|

- 帖子
- 2
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 魅力
- 0
- 讚好
- 0
|
1#
發表於 2006-3-20 11:36 AM
| 只看該作者
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^- L1 y6 p4 E" k4 W
=============================================================2 m R# P" B( e: P) x$ f1 T
( e. @: K# B% Q
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) - H0 c3 `( F6 v: m0 J0 T; b
, _1 j$ m- j: E7 N& R/ z
. r8 H/ Q5 x w: K* X# i& }! e; i
「請問要點茶或咖啡?」0 L( d. [0 o7 r9 K
「咖啡。」# I) h5 U" t; c3 E6 k
「請問您要哪種咖啡?」
6 m+ L6 f z+ ]' u! K( V5 Y 「愛爾蘭咖啡。」
! r$ d7 X4 }: W0 B5 x4 N 「需要加眼淚嗎?」/ w/ g% T. U+ s& [3 }0 P
「啊?什麼?」4 S; A8 v2 Y" N! i
1 l3 R( M1 u3 ^, u" |9 g
r5 s' ^! q. g }" e5 `" ~8 v
X X X X1 ?, u3 Y3 ]* ]. C& z
9 a8 Z7 Y* C3 I q) V$ N U2 _, z9 i- s5 H% Y4 s% Z+ e! r
其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。
" }1 m7 h4 ?# s J6 Y p" G 會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
0 Y) ?2 }- P7 D5 J5 X2 f 日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
$ p; i, u4 d- n 不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。% k. }8 a( Z4 K7 U
- q4 ] D1 c) j' z1 A
5 N5 D+ D) B: L1 Y5 T
畢了業,在熟悉的台南找了個工作。/ Y2 V5 a/ M5 M* }* p, k; W. l" \ W
那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。
- j. q9 _0 f" h5 z6 R 努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、
! t1 T9 K- Z$ Y; c3 d 助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
: x7 ]5 O, t% L* S( I" z+ K 然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。) [5 ^$ I8 n" K. ]/ h5 p
總之,職稱一定會有“研究”兩字。
9 b v8 h" e, Y; x/ ?5 Z+ L 這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。8 s: |8 Z' g: ]4 i5 T+ w
基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。) h1 [0 r! j0 u. I
我很懶,這點我承認。/ U' d. ?2 e0 d5 ^
: g, m" X `, @( e# Q
' K; M( G- q# \; S& w5 X: S, v 剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。9 C* A7 R" F1 @/ d8 J
每週四下午總要到台北開個進度會議。
4 e5 {% p# I+ P6 K 沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。
- H4 {$ {; j k. E6 a: ^0 n- p 我通常是坐飛機,當天來回。& }9 ~- [( l& H6 Q6 O
除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。
9 N# r) h' j/ b 因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。& U& s0 ^& R/ @9 ~
( _. o w2 F9 l
) g- u* _8 q3 H8 u- P 在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。- Y7 f# K7 K8 T* C1 ~# r$ g" l
開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
6 x0 ^( O7 ^+ I2 S 才發現研究報告忘了帶。 {! u, L5 W+ N( b0 |# u) r
於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。
$ |( F( o1 t* y! Z( Z, p, D 等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。2 x* N7 ]. D3 h) E1 n4 h
鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。
# _( w5 r7 o1 |% T 雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。
; G& n; S+ Z: a5 ]: c, X% l+ E$ u% N
+ _0 [. V9 B, X. g 我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:' n$ G0 x! _2 W# Q! z {" i" u
我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。+ k: c4 |) U- R% q0 @- C
沒錯,這是最後一班。9 g$ @1 u9 e P) n; ~
# D. N j9 @+ s1 Q. ^- R* J
0 W& g6 S1 a: s6 ^6 ` 住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。2 h3 s; V# o |1 K m% J
找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。5 j1 A0 H7 A8 W6 M
我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。
3 @" `: W' s A 還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
7 Y' R& {& t2 R7 N5 b' ]% @ 當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。
9 H+ `; m1 Y3 f! _6 E5 H' ?! c
" J5 |' k, | X* y8 O
離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。3 Y2 R7 D `( e: o, u; `3 u4 i
我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。- `) \5 b1 P# G' I# F; ~0 h
每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。
9 E9 A9 @% ^+ f8 @& ~ 我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。1 x Y8 E2 O1 x2 {) B6 e& x
經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。* Q8 J7 O+ s. t+ e
我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
0 o6 ?# c8 p* R$ R: ], T0 H- H 不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。
% U! P# M: C! N" Y" E% O' f1 @) ]" B( J! d0 S) s
% [; U" Q/ ^& ^$ @8 M/ T
嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。
. y2 Q5 _. N/ U# M4 H7 r2 D 舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。3 g, P8 w) Q/ Y) C
因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。
, {- k9 z o1 C8 C, h0 C7 \1 Y 站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。
8 c% E& V8 {8 ~ 右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
4 K6 b7 [7 a- K1 s 這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。
+ x5 f; J8 u+ _% }9 T 畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
& U3 _ t, J& S! G 只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。
4 ]- p( ?* Z5 \9 N 至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。
' u1 o1 k' s( l j, Z7 f3 B0 S0 [- Q" F# ?$ e
7 _( X u8 q8 O( p
不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。: k* y1 i ]; w }6 z! ^# H
大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。1 i7 T+ S4 k: {. K
招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。4 y: I6 W% k* b* M v8 B9 J/ Z% q! n
看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。
( l& _; d- Z8 ]! @ 推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。
) T0 S1 w6 e- o! {' A
, f' y& u3 g9 ~. @1 p2 N: [# l D5 _! A/ S3 X% L
這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
( }4 v( M! z1 t* _ 很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。
1 _: O. ?+ |2 i1 p; T6 I 我常在這種咖啡館撞到桌角。& H W. Z1 |: z( \1 u
台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,
( v- z0 y1 Z" t$ L; H4 I 咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。1 M2 E9 H( x( [$ r# [! B. c
結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
4 f5 o+ n3 I) _8 Y) ~" t$ ?) Y( E) R3 v: j. }: Z5 l+ H
; A5 I5 G! d0 R3 S" q: K3 {' i
在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。
& [. I; _( l. z! V 吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。+ h( A7 n) F. K8 A
屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。
5 d7 b! C1 S% x" G9 S2 W+ o, f+ | 我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。
9 @# d% N4 }* j5 G$ o( u- { 男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。7 T3 w1 d: o0 r9 h* |) ?
吧檯邊沒有客人。
+ F! N) I8 ~- G9 J: W; m
" z; f: ~3 m- {3 p6 r/ |+ [0 p% Y. ]" _$ {, K3 i7 Z
「請再稍等一下哦。」
% W$ `7 |+ B2 F. J- d2 a4 v 吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。: e5 g* [! m3 M
我點點頭,繼續讓我的目光散步。% K( T. M+ C+ w" [7 {
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。7 ?/ o& T2 O4 j: _, N5 c
他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。 g" o/ p" A- E) D) a `
由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
$ Q0 t6 S! E: J- O$ U; {& A 換言之,我看不清楚他的眼神。) O4 |1 g$ v" z7 n$ i
不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。5 K2 ]7 r! m& @
4 d' G2 z( S# s: P4 K9 B
3 F' [" I) k) U
他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
5 b6 ~! i7 z1 v- q 我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:
) b% w; t. M# V& Z/ N* S3 Y( J+ a Cast a cold Eye, _$ C3 @7 l3 ]. B S: z: v/ d
On Life,on Death
! ?; ]+ t, h4 k+ L R% F7 }" D; ` Horseman,pass by!
, O+ O+ v: c7 y: J- l2 T8 q1 D2 w3 E: u+ x1 s! U
' D2 }- F" ^# r* P
嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
/ p; k8 @2 @8 x/ k( ~ ] 為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?8 S9 l2 J+ X' t7 s0 j" ?+ q
一眼看一種,比較公平吧。
4 H; Y% t. H! O. w: ` 好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。+ h4 \5 ?) N& o% W
「對不起,讓您久等。」
1 Q! n* m4 z# h, M 女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。8 Z5 ~8 C; i/ ~/ Z( W$ \$ j( P
+ t; R) S* F3 f
1 \2 t5 [, p3 @% J) J3 P$ u7 R: I 「請問要點茶或咖啡?」! e8 j, B }- o2 r
她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。) c) g9 A! C. V" q
她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。
$ }0 J& {7 e: \: P" v+ Z6 x( x F 一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。
) U, P `% \8 d1 y( x& u8 q 『我只喝咖啡。』
& k' V+ e" Q4 R1 p S 她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。
+ x4 o0 Q1 Y) j7 E; I2 p
6 `7 ^$ i D" a) d7 |$ f' S% a: O! r9 u" v4 m, O @
一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。( s9 C# R+ t- A; M% h
拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。) U% N( |1 F9 N% V
後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
$ {2 v! U1 j0 E# D4 S 在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:4 E7 u. q" z& u- |
“愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。2 _8 e- E9 c3 m7 M) z/ \: Z$ g
我非常好奇,於是改口:- O/ p" m$ F- @* e4 k. I
『愛爾蘭咖啡。』. y% q4 {) M7 q. P! N
她好像嚇了一跳,然後很高興地說:6 H& W% E1 i. n2 A
「Good choice。」0 x) q- ]2 I. m4 ]; B- U( R$ k
0 k: y# M/ @% u3 _* T* q
2 p6 _4 u/ u$ b 這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。
0 i: A4 z5 n) n) ~* B; n* N 她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。, @4 l2 A/ L. R0 H I
她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
6 X9 j, ?- K( d, y 然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。$ `- z5 F2 K+ \ j
我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?
, M; P( S6 U' I: d6 O 她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。
! G, j1 v! L0 w& N+ [ |
+ w: B( K% O8 e
. Y# D$ J; I& R- r) {' ]* @ 只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。
8 t, b* M+ p8 i3 l5 n 如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。+ u* w% i- t0 ?! k }) m# A" a. b
不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,
3 j5 C2 ^ ^9 E0 m) v/ N3 Y$ t) O 我算是個很快樂的人。
7 }. o8 B) I4 @6 H$ W _ 牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。
& f, v5 E3 N, n1 h 壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。
1 {( \. Y' ` `! s 上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。
$ |; B3 J5 B# H7 E* ? }0 r1 W4 F6 x9 k# ~( n- W! N( ~5 o
' T; ]6 x7 |' B! y4 a3 Y
「先生,您的愛爾蘭咖啡。」2 V3 X. `/ X; y# `4 `+ M5 [
女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。! x7 @$ n( f9 L' l& t
她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。
" G9 Z- s' p1 K1 B7 Q 「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
/ K/ G8 I; T! t7 P1 e: M 她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。
0 P i% N* {& z 我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:9 O* O6 i* g0 {& E, W
「記得哦。」, x6 ^$ [7 F1 c4 I( c0 G
, G% j7 `" I9 W) x' P# z* u6 {; n0 Y/ q
其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,1 X/ ^5 A8 t" P
我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。! q, D0 }: J2 d: a
我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,
; J# I% @" B, Y3 w& m- S4 o( q 不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。5 f* w3 U8 D6 I1 e" `' R
這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。3 T* K1 A; Z$ I& \) P5 R5 ^
杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。
: c! B; W4 M, _/ @1 u 我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
; b, J; H3 I: h5 V; B 最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。" X7 a e- S! N* i
咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
' p* c0 |' p0 n' j: O; ^1 o% y: d, k, Z' T7 ]2 C( x
3 s) _6 {! y* [
我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,
3 [) R5 i' Z% m) h+ ~8 M0 v8 x 穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。
% r% ]3 [" n. } 沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
8 C, W+ O7 \, M% x& R 沒錯,是酒精的作用。
' a: Q' a/ T: v2 a3 G 咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。" r7 \) p8 @8 s u+ t* V
一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
M; R7 I. R; G 但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?
, r3 c7 J% f$ z; ^& V8 o: V7 R6 f 還是酒中有咖啡?% F, z1 s+ h! u9 s4 ]1 o
8 R5 D+ W3 l2 G" ]+ i4 N W. d
- M* o h9 f: } O( E. t6 g. V$ y
喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。4 a2 ?8 B; g+ ^$ V6 k' j
好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。- t5 Z t1 Q+ @! y7 O
在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
6 G0 }* y- D3 k4 H: E3 L 只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。) V$ R! P! g! ~( D" C w% H' e% K
我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。
$ A# y: N7 K$ O8 E- y% O4 ` W1 S" [% S7 P$ Y o8 E) v
2 j5 Q. w5 M( `) V8 k4 y& ]$ g 那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。' ^2 _/ M& D7 q1 Y
他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。/ `4 s6 f. l( ?- g( Q' [
剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?
) r. Z; U1 D% J; X& M 雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,8 B" S* q+ R/ b
我還是走向吧檯。
) r: V( V! G5 P2 {1 H; n0 \
4 M& y( G; P! K- m6 ^
4 x9 [$ I. x H1 x 「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」
# N+ u9 w# T0 a; [- Q0 t 女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。0 U1 B/ D8 R) g5 g% e3 D8 h
『不是快打烊了?』
. q$ R I1 ]1 i; M 「兩點半才打烊,還有一小時。」
: g2 t$ Q F9 [4 E% {% q 『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』
0 M& |$ e! [8 R" N 「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」+ a" U4 F- q4 U w( d
女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」' Q! z% G3 V( Q W* i
0 [$ Z6 m. e( I$ z: |
6 \$ B) @( J2 y) ~ 我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。
5 ^( C2 O. ^3 o/ O" a 「你不是台北人吧?」2 ]7 s1 n5 a/ @
『妳怎麼知道?』" F! l: B6 q, X/ a+ Q% i
「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」7 H+ Y1 s& U: ]2 K" u( M' _) v
女孩的言談,透著一股自信。
% `+ X% v9 w% p! h9 P 『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』+ F" ^+ o1 G& Y; K) f; J* S' U
「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」
/ y2 Q$ h$ d$ R4 Z( [& o0 O 『因為我懶,而且雨也很小啊。』7 V3 J/ V- l7 F
, R) w* O' ?0 e! m5 O
4 U/ p# J" W! v" w! M: |4 C' V
「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」3 O! I- v9 g: U1 a* Y4 k/ e7 _ Z% L( U
女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。
! I; f4 `, A2 i+ ^* W2 P0 \ 『喔?為什麼?』
/ o8 }: c( t0 D) O6 f/ O 「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」
9 b4 H8 m' y! X, L* X M$ T' A p 『細心?謹慎?』 ~! i8 F J& E7 l0 I) ]0 R( s
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。
% ]/ \, h3 W9 j& D" K" K' [+ L5 g! U O; z4 U) r0 l+ W, W
, ]) P$ k: H) W/ y
「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」
\# c; |& j {% L$ u; }/ G 女孩像打太極拳般做出推門的動作。0 T3 H. C) o5 n( J. |
「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」
6 I# d1 r$ g6 m! K3 V( S/ W1 U 『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。! Y4 E4 |, t& _2 ], K
「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」
7 {3 g& y2 C7 k7 N+ F 『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
0 v- Y) @6 f! m" B& _) z/ o 「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」% N4 m0 z K; N
女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」
; }6 j8 X2 B, a+ v+ w 她又笑了笑:「這叫謹慎。」
5 v4 _& i- n6 T% A( D
+ x$ i8 X8 {0 V6 d) d$ a$ y. m' }1 @2 E/ \# L) @
『也許我只是隨便挑個位置啊。』9 b: B \- |6 }3 l0 P- U
「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」$ U& [" }) V% d# x' y9 B+ u7 Z
『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』2 ]6 i) n& n& t5 ?/ T, O) Y
「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」9 V# c* i) r$ ~4 _3 R$ A, {
她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。
. `( j3 x. M4 O5 K2 s. k6 J8 j7 g2 g* y
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
; k# {/ ~9 k. _ 「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:! j: ^$ w7 V; A) L3 T7 i
「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」" X/ e% y" V2 l4 C" i
講完後,她又笑了起來。1 c* n8 O$ y+ A
『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
8 ^; w) }2 V5 {# K$ t 「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」
& S! l/ D8 b2 U9 L: G; i0 s+ F0 K 她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」1 r" Z& y5 g3 ^- ^8 ^9 v8 |6 G3 |
7 _2 C+ G* v2 J0 Q; j" ~- z
! R& s8 T# y% r1 [: b1 [ 『妳怎麼知道?』我又露底了。
" a& k9 G; A4 t6 e O 「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」
% B% H, W& ~2 ~: l- o" m ? 『那又如何呢?』8 E! } W$ u8 O }" j; w2 O
「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
7 E+ Y: {4 [ w; w- @& m$ H8 q 『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
! G, s. U$ [( u0 V( k: v- [' B 我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。$ p2 ~; j1 u2 |" f. w
「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」( S! U4 ^3 U! S1 v# ~
「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
$ \0 x J$ ]% \- f! s 『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
4 N5 m. Y- v+ l) n' f
1 J3 h! N. u8 N$ r
4 T7 A2 Q, r) ~5 y 「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」
4 x4 l$ e6 l; r. O% F! M0 } 『非常棒,謝謝妳。真的。』
+ R5 f5 @. q4 b( v0 o1 e 「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」* P7 w, }8 l& d h$ d, q& `: G; s
『喔,這麼巧。』6 o2 n9 o, t5 \
「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
) s" a! g: ]2 D- n 『這家店是妳的?妳是老闆?』
6 }& w. y2 `; o9 _! k 「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」
I- m* K! M2 j: K9 M, p% s* x 『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』, V0 A# U; m: k& m: _
「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」' V" Z0 _% g, a5 m
' r* s2 n% ]/ c' ^1 ?0 \- d D: z+ y U( f# A& G2 K" w+ r! f
『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
. s; i: v# F1 W: L9 n 以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。3 M0 y6 `- y; q8 \
「嗯。下次你來時,我煮給你看。」7 A" @$ L/ B1 s
『嗯。』
- C$ E8 ~% E J+ Z/ r* s: q. b 我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?3 F1 T1 ]* i0 F/ I# h% F
( V5 p8 }+ |" e! }$ B: z7 m. y
; B" H) E- _# h' C 『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』
$ n7 `: B( X) J- V 我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。& `: g# d4 Q# e' e6 n
「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
( D. P9 K3 c! W 『這……這不好意思吧。』& `% S/ L, w% J* j# |0 W7 M
「沒關係。歡迎你再度光臨。」
3 ^$ g" B' p1 @5 K3 T1 j8 v7 C 我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。* D( J( H2 L0 i' H; v
“Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。
5 I! g V2 I5 F) B' c! p7 W& | Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:/ L1 t4 b! _0 I" C t5 G1 p
『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』
5 Z8 y J1 A# I& k8 M! X5 \6 A 「呵呵,你終於知道啦。」: { a( {2 P3 W4 h6 O7 h
5 F5 j, c8 D% y+ E) N
- j' g; x% t; _3 j 左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。; a) i* A# }% J/ c7 }; p
綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。
" s) S6 f- q7 F3 v2 Y; L 而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。) s" @4 b! Z. Z/ a( z7 \# l
「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」" K9 b) S# H% V) ]
她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上:
7 H, X6 T+ q) h8 p 「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」2 ^* S) ?9 o o# d" _2 c; O
她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
4 {# [/ g) m- I! \6 m4 r. y9 t) P1 R3 H! r3 n: W
5 z5 K, Y f! A, K+ Z
我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。
' p7 G* i% I0 U1 K2 n: l$ I: z 「雨停了嗎?」 f1 U7 { W5 Q, u
『嗯。應該停了。』: M2 U) s/ ?9 z: o+ v
「你怎麼回去呢?」 @( F' P+ R! W
『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』
. `' y7 _; s. o0 f! r- t' M3 V% }, I 「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」* r j. {( u% G
『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」
8 P& A9 e. y ~ ^* K" F1 I2 a1 p 『Bye-Bye。路上小心。』& f( {+ w! o3 M8 t L. p
" Z7 J0 r+ `" _3 ~) t( [8 A. n
# h7 I' p* B w) x D3 h3 F; A1 B9 G
果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。% [* F: W& k2 u, v9 U8 q4 @) e
隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
4 V# T9 M* N5 ^2 T9 a 我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩?
U1 C8 e% e+ i 於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。1 T. S( U% s/ c: K' y
9 Q0 e) \( k; ]$ j! y
0 K! k7 |% ]/ R) ]$ l; x; O
這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。# B$ d* a' K/ u" ?3 x9 m* T$ i# w8 c+ ]
可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。% k* f) b% L3 E1 q) B
這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。% {8 O1 W. g2 j4 H' C! C5 W+ G
即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。
" T2 `: r8 C( f 它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
" }! \4 m. W# e6 z8 g2 s m& @% O) e7 P) l y- K% P1 |
7 Q; J" I8 y) O' ^% u
我喝了第一口,就更難過了。
& M! ^+ }- X# @+ T6 {- O/ R 酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。- o4 V7 C! u3 p! ]7 a
酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。) _8 _/ Z; P+ r
這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。
0 e7 l3 g# Q, n 這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。
! ]/ M) _/ d" |5 G3 X, D 算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。3 w) n- ~& N( f( x$ u8 a9 _9 {8 @" N
溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。) {9 x4 g! P% Q5 ~. o6 v. ?
" p8 y* w$ o" k7 ~9 H. D. H$ H
# g8 u* R+ _ D; b# [ 之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。
0 d; e8 b1 R* q- ^/ k2 ? 即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
a. k: S9 s1 ^) E9 n4 D 我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。& @4 u" a/ f7 S( P& m& p
我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,
# B* b; C8 x1 q' L+ B( W 而不是昂貴精美的咖啡器皿。
, R5 M' G3 Y7 G! _3 G( i# o* W% M9 I, @! s, u- Y9 M; j
星期四到了,在台北開完會,才七點不到。5 W* c6 P1 W; R/ b% F, W
在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。: S1 _: E( M. \* t* }
如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。. h. B# d5 [' Q. _
我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?8 q( |3 M* ]4 e. E. L1 p0 F
是的,她說對了。6 ]. M, G- L2 ^& |
連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。1 \ @: G6 O4 M& _1 L L. z
- E4 [2 X% Z5 b% n
3 O' T1 H W U# I f- X 第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。
! E/ y- S/ v& r$ B/ U' N 我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。
8 v; ?5 \; F/ B, m( x0 @5 J- U4 V 突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。- n; [& i4 d& k0 z. r
葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。# P1 p- Z9 ?" P$ S" ], k
我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。, _5 R1 q& Y2 w. B! F+ ]. e
: N5 `9 H3 l+ f- W' I/ I
' D+ h6 [" G! ^+ P
和上次一樣,先在誠品殺時間。/ @: w$ M/ A {& T7 I
翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
% C$ b8 b; U7 V$ X6 Q# I 作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。
0 K0 V2 o' R+ @* I N 快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。
4 i0 v" Q* F, w2 R7 v8 x 我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。! R" U1 ~" a8 z$ N6 U3 E
女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。
' K# F. h! B, J$ v x# ]6 g2 @
1 V0 ?8 s. h: w S4 V. ]$ q! Q/ U9 V, y
「請問要點茶或咖啡?」& B2 E& |2 T1 K3 R" E0 C
『咖啡。』
- Y6 E4 y* c4 q+ @8 q$ k7 b& u 「請問您要哪種咖啡?」) {; N6 X9 H+ n$ }+ M; c" y: i' Q( ]
『愛爾蘭咖啡。』
3 `: {# ^+ u+ W 女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。
6 t; L+ w$ T8 a9 c% v( b' O$ Q/ v3 Z. {6 k' x# I/ j
. p8 D Q0 z0 F" S" W, j
「你要注意看哦。」
5 v* o- @/ {7 ~; D 女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。
! m3 K( W0 D& k 「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。
; g @/ Y+ X' ~" i' S 不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」( W8 }( O- c$ q$ K& u& L# j; N% e" v
女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。+ ^5 U) Q2 a) @
「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,
! r4 s ^+ H% a: v S! y 而且香味也會減低。」4 K9 n: @' F+ m, Q: }
她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,
3 [- y0 } E5 ^" U5 W9 \ 剛好切齊靠近杯底的第一條金線。# v- P* R3 J% Q* c+ S
她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。 N: M+ j- ^7 g# c* R; G/ ]9 z* H. g
: Q& s. f4 O# m, e' r
, D$ S4 l3 i. L6 Y6 u4 i+ }7 X 「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
" M# [! H* {7 p 『為什麼?』我終於忍不住好奇心。& J2 R6 U$ j$ H+ g
「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」3 L% C5 R( T5 @/ g2 Z
『只是為了這個原因?』
7 A: @- J2 U+ O3 }) ]* P 「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」
& v/ U- i+ P+ r 她拍了三下手,接著說:
3 U, w$ Y# I4 @) M2 D2 N7 P 「最重要的原因當然不是這個囉。」
- w/ M" t4 {4 {# N9 R2 y, K. {! @; D2 c, _2 [: n8 Y# h
5 q: [, h. O7 V8 l+ E f
「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。
, k6 v6 l' q! Y" x 但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」
+ i6 }( [9 `$ I 她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。
3 f" }5 e6 D' N+ i/ [ 『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』
9 a9 Z! l/ R8 }. M" G$ z& Q 「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」: J# @4 r7 z; l
『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』- R" j1 D I# d, {' L; [4 v2 _" y
「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。6 a9 C3 ]) s) s9 K0 T; W
蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」
1 r$ p- x/ k3 P! t/ U9 J% H- ^3 P1 w/ G+ M
/ B0 F! j3 O% U+ X& i, \' o
「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」
H9 e3 b2 m4 A W( N+ ? 她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。
5 X( V2 G9 Y& J8 C2 i7 u 「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」& E- X& o: h1 B, z0 n) m
我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。
% J- X7 P S$ e! J1 ` 「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。
8 O* ]# f; `# q; q# u 12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢
# Z% W8 V+ r7 k 演變成今天的威士忌。」! `9 E/ W3 I. ~& j+ t- G' l
) A/ `0 ]% ~6 c& K/ V9 @( W0 k
# k# v& J5 P7 V* Z2 F [ 她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
6 S1 [1 ~" k0 _6 P 正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。* @* Z7 ~: ~) E8 |
加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。) ~: I P) s% L! s3 g; @
一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。
. ~- r" j2 k6 M* B& b( M 烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。
# q; _0 w! g" c 在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。" ^3 v: o) S. }% F8 v! {
再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。0 f& d3 B7 \" c) ]7 P) K
確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。8 c" A" C' H! }6 T
然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。
. E- t( S7 b" K% \ 「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:
# q: R: P5 T3 b' S; O/ L 「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
9 z) ] ^! W; d$ D" L% b) y% [
& u/ x ?: y7 ~愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) g# ]' q9 m: R. x2 v7 D
/ @6 q! [" D4 n3 {
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。. e' G! w- W- z( M& _% N
那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。4 i4 Y# v3 c' O2 z
台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。% |( A' F$ u% a i
愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。2 c$ e2 y( |' {
「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」
0 A8 D$ w8 J* w# T2 y1 T4 D* S, o 她溫柔地催促著。; Z& F6 q5 R2 K6 k
) Y ]' E4 k3 r7 R: _9 q. H4 ^, u3 o0 d2 f5 b2 h) d% E
我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。" v3 A W- s/ s, T$ H3 g3 A
直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。
; U7 x# ?: ^& I: V 『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
, d X+ w, V c& {! ? 「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,
! Q6 p- q4 [3 L 會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、
; ^' s6 e0 \% Z s( t0 d, Z3 i) B 熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」3 I# d& H+ @4 M% c- U
『那妳為什麼不這麼做呢?』 p S, `% e5 L* g: P7 S h2 X b
「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……! D" `: W9 R) b. Y2 \9 M
她眼睛一亮,正經地說:8 q% M+ E% Z1 \" l5 }3 p* T! B4 ]5 S
「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,
e7 h5 J7 o0 J" Q$ d 但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」
2 |) E5 y# }+ W$ f- f e7 F5 k, @$ e G0 q
# ~2 ?# [- V2 k ~# e$ O
『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』
7 F. D/ j6 V7 g5 d0 I8 P 「算是吧。」她又笑了笑。
' ?6 {/ J1 N5 w7 J, ]9 n$ A! r; R 『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』& Q9 y" Y- Z B& X) u) Y" p
「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
2 j5 ^. a m! }' q( T6 Y 她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」
% V% {; m9 U) |8 L( s
3 X. X) \) b+ Z3 @% M2 X' n
. E+ `" B }9 m. c 隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
" L; L# c7 s1 Y% U 我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。) F! F. M. ?9 P/ |
「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」
5 s2 ~ Z7 ^" G* n 『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』6 p+ @( t4 w9 a/ A" O
「結果呢?」, B; ? l% ]* U! F9 h
『我當然失望囉。』
/ g/ l6 K0 t) ]3 ? 我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。* g% F9 I* D" B
3 i# ?- y3 ?: q% t
, u& S' V3 O* T 『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』4 E. r* C+ [. N* b
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」: r. H; ]" N9 H! Q2 m/ g" S
『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』4 K2 S& ?3 K! s
「我是老闆呀,我說了就算。」9 [* k4 M$ l, R* w+ U! O
『那………好吧。』
; u1 f3 H1 [/ w2 p 「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」
6 T$ o- i6 s. R! y; R 『當然想啊。』- `$ ^4 T( |& { y3 \, F7 y& G
「下次你來時,我再告訴你。」* {5 l5 a3 J& w2 Q
『那我下次來時,妳可不能再請客了。』
. [. H) F6 j* {* X% d: c 「你說的哦!你還會再來。」" n1 i4 [) k) W/ a+ f
『嗯。』
- J: o: C! l8 y2 Z0 V' U- d( u9 _0 L7 ~& N! ?
$ U5 f: q/ I) O4 U 從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。
' _ A) q" Z0 H# f 12點快到時,再去“Yeats”。5 k7 ^& z6 q1 D/ r* a2 i5 N
推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。' X$ M$ y& h" S8 Z6 c& J! q
「請問要點茶或咖啡?」7 q* M4 ~9 {, |! B) `8 ^8 V' q
『咖啡。』% c7 C0 `4 _% u3 r
「請問您要哪種咖啡?」
2 P+ s% T5 X3 E- e$ I3 I# v, ]" r 『愛爾蘭咖啡。』
' O- j9 T Z0 q 偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
+ x% c! [. D/ Y, `$ |' O% z( J8 R. U+ `! N( h+ f# E
5 o1 h" M4 x" c; a- I4 ` 『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』- }& K0 p. s! P
我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。5 j* L; U0 I& p1 E) h$ T3 |
「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」7 V5 ?3 y1 k& n4 ~1 K" G0 |9 N
『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』5 f! e" Z8 l% b
「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」% v3 o. M; n0 M
『這種雞尾酒滿特別的。』- V0 \1 r3 G, |4 m
「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是# A+ m5 d# _ j* W$ m: e* Z
要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
6 K: t2 j, R8 D0 t) w7 L% b+ B% s0 g: G
2 X+ z7 E0 W) {) C; s' z: k 『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』
z: E6 I1 D* C3 C ?3 v; V 她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」
+ f7 a( T; S, _2 q 『妳在玩催眠嗎?』
# l# u5 `1 \& y 「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」; F5 r) H2 A7 y' r% q! K
我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。4 ~) k6 h4 T- i
「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」. ?) O v( ?% C: l$ l% u2 q
; R! M. Y* b' r: F. N
3 N5 f) K; N+ O" ~8 J" ]# m 說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
9 y# B6 T$ B7 L3 d0 J. B 「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」
p5 A8 G" W, \5 k( s' T' @ 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』+ z9 ?& ]! l. I% L
「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」
' \8 L q* j9 |% q _ 『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
2 q, c: N$ x9 [# u0 f 「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」9 y8 L" C/ q! o
她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:3 N) _) l4 j9 E( v' S P* H
「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」
0 w. s$ \3 ^5 |! O( `" a7 U) C( F' i( m6 @
4 P+ C/ k$ \3 F$ r% |1 h& i
1 E- i5 V; d, L, u7 {) _8 }" k" i 『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
, d! m- x& n' o2 V2 ^ 「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內& K& z9 C6 L, x" P2 m
,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠
2 y. R3 e0 a7 q7 S( F( T 草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
8 |" |* H i" @9 B8 m 「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
- d7 M8 Y8 I7 }: V5 H6 Z6 b+ l 七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾( w# G/ e8 s% ~) B! G
蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,! D# T& E8 A# y# `2 u+ N
而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」1 V& c2 C5 u: T$ L
6 L0 Q% M5 W. R7 b1 L
; e. g$ ?# Y! b0 u 『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』2 v% Z4 [8 h8 n" F0 R) I9 }3 n0 J
「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」- l6 ^ G; v: G }( z, t
『自由?寬容?』
4 v1 L8 F' G- ?# [; F- f 「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌/ N8 e* ]- }2 E; o* c( |
和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是( A% K6 H. T- `# e
,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」9 x9 u% r7 C* c
『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』/ ~) M3 b, N# O8 X. {. ]
「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
; s1 W) g9 @! j- \4 y 什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為) {6 K5 K- s4 H6 G
沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」
) P+ z/ S0 r( \; Z/ C+ [6 |9 G
- c1 t& Q' \" h1 v. \
0 ?8 M1 `; \1 W: u3 W# o 她倒了些水給我,接著說:/ ~& f# m) U' g3 `1 E1 E- c
「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」. _; V7 Q5 E: {- }
我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。4 X; Z! { K o2 ^! x
如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,
3 D0 _1 `, X% } 誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。. s9 ?* @: l' h# E( H h
台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?- V0 g$ _4 U0 ~% M
也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。' [0 ~4 m& O' {
如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,4 Y* @2 s& Z0 [# q, l
那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,
2 B7 m! m4 u& N; L& C+ m7 Y7 U9 | 又怎能體會呢?
9 ^8 U# T' B9 G/ I4 q/ w1 G. T2 B9 m: Y0 C4 M1 r
. J% f9 T3 L4 p) W+ u 愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:
! M, o# v$ _) S; K! H: I6 g 『又該去坐車了。』
- I2 E9 G9 o0 O' d& X$ c2 F 「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」1 h) V5 X$ Y) V8 J: e* A
『大姐,您又來了。』
$ B7 a8 E2 A( ~/ g( Q" \ i 「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」- Q9 N# [, O! O* F- f" k
『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。3 J3 F* g1 |# u0 F' P
「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」1 a3 y2 Y/ B( |7 a
『當然想啊。』' X; c7 e; ~! B# J' F1 g! s ?( l+ b B
我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
' N# D) S) D/ M. Q8 s 「下次你來時,我再告訴你。」
7 @2 f* E q4 L2 |, e1 ~* T+ C/ q- O 『我就知道妳會這麼說。』
* R3 b! L+ _2 R% j5 t; m5 F+ p4 n r0 n" p( k
8 q) ]: m/ M- c i4 p! S2 C 日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。" g& S6 u8 \' ~- t& O
因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。% |) B. x3 H; N& T! y4 C
如今我畫的卻是大拇指。
8 A( s3 b: ~& W- W4 {% E# I P 我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?
0 e9 |* }6 O/ A O4 ^4 [ 還是為了那個女孩?
7 [! w! ]# e. t- f- u& r- s 我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
# ^0 z2 ^: |6 |5 _/ O+ N1 v2 D% q$ W' \1 e, w" e$ E
% [6 a! o' T1 Z. ]5 y
「請問要點茶或咖啡?」4 c7 w2 i2 ?& p% P8 s# D* f2 f
『咖啡。』0 i7 w2 s+ j3 \8 l- i9 L+ f
「請問您要哪種咖啡?」' a( `! ^+ E& B, P
『愛爾蘭咖啡。』& `5 {' u( I, F; d
「你今天來早了半個小時。」4 g( F( l% }" L
『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』% Y x- V6 d |, z% [
「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」
# p; b) `) J+ W; @; r X 『嗯。說吧。』* a+ K- C1 X* a6 V+ |9 l# t% _
. i* m' Q( K2 a8 J8 v
" d/ s' o, x" D- S2 Y t 「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」
! x3 s6 b j& R 『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』. @) @ \. r, s, k
「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」! m5 R$ Q" ?( [; q% W
她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
" W/ Y8 Y6 U5 {( O3 Z3 u 這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。
- f6 _) r, Z# ^4 j8 _ 『想啊。為什麼呢?』% }6 _; a, ]* H& Y
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。
" \" u& s- y& j% r0 I$ _- p 『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』6 }9 f2 Y% W g+ D
) p& B! E3 Q, O, j; Y" ~+ E「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
. ]! T1 n" J" }* c i. b+ P% i 的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
) `) p+ A4 b0 h- q/ E' f+ X, b 咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」; W; u& w/ \' j3 P/ l
『嗯。』
) Z: g" P. d9 d: e 「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」
0 z; p5 Z8 T3 l" U 『拜託別再擦吧檯了。』
1 k/ N# F7 ?! g: r: g0 }: Y 「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
% r& A+ ]1 M: s4 N6 ^ 『那她一定不是長榮航空的空姐。』% _( f1 a% b3 u. L
「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」4 ]; t1 t: U9 J6 y" \9 @
『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』- h3 D- E' u% U! E l. y) n; E1 q
( g, Q$ `6 G* F* n. P4 b
6 i2 g' @+ B/ h9 b 「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常7 Q( G6 E, X: A" I% J4 |. ~; u
喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她& `& R2 v0 l! B
每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」8 s: ~) B% _* L) M+ ~
『為什麼要點雞尾酒?』" @) T8 J6 ~, s2 O
「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製% K# m, W. R- W7 i U0 Y
的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
, C" Q6 R: ]# k9 ?5 H 與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入
+ {* o( k2 o3 E( N" d; Y7 R5 n& S Menu裏,希望女孩能夠發現。」0 d0 Q4 k4 |9 L a" g3 t
, E% u) j' H/ [7 y
2 i9 s( h8 v* R8 H, I
「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有
+ b4 h! U8 f2 c- q 發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作
5 ^; b* [$ W) [2 W+ z ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
5 K# ^7 N8 D6 L) K- s) Y ,並且點了它。嗯,我說完了。」( a+ V' |, }# w4 G- e; R6 n) o, @
『就這麼簡單?』4 o6 R( M5 Z6 u: a5 ^- J
「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」& i3 H) @& W- z/ u
}5 D4 c, A6 j( D d
' F3 W* c+ L$ s6 }! F; l5 b 「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」: P; l6 ^3 q( b! s
她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。7 j' g2 v6 E, W" [1 G# s# Q$ S
「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:
3 h9 ~. S" f8 J# z5 h 「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」
( Q! P% ~3 \% p2 f- S) B 她再將手指往上移到第二條金線:
1 D# m. a3 @, e/ g) q. b+ Z/ q 「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?
) k/ |# S4 ?: L3 z& ] 女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。
& C, F) ^* n( G& Q! P7 W 因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯# y! C/ x7 y' A# R6 e$ v6 g6 f
的過程中,火候是很重要的。」) ~/ Q/ R/ _, h2 j( `, C
8 b$ T$ P& w9 N$ k) U; L% Z( }# f+ k& K5 Y4 f j9 t
「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」
8 }, s0 J2 I) ]2 h% F0 g8 } 她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。* Q+ r% z. o; T. a. f! |$ I
「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
1 j# l9 e! h# \* J( _ 咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡+ p& h0 y0 q% [% \
的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」
+ ^4 s1 n( W$ n! \; a. H 『為什麼會這樣呢?』
' ~5 A5 ]6 \- J. ~8 \ 「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。
8 E' I1 Z! q' b: K 不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她4 [2 H' [) M9 Z! [: r
煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎
' o* U) A/ l, K* c' f- E% M 她是否會感動呀。」
5 f! l0 M/ |9 F, n/ o4 |% v' `2 p* k* v3 r5 s
$ X, p6 w2 n" B( L& w9 j' s6 h
「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」
# y) p0 o, _2 U4 d 『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』
* \/ e% X. v" y5 z 「欲知詳情,請見下回分曉。」, o9 T8 _1 y& p' N
『喂。』& z5 V# a6 l5 w* |7 T" y* t$ e) T
「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」2 i5 g- I; V9 P. f
『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』) W" E( {4 q, Q0 O1 a- l6 E
「只要你還來台北的話……」! {3 }, A# J# ~9 \% B
她喃喃自語地低聲重複這句話。
0 I; g7 y$ {# Y& J& h( S3 @, K* B S% m, Z, W; _
W, D- j6 z6 Z
她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。2 I( s- _6 S: ^1 T9 J
我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。/ ^' e* ?5 `2 ~) p+ B: z! f6 I
我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
* T x% d# S! L: p" }- o 自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。) |- o X4 {7 Y5 o r& }
如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。
0 n2 z5 I$ G6 h3 {/ K" c 尤其是那雙會說故事的眼睛。5 c- G: V0 R8 X7 w$ V
「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。6 Q( d' M/ }. H. A& S
『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』
5 [/ l h8 q8 K. g: g c' u ]
: p1 w- P, g+ {' d/ V7 G9 m R2 B" s& |; Q% {, x
「快趁熱喝吧。」4 i9 [" v9 l0 n& L4 r Y0 I
『嗯。』
- z& M3 S `2 @* p 「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」
/ S" `% W" h8 x. W, B# n# i 『嗯。』, V- D5 a! P" v' p1 \8 K+ R' B
「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」
* f. l H* [0 P( i: w 『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
" y p; u) f; J. N 「傻瓜。」
9 T3 H, w% f2 V' I) l) m. D7 U2 W 『妳在罵我呢,妳知道嗎?』- k! m* K9 _) r
「快喝啦!」
8 }3 A, ]- ?/ }; C2 @3 ]7 G M, D. o& ~& [
「你該去坐車囉。」
: x+ r6 Q# M; Q9 i1 [3 ~2 }0 e" r 我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:2 N1 u5 w/ n/ k; r; p
「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」3 C& ~0 Y9 K [4 D0 @7 d
『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』3 o |! x2 W' T- Z, p4 q0 y5 J- e- r7 B' d
「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:. b0 y @. I( I
「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」2 Y" g; w9 g/ u- o9 s
『好啊。下禮拜見。』
, }# b# n5 [* q+ N6 s+ _7 e# K/ \- w4 X
2 l a& A% W: w2 L0 n
「喂!」8 [" ] a; G: o6 M; D/ t
我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。/ t5 ~1 r$ d2 s& d; P. z- N$ e
『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』$ p) G" z. Z3 {: U7 E: Y, @# E
「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
* j8 R! F4 F4 ?, q 『喔。謝謝妳。』7 ~- j1 V; H! r% S u" a$ o
「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」0 r7 G" w5 R& P2 U
『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』
% x/ Q4 `& v) s8 o; s/ o' d 「為什麼?」6 A( v- T7 s% o
『欲知詳情,請見下回分曉。』
l- C/ C$ l) _" y 「呵呵……你別學我。快說吧。」- Q9 E( ~+ D: x$ m: j; J/ e b h( J
9 S8 c5 |* H6 j% |1 f/ h
- p1 c3 z6 I+ s3 Q: }# \' Y 巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。
8 o1 `6 \: h* Y. @' s0 S l 也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
' I+ F" i b8 w- E2 t% l7 H 『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
" a+ Y0 r% d1 T: k# N' f 「就這麼簡單?」+ a+ j8 s# U6 ]9 j4 r" r# B
『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』% C4 X, j z- G
我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。
/ b: M+ }$ @$ [8 g7 O* f. X
/ O8 k+ b/ j1 b6 x& N# s
" g$ E5 g5 T, W/ y0 T% z7 Q 『外面很冷,快回去吧。』6 k' o0 C8 N# f/ w# y- y
「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」 |" e/ S5 _# K8 a. X1 }; P) S7 j# @
『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
6 n9 C) f& E) e( P, z 「而且什麼?」
6 j6 n5 ]) i2 R0 F' v \ 『而且我喜歡啊。』0 c% V, X$ r4 n) n% E
「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」
" p( n0 j9 x3 j6 A 『還是什麼?』5 u' b; q3 ^4 X: w" ^9 U
她微笑不答。
, T/ T; p: }6 ~1 `7 H 也好,反正我也不知道答案。
# c3 L0 `3 t/ m9 S; p
$ E9 j6 P! u2 _$ s3 x6 I# A
: N* I7 e# d9 q5 f( }0 e; W 我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:
7 o0 M; W; m9 G/ i* [( L 『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』" S( [7 f3 O, [' w1 n2 t3 Y" `
「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」, w. _/ ^& V- v
『是菩提樹嗎?』6 y0 @1 F7 S. b8 E4 u) v3 d5 C
「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」" ?+ Q) k0 Z2 o
『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。4 C8 b: J' O% x1 X9 I4 Y' k5 _$ ^( b
阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』
% ], F' {9 }3 ~, l 「聽你在胡扯。快去坐車啦!」
# M+ V4 z: w. V4 N 『嗯。我下禮拜再來。』
" n- R$ B$ {# u 「嗯。我會等你。」. e" M# E: z4 l6 l& z
6 ]% b: O% I& S$ B, O! \" s: f. q' F; y
回台南沒幾天,我不小心病了。
# S# E) p7 `- { 剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。
* _6 l$ i6 L0 Z& p3 X7 q2 a 後來發高燒,我便請了假,在家休養。3 u8 i* f4 Q2 I. O/ s2 i
星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。6 O. J/ e+ R' ]3 ?8 n3 X8 C, m$ M5 X
再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。
3 A* `3 ]# r& }8 N 誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
8 \# x3 o, W" ?" x 這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。
; ]0 ~8 I; l9 Z% C+ X0 a 只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。* T5 q/ l1 g/ e' N; C
徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。" q3 F) C8 m6 S) B( W! e
# D0 K9 L, @6 M @7 D3 Y( \
# O" V1 z" _# c/ F2 { 『妳怎麼現在才來?』
* \7 N. Q* d# e' w% e* j3 C6 t 「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」+ _9 L4 d. I9 C3 V0 k! |0 q
她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。* f/ ? E: @) { i
她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。: n+ l! I- J6 C) f: n9 u
水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。; l5 @' ~% @7 J' q8 Q
『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』1 V, d+ w' o, a: l
「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。, ]* ~; i0 P4 V) ^0 M Z2 K+ f
『嗯。』
- ^ Q" w7 }; s6 ]* G 「那你好點了嗎?」
& l$ y0 P3 |, D/ n* A I, f4 x! Y& w 『我病好了啊。』
8 u8 c- M: x3 ]/ @5 ?* r 她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。1 G$ h/ ?2 R, N: N. T+ {0 O
, F& C. B0 v9 ~9 n
4 v. x& _' z$ ]& T; K. p
『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』: I- ?, L, j3 f2 J% |
「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」
5 t2 a% D4 }& R1 v4 v; \& Y O/ t 『沒事幹嘛生氣?』
4 ]% `) |# ^; [1 p5 G' L 「你知道上星期我等了你多久?」
+ c9 y. `; |3 b: W1 _ 『我當然不知道啊。』
+ H* z- C! R" N8 {% b) h1 L 「我等到天亮。」 b3 p- i% W" u' _; N. k
『啊?對不起,我不是故意的。』4 T6 x, f4 ]! x- a$ u* f5 b- N) z) ]- O
「好吧。原諒你了。」
) x9 ~" t1 ~5 P; s% J$ T9 x% i
( l/ ]% ]; Q$ _ z$ |2 \: z! J# T& P5 [5 ^& g/ S7 h7 w
「請問要點茶或咖啡?」 P# F, B2 [- m& M+ y) Q
『咖啡。』
- U3 x2 Y+ I1 q* S* N1 E9 D 「請問您要哪種咖啡?」5 B2 y3 j# d( n3 K: h6 V# Z
『愛爾蘭咖啡。』 J; A" e, I. _
「需要加眼淚嗎?」
& A4 s& W X z- k+ ~3 B 『啊?什麼?』
) D' z& T* I2 ]. m* N, g {! W$ N) Z3 R, `+ @+ h0 h2 h
0 Y+ g3 a) a" J2 g% [1 ? 「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」, m* O7 y" I8 m5 S) C# ~* W. K
『多久?』4 B9 c- T' w, n- J3 L k- J
「整整一年。」
; q% k1 @# p; H: I1 X- T2 J 『啊?這麼久?』0 ^. D! F6 u p, m$ ~/ g* B7 V
「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她; u0 U8 s1 r- j- I
看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
7 _3 c& w0 N- E2 A% }7 s 一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵5 \: u8 w8 }0 O, ~
的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」1 N8 @. z/ m1 f& x" f5 v8 M
『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』
# f$ [( @9 Q& ?9 ~ 「沒錯。因為只有她才點得到。」
( U" }, u! b0 y0 w8 Z 『為什麼?』
4 |/ B2 L4 h: _
: `* |4 D ^' e 她沒有回答我的問題,繼續說:
& T# {8 a: K; C, s% C: P; Q9 U 「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會. M, q3 t, k! [( M- q
點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說* J8 j+ a0 A; r7 A( E7 M
世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不
7 S3 Q: A: p" v; t' v( Z& v 再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」% D/ a# s# m9 w
『Farewell?』
. g2 m [4 `6 M s& c7 G( ` 「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她* ^2 s$ d5 {2 X; S
煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」! r# o b) x. u; D
『tear drops?』
1 A$ [1 G7 C! | q" P0 @ 「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
- g9 @" S% z. y) ?2 W
" ]( h5 Z) p0 J# L* q1 Q6 |' O" O: D V% F5 R
「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館5 Y2 K$ e; r V9 [$ r
都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻" P V P4 {# Z' o$ a7 W4 O: S
始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」
1 e& r9 l- t& Q) b5 d 「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡8 E |: P4 I* `6 C, Y
便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
+ K; D. u, J' @" ]. r 都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」* r: D% o9 p+ X! T$ ]3 r8 K% i6 d4 P
「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到3 A4 B. b( b7 n
愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝$ V5 J* ` \; R6 H. K) }
到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」$ _; v! w$ a) d. f; D/ m
「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」
1 `8 y( V2 z# _2 }9 w, }
8 c) ?! K/ E" `
) X( [1 a F. q* \. h 「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
1 ?' g/ D, q# p" a5 k" ` 『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
; @$ V: q2 F) q+ J1 J 「哼。就算加了你也喝不出來。」
& t% Q4 Z! a5 n5 H2 K6 }& i/ g 『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
9 U2 H0 c7 [3 d 「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」
: {! J& U; w9 @ 『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
# j! ?& k/ K8 p4 ~" s- [ 「你………」她指著我:「不跟你說話了。」
. w; M2 |! m- }% \ 她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。# y& e1 k7 [4 ~
& A! o' m" I6 ] R* D5 E& q
- c2 P3 m$ b* |, q 這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。
3 L; a( x( f: }# n' j( ~ 『妳今天的堅持是什麼呢?』
$ ?5 u0 [5 ?) o% P. k/ T 「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」. c8 H# k: {2 ~, X8 j
『心情?』: [; O7 W+ O. `! _4 p
「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」
7 B% {# R: n R4 o( [# ?6 ` 『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』% o8 }1 U* k* R& G9 I4 K& F
「下星期別再生病了。」4 E, f% g$ w6 N1 Z$ m0 E
『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』
. X, `$ }1 p* N* ]% K. ] 「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」8 _+ R, _/ @0 R! t7 n
5 A1 W9 p% x9 _% C) E3 A3 }0 \) p% }& ]7 C0 c, O
日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。" t( v# P9 M- {" N% `
常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。
2 B; E U& H7 g+ W8 L9 q 有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。! Q" m2 W' D5 G' W
又說錯了,是菩提樹。2 V2 C. B# Z& H+ I
『其他客人怎麼辦?』
# Y, o o! @& V! I5 W3 o- v 「被我打發走了。」
1 Q7 T5 q/ `* z* z+ g9 ^ 『妳這麼狠?』
* i% b& ^! F* M- ^) { 「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
& A; W0 ^/ | Z4 z4 q( f; g- {9 F# e$ Z Q- M6 [3 y7 o
- L. P) s7 a* g4 {& {) e3 u k) E
「請問要點茶或咖啡?」
, x. ]8 f+ O) A7 e% `4 f6 R 『咖啡。』
. ^& z; W# e1 j( x3 O# L# R 「請問您要哪種咖啡?」
: P: e& ~& S; u1 n* h 『愛爾蘭咖啡。』5 |+ {- ?/ d! I8 t+ T$ ^* i3 r
這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。: T$ \0 b l: t. W8 c
不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,) g1 t1 G2 g' w7 g* `
只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
/ q1 {3 v+ o4 A* v$ U+ J$ R+ v! W1 h3 [ M& m
% h: i3 _" B3 k, d! _
那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。) i- V. F( D. v2 B" y
『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』% d& v0 @) K* S' F' B+ c
「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」6 {) o4 e' Y d. m) D6 \
『為什麼?』
6 U# i5 v9 v1 m: p2 Y 「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的* H# e. T+ g. |; L/ O9 z, }
人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」% q( |9 u/ w( T/ K+ D0 t
她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。( K; w9 ]/ L2 ]: T$ T6 `. e6 ]
) H% P" a/ n0 L2 S) i8 y0 K9 w# a1 }6 g9 b( B0 G$ q
每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。8 n% ]' S( w$ j' n# W8 W
「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」
4 q& g4 d9 S/ p' h3 q6 q+ R 「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」
; i5 \# _8 F1 [4 J% D+ ^ 「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」4 ?& ^# N$ @! n% i
「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」
- R" ~) J' c6 T) u2 [; @/ p 她總會隨便找到一個堅持的理由。 q" E! \1 e$ c- C: \8 l
即使真的掰不出理由,她也會說:
# `3 _1 H# s, [- N! q1 H, n 「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」& y+ }8 W) ]7 ~. ^& [" A' \
0 n' [3 E$ z' O! t3 e9 _8 F5 m
隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。
! ^8 B6 L- A. n! W 我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。
# y) b" t) h2 O 順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。* H% \- `$ V3 [& t9 F1 h; R/ x
當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。8 b: c) ^- f& A+ Z8 ?# ?
只是對現代人而言,等到真正“有空”時,$ i" m) L% l1 K9 j7 i
通常已經不知道是何年何月的事了。
) _: `) K: T1 o1 b' E3 X, R0 [6 h
& B; S+ Y2 T. B6 O. b0 V, K2 L
' G `. S$ j+ j6 l5 J+ o 而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。
1 {7 m# \2 `) o; S3 j) D# p# X 任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。
" g2 Z! u( J$ ]6 u4 w 可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?/ p" J: J4 R/ z% W
我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。8 Y/ A g H0 b5 i) ]! m; Y
一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。6 t7 s1 A0 {0 @7 c6 A
逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,: i# d x' W1 T; D
會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
, ]" x* V. ~7 h j; c* G0 e! k2 X8 g7 G: c3 V
+ L" ]% ~3 M$ T" x% [% {/ {& }! }
0 m2 h- Y1 p# }# |- g
( k( ?4 O9 }' d3 ^
( m2 S/ }1 k: L- q6 F+ x愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
, O& F9 O2 ?3 l E
7 W- ~+ M) i ]. Y「請問要點茶或咖啡?」) J6 c" z6 c2 a6 m" |8 K0 I
『咖啡。』
& W, K. [. U6 F9 O2 H 「請問您要哪種咖啡?」! o' Q4 g& t. `* j6 U
『愛爾蘭咖啡。』5 T) w. U& y; b* i: K
「你今天打領帶幹嘛?」: p& ] T: L* E. F2 D; F
『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』
5 ?8 h# {% y9 e" J 我因為有點心虛而顯得口吃。
8 S" K+ L0 v/ y5 }5 ^# N# ] 她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。
7 w/ H0 y" T# P6 o* m 「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」( B7 z5 ^$ [2 p" B
我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。6 D; z- _! w: Q6 H( L
/ @# y3 B6 Q" P# `- \2 u) U0 b) [2 P; ]: C9 X
她沒追問。
* @# i2 x' e) x0 O 機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)" y& ~9 u: J, ^& s" G
倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)
0 w E/ u. d+ @) }9 o) T+ @8 ^ 超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。
$ U2 K+ h& x6 f2 M$ v7 d# _7 @ 索性一飲而盡。6 z: n8 `5 g4 ^! C6 V4 `
再重新倒愛爾蘭威士忌。" v, s+ z V# z; h6 i( X: U
加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)
: ^6 \, u7 E9 X. d) w 旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!)9 J: [- y6 J4 B& _! J4 l; `
靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)* Q$ b, X3 Z$ r( p1 q& S! ~/ N8 k
熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。4 e+ R5 V7 s: @" d- G- g V: |
「喝吧。」她開了口。
], }. L6 I5 s. q" ^8 t n8 R4 t" d7 l: C+ N( R- \4 }
, m- d5 F& c" W; M2 m$ [ 「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。/ Z9 _+ K* X- h8 o2 \% A3 [
『嗯。』; b* g1 |, i3 V0 i1 n8 ?
「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
' b4 S$ ?* A& ~6 y+ n$ y( p4 y 咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈8 [; l' ~. d" P: Z7 J* M
重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」/ r2 c% c, \' g( g2 e6 I8 g6 q
「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭: u0 @# ^0 @. b) [* B7 u
咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」! }% z* {& b7 H- `' @
「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」9 v8 g( `7 P. q# p4 ^ D8 ~6 Q
「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到; @; N2 Z) d$ u9 v, ?: m9 o$ U9 \
第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」
4 Q4 |$ i/ x: m% W; O0 |/ k4 r 氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,
2 B% Q1 B6 H' q4 n A 而不是愛爾蘭威士忌。
! }4 I1 x9 A( T3 `/ @4 f5 o7 M, M9 o3 W" D2 \
3 v6 x7 O1 c. C- L; M 她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:, d& G; f$ `& @
「你看看有什麼不同?」6 ~! |) A- u( [, D
我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
8 E7 P3 S0 M7 u- y* b 再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!3 Q' ^& r* d$ G
我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。2 I% s. {+ C' j. H
原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。
: \# P- e" k; x 差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。6 x: _5 W2 V8 I0 {6 f$ O: e
『為什麼妳要做兩份Menu?』 n/ L! _ s% a! @) @! v9 X; x
" q' s& V: l# d) _( w( Q
" `0 c' A. D6 J* B
「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
. a2 O" P9 i' M; A5 \ 「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
5 l7 F+ i7 k+ ~4 z! q& d- m1 C* h5 l 「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數% h6 n' w2 T% }
第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」" e# X8 b- r" n4 {1 V2 r' M
「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」8 U4 o% f( X0 P
「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
o$ [" ]- ], A$ b 聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」9 L( v0 O, I6 o& {0 y: X
「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。4 I+ g/ e0 Z6 i: A6 h& Y: g' P
你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情& z/ A9 n d( X3 Z1 Z. ]
,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」) y0 X* Y: s' }2 k
「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道$ C; C' f# z4 y1 _
為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」
, I1 ?: v8 l1 C0 D 她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。
) K. F" D9 W5 n
+ G( u: X( t6 ]6 z# \" }! I
. D, a; Y" i. b2 \! \( C1 Z「今天再讓我堅持一次吧。」1 j5 X- B4 f. a4 v L9 y; w1 j/ ~
『妳今天的堅持是?』
$ h+ T7 Q8 |# q/ r4 h, `$ w 「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,7 _# I" B8 W" N+ z) c( Y" i
所以我堅持請客。」' H% _( w' H7 q, ?; y) P) Z
『是什麼樣的心情?』. Q' P7 v) L! y/ Q4 W. w# ^$ m3 f
「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭
8 r0 h" o3 Y% d- j 咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
: a' l2 _7 i% z- M+ I* }: z 『妳思念誰呢?』) b4 h' _0 ~$ H2 Z( m5 Z
「一個細心謹慎的人。」6 g7 I( p% E& k7 h5 o. S+ Y! P# Q
輪到我不說話了。9 ^6 ^' e# \ L3 o
. ~ _: s' L; K K; O
" ^, k6 _: t2 [% l4 O7 ~: P
「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:8 b+ w) B6 t; v# |! O4 W* @; n
「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
- N5 d- K) @- ~: `, G& z p; g 她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。( ?7 h6 q" w8 u5 h/ n
「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」; D9 u2 \" a& u1 z
她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
+ W9 l$ [, T9 M, V! o# g 然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。1 p$ f: W! V; ]: X. p8 h
一圈又一圈。
% x# [% C M3 a7 S- p- N 畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:: W5 H0 U% X* d: O! V6 R
「Farewell。」
7 y; ^. k3 H2 J& N. [" V) E 『Farewell。』我也跟著說。
* z" Q7 z& F& H; n. Y 我們沒說Goodbye。+ L% {6 X; Y0 `0 b+ c. {
( Y# `: {3 @! Z2 P- z' l0 e
回到台南,繼續規律的上班生活。
8 a! \: \+ ^+ m0 _ 不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。
3 I3 t+ `; B7 |) f- z* E! k+ X 偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
2 \8 t8 F, U9 t5 r; h. Q2 V 有就點,沒有就算了。( o e0 O- L6 U1 Q. y
即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。0 k g- C# Q7 j" M5 P
換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。 G4 v' [+ Y) z/ X+ F7 F+ g
有的甚至還改加白蘭地。$ y V! Y/ J B X. A
更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
% x) W: U$ n$ r/ `" E" f. p" p( C# l3 R5 u
* a1 V) o+ p [( A
冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。- U0 D) p' z% U+ H$ V
而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?" ^! _( ?. b# n- c
愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?
; W( ` @8 W* V# j* i4 w( N: R 我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
+ B2 H8 d$ r V1 g! g# N% v( C j 如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡; b: Q- I. l3 ]1 I$ w+ d( w
那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?
; m6 B9 Z4 f5 Q! X& L
8 G+ ^9 z8 P; I: o, y9 ?
4 s$ N7 R1 H- K, f9 n& T 剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
% e) H( h$ ~# N- ?& J) _' V 回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。
! P* ~' h: q6 J: t5 H/ P. U 杯子對了,香味對了,連口感也對了。) j. V: @. Y) t0 H7 d% g4 g( h
只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
7 v' D& |0 _" H5 N$ b 我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。" q G, [0 P0 q: O! j: U/ b5 w
- Z* P3 }$ M! o& d) m. w9 ^ d) m6 M! s9 x! b& \
我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
# p1 U. y' ?, I1 F 喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。1 D p8 a0 B& j5 J2 {5 J
好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。
: v( y9 u" k- b7 M1 R: _3 \# | 有點鹹,又帶點酸澀。
$ X0 l" x1 ~6 \8 t2 y& q+ b* V 我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。" V+ z* P- E8 O1 V: f+ f; X
! G9 ]' }7 Y( h7 S- x* F" E
) @* t; _4 B5 i& r4 N+ h 我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。# u! l: x/ v4 r( Y7 C B3 @6 ?7 {
思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。
J* m" L) V3 e) I. D7 P( d 下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。
, B! p2 R% n& O& g% A 離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。& r- N a6 m, U: Z
嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。: e7 O9 F* J: k# W; f% C
% [9 X/ N2 f7 p) S: S
- c, S% p4 g6 R6 ^7 U4 `) \) F8 w 我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。0 X$ r! u4 e/ B( C: J! p
她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。; U* N/ e+ P& x, F* B8 \; K; `
「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
: e8 |8 Z% Q( i8 e( U% ~ 我走到吧檯邊,坐下。( L9 T0 ~5 e" X4 l1 Z
『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』
8 L: k3 M! N9 } W9 {$ B# r 她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。
9 k5 V: O+ @- ?5 T 抬起了頭。* o' F' _. ^1 c% Q4 T
' Q* ]; k/ M0 u6 r$ T+ p9 T
! |# [. j$ I' b 「請問要點茶或咖啡?」
; v: |& g8 ~- _. c) v, I 『咖啡。』
" h3 t/ V D3 ] ]7 x 「請問您要哪種咖啡?」
' O" s) l- V# x: _" S$ R7 ?" `, L 『愛爾蘭咖啡。』+ k" j# l V- I- E! x5 a( M0 O
「你又跑來台北幹嘛?」
# T% u: ^/ c( Z. U D 『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
, `, {' n0 D9 i" T0 v S: d! A; ?, Q5 |+ `" h6 z
; t" j* l$ Q, w* ^ 「需要加眼淚嗎?」
% Z+ I/ U8 z+ y9 z. t( b: j& q% N 『不需要了。』3 C' O2 s: X3 Q$ [/ ?
「為什麼?」2 j! |3 J4 O; g9 f2 W0 D
『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』
4 ~- z+ B# a3 c9 y; Z 「你思念誰呢?」
4 E9 }* S/ `: i; j2 L 『一個認真而堅持的人。』. `+ ?; }+ u* t, t6 V, S; p
, b, }' H" p+ m& R* w: Q/ X$ o6 D n) _( @+ R3 e4 s2 O
她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
" o- g4 o8 h! r# C8 o5 r( t7 _ 卻怎麼也拿不下來。. F. x3 Q/ J, z3 I' Q$ {$ i
我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。/ D) ]" a: U3 ]3 Q$ K
輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。4 V b" V e( y- o e
==================================================
0 N$ m7 \0 i; d' F蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
$ c0 e, O1 E: n9 v. x+ a佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
|