4 b) E 我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：
* C# P( |# N4 c3 A" {- Y6 B 我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
8 U! a& d; Y6 F$ U 沒錯，這是最後一班。" C$ s& \8 r5 n7 A3 u
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住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。2 F) m. p! K1 l
找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。
2 P! r! V2 F% t 我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。
% }8 @; O6 R+ Q# I 還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。4 u( d5 ?1 A0 Y! k
當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。 c! S2 c! B. x6 v. w2 R
3 e) ]8 t/ W! R" T$ W4 q6 }
/ ?2 I N7 N. q+ p0 s* n O 離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。8 w+ A( c& I7 m
我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
$ Q+ e0 ^6 k4 `* @) T 每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。, y1 l6 {* @8 E, o
我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。" c) c, _5 T8 R* u( W) r
經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
; r4 r8 L9 s. ^& q/ K6 k 我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。: I5 Y9 U& j' V; w, |4 s
不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。# r4 G0 x9 g$ o- ~6 X3 x% J
8 x A. Y% y$ T9 @) h2 y
/ u) \0 N" o+ U- G' c. g3 M 嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。7 X5 q ~: p, o
舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
0 I' a" _* i5 B5 D5 F! _9 ? 因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。
8 |; I2 G/ S9 S/ u ^* f 站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。0 l5 ?% d. c: e/ m; H4 |
右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。9 \. O4 j4 `' k9 p, z V) m t6 x
這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。
. H4 G7 _6 ^' [! q3 n6 t 畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
+ f+ r7 O1 D: G: o2 e 只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
5 z8 G, C7 q) J 至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
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不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。
: t- e% i' i9 x$ r8 s 大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。1 N$ \4 D6 V7 l" i' ^6 L
招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。) w' T, T$ n6 }
看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
% t& c& W" b' F9 M; E 推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
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這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
v; s/ t( S; J8 I7 q- q5 T4 J# y 很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。2 @! ?! V7 |0 i4 i3 Q/ o/ g
我常在這種咖啡館撞到桌角。
" g& p3 t9 m# R5 e7 ^9 d 台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
8 N$ c0 ]3 S4 n; B 咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。 g6 { {+ c7 y+ y2 y! t
結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。7 s( ?" Y$ Y$ k0 V9 k: J6 u
3 a% N7 J% A& X3 }+ T4 S7 b, a
! Q! e' W2 Y( P; W! L1 s 在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。3 R% K" w0 w, g* j
吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
& y- ?( l: t, o- D( z3 ? 屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
0 W* ]1 h! b" a( f. r2 Y: T3 U 我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。
* P7 ]1 P& k. V0 D4 b4 |/ ~- U T 男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
. F2 x. t% N% b8 c$ E 吧檯邊沒有客人。) c; r. ^# [8 s4 V7 n0 ]7 Z
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9 ]1 j0 t) ~- a 「請再稍等一下哦。」
, m4 o) |# s1 P& ] T 吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
3 S# e9 J/ j* E 我點點頭，繼續讓我的目光散步。
+ H3 \* y* |0 W( k 我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。
; I1 ~( ~. o1 H$ F 他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。' o' k* s5 e9 A3 f3 u% K
由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
& p( {1 _" n# v1 S( u. c 換言之，我看不清楚他的眼神。" r4 }+ A( y6 i. P9 X. J
不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。+ `% Y! ]5 x( _/ g$ w2 M
) ~. M F* k- ~3 f. M) p/ M
7 k1 O1 d8 B! F) @7 u, y* q3 j 他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。; _* w( a z7 I) ]+ O$ t | w
我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：
3 ^ t- h7 M6 ~ Cast a cold Eye
$ n' m" i8 u* [. l On Life，on Death2 @& N/ a7 N# B& p4 @6 S
Horseman，pass by！" g" E% n% F/ x9 v
* X o- b R. o1 ?
3 [+ i& A+ Z# F8 \- |0 P
嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
. ]& L2 s; ?2 G7 j 為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？9 @# z8 {% T. n- A7 u0 H( ~
一眼看一種，比較公平吧。
3 l3 L1 v X& K8 |$ _ 好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
. w4 R* {- s: E9 D9 t7 P$ i 「對不起，讓您久等。」8 s& `: T9 J3 E8 y
女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。
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& Q. J3 x/ g, t) a; b: k0 C 「請問要點茶或咖啡？」
( b0 d4 h; @, z. b% ]* \ 她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
4 m" _" M7 U @: y 她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。$ s0 a8 z c X7 v3 T
一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。& u- { ^6 W5 e, D5 X' X: Q* g2 ]
『我只喝咖啡。』5 H& @6 A( G5 R$ L% M" b/ p4 j
她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
3 [2 q% c5 l" @* ~
5 E! W, Q+ n8 M# ` z; _6 U' H4 O9 p4 i2 F; t8 O( y7 J/ C
一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。$ f' P8 i( l3 Q0 x: |/ {/ W$ V
拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
/ m: a- }( E1 Z& z/ f q: l 後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。, S( @$ H! S' I( o8 w
在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
" s* n0 x1 {7 z6 Y “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
3 \' {& @2 X" s% {- b4 z 我非常好奇，於是改口：- e; L3 ]/ P* s0 X7 \4 u
『愛爾蘭咖啡。』
, v7 H! A8 c5 J4 m1 j$ F, Y 她好像嚇了一跳，然後很高興地說：
& g: Q3 U0 k6 {/ n# M! M 「Good choice。」
, Y. ~, d$ o2 R$ O- A: o# |" B+ p9 C/ [) Y. R& W" _, x+ x
" p6 T9 T, k: r$ N- ? 這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
0 K1 P2 Y0 Q5 f/ q2 U 她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。; i! Z# l9 z$ Z
她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
; b( } }- ~7 R) i1 Z 然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。7 ] x( }& G' m9 x: D q; P! Z
我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？: h' @7 s" y s' s& i
她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。
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% Z- p7 y7 q9 F; A1 e$ ~; [ 只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。. `* f$ J$ A) X6 R5 i5 k0 I) e6 g7 B; u
如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。0 f, s) T' `) Y2 C. K
不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，' ^7 m4 A, J6 E- A3 i) m
我算是個很快樂的人。! ?" B9 I P) u+ S0 F' q1 H
牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。) b9 o3 Z7 A @' Z
壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
& n( L$ l+ Y" W0 u; @ 上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。, n7 \4 _- { N
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, s- W4 ~1 l* l; \ 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
6 S. t [# e3 `. v( c. U- ] 女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。7 ]6 J, @0 t* ^: d4 g
她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
! r4 J- v* t8 q8 a' i: ^" [ 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
1 D# f: y, [, K% q8 V5 a. s! w6 s 她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
Z$ H" l, m; t+ {! r" d# R 我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：% o1 }% h( i* S `; B1 m1 S- Q
「記得哦。」
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0 g$ ?7 x5 c5 @# {其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，$ @; O$ X- P6 J- S" ]/ n4 W
我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
0 P+ H% f( o# x* _7 u4 O* V 我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，% W4 I+ E5 J+ y
不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。
. |; K3 S1 k4 E2 P" [1 T9 [ 這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
; U/ t! w3 @3 g7 [& Z2 [. h: W 杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。& d U, w, M* D6 g" i! N7 z
我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
4 m* K+ g) g5 B! ^' M 最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。5 J. A4 n1 e( h& A
咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
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# N4 [0 `7 L' \9 O( Y6 v( O9 ^% Z7 A
我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，
: F% H V$ i& \; d6 A; W) P0 D 穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。- ?5 T$ l! {7 N: [) K1 a
沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。 \9 X9 a+ O1 \! s( {) E/ I
沒錯，是酒精的作用。 v% E, |$ L6 D B+ M
咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。( [) g: ^% f' _6 y
一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
7 |4 n6 ~! M+ C- }" \3 j 但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
* Z& L: z, |, X( c 還是酒中有咖啡？
7 ` Y& _, Z9 @& s) M$ y ~9 h; W. s, s2 Y: U3 s: X
4 n- \5 g* w7 [( @2 |, e' x 喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
4 A- ~$ w7 E/ k+ f1 [1 K: ^ 好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。/ i* L; O. v0 G0 x9 U
在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。% H( l$ ^/ J' j. T
只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。5 Q% |5 {$ [! u, ]
我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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1 O. r# B" z6 J 那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。' \5 M' ~, L. A/ H
他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。0 X( ~- D5 ]' s: Z$ @( Z& f
剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？4 M# ~6 S F, S9 D5 t) y1 V) z
雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
) j& B/ g: n& z9 u 我還是走向吧檯。
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2 Y+ B. s8 h) a( e; }8 t 「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」, `3 K w& h" h( `; }
女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。& Y: A O- W! F* y% E9 z
『不是快打烊了？』8 M5 L& L7 [* E- Q8 P7 ^& x `
「兩點半才打烊，還有一小時。」" F5 l2 |- l- z/ c+ ^) V
『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』4 e) M2 d) |5 s R, H
「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
! E1 w8 K5 X: E9 U/ X1 Y {, ] 女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」
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! j# s6 v" o& ^: ^( [+ d' J
- j6 }$ k9 h9 I* Q9 a! n) W" e/ A 我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。# [ C1 q M$ {. l7 ~
「你不是台北人吧？」
/ {% Q. U! [: O, B- R. e. s 『妳怎麼知道？』
' _# F5 B! G( \0 D 「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」; e4 v" c+ F% T, k. t& ^, C
女孩的言談，透著一股自信。0 ?1 i" B& U" R
『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』3 g, `$ G. L& ~$ W* a
「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」- K p& O7 ]. r5 W' @. \2 A* ]
『因為我懶，而且雨也很小啊。』
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% g4 t% Q4 }, r' Q/ W7 ~9 W 「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」; v( R6 j' C$ C
女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。' G7 K( Z) x" X7 \# S
『喔？為什麼？』( v+ I; N% N) Y# g
「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」% Q: [; I, L5 |" ?* f, g3 M
『細心？謹慎？』; T$ `( Z2 Q3 s
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。
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/ y0 Y2 M0 W( H2 s/ m 「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」
) Q' n% T$ ~8 b0 m( d: D& K* w9 N 女孩像打太極拳般做出推門的動作。
! X) E! h8 q0 b' E7 k: V' j 「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」
9 P+ f& D' R( j 『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。6 n1 F2 ^4 v. f3 c( q$ c' N' e5 E
「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」
0 J: ^4 ~: ?0 \. a0 X4 j 『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
" m. V8 U* k! `+ o( F 「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」! k& j. S' l8 m( F! _# {% x3 N
女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」7 }; m& z- `& r9 g# T- ? T- P
她又笑了笑：「這叫謹慎。」/ S, Y* }, [+ l
# ]7 y2 V$ Q& X7 o" ?. h7 l
; W% u/ F0 M, ]$ S$ v 『也許我只是隨便挑個位置啊。』
) h0 q( L) E* x6 A6 E- A 「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」2 u O# i1 d: Q: Z& Y2 B8 z& J/ U4 y3 w
『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』
+ n0 R9 O+ D$ t: J* n 「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」, O& o1 L( P* g* |: O2 f
她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。
: m, @9 I) b' w: m; n" d1 l$ z6 i) _ L
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。* o+ p# R& ?8 j0 Z) p+ ]- s) t
「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
9 D8 k) j) ^ }( L 「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」" j: R2 I& q" D( a5 a
講完後，她又笑了起來。" z( y- N; F2 m% r
『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
# ^$ Y( ?# Y+ u 「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」
$ q. h4 I5 s( |# }2 c% i 她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」0 b8 Y/ J* i8 h# S3 m8 x, y+ x
0 c/ {0 t4 U3 M% o, u2 G j! l( m9 c3 O1 ^; H: [/ y
『妳怎麼知道？』我又露底了。' A9 z6 [+ `3 \# I
「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」
0 G( B/ |# y* B 『那又如何呢？』
' w4 Z; [) S/ |1 e% m; D, t, X 「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
6 h: W9 s# g# T* t 『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
" s9 c1 E/ L- Q* ^ 我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。
' [5 g( t- H3 { 「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
, \0 {; G* ]' _, @4 c2 W 「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」, o2 c' y* V9 l+ g! A; K
『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。, n7 t# N* L4 k
/ s2 H& n i4 d+ K1 {; u- `5 E- @- D) n% ?7 |1 }+ n0 a3 m* \' g
「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
% |4 g/ d, ]! h/ R 『非常棒，謝謝妳。真的。』
3 Z4 {: v1 A- u: M0 ]' N 「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
) D& j: L- U7 g; X* A- N 『喔，這麼巧。』! ^8 O8 U9 T# {- I1 M# L
「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
$ ~* g/ s9 `! M O5 p0 d% Z* @ 『這家店是妳的？妳是老闆？』
( M) H6 \( ^/ w9 n# m+ o* x 「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」
, g) G- K+ E% `1 U 『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
' n+ a+ B5 ?+ U+ f: |' O9 P- x 「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」
- I( Y6 B& W+ H8 n: j6 O1 u% Z4 `
2 b1 W6 a9 v; ?
) S8 }- n/ d/ O' y" ~$ k8 B- H 『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
6 M. {6 u4 h4 c. j4 }; {0 V 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
9 O* Y7 F _; v3 v2 _$ j/ \0 {+ k' l 「嗯。下次你來時，我煮給你看。」# T' Z. N, d, W" ?# @; w, e$ H+ c
『嗯。』0 C( I! N7 j2 q5 W$ k
我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？' s: K, j0 I; @& D
3 x, E) s) W9 q0 V/ W, N
+ ?$ D$ p n: t( x0 X 『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』" E. o0 m# L* z# Y/ R2 ^7 b
我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。/ F4 D( x. v6 _1 ?5 c% t9 T5 v4 u5 u& [
「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」6 D% Z) H! B r
『這……這不好意思吧。』% r: `. g% ]0 m2 M* @6 a3 `# v l5 I
「沒關係。歡迎你再度光臨。」9 a1 l' L. r J( B" n+ s! }
我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。- K/ y$ I# r$ V! N$ q) H
“Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。0 [3 H& I4 z% A( B# y$ `
Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：+ s4 h/ m) _8 r
『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』( n! H! n" A; W: N) i
「呵呵，你終於知道啦。」$ I$ B2 @* Y. W+ I. a! w x
. y% e3 K- C* a6 n
4 J. Q. ^: N$ i" K: r' r, m3 n) W" e 左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。7 S# g- I2 ~. D. _& z: _
綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。% l. j- Y; A6 ~8 Q9 F' B+ T
而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
2 o4 Z7 v4 z4 C& F 「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
9 I3 q7 u8 K! ` q 她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：% \" K1 h( S9 E! w3 \
「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」4 L, s+ A; j' ~; B6 T
她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。8 y2 d6 X/ @, l! Q( r
: d" d) U% X# c1 s& A6 E
% b7 ~' H, `' Y6 ]' {% g 我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。
0 S! L, W# J% b8 k0 k8 N 「雨停了嗎？」
* H/ v, W4 D& [8 Y, w0 } 『嗯。應該停了。』
7 p6 s$ K- L6 s' Z; C 「你怎麼回去呢？」/ i$ n. E8 d8 a, r1 \9 K
『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
: j$ M& `% k4 u% @4 W 「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
9 {5 P2 P: ^$ ~. O6 x0 ?3 r 『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」% i0 z" }5 ?5 Q: A5 `. o
『Bye-Bye。路上小心。』1 x3 ~" o+ w$ U+ }
9 f1 g! ~% b8 s
5 f: E$ E1 O0 R/ T O; | 果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。! u/ b* }9 T# Y, j: U* ^
隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。9 Q+ H) Y4 ?+ a0 @
我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
8 Q9 X( N+ r5 v5 U9 z8 t) C 於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。- m) S. c2 L8 g" N, E8 J6 {
0 h* R( B( }% s9 G1 \; A; q
; J' ?4 ]/ I2 c4 s
這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。
! x) y. H& V& \) S' s/ _ 可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。
% B: o6 C6 U1 Q! R8 [3 v: O 這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。3 o/ R$ Z4 f9 P8 u: c
即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
9 v# a: o$ w9 W& K G* j 它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。$ ^' L0 {1 W, \+ M
S0 \3 a# U3 c: n6 H$ H
+ X6 g; V. U+ D& q! f
我喝了第一口，就更難過了。5 S) n, l# P( V/ ]
酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
/ Q; K. X6 c4 o& V7 r4 ?8 b 酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。! {$ ^8 h6 n5 Q1 Q
這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。! j. e9 u$ R1 `) L
這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。
' W( L- v' k* O- l- U/ a 算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
4 T+ z) _3 h8 _, H2 A9 U 溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。& m0 _* X! B1 c- v* f
5 a4 w% X+ I# g
" W" m1 P; O6 V$ ?# J 之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。: I+ E1 `0 [8 q+ E \
即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。$ b! Q# i& X! W8 a
我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。: M N# i3 [# h
我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
3 h; {+ F. n+ ]/ }9 G8 Z. i- a 而不是昂貴精美的咖啡器皿。/ J, f: y" l' R
6 j' b* M# y% j. p星期四到了，在台北開完會，才七點不到。- `7 Q) X( u; x1 R9 @: A
在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。, B. T I/ ^% P: o) I$ s
如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。) ^% Q+ ~: w9 k6 \ \6 n- F
我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？2 Z5 j- H2 Y+ @- d$ ~6 s# `
是的，她說對了。
. F* N, ?1 r8 o2 S" x4 n2 z 連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。; _- Y% w$ E7 |3 I5 g
& x1 y V0 t Y
) h( x7 U& b. a( e$ R# [ 第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
) X) R0 E5 M/ d: K$ M 我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。8 A) W9 e, c7 i/ R4 U9 _2 M* Z
突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。6 C3 @- t$ h( g! O7 h& e
葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。
J# F# c4 s- A# j( K" H f 我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
4 o- `/ K6 G! `# L2 c; y; j' h1 G9 r9 Y& B, I' U/ J' ?" b
; c" L7 S- f1 K: j b' l0 M 和上次一樣，先在誠品殺時間。
' t" j* {2 H+ C! W2 O7 \: a- o 翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。' @. n: H1 s. j5 P. s1 u5 A
作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。) R( y) A; K2 P9 X: {6 s
快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。
- Z6 f0 y" H6 q& j9 ]0 J 我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
7 O6 B2 [- i0 q3 U9 w, v# A 女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
/ _2 H# T' m: b4 B4 _+ k7 Y. e/ E2 I; L& b' A( _$ H
9 k/ g3 p. e3 S/ T) q2 N
「請問要點茶或咖啡？」
' i" D0 O8 g5 D, I 『咖啡。』0 ~) S: d1 t9 |2 {8 h7 v
「請問您要哪種咖啡？」' T% U( k* T2 P; y
『愛爾蘭咖啡。』
3 ?) U$ o% s3 y8 _ 女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。
8 C& E0 y. f& W- I5 W
# y# V' Q% l4 G k# c/ F6 T% v
「你要注意看哦。」
) b \- v+ }4 }5 G$ R5 f 女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
) j2 ?. S) t5 s4 {# G 「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。
# J$ W/ g" C' g. [ 不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
/ U9 A0 x' D @/ u- I 女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。: F$ E: u$ n& F/ a# W
「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
" V% E$ E( W: k- ` 而且香味也會減低。」: W( L- P) E* f
她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，# j* Q y+ o5 e9 S4 r
剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
5 ~6 c( h( `2 K& v/ [- Y+ G 她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
: R! ]$ `# J' ^, B7 m, t/ C+ K* ^8 a) y2 r5 N$ i8 C
' s$ ^- b9 i' n9 J3 u 「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」# D1 K. F8 \, H
『為什麼？』我終於忍不住好奇心。
5 X3 t# b6 w8 V 「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」/ x: m( B" _7 S6 V7 H$ i
『只是為了這個原因？』- J/ I6 S% P9 K
「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」4 I6 k" |5 k' _: j
她拍了三下手，接著說：9 M6 j6 q- J( c! B+ R5 a- k
「最重要的原因當然不是這個囉。」
3 F, N- _* ^3 v# Q) T2 [2 h: O
0 l3 r- A7 b) \) Z& s/ v) L. c6 u8 C% c
「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。" X' C4 G' p$ M+ t' h
但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」0 _0 i& `7 p9 i, k% t
她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。# b# D4 P! b8 G- O6 ]8 ]* w; E
『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
2 Z9 G8 Y, Y9 h& H: i4 w( @ 「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」/ t" N) R7 f$ D: t7 F L3 J# i
『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』$ o2 z; U1 s6 |! W
「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
$ j+ S- ^/ E4 a 蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
" V, r0 A5 o' D3 k- |8 w, @/ I% [5 \
% t9 r/ F3 k6 g# D8 b, h5 T) d 「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
2 k: B$ _ D) Y! H: g5 o 她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。 v9 I' \! B6 O3 T
「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」( h8 w# j3 h. M) J
我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。7 U! h" ~6 I' m" x8 i# A5 Q& n
「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
0 K1 c+ |6 R0 h0 H 12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
* d7 f: y% k q1 V 演變成今天的威士忌。」7 _6 O/ z0 d8 d1 x. S A3 N
0 h5 L7 D& C* j u- f1 W* ?1 r
" `9 r+ _7 ]' _$ x2 p! v! Y* M# h 她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。) a( a$ Q4 V% q2 g
正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。/ ~ h% i# m, N& l6 Q* [8 N& q+ O
加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。* E1 D* j' R+ }1 Q9 }
一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。) `" z/ h* X3 } l8 s% I4 p) t
烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。* X7 @4 b+ F% B5 T; x; F
在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。) c1 y6 Z E% l- `4 S. ^" I4 Q9 a
再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。# O2 v5 _ Y" R9 e# _3 G) r1 ?6 Q
確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。, s' ^% p/ n8 P. }% e
然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
& l5 ?2 ? Z6 V6 D" @7 @ 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：7 k% r- r/ H* t; ~5 ]' T
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」' I2 |9 i: k6 g) ]& l
( J/ F3 P+ M/ [5 d
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)) ~& y9 n( Q0 W7 W4 z3 n
8 e3 q# e1 o6 }, F+ A我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。. P" j2 v: |; f/ v5 s/ z
那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。: }$ _6 m* X, q+ W8 M
台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。5 x! d8 ?) K! f( e. o5 A, {+ v
愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
( Z { R5 g4 D' x 「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
% N2 Z: i. `5 h! c 她溫柔地催促著。. C& }6 |' H, j) H8 `6 `; o" ]
8 p( Z7 D6 K) x: d
# N2 ]; ^# E g* S 我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
0 ?+ D2 F. [1 |1 C 直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。
% s% L( B" R3 ?+ C. K$ W! \ 『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』4 N: Y9 P' s, r/ d- @2 l; J$ c
「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，1 I6 u5 v" I) |! L3 a/ e
會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、
+ o4 z4 g9 P3 v- V, }, B0 r/ | 熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」 C4 S6 o. D. x4 Q5 B
『那妳為什麼不這麼做呢？』
! H9 f! d0 o6 M0 m8 S 「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……
/ o% _* w' J/ { 她眼睛一亮，正經地說：6 E/ `' N2 U/ a0 ]/ @8 f2 U
「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，- X% S$ Y/ a7 J2 }3 I |
但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
^1 p& c3 M2 U7 M8 }
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" J7 m0 j. {& V; \1 r( x 『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』: V6 J _3 y: M/ E( ^ i+ K. c
「算是吧。」她又笑了笑。' t) H4 `5 H& k7 [
『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』 s; ?- `. s3 {; V$ Y- x7 c
「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」$ C; e. p7 `. G5 R( G
她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
4 E7 J$ v& g: a8 }0 d: c7 Q. I* c& s3 b" {- t7 o7 k
2 I$ e7 {" q! p) k. M 隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。# C$ @5 a4 t' \7 u
我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。# E3 R3 p/ H$ R5 v
「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」3 h0 x8 {- Q z4 E0 G8 a
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』" t. w8 ` C) ^2 r
「結果呢？」( f, t2 p/ g1 l0 }& h6 u( W
『我當然失望囉。』9 G* R1 h) C* d" ]+ E
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
0 F* j* [+ r* Z' t/ k5 I* ?. m, W! g$ p) \" l
/ M" O. V' ~% W
『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』0 B' S" N+ Y) v/ T7 k; z
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
$ O* d+ K, C2 T- o8 P' e 『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
9 S6 j3 \+ s3 q4 V. Y B 「我是老闆呀，我說了就算。」
8 v* C+ T9 _" {. P( l 『那………好吧。』
) M' R* i4 ^6 m7 O* j0 z 「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
8 E/ n' F. l5 i, { |& @ 『當然想啊。』5 ~7 h9 m# k" W/ w8 {* `1 l
「下次你來時，我再告訴你。」
1 X* g8 V- _7 Y: ?5 o 『那我下次來時，妳可不能再請客了。』* A! Q8 J) A5 x, A5 r) j3 o
「你說的哦！你還會再來。」
0 M5 `8 V* {; A; x0 ^7 V 『嗯。』- f% I; E! Q; `0 @
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從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。
, w* w1 O) ] Q' I 12點快到時，再去“Yeats”。7 w1 B- R( Z+ C& h4 F! n: J
推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
U2 _1 a, U6 r3 ` 「請問要點茶或咖啡？」8 \0 `: C; B8 M' Z: ]5 V/ N
『咖啡。』2 R6 Z1 D, ?/ V0 l) r' P
「請問您要哪種咖啡？」9 d" L5 u& o! i+ B9 o/ f, I
『愛爾蘭咖啡。』
" \& `" U$ E! c p) P6 ^ 偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。# S$ ~# s! |' E: B
& o/ w W j' R9 C+ u* @, m, j- \2 A9 Z
『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』
& i% F6 f) _3 ~ 我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
8 {8 ~( e' B/ J; C# p0 _$ }7 o 「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」1 x6 d, Z3 |( a. q" ~' F8 [& ]
『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
8 G2 s3 x- {1 D) D: e! M# Z 「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
. H& {- W" L5 L- ~# _& X/ b: y* A8 d 『這種雞尾酒滿特別的。』
" q9 b" `8 o3 ]. J9 q! | 「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是3 c3 A1 C ]( X
要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」& P& Y0 C: y8 d: Z X) n. j
3 S( ]! W& M9 E- V/ N! V
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『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』& J. I5 m6 R9 V8 h0 [. ^
她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」4 X1 G# O3 t3 u$ m* A9 J( I# V/ X
『妳在玩催眠嗎？』
6 R& }7 T+ P2 [) n 「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
* g7 [4 o" J9 ^ 我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
! A/ K' I3 i+ H" O' ~" z/ L 「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」) v/ [5 m( P% O. y: |. H( I
! q. d7 A7 W0 ~6 y7 ^
/ a' V' S6 B6 U& T9 }$ ?
說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。& U; J8 g% K# O1 D9 b
「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
* D& k# S8 M5 [2 M: X' S 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』0 ^9 ?$ C1 B2 l
「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」# u' ]5 F+ c; v- L2 ?. ^+ c
『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
. @8 ^/ ~% j: e* n 「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」" c: E9 z- y" ^7 X' ?
她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
1 T9 @( F% S, C5 b2 ? 「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」5 n1 n: L! r- {6 E/ J1 X. X
- ?3 N% B+ D' H- W+ F. J T8 U
$ m8 o3 r/ B4 Q a& Z
1 q3 X+ R7 w2 Y+ u$ K 『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』8 |) f2 `. Z5 E/ c% O* j
「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
, S0 Y5 z) i8 q, Y1 _ ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠8 r% x& @& L& ?6 d5 T0 x1 G; m
草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
# {" s& r& o* W0 I 「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
( D" e, E& l4 Q6 j' B' w, b 七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾
; l9 c8 T* @4 j8 q$ d 蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
1 H; O1 M+ s# [1 t9 @/ u! Q' C 而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」: F) \1 F2 Q. W& Z0 n+ N
. x; T2 z: ]2 R, W1 i
! t R# A/ u5 A8 I7 ~ c' J 『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』: J2 S1 Z( F' \$ [+ S
「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」5 e* ]2 D( ?' l
『自由？寬容？』
: K5 U" t% x: S. W' d 「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌+ E, X$ U6 X# P" J' p% D& x
和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
8 H5 t" X& e/ B% T: Q ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」
# V1 Q+ F, i3 R 『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』' W; s X1 H! N7 P
「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成) h% g- ^+ P- h- h* @
什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
1 @' ~! d$ G! r 沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
4 A& D5 P6 l5 x: k1 A. i! F
y& k1 O1 c0 @
4 Y6 L4 s% ]! r7 o# z 她倒了些水給我，接著說：
6 R% a# V. `# y5 l b6 d( J& a, \ 「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」! g9 j4 f8 b+ w- L p
我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
# T. }' g" O! q$ Q: o/ c" j8 @ 如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
$ G) z$ U* X. N' J! H 誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。 S4 r5 v: F; E M6 s3 E
台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？: J" i. P; Z' S! ?% c
也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。. s2 w2 H* G7 r9 K0 R+ z
如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
4 {2 b1 i' ]! q( H, h5 K7 S9 _ 那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
" Z, S3 V m) d0 \ 又怎能體會呢？6 Q9 @# p( ]' u- R+ h- Q
" \( B) g! o7 Y! x; {
% B7 N+ T5 D: U4 p1 U 愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：& e0 L- H. U9 Q
『又該去坐車了。』" }" S' |# x1 i* N# R7 Q* x
「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」
' P9 k4 ?2 J! o6 ~' g( n 『大姐，您又來了。』
/ J6 z6 ?6 {$ D6 P 「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」+ X( _+ V. f; I+ J- R
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。" O* W3 P+ Z. u' U2 O' G' `8 J6 c) g+ d
「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
N% y! ?5 i, t' i- p7 p6 m 『當然想啊。』
& B, p0 o. B8 X 我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
5 @. ?! K' @& m( y 「下次你來時，我再告訴你。」- S# j5 v& i( n* L) k& O
『我就知道妳會這麼說。』2 g. N8 W/ X, z4 m" k
1 S) w3 M7 x! ^" m* e
: i) e! X. {6 y2 W% d 日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。7 K- j3 E% O0 T9 x8 \
因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。) O9 H% K9 Y3 w! K3 [( Y3 {
如今我畫的卻是大拇指。% s- W, }4 E: x* G K
我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？% S1 l' K w' s* D4 B$ D6 h
還是為了那個女孩？; e+ }( m3 u c- \" Z: J& R
我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
- x& s6 a4 s* a7 w- s4 u5 @4 x8 _, y6 F5 D+ _" S" E
" O: M: v7 C$ R" w
「請問要點茶或咖啡？」1 b+ I; ]5 A" Z( C3 {
『咖啡。』, E* G# c9 F9 U; q, g/ C
「請問您要哪種咖啡？」" l) {, J- R5 o* z; v- Q
『愛爾蘭咖啡。』0 F4 v- w' q/ j1 u" M
「你今天來早了半個小時。」% \: m8 H3 V: ^; i# Y
『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』& P6 s% a. O/ U7 F( ]. i
「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
' F0 n6 I9 ?' n0 h5 |+ w 『嗯。說吧。』
2 e" ~7 M# s* y5 Z( \3 D0 u1 q4 m# E4 {5 r$ D3 {3 T B9 Z. d
# r: H- y2 a# {7 C* Q5 H$ C, S
「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」6 A$ @0 ` \) O L5 V* S
『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』8 v: ?3 P. i5 h4 m! f# f! z
「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」
$ S7 F5 L: c& _1 X0 j 她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
0 n4 O( M/ I& C9 J) @( a7 `/ k# k% V& d 這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。# x- A) ^' C& b% N
『想啊。為什麼呢？』
( L* h" F: d: O A7 h/ V 「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
) Y9 c" e& H2 x$ r8 w+ u( z- s' s 『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
* b. l9 u, L3 v$ @/ g) \# Q# p/ S) L5 d w8 F; Q6 f' V( i
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
; i% C) \) o7 {1 K0 r9 M; X 的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
5 F2 j& d$ ?* Z 咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」9 \- }2 ^4 i: q3 J
『嗯。』7 x$ j, T2 {0 e ]
「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」' U8 o) R0 q; f0 D H2 j7 g6 G# R
『拜託別再擦吧檯了。』
, e1 b: Q% N, R# B 「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
) ?* U' o) I1 h2 A: a1 z$ c 『那她一定不是長榮航空的空姐。』- }( b z% N) Z
「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」7 X6 _, ~+ b7 Y" B5 }3 ~$ P
『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』1 O8 w/ v) m* \6 f8 H* z
& J4 t9 w3 C. m, ?. Q+ ?7 S
6 y9 I) I V3 ^4 O \5 y
「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
' K$ |' g7 B6 {, H* n 喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
: K8 y! t' s1 A2 k; N 每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
" A3 k+ N! O3 @0 p! D- h 『為什麼要點雞尾酒？』2 ]7 ]' W2 z8 E, E! m0 `, K
「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製: @6 |/ a' s% V a
的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩* B# |" ^$ [# B9 o6 m- R* }
與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入: Z& H r9 }7 ]
Menu裏，希望女孩能夠發現。」% b' `1 K- q7 {9 z+ e: r9 F, C
' N- E( T& j* k4 Z/ @/ F1 \% }" L: g! E- G! v
「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有. N+ |0 L* B1 E* P& ^
發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
# W# [/ P! u2 p: s D% U4 r ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡7 M, R2 P: e) f. s
，並且點了它。嗯，我說完了。」
8 a1 l8 B0 i8 |, m' A; Y 『就這麼簡單？』
/ y5 b+ E% R0 H; i 「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」, _5 s) ^: J: l G
( d- J" K9 f6 T* t/ b
7 w, p# C6 x6 v$ u: N' |1 e
「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
; t1 y( @/ o* X e% y) T) s2 r: d 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
' s$ n1 s x8 `+ A3 J) |1 W" l3 S 「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：% A7 Y$ k3 A% a1 m; A
「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」$ R. U0 e0 q4 y- p$ V7 A
她再將手指往上移到第二條金線：
. ^7 @+ B, s K/ O x4 M/ F L9 C6 Y7 V 「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
* Q4 i X9 S4 q! U# P6 {; P 女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
: y$ R% y* G3 g V 因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯) _2 g9 b+ w# ^* r
的過程中，火候是很重要的。」3 o8 p' L8 M* u5 L- s' O |; E
* q2 ^0 E6 c f* }
0 I7 T6 [& F( b2 L( |
「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」3 H$ e3 ?% M& U6 h$ s0 ]& P
她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
4 W% K F0 T) V8 U6 g$ d 「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
8 G8 z( |1 A) @# [: n 咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡
. c9 e, Q; H- M/ D' F 的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」0 Y5 v- j# M+ M( B3 Z5 H1 B7 P9 p
『為什麼會這樣呢？』# q6 a8 w6 Y) i$ q0 v8 G1 o: b: s+ ~: q
「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。, b3 h" s* ?( _2 X4 _
不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她
5 D) X4 B& q6 p 煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎5 G/ ~2 V4 n* N7 G: G O3 k
她是否會感動呀。」
: e. f; E, i4 o% w
. [' q& H8 h( a
I. I. Z ~; u8 V* K 「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」0 B, A J! B+ q/ y3 y h( d
『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』5 X/ }& f+ W) s7 Y/ h% Y8 q
「欲知詳情，請見下回分曉。」( y" B* U& t+ g# O; }, V* x
『喂。』
3 I9 u' V) N4 M, n 「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」- C d) ^; ^- _' y$ Q4 ?2 o
『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』
$ p/ Y; F) _: s% g 「只要你還來台北的話……」) A$ m; j1 T# u
她喃喃自語地低聲重複這句話。
5 Q% o9 X$ z5 T; e/ a8 k9 _+ a) `; F4 n( o2 N3 K
, I% w! Z" R* n) F1 { E 她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。
3 Y) K8 w; C3 T1 j/ U 我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
' l, a0 S+ j/ s$ F" O, D" J' w 我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
5 z2 O5 V! l( P4 j. }& U* p* G* m 自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。# j' f9 \/ B( s" r7 c6 H. f
如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。- \2 {8 F- s/ M/ \
尤其是那雙會說故事的眼睛。2 K2 M) P( u2 `% k0 n+ V8 |6 Y
「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。
8 L+ q7 z8 x5 F% ^5 Z' H3 ]$ R 『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』1 x6 l: o1 \- p1 b6 o& ~0 h
. _. W1 p; F8 ?" G' n( S/ ]4 F
l" J: P% S7 ^! `* `* \1 Y 「快趁熱喝吧。」
& C. ^3 V6 Q$ [! C2 \( y 『嗯。』9 s! c. ~8 F9 Y; a; I
「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
9 s( ?; z) O- a. }' S9 @% {8 |$ H 『嗯。』1 T+ V: }" U5 K# u' A: U+ _+ v+ Y
「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」( Y2 M/ i- b2 p* ]) J
『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
; G% Y6 p0 ^' g# A) h9 { ~: w 「傻瓜。」
1 E+ u9 E, E3 H% X h 『妳在罵我呢，妳知道嗎？』
x7 x2 w n# l& J7 |) F 「快喝啦！」" ?6 ~3 C+ u2 m% w8 i
. ?9 n9 k) `9 d) {& D/ M
「你該去坐車囉。」
, l& ~& {% r! ~- u 我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
9 Q* u4 P; a$ b* U! E X 「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」$ R$ N8 o* n6 p, a9 w6 t
『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』) N7 ^5 L; ]7 A+ B
「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：
! U3 U W5 [9 J# u( q 「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
1 }% J. ^ S, Z# _0 n 『好啊。下禮拜見。』) a+ L3 j. P, y* `1 N( w( f
9 j( C' ~! ]" ?) a" I
" y, ^8 L( V$ j4 m7 @ 「喂！」- W0 n7 ^/ n# y9 [0 T
我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。, s. K3 p: X! p: A# W! Y9 D
『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』! y2 O& [% T2 c' d4 W8 n; w
「才不呢。你的公事包忘了帶走。」/ H7 X* b: d/ q5 Q% {1 w# y4 V6 [" @
『喔。謝謝妳。』
; o) G& y& N2 ~5 e5 t) i 「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」# c4 r* v5 k' q) L
『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』 L# B2 p8 N- v7 K8 f8 \& B/ M. z
「為什麼？」
5 {5 s* `2 T6 ^ 『欲知詳情，請見下回分曉。』 n7 G7 r" i+ b B. D
「呵呵……你別學我。快說吧。」9 Q+ Z2 e8 n! H7 k
: @: H8 y3 ~: W; A
( g. l' x T5 A2 h" v 巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
$ U- `- t7 s( o# q/ [ 也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
. V* s: U4 ~3 k1 t& Z9 W8 R% v 『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
% _; _0 Z- a; e/ a- g& H 「就這麼簡單？」
0 Z& c3 C2 b6 ]8 o 『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』
$ { G- j$ O% [4 I2 x 我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。3 k: B7 Q* C" l& v' \8 ?- c
5 j& Q/ h0 m! o; z- d, d# X2 m9 a, t
『外面很冷，快回去吧。』
3 g9 x2 {6 c) `' `9 \ 「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
7 y, L5 |+ K4 i7 T* ^/ h7 Q! C+ a/ N 『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』" S2 d- u! {+ f) l& z4 I. O
「而且什麼？」
! Z. G- J0 g% ]0 ~! F1 w2 k 『而且我喜歡啊。』+ o( P# x! M3 X: N5 p
「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」: X) q# C! X' G, P9 [
『還是什麼？』
9 K/ f2 d' I% X6 K9 l 她微笑不答。% U) z' H) W$ w) B# f! y. ~
也好，反正我也不知道答案。
7 h. L0 K. m, H# g% E! `. c6 a5 L% E& {
. `$ ^2 _7 @. R 我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
* ~% c) E" Z% c. G8 h 『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』9 C4 |' d) S9 Y) m( W6 E4 A
「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」& F/ g2 x i% x& Z0 O. v
『是菩提樹嗎？』; @- H1 _. Q; o7 B) }6 O
「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
- y( {% P e$ l# Q 『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。
! F9 l& J' W& {% h 阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
4 B6 L7 i) z& I% i+ u% Z L+ C 「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
( i6 g, P- I; ^8 X9 r 『嗯。我下禮拜再來。』
1 k8 d* N; m- Q7 J1 k2 K 「嗯。我會等你。」 S6 r. Q0 s. J" C8 L+ c1 ?% }" G
( @# r1 m8 Q7 `% z6 F6 _
8 ]( d3 ^) u( J6 ~. r, {6 j& T) ` 回台南沒幾天，我不小心病了。
, Q- g7 I! H$ g" g# f; ^( i: Z, { 剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。
* E4 y7 L5 |% @- U9 E. V 後來發高燒，我便請了假，在家休養。
+ S$ b/ Q# F* r# v. b+ h& z" ^5 _ 星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。4 j7 l; W2 l% h- |, c5 W9 r! i
再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。3 j, r8 W6 k- R5 ?+ x2 E
誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
6 t0 m8 M8 F5 t _- N8 @ 這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。6 M2 O/ m9 ^+ d% |, D& n
只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。( K# P3 s9 H5 K: F: Z4 |& ^
徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。1 H! ~+ |: @9 Z ] w1 a
3 S6 K( H9 ?4 G+ s3 F
0 T' H, g9 V- z6 [3 e 『妳怎麼現在才來？』
3 E' g) G2 J0 ^/ h; A% S& F: r; M 「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」
6 l6 r' f* j& F 她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。/ b0 F9 [: k! P4 s$ j' E
她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。2 f; C% ~4 K, n
水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。" | D6 F+ h% r* |) w
『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』# \4 k; P/ c" r; }+ t
「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
( n* o. ~2 U# P/ M( G3 s 『嗯。』# l; V0 U" p. I- ^' u A: t
「那你好點了嗎？」
$ C0 `6 B, r% F: C 『我病好了啊。』0 o/ d/ ~$ w9 a6 E: N; U9 R
她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。; b/ J+ M, G$ n* J1 e. f9 h' k! d i1 Z
% L$ v. W! K; {8 E2 G, q/ ^
, y; t4 r) j1 ?! s& r: a R 『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
/ p2 u# @2 [" Q: r! @ 「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」/ O, R3 }3 q5 V0 t
『沒事幹嘛生氣？』
. [) m( L1 E- q: q( j 「你知道上星期我等了你多久？」" \; p$ k: r. ~1 t5 ^
『我當然不知道啊。』
0 Z6 R& y2 i1 t) W: c) j 「我等到天亮。」
; C% d+ G+ x# q& U3 z 『啊？對不起，我不是故意的。』
5 q. h& W" t. e% t1 @+ o8 b 「好吧。原諒你了。」
P8 W( p7 |) n" U2 [2 n, R
# m8 Y6 a; c y: X* |
; Z1 U0 l9 U3 Y$ ]- {- d% h 「請問要點茶或咖啡？」
5 M9 l6 y8 Y* C0 U. r2 s5 j" N: ? 『咖啡。』1 g' s5 a8 h/ {% r2 R# l+ p
「請問您要哪種咖啡？」
( I& d, v+ s1 p5 r+ S 『愛爾蘭咖啡。』
$ g0 ^0 B; g, _ 「需要加眼淚嗎？」
+ U5 u6 Q* a- c9 ] 『啊？什麼？』' y# e+ y z, w5 s
! c E$ c6 s8 c% i" b F
0 ]1 H3 O( o. s9 E# Z
「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」$ t: z" v: U K. |4 {4 H
『多久？』
1 N- J* i: a" [1 m7 t7 N& O: x o 「整整一年。」/ l' v7 S# u' F/ I# \: e7 O+ V
『啊？這麼久？』5 G0 z0 i$ U5 f# V) M) }
「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
5 T" p% p& Q9 X; t 看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
; u0 P2 [; h! X- G* o 一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵' d* U8 V$ M" Y3 I
的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」3 C9 M% \) o/ f0 d7 n( D, |! ^9 u" ?
『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』9 K( }5 {- p- x) j2 U
「沒錯。因為只有她才點得到。」
2 b3 U5 q0 u$ T$ \! t, O8 o. O# m 『為什麼？』
0 C2 Q/ O g# U. @' I1 M9 {! z
) U; {2 y A0 D 她沒有回答我的問題，繼續說：
' w, A6 h$ ~0 N3 Y 「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會1 y( O9 _/ S/ }. r2 I
點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
( p) ^* U& B; i% R- J- u 世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不
" k6 b6 i4 y# B% r+ |. [- @" \ 再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
5 E1 m* U' d' b- ?4 [% Q 『Farewell？』
1 l7 {; k5 }5 s9 L# P 「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她* }5 ?: m/ l/ J" `/ v* X
煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」' a9 d" i! e# D* h7 F7 l3 z" v
『tear drops？』0 ~+ r3 G; f/ b8 A- C
「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」' a* |1 U t* i- p1 d" E q
2 j0 W$ V# g) q( S; r. W
: `5 p/ h: p) f9 ?" l& w+ P& v 「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
/ Z( n6 G' D/ v 都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻" p7 g2 v6 Y) g* V# p
始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
$ [. D/ C# p# N 「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡' e7 p7 R7 O+ y9 @0 o3 W
便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的( d- G- B- K H$ _
都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
4 z! |% A$ a8 Y 「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到
. n; h5 R4 o+ \2 m 愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
& b3 k* C4 o- e# B6 m5 |2 M 到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」2 v7 e0 O6 W3 ]0 K$ N$ Z- W
「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」3 I8 ]3 E" n4 p! z, p, l
j. r( h/ h7 l" t- [" `. _. Z8 o' V5 K2 y# J
「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」, M* r+ J* f$ J. ^# u
『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
4 W( ~4 C3 Y6 S/ @. q) } 「哼。就算加了你也喝不出來。」
' W6 D( [: A6 c6 S9 o 『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』: y" K5 ^$ T& S. v2 y
「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」7 \. ?, f5 n1 ? B8 i9 e& A9 A
『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
( r5 l- U. z" @% X* p* H- U 「你………」她指著我：「不跟你說話了。」 n& \- @, y! k/ o3 y" X y
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
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I, U4 a' Z! `* ~" `+ r0 G" O 這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
9 S, ~" ]. S6 ^3 T6 w7 U+ W; K 『妳今天的堅持是什麼呢？』
! h' c% o; t8 W0 s, L t 「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」$ }' l& p. Y m9 W1 N! C. E' w
『心情？』! h: d5 j, k2 _$ ]
「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」: _1 U7 [4 J0 F4 r
『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
" x9 m1 {- w; f- s6 S, t. Q 「下星期別再生病了。」, I4 ~8 v6 \& T6 B
『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』5 b5 e, ~9 _0 S q8 s5 N$ x0 N
「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
c3 U; P1 z2 X7 F7 h9 i* z/ [3 F- U+ P+ A! }
/ U0 d' w* F/ z+ d* v! u5 y0 `
日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。, @- ~& u8 @; L, ^
常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。
2 T8 p( m/ U+ Y: x( l" B1 } 有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。8 t4 l3 W6 C2 {
又說錯了，是菩提樹。) q7 W% N' @- N5 h, d& r
『其他客人怎麼辦？』
" D! `9 h* _5 }2 ~+ Z 「被我打發走了。」
2 k# N; Z4 g0 t5 ]9 r 『妳這麼狠？』
0 d$ T% l2 D F: T$ ^ 「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」# S* H0 B- ?' ]' p4 T: u
3 T! a6 W, k* J: G' `/ g
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「請問要點茶或咖啡？」$ k3 }- \# L+ C7 Z- z0 T1 w* W+ {
『咖啡。』0 M9 ?) U/ @* {: l
「請問您要哪種咖啡？」, y9 w2 X* y3 \5 [1 ~, e" k
『愛爾蘭咖啡。』
. H6 \3 b6 F& A+ I& g* [1 @! A 這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
, W; T/ s/ O7 h3 f9 X8 D- n5 e+ k 不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，
* D `. |# q# D v 只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。- Z5 i1 {' g8 @: b9 ~7 D+ f
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7 b' i) e6 v4 {6 I- R+ f) D 那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
. L6 N) X6 c5 ^$ ? 『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』5 D9 g# w, y! G
「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
1 z' F1 M$ m. i, U 『為什麼？』( C- t+ D1 x0 p( [5 b( o( b
「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的9 I! V' a" h( p f$ ^& p ~4 q
人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」: `5 {& v- V% p* R0 h( _
她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。5 g, r, _- j" W4 _
9 y G5 I% M; Y2 {+ E- d. ]& @# J/ z S, k9 x
每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
2 ? ?. ~# @, r4 Y0 \ 「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」/ Q: L" N1 a* Z/ N
「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
+ q' _# B- W u, n" ^ 「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」6 _7 r" v* C7 V, V
「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」 P/ U" O% W6 m
她總會隨便找到一個堅持的理由。
2 G) v6 I6 H* p5 |" G2 n 即使真的掰不出理由，她也會說： O8 O1 V$ j* ?6 b* ~/ T& M
「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
* S3 @) }9 b6 X9 [8 Z1 P3 T9 ]$ ^
, A' P/ w0 p7 N; C4 y: T/ F隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。
' T D7 ~ A8 w7 t 我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。1 r4 b. n. k! F; k8 T8 [! {
順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
5 r! T: n b, o8 D 當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。, b! Z2 e# \3 Q5 F3 c
只是對現代人而言，等到真正“有空”時，
- M4 {) }7 R4 w i$ |0 Q) Z n9 Y 通常已經不知道是何年何月的事了。5 m( O, O; T$ `
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+ ^( q) N u, N( r( I. ~
而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
9 f- C8 o( v) J+ [" U+ y" Z1 F 任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
0 b, z7 k9 |; O* K4 ^$ V4 f 可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
* [" j9 A3 G j8 w 我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
" u) T# X) ?8 @, I. U; z 一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
& @# `; ^8 |6 j7 R+ | 逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，! w* }- m1 l! L$ T# N$ A. s; k, r
會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 : Q3 H, d a) [- P& }
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v6 C: ]. G$ \ F6 n愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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「請問要點茶或咖啡？」
" D/ K4 J1 R+ D+ ?2 i; u 『咖啡。』- x/ u, \" z1 q9 v
「請問您要哪種咖啡？」' H1 u7 B- b5 F
『愛爾蘭咖啡。』& q6 C4 l6 T, w; m
「你今天打領帶幹嘛？」
! i h7 K! o# F. x/ h$ ? 『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』8 D5 Y, h" P3 A! |# O q6 A; e
我因為有點心虛而顯得口吃。* U9 f4 y) p/ F( w% r$ @+ k
她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。2 N& g9 f9 H3 B& B
「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」. h) g3 |# D6 @% o8 f) I; p
我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。9 C0 b [) j( t2 V) }; P
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她沒追問。
$ G4 I2 Y8 t; l1 D1 f. |! y: \ 機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
* f+ [3 P& [; b W1 {& g 倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）9 l4 j/ g" u/ Z& h) \* r
超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
5 c( [5 R+ i) o" `. i 索性一飲而盡。
/ d/ J( U1 Z8 g' | 再重新倒愛爾蘭威士忌。
) E- S. Y. S: G5 h- N 加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）( v! {1 T4 ?- t9 k9 M
旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）
9 o( u4 {( V9 s" ^! S! x7 w 靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）
2 [# i5 N2 {$ f' o+ r 熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。
! S' f+ W8 x( L. A 「喝吧。」她開了口。
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( u& G6 g8 s0 Q) @0 ~0 [3 ]
「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
$ W9 `( c: q. q: i6 X& w: o0 G' W 『嗯。』5 ^: [- {+ p g5 T. F" s4 o
「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
" v! |# p* |. Z2 h5 k0 t+ H 咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
' P$ }9 r/ b* Y* ] 重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」
$ v9 s* e( ]6 Y4 { 「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
6 ~" }4 [+ I8 B: {* x! D 咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」: T& r1 a; u! f! e- `7 f
「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」3 C& j5 n5 R: W" }
「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到: d% \) f" g8 a- T- A
第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
/ u) {3 z' D5 U* s0 c' n 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，, a% P% h. Y9 c b
而不是愛爾蘭威士忌。
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她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
; p$ ?7 f; L8 @; J# Q 「你看看有什麼不同？」/ {" p5 F7 ^0 ~+ g
我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
4 D9 S7 Y! x- ~9 e* {- i& R/ W( C 再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！
" c$ d1 j# k* ?/ O- e& [1 f8 K" a 我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
" J+ n' }, c$ u! ?1 g! @7 o: i 原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。
) \& Y7 i/ l4 Z! f. R& b 差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。6 f6 `8 X& W8 N# M
『為什麼妳要做兩份Menu？』+ P, J s6 n5 A6 _, \
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「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」5 e: ~* I3 |: m
「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
! k$ O+ o1 Q' U5 C0 Z6 Z$ n 「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數1 m+ i9 C9 m9 Z( k) K$ P1 ]* R
第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
- ]9 k u% O* t1 ?, ^" k 「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」" @& E7 v: ^! c/ o3 i
「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保( p J0 |5 }4 k2 N
聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
( N# M9 j# L0 O: ?8 j 「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
+ @, Z9 Y) r, B( G& c1 f& X0 A 你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
. X' ^7 L. x* P% o" K ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」) G- z& C9 F3 j# u5 }
「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道9 G4 C/ x" y4 C6 S1 }& a8 W
為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」; z. I8 b1 D; J
她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。# ?' y3 I& J: k. t; Y* l! T3 n: J
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「今天再讓我堅持一次吧。」4 E/ t7 M3 X& y0 Q& B4 ^7 R& \
『妳今天的堅持是？』 S; H; C7 p) `
「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，: e% H* b5 S* g9 j
所以我堅持請客。」
) u' p n( D: e* s 『是什麼樣的心情？』
- a/ s6 p: C. `1 ^ 「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
2 c9 F* n8 @* l" X6 w 咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」) h- T$ q6 [+ [# i/ S7 P
『妳思念誰呢？』
2 n& d: a1 o7 A8 B; u% L 「一個細心謹慎的人。」" i( j; }/ G( K5 r
輪到我不說話了。 q; o y1 A8 v, D+ o$ Z
4 X, B. D7 p! G, t# o
% w! B1 b8 ?# d6 d. J8 w 「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：/ ~- p' n5 K* f0 ^
「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
7 t2 ^5 E( M0 R: H9 o. _4 ~* [8 ^ 她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。# ^; G) i& z5 x( A3 N2 w6 q% f4 Z
「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
- k4 x0 ^1 ^+ a4 i; c7 ]$ {) ^! d 她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。/ `9 P& a2 d$ N: B" j
然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。7 B6 m3 @/ D# X k; d) y8 ^. @
一圈又一圈。$ L! e+ z5 F/ P7 A6 Y& r
畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
' f6 ^8 M/ c6 P9 W3 m 「Farewell。」: O6 x# B1 H) n6 V7 p W v
『Farewell。』我也跟著說。
; J: i: R; _! ]& y 我們沒說Goodbye。
7 ?# I o5 z7 v* }
# Z( P. [" X- G回到台南，繼續規律的上班生活。# j W4 B1 ]- I# B
不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。4 V- K: V1 M! A" Q
偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。0 a5 d+ Z' }5 n0 f3 s" I
有就點，沒有就算了。) h [6 X/ m( v! }- h+ c" y3 P
即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。9 E- n, S/ }& Q! O V
換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。4 D- Y1 Q" K a& Z
有的甚至還改加白蘭地。( o/ D- m; S' D/ T
更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
, v) v! X; d' H# I" l1 G8 @# f9 T- F3 Q1 [. }+ e& y$ }. G* `2 B
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冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。' P j, \' H% } `) m+ q! z
而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？
7 L, H0 [4 ?+ P' E) x G 愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？1 B1 N/ W$ i# F* }, _1 p# d' \
我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。1 z5 y+ x/ L7 d: ^( e0 G
如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
) d% }4 w( m1 D4 G 那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？$ L. J$ w! S1 s7 R
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% ]* C4 p! |( U# D O1 ^ 剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
# \! v% T7 K; X% I" x 回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。. i' \) G& Q( s3 _6 _/ H% w% d0 A
杯子對了，香味對了，連口感也對了。; }* [ `# C4 x( z
只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。, k. ]7 j, U2 }# p) O4 m. C
我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
7 b/ s2 J4 B9 V) A1 M- }+ r/ c8 I# L% V$ c
6 y5 t: d) q! I/ e! X 我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
2 P# w% {' @) I2 ]# K 喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。) t/ ^: l% ^+ W6 s: X( x$ s; ?
好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
. s, O R% P; Y8 L3 Q 有點鹹，又帶點酸澀。
" a& U/ h6 g3 i+ E9 P: D- Q Z 我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。* [6 O( ~( a4 R4 l6 F
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我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。
7 R& C; _7 s/ C; b' { 思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。1 d: p$ s6 t/ k! }5 O" B0 l. W E
下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。. @1 S/ E: b6 P- @9 E7 r
離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。/ P. K; W1 V; Z& x) d, r/ f
嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
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4 v! R1 @# O! y' [5 g8 f2 Q
) n% s! K. O' @" W 我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。, L/ \$ N1 u: g
她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
3 G0 @0 R2 x. ^9 x5 K! L8 ^4 U: V 「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。3 b3 F- @; [3 @% f
我走到吧檯邊，坐下。
; C: ?1 g# x+ H5 z/ q. t" b 『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
. d% n( K# k4 U' [ 她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
/ T" v8 |6 }2 R4 b8 ] 抬起了頭。
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. \5 S! A% j$ V% V1 Q
/ ], s" j" {9 p3 h 「請問要點茶或咖啡？」
$ S# n! ? T3 o: h6 `# b 『咖啡。』
# U4 Y% }" C3 I, z$ w6 Y5 W 「請問您要哪種咖啡？」
% k2 S ?0 U3 l1 ` 『愛爾蘭咖啡。』
. }. |- D; O2 H2 O r; n6 } 「你又跑來台北幹嘛？」
K, n& l1 T! \- C# G2 _2 i 『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』, c& s4 D4 [! }+ Y! `5 \5 x
5 s b; o7 i; y( `& u, v: _3 e. m: H( f4 i7 E. ]% K
「需要加眼淚嗎？」
3 U* [ Q0 r* F, P 『不需要了。』
' g; b A2 B2 A5 P 「為什麼？」$ E6 @# s- ]8 V/ H% A5 g
『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』+ ]6 p2 Y" j# L9 O; ]
「你思念誰呢？」
4 y/ i% ^& O3 C! X 『一個認真而堅持的人。』1 E$ W( |; X9 p0 s/ a) F0 G
1 b: ]- v+ ?4 d& m& W q# O% a& V9 h- {
8 p* a" }6 D P: a1 t( \: r 她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
3 o& `8 _* H# z$ n7 M, _% n 卻怎麼也拿不下來。: c& W& h$ I, s' r1 `
我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。
: p9 t' N9 L, g1 T: m4 G 輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
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蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^7 m9 @0 A6 r; l* E: f
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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