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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^% H5 @- Z. q; t  Y7 q9 x
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: T- W4 i+ V1 M7 z' E( f愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) ; e6 A! n3 q+ x& ^

6 v. d/ B) j0 ]
! y# v8 i3 o5 x/ r. W" V" G- R「請問要點茶或咖啡?」+ a% W6 x% D9 z; W& ^! D5 L
        「咖啡。」2 s/ V% S, _: Z% S2 G4 r
        「請問您要哪種咖啡?」
& Q$ i5 Y# C' e' ~0 j  B3 ?        「愛爾蘭咖啡。」( Y0 L" h& K) {7 O) h
        「需要加眼淚嗎?」0 z; W0 v% i2 d7 D4 e' k" k! Y
        「啊?什麼?」) Y" t/ X2 M$ F9 s1 ]4 \( h
- \( {- e) z  a: v) @
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  X                    X                      X                      X- x6 A) L, S6 h$ S/ }  z% \

6 `# F9 g- @- I* R, v
' K. ^# G6 w- [6 {! T% B        其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。
$ n  @1 H$ G# c' t        會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。# P0 d( K7 q  Y
        日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。1 }/ b% _  x- N, i2 C- p" w1 [
        不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。
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$ ^. @' m. H2 @( n  b1 t8 [6 l1 T. d
        畢了業,在熟悉的台南找了個工作。
. }; Q, b& ~/ D        那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。
2 L3 @* @8 D- F) [1 J        努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、( y9 x- i1 H' W1 w9 D0 I
        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
2 H6 Y: ^$ D2 k& w3 P        然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。7 M% M: R  q) w! S
        總之,職稱一定會有“研究”兩字。8 V/ w) [0 z6 H! }9 F" L5 x
        這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。# H4 O) U) v& z8 v* r/ ?# d9 C
        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。) @( Z8 [1 `" D
        我很懶,這點我承認。" F+ T- z5 t, k' h2 J, U4 U
& L' m/ C0 c) b- G3 `
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        剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。
* Y* j9 z& C  n( o' X        每週四下午總要到台北開個進度會議。
2 W) M0 S8 L9 E6 g1 i        沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。. S3 e$ e/ w4 R8 ~
        我通常是坐飛機,當天來回。; b! M1 _4 P* b/ A! h# a
        除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。
; j) W8 C2 e* q; ?/ z        因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。7 A, S8 {" V& _+ l6 I' x$ ]% @

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        在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。
6 v4 j: H! J# Q/ @0 `8 A        開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
8 c1 x7 x8 L& a: r0 Z        才發現研究報告忘了帶。1 r9 R8 ^! a' m. A
        於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。
5 d  F. i3 _& Y& }5 `) H        等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。+ b* X+ B* G+ e7 h8 I1 W" K+ H
        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。4 b- h5 X, }. I) @: g8 g
        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。
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. ^7 x9 A" w% g% ]        我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:
. G  U' b! N' S        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
6 O. s) q% i2 e# n, {# s        沒錯,這是最後一班。
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        住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。) m- O: x! W7 I7 F+ B& R
        找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。
: s) q1 A% N3 {) |* L+ u        我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。4 l8 d% i! j4 f
        還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。! F. \+ U6 P+ b' `. g$ C+ G
        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。
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        離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。, X' D3 c1 ?, B- g; ~1 [
        我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
$ C" Z% J3 w5 b) |        每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。
' ^: D: b" {6 r6 H, \$ e        我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。
5 \) W, t" A5 K7 z  A+ ?" ?2 i. s        經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。* n4 e% o; ~# i) ?( L) z  u5 y8 E5 t
        我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。4 d( k% d* U% b" o* x- Y. K0 z
        不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。$ ~1 }. {9 k0 r4 N. A: E% X- E! g6 ^
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        嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。6 x) ^' h. G/ U
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。
) g0 v$ _& B) w$ e* Q        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。
" d3 t- K2 Y. q! p" {' M$ U        站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。
7 i1 U6 P, G. U8 _& [3 r" O        右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。/ z/ N; i; r; ^8 ?. r- w
        這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。( C( ]7 _* h) U2 R
        畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。7 J- J! Q! X& P, R( ?
        只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。3 e8 d; b# C+ ]7 F) j# ?
        至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。4 |9 U2 d0 I& N" ?% P- J

$ m$ i& a' [. R, v' p  n8 g
' S5 c) p. S" n3 I+ ^7 v        不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。. w. w, ?! I2 Q; G: J$ U
        大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。" W3 b2 e  d1 c& I
        招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。1 F, Y$ J: w& t& Y9 m3 k& I
        看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。3 p* ]. [# ]8 I  p
        推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。3 G: t3 F) D: w+ N

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這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
/ j0 L& Z8 ]: P1 ~& e        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。7 E9 z; C+ H( A1 T3 R
        我常在這種咖啡館撞到桌角。
4 e) c0 `1 s& Y        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,
- V9 i! K" L, G. B! p        咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
  x  |2 E; c: e% |        結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。( n. ^; [( o6 @2 {: U
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" }( X5 m2 k  t        在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。0 n* f4 D) |* V; c4 w
        吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。
3 ~6 e2 \- H# C        屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。
/ p* o. D3 D& k, M* b4 L/ W        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。
" X: |+ g) q# m4 T        男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。" R5 w& {* F7 T% W1 l- ]
        吧檯邊沒有客人。
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        「請再稍等一下哦。」
4 C) |! v* x& @& w& i' g7 |        吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。
% Q- {: ]; Q% v! u        我點點頭,繼續讓我的目光散步。" j( l6 U9 n0 k% \# y" U) y
        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。
7 g& y' G! U6 l5 _8 A        他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。
- y( ]; n) j: Q1 H        由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
3 J; `6 C, Z& j. r" N$ p3 S6 v        換言之,我看不清楚他的眼神。
) J2 a6 _! M& B$ R' K* Q+ v" g3 e' p2 S        不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。# Q7 n8 z+ m& B$ d* p- F) z

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        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。  s1 _* z+ v+ f, e0 f& c
        我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:$ r! \" ~, z8 t8 s" [
                        Cast a cold Eye
, A- G) e5 m4 f, S/ Q: o# V                        On Life,on Death
3 ^$ P, \. d" D' B$ e                        Horseman,pass by!7 H# D) c. H/ t- H$ L
  O9 R! B1 x3 U8 Y% c2 Y
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        嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。8 s; n! g+ i' V
        為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?; D; [- J# Q7 B7 @
        一眼看一種,比較公平吧。/ u* G  m6 T& y  _+ k* B
        好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。/ a. W0 I7 V0 Y1 k* G
        「對不起,讓您久等。」
) I# j: D9 R: ]0 _        女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。( g$ l* Y& p9 J, ?
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        「請問要點茶或咖啡?」# Y6 B. Z$ {' h) C! u7 C. T  ]
        她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
/ g6 r+ ~7 U, F/ ?. j# I' @        她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。" \! Q- t$ D8 o
        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。
3 x/ e" s( H: b# p        『我只喝咖啡。』5 J. S3 f" b& v
        她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。8 [& D4 Z8 Y( a( L  W
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) Q5 w, g0 A/ E+ }6 q0 e
        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
- M* d9 U: `# v9 s        拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。$ r7 \- V1 s5 w( F, m( y
        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
) c8 A% Y2 U4 n, @. d        在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:
+ i3 i4 o, y( P0 i+ |! X; B& S" M        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
7 p5 S1 Q# P' g        我非常好奇,於是改口:7 L7 U1 Q* f0 ^. e% _$ d) O3 J
        『愛爾蘭咖啡。』+ p9 G. _" Z  J$ ?5 j# S) o
        她好像嚇了一跳,然後很高興地說:
) ^0 ]+ g3 S/ z; S- V        「Good choice。」# I6 t3 {. d4 u2 f) |" g% C! x! N
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5 B3 I) j$ s. R  v        這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。0 l7 o: x* }2 a6 `3 `3 Z
        她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。
- L$ i" u3 i6 q, `        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。" _7 C, x! J+ B: C
        然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。
: ^. y1 Z0 {% A; r" ]; F2 k        我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?
, J" w- p  h- p. Y. X% C        她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。
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        只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。, C6 X5 ^: n# q$ M* l9 I% G
        如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
% s7 L( h" Q! K7 a$ @, J        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,+ j3 N2 U0 a1 v* w& y
        我算是個很快樂的人。8 U; [* o% v; E3 Y
        牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。
4 E, A" @. z  y2 O2 w        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。& G  a( n" p. v
        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。0 A$ u$ {8 J  K
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; d$ V& r% D3 h1 b        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」! Z+ f* r2 W; \' N: {# u& X8 _  n
        女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
+ R% |8 G3 }7 U        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。
: {( u' B% b# D/ ]5 }  Q        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」$ p6 ^& d1 ]0 m5 Y$ G! b% ]
        她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。! J+ F3 E1 m( {; X
        我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:/ r5 }; p3 v* y5 e: h
        「記得哦。」
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其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,: [, n5 J1 e$ e3 ^
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。4 v2 \2 m8 _8 X8 h9 n* ]8 q
        我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,( z9 x5 ]# L* k$ \5 a4 E1 P5 T
        不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。1 }( ?' W2 l1 S: l
        這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。/ A5 |! c' d% h& u% O! ~5 z/ K
        杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。
* {6 ?$ w3 Z3 I" ?        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。3 M7 n% v1 }  }) M$ p4 X( _% z
        最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。
1 r1 y5 ^" g& d" R        咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
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        我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,; U* l9 O$ x2 i7 i# k9 z
        穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。
5 K8 a: V6 B8 U% U  ~        沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
9 h/ {+ _, K+ e        沒錯,是酒精的作用。( t" d$ d# U3 N1 v* m- ?
        咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。% d: y& ]7 q4 m, s" I" P
        一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
" L# N- ^9 r9 E* x8 y, b# b' C" d        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?
0 d1 ~7 U. v% Q2 P$ J        還是酒中有咖啡?1 }, e" l1 e# V* F" [) {: \8 S. F
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/ x& k  m5 D) g0 L9 z        喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
$ o, R( ?& {5 l. m* \        好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
8 ?; m! z! l3 n: F( i8 c! |+ u        在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。$ B" Q8 b* Z2 r' O, P; [# w  C
        只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。( G. s3 O4 i3 L- j. V5 w" X+ T/ V
        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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% _9 M0 U) I+ l; @        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。, i6 ~( v7 Z; c5 {# ~# m
        他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。0 E& [; x& ^9 x" j  _
        剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?
) k6 t' X' A) Q: H; P        雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,
1 n! c% W5 l" s: ^        我還是走向吧檯。
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        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」
3 v7 G! j. q7 h# C" R% \7 T% w        女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。
( {; n1 H; ^# y) \6 `4 K8 ]- ?        『不是快打烊了?』' h$ V* X. F$ G2 i/ R
        「兩點半才打烊,還有一小時。」
0 x7 o( O7 |4 M5 d9 u8 |3 n        『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』
7 T. K  ^5 |; g. c+ u. Z        「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」; G# s8 [+ S! [% {* {4 K
        女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」
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' \$ t# `# V: D3 i* w& V; ~# t; I; i        我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。
) a4 j' W- k* ]6 j/ N/ p        「你不是台北人吧?」
8 Q) b8 t7 T- p! d1 @        『妳怎麼知道?』
4 i% d( o; u3 O0 i  O2 U        「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」/ }/ t4 L& x  P& p2 O) [8 k
        女孩的言談,透著一股自信。
+ e6 w2 C2 Z' E" _% E- v! }        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』
" p/ B, P  i( x, H! J8 S; r        「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」' N4 Y4 g' \- e  M
        『因為我懶,而且雨也很小啊。』5 G! ^2 u- n3 Q" Y. {
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        「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」6 _4 X# V* Y% Y0 W
        女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。
  v8 P; f8 i. T8 ?0 [        『喔?為什麼?』
- {3 D- x7 a) F- z3 v        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」
4 p# q* s( P: v5 C        『細心?謹慎?』1 x0 |" N, f) z- b4 e
        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。
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9 u: f. E6 g  A8 |; x8 g3 D        「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」, I8 v  v& r( O% U
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。* u' g" R. H  ]( h6 e; X3 T
        「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」1 H2 U; @- D  P0 j
        『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。9 w8 U. e1 h+ w6 _2 |
        「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」
, H* E$ [0 ]0 u5 s' j' X# b& V2 k        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
3 G: v) C; N# p/ z        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」' n$ @" F& E* b* p: V* ^& c
        女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」  H0 S% {! O" w" y! R) n0 |7 C# v
        她又笑了笑:「這叫謹慎。」
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# L0 b8 d; \4 N  L+ h  `7 s& y( `) `" B( j
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』
9 t% p$ G9 V$ O' Q- `2 `        「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」( [" ~7 G7 ^( R* A, d1 M. |
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』0 i, c2 n2 z, T) @: h! Z3 j4 D
        「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」9 d2 H9 J# w: K9 p
        她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。( N, h+ [/ O4 o1 s
% B  C) j8 q/ \+ A5 M/ ^
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
- Y* i4 }  p  _5 ^        「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:
4 n% {- Y+ C. m; [        「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」* \( H' J6 f/ A- b) G. ]9 W' e
        講完後,她又笑了起來。
% [- V  y$ o5 W. t+ M7 L* h        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』* G4 A1 v4 W( H
        「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」
7 G! G9 Z3 g& B) n        她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」! H/ L8 k8 m+ K& U: V( t1 o" i
& P3 t; i1 x1 K$ b4 f; @+ e, s

8 q( X( w$ O+ x2 G        『妳怎麼知道?』我又露底了。! r: N4 L- v; F2 Y# l- A3 \: u9 R0 a
        「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」8 V0 C7 t/ E0 O2 Q% ^2 O
        『那又如何呢?』8 n+ d  a' j. O; G2 F
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
" S7 f* r9 i4 b7 }  P1 N$ @        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
# C3 l) ]* N: t" G1 R. ^. d        我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。) T2 ]2 ^: j  P, l) d8 P
        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」+ k# k$ n$ C+ g+ f; {; ?6 c+ p
        「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
& N2 ]% d$ Q4 i; s. O% J        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
$ `- _7 j* t- L# I" V$ F* m$ S- N. ]( C+ P& i' [
/ i2 w0 v0 J! y* c- r  v% }1 w
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」
7 ?+ Q- }2 u! }) C        『非常棒,謝謝妳。真的。』5 |$ F# j( Z! |6 A1 Z* y" I& P9 S3 D
        「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」
7 ]8 m9 P' A# d  ^  M) ^        『喔,這麼巧。』
! ~( j/ R3 `9 W+ ~4 o' [1 I        「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
$ @3 H% S# k# T  e        『這家店是妳的?妳是老闆?』8 U' o; J2 G! s% z- Q
        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」
+ G" G' H7 x! W4 R4 K        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』" E! O( V- F6 V
        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」
* q0 p0 p" u  u+ n- ^4 W
2 m* W6 X& v. r& R) A2 r5 N! @6 x1 A& O) q
        『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。" U, N- Q* U& x# I
        以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。9 b9 }! B1 o1 N) d. L
        「嗯。下次你來時,我煮給你看。」4 {- Z  Z8 |7 ]7 f$ b. ^
        『嗯。』4 W" q' P% f4 `: y) k
        我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?
* A3 C; Y( ]' i6 f8 \
( q/ B/ A( n+ ^
& ]6 S1 B* }  |$ X1 U8 l0 s  U        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』0 q, q" ?' g# E# ?" n( U
        我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。
8 l8 D2 ?8 q* S2 m7 \& ^' B        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
- T1 p- |6 [5 y' R$ D! w5 b        『這……這不好意思吧。』  P' T7 R: b; e' a6 F7 D/ H0 V
        「沒關係。歡迎你再度光臨。」- D) f, P( T  }7 }9 i6 ?
        我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。/ u; @* j4 `( N% Y( N, |( \
        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。
6 z5 l6 W" \* v        Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:( u" v; X2 p* p- q. P& [7 ^
        『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』
$ N) Z# h; |% O5 s1 V8 b        「呵呵,你終於知道啦。」
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+ {# d/ m% f4 v* x# o        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。. ^7 q4 {! y8 @( Y% n# V; B3 p9 x1 X
        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。
# }/ ?' l5 f+ s) z& N' Q        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
* `$ I* i* ^6 ^5 W3 b- l( |5 L        「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」
" ^! |( v; H2 c! z* _        她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上:/ ^' C( ^, i% l0 ]7 }( K
        「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」
0 v2 [4 B6 N" w+ _9 j: K        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
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" B4 U( U5 m0 R' d; u
        我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。
/ X5 G; f. G( t0 U, h# t- v        「雨停了嗎?」
; m4 O, {3 H+ X: O# a* P- L; Y        『嗯。應該停了。』/ U8 h+ O- {6 h+ d
        「你怎麼回去呢?」/ T1 O9 @+ E$ u9 j% B- z
        『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』  C9 v' m) O0 @" O2 N9 }, M
        「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」
. ]$ D+ A8 B! W$ t9 X, I        『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」! }  b# n$ L) S
        『Bye-Bye。路上小心。』% S# m0 c5 [4 S, U

. p8 L" i  R$ m2 v; P3 b4 W8 t7 D( J9 J" \7 T
        果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。
8 J# ]+ G% Z/ d1 k2 D; Y        隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
! {3 ^3 \$ @+ G/ X. q        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩?
  z; B+ u4 K9 h0 B! K! {1 M        於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。
, F/ F& I8 y/ q; P' h2 H8 ]) O1 h0 l7 ^7 X' n* j  f* U# L

, [/ l  Q# H( M8 f) y* ^        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。' w1 Y" Z- f2 h+ I
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。
6 K/ r# a) a0 e0 n# M) q        這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。
3 J3 U8 L4 s8 h! C3 P+ e: A        即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。
& Q: n$ `7 d4 {! w4 @$ K' S        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。1 Z/ e# {" `" A
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        我喝了第一口,就更難過了。; ]3 }+ C. b, Q9 j1 l" K( J+ J
        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。
2 _' m3 J5 M, G+ V  T5 R, J        酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
% n- W5 s) ~) \& m3 q2 [5 u        這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。
, k) A+ p4 }# x: d) K: U        這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。
) E: A( J1 m4 i. _        算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
* A6 Q7 j$ l- N, U/ L        溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。5 q& X6 J- F% R& V$ z

/ H* \. E* t( V) ~
- t, w5 y3 N# O5 f        之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。( c0 a( N# t9 @* B
        即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
3 m- y( L6 v5 k$ }2 O% v* l8 l% U$ ?        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
: p: s8 k, ^( y, Y. d3 i        我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,* X" k" \- A- Y
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。  r/ J- m) I7 z  k" V

) u0 _9 m* H! \星期四到了,在台北開完會,才七點不到。( J% {( V" `( e# V8 R. h
        在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。0 m- n+ {) C& V' e
        如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。
( s# F2 W. V8 T8 Y; @        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?
6 B3 X! o) A( D; O  q% T        是的,她說對了。5 ^0 W) C) m4 X8 z4 W: }3 X7 G
        連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。
" X: E, R* @/ ]+ ^" d. W* @) b+ O1 Q" k, Q; `9 r% Q5 n$ {
6 t) Q- L9 a9 @$ |
        第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。
5 Y& l; b8 M% @2 Z5 i% Q- h; G6 y        我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。
, d! z% u7 {+ i9 |8 ]5 e        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。* V+ A. L# @1 X3 y
        葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。) L- L# L3 A7 Z6 G* v: C. U
        我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。$ ?; [2 d5 b0 n% p. c

# W8 d( g% h/ N* c8 [8 i
) \! O- v7 E" E& u& [& r2 T1 g        和上次一樣,先在誠品殺時間。; Z; @# n2 P1 ?) ^" P
        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
: e$ \% x7 E3 R) X9 F        作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。
/ Z1 t- P2 Q0 M9 c        快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。
; A: l: G" @1 M& Y3 ?( R2 D8 m/ z        我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。% l8 R3 V( `- Z' }# A) n
        女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。3 c# o% P" \- \: V& P6 N6 N- g9 }$ D
# G" t. i5 C# i6 O

& m; w+ e# v4 ]: R        「請問要點茶或咖啡?」
2 u# G) M0 P% B% {& z! h, E; c        『咖啡。』5 V% B& R" W$ F$ G
        「請問您要哪種咖啡?」/ F" ]# ~3 c: e9 |( ]
        『愛爾蘭咖啡。』$ S. q3 ?1 }5 M
        女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。) l" R9 R9 {7 k6 e% g' B
9 q) P! D5 i  r( X9 F7 u
6 k0 b, b4 y- F  l2 t: g+ W
        「你要注意看哦。」
8 q# T8 K( \$ c  O        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。
% m4 W" {5 ~$ Z3 J( I  S* s        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。
# s! E- Q& |  _! m( _          不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」
, Y6 w; y4 t1 ~& T        女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。
2 B8 M# ]5 y* N0 {% T1 p" x        「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,! G7 t/ m- k6 [: T* j
          而且香味也會減低。」
5 w0 F' C/ _8 W% x3 }3 F1 b" x$ g        她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,
& U& S  o8 M7 ~0 R        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。9 g3 H5 f* v' L% L* l, C
        她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。* z( n; e# {) B; |
3 M, ?% Z) ]' v$ f9 v) L

. a' z6 H: Z( M& O/ x        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」! v% ~2 L' B* P7 A
        『為什麼?』我終於忍不住好奇心。
( p+ M& y9 t6 w8 H# ]        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」( A6 x' U6 O2 X( X( Z
        『只是為了這個原因?』# |- L  r( P; b" e
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」% w5 G. `8 R5 q5 J9 y: M* t
        她拍了三下手,接著說:
: S* e$ @; W2 y3 b7 x        「最重要的原因當然不是這個囉。」
) B- v3 a- N) f' K/ r
) J* c! q2 k  o4 U" N4 H9 N! {/ w
1 b" u! d, _, h% d1 X0 k        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。$ ?/ F- T9 k8 v3 p9 t# G" e1 a
          但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」
& M$ y: ]9 T; l, ?+ p        她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。" T3 y- ~" u+ B5 P6 t) s. [$ c
        『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』5 D* s) d: Q$ h. R) z+ A
        「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」
: V/ W. ~+ o5 T& f        『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』
1 ]% t9 ~% z" B3 o3 i+ h! {0 A) t        「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。
* h$ T* H1 J8 e! {9 q1 a% Z  e' x          蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」
2 o" T% Q  _/ q4 t2 z# V
% s2 e/ r6 }* O5 B/ C" w$ Q( L& N
( \" F1 ?. @+ U" f        「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」
; U9 Z6 B5 R  G! q; w3 E) f3 J        她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。- S; k- e* G- Y* [+ h$ a+ y9 M1 _8 ]
        「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」
* t  z7 I6 Z4 Z+ `: B) K, R        我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。
0 F; {7 M; M2 h- K6 x5 Q( \        「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。
% e. K  e" s! q3 u8 |          12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢" O; E! X8 E) @8 C
          演變成今天的威士忌。」6 L$ _3 }' v" [: Z# H; H

: y% _. J1 U6 E" L3 @* O1 L  M& b
% i, z) ]- H+ h8 f5 X# L7 L        她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。- R5 @) M$ T# J9 P7 Q! F
        正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。
% W" \( c7 v: s6 \8 @& v& ~        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。
" j  }* s3 x$ |7 V+ i        一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。. o; o$ t* j$ ]- v2 Z1 r. f# L+ i
        烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。
* B7 I; I9 j+ i' @# b* g  x        在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。
9 e: O' B' b/ D8 ]        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。" ~( g+ P7 t: n  S2 Y
        確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。- G, S7 g) Z+ h* R7 b! P
        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。
/ O; m6 y8 U5 f( ?$ r' u: s( y        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:
1 D8 c3 R+ L0 S, |        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」( F" f, \3 x: R. }, U: D

8 Z9 K" J+ n: Z0 Q; s  G愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
2 _1 s3 s3 c' Z) \        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
7 p: B- n% G0 [& u        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。
/ [+ |5 r) s$ K8 X        愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。/ a, w) E4 ]$ M; z5 q5 ~" {; `0 K
        「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」
, ]1 [$ U4 \& d+ G! E, w        她溫柔地催促著。1 r' s) q7 `$ \4 j
  h. w  P7 Q; `# Z: N
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        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。
9 G/ o' N5 u) N3 e: l        直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。( P2 T3 G2 _- T
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
, J/ G% Y4 a# h5 o/ Z4 N4 \1 i        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,
0 n4 B) k& S# a, M/ j  _7 M          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、
, n% |( E6 a9 T& ]) C          熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
; T) a, ~6 r+ g  U0 y$ y( W" t        『那妳為什麼不這麼做呢?』
% S" V5 `$ [9 P        「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……
  j% m5 r9 N- x7 T! N& {' N6 G- o        她眼睛一亮,正經地說:6 A! C- T; R( e. u
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,: J' \1 `5 Y+ M& `& J% B9 n/ S8 I& I, h
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」+ P, }' e% _8 W  n1 X) _
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$ f7 ^" w* A* Y* P" F        『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』6 D  F& L( P& H- O3 C
        「算是吧。」她又笑了笑。
* [; }- ^* t5 E8 {0 d$ ]        『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』! p( K8 J3 v% d- G" B8 ?# C! W. j
        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」  f' q1 G. v8 e5 A+ T
        她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」
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        隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。3 D, M+ Y0 J3 u' K7 V
        我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。3 W2 {  m% _7 K: x# k& |
        「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」
& Z7 d( l3 B& S; Y$ W        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
0 C" |! l/ r. ?2 @) Q9 D, R3 {        「結果呢?」
6 ?' U, L! i1 {, D# E1 r        『我當然失望囉。』2 D& C! A- @" J# n4 f8 l' g
        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。' u2 q/ ^  [" I

* p/ m. z2 a+ c, F
0 T* D* o: Q4 C0 b9 A        『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
. b: ]5 |) `! x: N( H8 u& ~8 v        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
' g0 e0 K0 t2 C0 _+ R" b        『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』  u2 x" ^7 O+ I$ |7 B9 P  [' i( `
        「我是老闆呀,我說了就算。」
( X7 ^- _& ]$ b; M        『那………好吧。』/ w8 U# x# V- [, a, c
        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」
0 ?6 R0 l% e8 _% T# o        『當然想啊。』
8 o1 J) C& {- c' ?" t0 ^+ F5 o        「下次你來時,我再告訴你。」
* d8 @* `( p  l1 V        『那我下次來時,妳可不能再請客了。』
- z8 o3 o/ q  {0 l: ]& ~3 G        「你說的哦!你還會再來。」: t$ ^: O6 V& _( c1 q: j% p9 o3 ?
        『嗯。』/ f* Z; W  ^4 u6 K, ~" J* x8 g

7 {" Q$ ?4 u: n( M8 O% A; o9 R  b3 i* Y) t2 c0 J" p9 ]" H2 {
        從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。+ `- ?& `) [8 t- a
        12點快到時,再去“Yeats”。
* l- U8 P; k, q3 u; d+ }        推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。
/ F  T! q- G/ |6 ^! `4 ?$ j. r6 E5 [        「請問要點茶或咖啡?」
0 r/ E$ s' n* Q) n/ V& H" G        『咖啡。』
3 g/ g# d0 A- I# g7 ^& n        「請問您要哪種咖啡?」
6 A- M% z  W8 |. L        『愛爾蘭咖啡。』0 j5 Z# ~+ x4 `! p* B  ^
        偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
8 |5 {# E* b* q8 W4 @; A% I
0 k& s) e7 u" M, C" `+ b+ H: i6 f
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』
% a; l5 K/ }! }  E- }* t2 f3 }( ?        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。$ r% ~% ^6 Y  e3 t6 ~5 g- a
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」1 @% b$ f; {& g. |
        『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』# {9 F5 s- V. f7 @
        「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」/ ]* j/ ~+ M& b6 N2 e" E5 s
        『這種雞尾酒滿特別的。』/ y0 D3 Z* B" |  V3 F1 D! B" i
        「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是) k& r- H# Z5 }
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」: E/ X+ }7 F7 P. n# J. u, g

% y6 P9 ?( ]* u) \9 X: ]' U
, N; D3 o% J" c" G        『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』
* C6 F% s& R% e9 G- f7 r        她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」9 W  ?% z( q, C' }$ ?0 _
        『妳在玩催眠嗎?』
! a! z" V! b4 s+ N0 b        「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」
' S8 W: g# P+ m5 V9 X2 X) A        我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。
6 h/ V. P2 s  I* n+ z        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」, j$ V9 Q# ^' T" ]

7 _8 P4 x( I' v5 A. S0 V+ ~3 y; A  D- ^7 I/ t
        說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
3 d9 v& T" f, j5 Y# Q! \2 }        「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」
$ b/ R% M, {$ y2 h% \5 z/ Y  q        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
$ b! A$ \$ ]2 P+ I, _  E1 {4 P        「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」
! R, c- j8 K4 `2 E5 d0 v3 v        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』! q* }/ S* o' @( {$ G, x! f9 Y
        「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」  x6 b( X7 @0 [+ ]$ }) d
        她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:. k; R* ]% _( L% A. i
        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」
$ F% ]2 h+ z4 {+ |, ^! v" O& b
0 @4 u: w  J, s2 R& l* U! L+ _$ M
( ~) B( z' {8 u0 r2 V" i, Q9 q
        『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
4 s0 J5 l/ t* ^! ^" R        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
/ M$ L' o" b! J) \! r& C+ z$ A. W6 Y          ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠4 q8 P/ u- O9 u, n( M+ Z/ F
          草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
6 m1 \( w. c5 Q/ M* Y& [3 A        「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國9 d% D+ ^3 U+ b: @. O+ I9 o
          七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾
8 z2 }; l3 r% E& |3 q          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,: s: y4 f6 t! t: I5 i* I$ r' c- \8 u
          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」
" V. b: g* h7 q0 [8 v. M, C( z+ n- N8 m4 o

2 L" G$ F3 Z  A9 G% H& N        『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』
, H& Q3 F; k: X  X0 u        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」6 {* K( b8 }, Q) h5 f7 [
        『自由?寬容?』
  [* w$ X! e5 ~1 J) s        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌6 Q! r( X/ z" Q
          和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是
- @+ `" [, X. X# j! S- J! Y          ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」
$ \. u% A1 T! ]. T; Z: T) m* g: w        『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』
0 o: r! S- a0 s% G        「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
, a+ L( C, _) t0 a          什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
2 I8 `/ c0 M( u) N          沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」
+ X6 V( D+ d! y' c) Q/ {) ^9 c% u# l$ S! i, S" Z

$ U. y* O( H& s9 p4 Y& q8 Q        她倒了些水給我,接著說:  U' Q6 H8 r  e( b
        「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」
0 D1 O3 L: W: i. c1 R+ A2 ?( w' H, @- H        我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。  w$ y# w$ t% C& E* C
        如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,7 }5 r' ]+ @% ^* S" _
        誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。# J1 [2 h8 @$ v; l9 ^
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?" ?/ R& B% R0 ~$ n; L, E8 u2 Q6 N
        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。$ R$ e! A+ m2 ?1 ?  r
        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,+ r7 `& }, a4 R. S& G
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,
" E: {6 q8 t3 d% U& ^! u# m& ]        又怎能體會呢?
0 M% c: [8 j4 N  ^* V' {% A) X( j
& l' J, E& V* K. A
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:
6 {& E$ o, @2 f5 N/ v        『又該去坐車了。』
. Y. ~: s# M  X) {2 z        「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」8 l: K' t: o3 }* u% G/ Q3 ^) t
        『大姐,您又來了。』( W. u$ j$ _/ _7 O  K( G
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」
! Z  U; S: W, N8 I        『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。, a9 t! i9 b) k
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」/ A* I5 ?3 O1 V, A
        『當然想啊。』/ c* B" ~7 O8 B1 E! d. F
        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
9 `% M% Z# w  Y( O5 j0 v        「下次你來時,我再告訴你。」
% z  [+ ]0 J5 L3 a: k( m, q" ]        『我就知道妳會這麼說。』' a3 C/ B- K  ~* a3 ~. \! I+ u& _

" e$ ~6 S$ u" V) E" @% {( {# E3 d' y/ I
7 A' S$ |& j& J8 q, e        日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。' d% k% I3 h& n- [+ d  K
        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。1 E4 J$ q( k- K0 W; y  I# U
        如今我畫的卻是大拇指。
, D6 [: Z+ W8 K% z4 H        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?5 p" G' P2 F/ p1 O( s
        還是為了那個女孩?0 Q* v# @7 B- U* v" s5 G4 @
        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
. F$ ^5 X: m$ ^3 M' ?' d4 _6 t! l1 `( X# Z5 ^+ z- d( x
; \5 w% y& i, a- p2 \% S- N
        「請問要點茶或咖啡?」
; u/ j' `1 k2 m" ~0 B        『咖啡。』
* o- t: `" q3 }% C* {. N, ^        「請問您要哪種咖啡?」
0 e  f9 }$ x, Q! w1 P1 Z' p        『愛爾蘭咖啡。』
1 W" b( j! i) {8 q$ f# ^- c        「你今天來早了半個小時。」
6 C& \; f3 \+ W) \/ n; O        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
. }* R$ [9 z* n1 g4 |  o1 Q        「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」( @6 Y7 R. ?  p* M' W8 ~4 m4 i
        『嗯。說吧。』2 I9 ]7 T# @! Q, K6 y2 c# U

. R& l6 T( L1 d# a
4 ~& a; A9 B4 B! s/ Z0 q( C        「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」1 \8 Q1 i; S7 `, c9 z7 J7 a/ [, V
        『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』
  d/ _  E0 S! b4 t6 K' K$ Y8 w        「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」
7 S3 I5 c5 t0 e0 c* B        她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
" `0 n4 @4 _2 b, g2 p7 h        這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。
) _3 D5 o* e# o9 N        『想啊。為什麼呢?』
" j# \2 T" Q0 s5 F        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。
8 v* g* u, W! k$ M% B8 \- k$ t1 }        『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
" V. y9 N* W# k- A! _$ l  p
& J1 ^0 P7 H% Y8 d& Z3 n1 @% [, c「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
) K8 N+ r% |" I8 z9 J. A( p, j4 {          的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
! j* L) e& J3 m* l  ]          咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」0 ~' c+ s. d( E' j( D( e" G4 H/ N
        『嗯。』! ~* V* G. {! u$ n
        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」. Y, a0 ]$ i. i/ {! \9 h0 }
        『拜託別再擦吧檯了。』& W0 [  R; d, W0 H& \3 R9 g  S+ z& O! D
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」5 T8 k; F. A# ]. b% J' o$ E
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』+ H% t. O0 ?- @6 e( ]
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」
: m8 H2 G) |" t) A9 ^$ N        『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』0 Y3 e3 X. u6 h

' c' D7 `3 @. ~' J  O, e0 [. l2 z- s: p9 u9 b+ R( [
        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常3 ?, P* z  Z" ~" y* `6 x
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她7 `# F' [' c$ A' W/ T) Y
          每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」& @9 |, m% j9 N7 D+ @
        『為什麼要點雞尾酒?』
" o$ I( }, H# Q3 s; P        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製
' g$ b+ j, Y. p+ F. R          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
+ T. z# P* w. w          與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入
' E' y' h$ ^6 j: L/ o3 T8 G          Menu裏,希望女孩能夠發現。」
& k* O$ H2 I+ P! W, j% M0 m. _9 q1 ^5 N3 _3 d2 \
) _: b9 D  \$ J$ k6 O, [
        「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有
5 `: y& v7 g9 j0 Y0 ]9 e          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作
: s3 y& ]7 f4 Q- G          ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡  D& A5 V' p# P) @0 D4 I/ J
          ,並且點了它。嗯,我說完了。」9 N6 V4 O$ [3 g# `/ n4 B/ i
        『就這麼簡單?』, i  H; j8 A4 b- U9 a! t) |
        「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」6 v' L2 n, D  \- b

6 U4 ]" [  j8 c
8 T7 D  b4 P% b9 v        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」) n. [6 B8 q1 ]6 B# }9 {7 \3 p& n
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
$ ~1 r4 S5 r: ^4 l& @+ w        「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:; k6 z0 \; R, Y, C2 A2 y7 c& Y
        「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」
4 ~% u& ?# i# _% c# G& C/ p' O: P        她再將手指往上移到第二條金線:
9 B9 y$ D& _9 s$ y' z        「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?1 }/ [: p7 c1 `8 g
          女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。* L! }$ n3 r% I7 Z8 d
          因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯5 M7 m3 J" x/ s2 T3 X" a" W
          的過程中,火候是很重要的。」7 y& b! u" f" l( ?! _. m+ k
" |8 W  \. _8 ~3 Z4 O

' q; ~4 W$ [, m8 `+ t5 X9 ^        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」
  \- q- T% I& f6 g        她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。
- {8 N, Z6 ^% {% Q" S        「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、/ w$ ~9 Z* Q: v1 a; W% [1 j
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡  }" W  K& V4 r7 B: v
          的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」& m& j! a! u1 E9 u8 Y7 W, @
        『為什麼會這樣呢?』
% m7 P0 E9 S9 O        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。
, Y0 b" ?3 c( X2 O2 d          不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她
9 Z) a3 \2 b# i) B: N) l" A          煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎
/ h* W& _: w1 k2 \. D8 H; b          她是否會感動呀。」
; S9 N  W+ W4 h7 J( _% L
7 K( ?+ Y! o# o+ y6 Q6 k
& Q1 t6 N5 _! N4 l2 P        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」
0 P4 R% V0 Z% \4 f        『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』
+ c+ D2 V$ [  {+ t, K        「欲知詳情,請見下回分曉。」. c6 }8 J9 h3 x+ F5 G* H& _
        『喂。』! X# d. K" B* D: s, H
        「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」
! [5 C; \3 l, ~# f+ X! N        『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』2 e$ d% p9 V7 [9 ]8 {4 N
        「只要你還來台北的話……」
% _7 E7 ^& r# W9 t, M1 S        她喃喃自語地低聲重複這句話。
3 o3 X# a2 m; A  x" h  ~$ ?
2 W; C: ?& V/ V) w/ \& G
; O$ v5 C# l4 q& ~7 a( k6 Z+ V        她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。+ W) f) f1 N. u0 c( Y5 W
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。
7 d/ |. y4 c4 H2 N3 R        我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
0 ~; t/ A2 s3 I$ n        自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。2 w2 [+ R' x$ m  C5 Z
        如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。  [% Y7 u0 T/ i9 [3 g& X
        尤其是那雙會說故事的眼睛。
- p& R1 Q' _9 M4 Z0 q6 R. `        「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。  z3 K: Q* Z2 T" s5 u
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』
0 W) e/ j/ i0 {& h+ n" ~3 K- i

8 I6 l2 \  a' n( p& Z9 a        「快趁熱喝吧。」
( ]7 s9 s# u$ O+ e% N" D' V) ^        『嗯。』& r! [. B+ v4 W
        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」
6 j( h1 b9 f0 Y6 l: x' W/ ?4 v        『嗯。』
3 {* Z: r2 \1 h$ \9 g        「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」
- m3 A& M$ z7 J        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』5 y2 w. S& H+ [# @3 Z) i
        「傻瓜。」' \8 A8 d2 g& X" R0 O6 y
        『妳在罵我呢,妳知道嗎?』5 A7 D, l; h1 c1 f
        「快喝啦!」
  V3 y- D7 q) }, R8 q: q' I+ s+ E+ h5 B/ b2 T2 \) J6 ?+ I# x
  「你該去坐車囉。」3 O( j0 a6 U0 [# C9 r0 Y
        我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:7 {0 Q0 N; r, P1 K
        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」  O, q! Y" j6 I' {1 m" ]2 Q
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
- x4 o8 \( Q  ?        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:" u/ c" |4 [7 _  a- t8 E
        「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」6 u9 R3 L! E# s. p2 b- ^
        『好啊。下禮拜見。』
6 ]6 R  j5 p' I9 U1 F% ~7 c; k. J* K+ B1 S& m' t
  H& {( N% \8 \7 w) A5 |
        「喂!」
( x4 g* f/ h% p( p$ P# Z        我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。" o( }8 S2 `5 q8 B
        『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』
6 K8 J- @% Z+ V6 A$ P        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
. U: q: `4 `  a3 z        『喔。謝謝妳。』
6 p, R" U6 A; i; x, e4 N- ~* R        「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」
8 S% A2 G4 K8 @8 _        『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』: g2 h0 h( N7 k4 a1 G/ J) ~* ~
        「為什麼?」0 t) z: l3 @9 z& P
        『欲知詳情,請見下回分曉。』. \6 ~" D0 c, r* E1 d
        「呵呵……你別學我。快說吧。」
) S1 N" `) i* g, n7 w6 G
# w3 k" C' t: E7 Y/ K" ?
* b0 V; J2 c3 X9 a: s3 A* P' N: N        巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。% A. z: R) M: S5 g% l
        也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。, J7 X. p% t* F
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』# m4 N$ j2 _" f# |
        「就這麼簡單?」8 i% Y. ^6 @" H; k
        『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』
. ^+ l  D4 w% s        我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。% k& Y0 i- X; |' V$ y9 g, }7 \
4 Z' M5 w! o0 J" ~: i. k
0 k! b3 @) v  v; `/ P" C
        『外面很冷,快回去吧。』. y% I% Y5 n+ v$ ^; M$ i5 M4 a6 F
        「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」
/ c+ H0 ?9 s7 M3 S- U        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
* L! W) R) [& n# j        「而且什麼?」: K$ _! E$ s1 \" @* }
        『而且我喜歡啊。』  G) g9 E, \$ J
        「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」, J9 S- `7 A. O* l0 e
        『還是什麼?』
( ]9 G6 ~. ]4 K( u' l/ R        她微笑不答。3 l1 Q1 t% ^' X' S
        也好,反正我也不知道答案。+ |2 |2 I8 E8 M- _+ f# ^/ d! L

* [4 G) V- C$ _8 H  A' \! i1 @
5 @) u, B, V0 l& T# m( e- y        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:4 g9 ?4 g* p& C$ a% J9 G
        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』$ X8 s3 I4 n/ N( ?5 M
        「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」3 [4 b" y' x' r# T! }$ G# Q/ y& G
        『是菩提樹嗎?』
4 f4 h6 ~" r2 u$ t! W        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」* ?) }' |5 O, d# b
        『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。
6 W# u5 V; G1 P! T$ {          阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』
2 O8 s2 S+ i  `* C5 }9 g/ ?        「聽你在胡扯。快去坐車啦!」; M& r+ |* j# Q
        『嗯。我下禮拜再來。』
( G- o+ t: F- \- T; a+ `        「嗯。我會等你。」+ I$ g" k' b4 ?# U- \

6 O5 E1 |0 X+ p6 u( d8 Z
5 i9 J2 Y# I8 |+ S# t+ I4 Z1 j        回台南沒幾天,我不小心病了。) T/ U" ?: C, ~0 ?% [. a4 ?5 \
        剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。  {' V6 d& c9 W# H* I# O
        後來發高燒,我便請了假,在家休養。
  H2 V+ O. M" S, D        星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。2 i: D4 U2 e/ C5 ~: b
        再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。: m  G* O! \) r0 ^, @
        誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
. ?3 M) r4 z) t        這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。
* s+ K6 f9 l# J; k% Y0 X        只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。, A8 _1 b, [, M/ P' Z( ]
        徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。' ?2 M- [& x9 v: K2 e9 x: s0 s. T' s
+ L  }' I( G- B" }
8 p2 y& K. P' d1 \' I5 B# o
        『妳怎麼現在才來?』* P( h  }0 H( t- {: Q  V
        「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」" h$ S" W) k2 |. G
        她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。6 L1 S; f1 n+ k# ^4 d
        她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。4 C; E2 O6 ^0 t6 D, _
        水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。' A5 y$ `9 m% g0 e4 c9 {
        『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』
+ o- M* ]5 i1 o7 z, n0 Y* W9 ^5 C        「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。
) @8 R9 l, P, S) f/ R. t0 k        『嗯。』
  ?( l1 Q% A5 t1 x2 j2 k: e        「那你好點了嗎?」& V( P4 M- f1 {" b8 u
        『我病好了啊。』, U9 d, S+ u7 B+ O
        她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。' a4 d7 u1 J' J' L- B

  y; ]/ o# U6 _+ W- L2 @
1 q7 g8 s. X, f5 `6 {" ?& g        『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』0 ~& G  U) ^" g, F0 P- I  [0 F
        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」
( L" Y( O( I( J7 n        『沒事幹嘛生氣?』8 x+ z1 G% R" |# q. H1 a
        「你知道上星期我等了你多久?」$ p' E/ f* h- r' D
        『我當然不知道啊。』
$ d5 F- B0 ?/ t        「我等到天亮。」
: ?+ a5 m; [" v% e8 X        『啊?對不起,我不是故意的。』
: A# R; ?, F( R1 F/ U& |3 l        「好吧。原諒你了。」8 i2 p3 [, ^- o6 D7 o) \- ]3 X
1 F# ?/ X+ i: b6 a' i

# ]: ~, I2 O6 f' @        「請問要點茶或咖啡?」
6 `5 Z/ `1 t# R        『咖啡。』% X8 W) m* A+ l$ X6 O
        「請問您要哪種咖啡?」
% Z" W3 G9 I- k1 ^" D( y* p1 O        『愛爾蘭咖啡。』
8 l; j1 i% i$ S) ]/ ]        「需要加眼淚嗎?」- l' K+ f- K# B! \6 e6 y- s, T
        『啊?什麼?』( w' C+ j- H3 W7 f- }
1 {% n1 G$ o7 q

& O0 k3 }1 n# ]9 j1 h- V        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」' i6 x$ w( `8 l- s
        『多久?』
: [" m3 z' V8 C2 d        「整整一年。」
% b( f* E9 \1 j/ [7 y% s" W        『啊?這麼久?』
; {( {" W3 z5 B7 C' q0 S# V4 e        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她5 u' F' ^: @. l# _
          看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
. Y& |& `$ A. l# y) I2 @7 s          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵
, Q& N; e8 R2 k$ h" V! G/ b          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」, J& T1 A! y& m3 ^
        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』, r- h* e; i1 H5 K2 p; e1 h
        「沒錯。因為只有她才點得到。」
3 i' P- x: `: o* S7 N: x        『為什麼?』: t: H" m* v) F5 S

1 O2 {( r8 ?7 }- v" h  她沒有回答我的問題,繼續說:" E. r$ v% N5 }) n# ~
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會
' V& a# A) ]5 y$ H. U          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說
- A* q: A/ Y# G- f          世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不
/ A4 r' q* _# j. Q- f  y          再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」
0 J3 {2 G% e, K* M+ z        『Farewell?』$ v# R* Z- `7 f4 b
        「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
9 Y/ c6 }" Z: z: _" q' B. l          煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」) d  @) \& c# \4 r; D6 e
        『tear drops?』
7 l6 }# ?' W9 k, n( M5 l        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
  n! K- O4 a9 \5 H& i" l8 k: g) s* `7 k7 p- M1 G

% o9 F$ v9 W7 F9 R6 J" A        「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館
) o( ~% r4 l+ j0 I8 V% Z' q          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻! {' E% ]. A& v) R8 ~
          始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」- Y1 l% M: F8 C/ {$ K
        「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡9 I/ S# @1 q/ z6 ?1 H
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的2 o0 W: U3 b  J) B# k% x
          都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」. K+ g: e# Z3 l7 Q9 x& N
        「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到
- }  ^+ C7 t# `2 A          愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝+ h: Y. g" Q6 }" a/ N
          到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
" l2 {, `: R: K5 v, ]        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」* z2 b% [- F) f' e0 F8 x- n

' i+ K- m/ o1 m& ~  l, _$ G  ^& [8 ?4 u* y. Z2 W' m9 D
        「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
: C; i: Z5 r4 @) @7 ^% `$ `$ q- F        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』" K$ A$ ?4 a( W% ^9 |7 ~
        「哼。就算加了你也喝不出來。」
# S6 G9 b4 c5 B        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』! ~! @) }+ e$ m$ j. H, T" w
        「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」
: x; w, y& l$ g5 K5 \" ?, y        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
  A$ m2 ?. ?) _* o        「你………」她指著我:「不跟你說話了。」( d) a: O, C+ v$ r9 p- H. J
        她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。
, e9 H# m' l1 f* `% a, t
, n% C) V0 ?% D& {0 K2 b
% G7 M5 g" g  k- `* b( U        這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。5 ~0 d) r" N& h2 S
        『妳今天的堅持是什麼呢?』& D* s2 M+ P; f1 {% i/ A5 k
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」& B7 s2 e) O1 M, |9 e
        『心情?』& t. @3 r& p% i3 A( T4 n! E, v
        「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」0 A" b+ U# L& i2 Q  ~
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
/ x' @4 g" f  o# c& }3 x9 R' {        「下星期別再生病了。」
9 ^5 x1 d0 }% X% s, D+ n        『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』
. K7 i3 B8 I; w( z) D/ A& a        「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」
# f* [% y: C' i1 w/ I, q, n
* C. U/ n* G3 Y, l9 w/ B9 f. o$ `8 r" Q
        日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。* N8 A% x% y! R8 e4 o8 r! f( ]. @
        常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。
# n: P6 F" G+ f% e# L1 A/ D        有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。* ]# r+ E; |" Q
        又說錯了,是菩提樹。# ?* Q- J: `% w# u2 v' N
        『其他客人怎麼辦?』: n* F5 \# W" o9 `
        「被我打發走了。」
9 s- h" d+ K) l+ i$ m        『妳這麼狠?』, D- ~1 G8 ?, e. V1 X2 l
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」6 ~. D' z' ]3 i- P% q3 s

9 G- u0 \; K0 [6 z
" b$ L' ~; {- d4 k# g5 B* e- u8 W        「請問要點茶或咖啡?」
: u/ m# O; ~9 M9 F        『咖啡。』0 C; D3 b4 J/ m, |
        「請問您要哪種咖啡?」
8 t2 ]6 M7 D3 V6 I- j        『愛爾蘭咖啡。』/ [4 k1 P- t$ L# [3 a& o+ v
        這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
: z5 ~; Y3 ^, v5 a7 A2 P  f. `        不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,
' v; M$ e: I, M        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。( p9 E5 {8 c0 i
3 \" _3 ^- |2 l- R$ ^
% x, B8 [9 D2 e  R+ {0 O5 n
        那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。
% Q4 W# C" f# Z7 e        『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』
. \9 l* C) `: x; e  X5 `8 L; w0 ^        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」. f/ {8 L( a( `& p2 n
        『為什麼?』
, g# o' T: D) _        「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的! J! d0 I7 _* D6 y4 B) g
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
9 D) Q# _2 w" t6 F1 c6 ]( u        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。; y6 H0 t" ~! s

! E: e' B5 b8 ]; D- F& Z
! p+ X9 G0 B2 {  Z2 [( ]( t& ?        每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。
9 g- h/ z; K1 L: k        「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」) ?* V! f! R$ \! v8 b* i
        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」
9 A8 h. x& x. j  F        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」
3 T! \! @  h# w! `8 ~        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」7 c! B5 l) q' Z2 ]" Q3 K
        她總會隨便找到一個堅持的理由。/ {% s9 }( x& p9 i) @( F) i+ D, _3 z
        即使真的掰不出理由,她也會說:
) I! l: e+ r8 }  t8 v5 b( Z        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」8 o% I& X- S; C7 C, F4 ]; [
# d% e" K( K& M
隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。4 Y4 r, \+ o. V. o
        我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。
/ z" j" X$ U0 B! M3 X/ a: M) }        順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。
; {. D/ _8 K" n  Y        當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。' T$ W) a, _3 j2 g9 }2 B1 E+ v( `% \
        只是對現代人而言,等到真正“有空”時,( q6 m  @+ m! R/ ~0 s
        通常已經不知道是何年何月的事了。
# f7 A( g3 p/ V6 u: b" E" }3 q/ |8 Z$ s$ N. C

3 G6 L; r0 t0 F$ E. [1 J        而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。6 R  @1 K6 ?9 P1 o
        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。" K+ z& I# }/ z: J' Z* @  U6 O9 m
        可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?1 l1 q: U5 s  N8 ?
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
+ A) c0 v- W# H9 c" `* e7 B        一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。
0 ~8 O  X. h" Y$ F2 v        逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,
5 b2 l  D2 U9 z) _' o; G" M        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
) d! R7 b5 U: [5 X- g$ z. M4 |+ p% `# [" N
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) E: X$ ~7 z: W3 e2 `) I1 P; |
8 D3 F$ d9 q5 |8 e+ o
愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
, j7 Q% q7 V4 [6 C0 T9 y* P" `
& q2 ~$ k  l  r# N「請問要點茶或咖啡?」
7 p( o2 J/ v1 w0 F! K) y' x0 ~        『咖啡。』
& F* f4 l9 n3 `( t/ @        「請問您要哪種咖啡?」9 v8 l& e$ B5 w; x$ B
        『愛爾蘭咖啡。』( [: ?0 C0 p: r0 d3 Z
        「你今天打領帶幹嘛?」
7 d& N- }3 F  U' g. Z# D9 B) K0 e; `        『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』
) J8 O6 P. X1 _2 W: D        我因為有點心虛而顯得口吃。
0 ~; @( y. q' e* [0 ?3 I4 ~        她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。
0 ?4 y3 g2 K4 f: v: u& _        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」: i/ k; k5 a: X5 i; c
        我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。
9 s2 u' r/ a( \4 d
0 ^% I9 c* p4 f& G4 y
8 D  U* y& v+ s        她沒追問。# D; h% W2 l& k# [: Y
        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)
7 j0 j3 f1 E6 ^& E7 Q        倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)) U$ e; |6 R% j5 m$ V$ c* s& k1 ?( n
        超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。/ y4 k5 U2 _# I
        索性一飲而盡。0 _: s  Q6 V" M5 R9 D
        再重新倒愛爾蘭威士忌。$ x4 a2 g3 p+ C7 o9 H8 A/ C
        加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)
. n! ?9 N; E' y6 D' ?2 [( S7 R        旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!)' I' X9 ]  I0 ~* S
        靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)/ l% j1 t) x6 ]
        熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。! e$ o0 w" @/ G: a# p( h. H
        「喝吧。」她開了口。7 a9 n8 J$ c' j8 y8 V6 o1 z
; ~8 F5 `* J1 N5 B7 p6 ~

0 T8 s$ w4 C4 _, D1 J        「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。) R* J8 Z) ?& q, {6 @
        『嗯。』2 M) m2 ~# m, Y" Z) J
        「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家4 ?8 D( M. M% ~# ^" S5 ~7 w
          咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
7 ]/ J8 o0 f- s          重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」
$ o; L/ x6 e' C7 k. p        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
, ?+ b3 e  {5 Z" v7 g- \          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」
( H8 Q9 ^7 o7 Y        「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」
7 v3 j- K6 r4 J. }        「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到& w  E) o6 V- _% ?. e. T
          第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」* e$ a( v8 O0 m9 t* G9 k
        氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,- F6 F2 X4 H1 J* F4 ?. z' O) G
        而不是愛爾蘭威士忌。9 \( @& e9 k; M: b' P; n6 D
4 h6 Z+ f* ?+ f! a  g
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        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:' `9 c1 \! h& {1 v' L
        「你看看有什麼不同?」
# m, w- D5 h, f- ], t        我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
! X! l, b# C8 _6 Y. r& m0 I        再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!0 ^, w6 M: u; u2 Z; @  c
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。* S3 J/ W& o* m4 b+ D7 x
        原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。9 Y9 Z% z( u6 i  `
        差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。* z. g$ U+ A& j( b- x1 Z, g* N
        『為什麼妳要做兩份Menu?』
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" a" T6 T' x( F
. Z: |  g+ B0 l9 b- K        「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
$ K( c: s+ o. c- g1 p        「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
4 [& r7 N0 ~5 a0 u) t        「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數1 \: Q& s2 j% `3 D) R
          第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」
) ~3 h" f  a. Y# Q        「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」3 e; N5 }: O' z5 \
        「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保/ S3 `6 B9 e& v6 a
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」2 D9 J) A1 x/ X) `
        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。
* z/ _" d/ X2 H          你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
$ Y  O4 [4 K3 B          ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」5 U; K/ M: o2 z6 f7 T! {
        「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道
, x- L* O/ p$ N; `5 f          為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」
' l. k4 ^, A% p# |5 g+ \        她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。
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8 f- o5 ~3 ?3 J! \& Q6 ?
「今天再讓我堅持一次吧。」
6 [* Z, Y; K/ e- X        『妳今天的堅持是?』  C8 D& h5 G  q( {0 [6 D1 n
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,
2 C) w7 ~& B% }  F          所以我堅持請客。」
4 M5 i* H  y% @% ?        『是什麼樣的心情?』
+ `! P) z. h. D8 l$ l1 A9 k& P& J, e        「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭
9 j) H( Q4 i0 h* w6 e, E5 m          咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
* V% y& Q8 q. q% i) H        『妳思念誰呢?』
, f/ T: q/ s% M: d2 g        「一個細心謹慎的人。」5 u+ t/ {( S7 I0 g7 M& s4 w2 T
        輪到我不說話了。7 B" w* X; V* W7 z. U! S' s2 d- U$ c1 V

5 @9 e8 `" D% S8 H5 M2 I- f1 r. t1 `$ q/ H
        「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:
9 e- ~% E2 ^( W" ^  w+ i! E; ]1 y        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
, C  K  g, Y- C# }, C2 G- u) ^        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。
( u/ B8 g& T% j8 z$ o5 e# j& ~6 q$ `        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」  k) a  ^1 b, T+ ^
        她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。  N) S0 O6 C( s
        然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。
* C+ J$ G! n% {5 X. F        一圈又一圈。
' g) K) }8 E3 Z% N- [: B        畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:
& I$ a* n) J0 v+ ~) d# l1 q        「Farewell。」
; d7 y  l( z7 T        『Farewell。』我也跟著說。" j' R9 B# q" I1 R5 Z% N$ @
        我們沒說Goodbye。
4 B  t* I; B6 ~! V. b8 c
% @0 f! c2 `' p  c) ~# S$ m! n回到台南,繼續規律的上班生活。
9 [# j$ t' t" A1 {$ Y7 P3 j        不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。
# X  a7 `/ e6 p& q7 X5 I        偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
, p: W5 x& Z/ T6 B9 y2 w& U% v        有就點,沒有就算了。
! u8 K" J0 w' w+ [* A7 U& M        即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。
5 c. ~. f" L0 |6 i! ^. b  K& l        換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
1 ^8 Y/ z$ H% D0 |        有的甚至還改加白蘭地。
$ V1 a# l) y9 f6 @        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
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- y% b) d" R, w8 F# K        冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。1 f: F4 G0 W5 M, p) z& R) _
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?
- j. H: x! L% d( Z4 s& W& x        愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?
% [( G7 V/ m8 K1 Z/ W5 O4 l, P        我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
) ]8 q+ F4 D# _. t' A, R' u        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;& I- j( J* `0 t
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?' e: _5 Y, n! p0 K7 R: G: y0 p9 x
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        剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。/ z. v+ x6 ?3 X% A9 T* h
        回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。$ h  k1 e. p2 A/ \* d
        杯子對了,香味對了,連口感也對了。4 t9 k5 B7 c# K5 Y
        只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。7 C/ o: g4 c3 D% d1 D2 i6 R0 P. ^
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
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        我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。- r" z$ K; V$ {( H: m8 c1 J
        喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。2 {* [4 V! B" X" ~! g
        好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。  w8 u- u9 ?+ [5 [& R3 Y
        有點鹹,又帶點酸澀。
% F) @! y3 i- V2 j9 ~' \) A% m8 `        我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。( m  [  p/ l8 g9 x

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: f" c9 E( i; i. u        我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。7 A$ ~1 j: W: N" s, ?+ s
        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。4 F5 U3 \+ q: v
        下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。
+ i5 p8 \8 ]3 q; {- q+ k; v8 G% [, l        離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。
0 E- `4 n  E( \1 }+ D$ s' z        嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。
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        我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。" b9 s/ v" u! c* |, U/ x9 M
        她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。
- ?; S& L. k  p0 g        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。1 ]# q& _3 S: R  {% Z4 p
        我走到吧檯邊,坐下。, h* L: z& v5 x& T1 u2 l$ M
        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』5 p8 H8 U0 E. A4 w& o1 r
        她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。( A2 A  I2 `2 j* {
        抬起了頭。4 D, H" A+ |: ]! Y" a' h4 }

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1 @% F; E0 @  Q4 ]. p% d        「請問要點茶或咖啡?」
5 h% ?! D4 }- ^) U, m6 t; O$ J+ ]        『咖啡。』& |2 G. C0 P1 G7 u
        「請問您要哪種咖啡?」2 g0 R4 Y9 L" U# p
        『愛爾蘭咖啡。』
0 [+ j# d& o! Z# W1 B        「你又跑來台北幹嘛?」
3 _# G0 l. i+ S+ g/ t( M6 g        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
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6 X( Z* [  q- Y$ o! z
        「需要加眼淚嗎?」
- @' X3 b' a# R. t! Z) Y        『不需要了。』, v, k& W7 s3 l: o( M
        「為什麼?」
( }& J4 j9 A5 N  q* ?3 p! ?7 Q: [        『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』
/ j. [4 L' `2 z7 R. P        「你思念誰呢?」
4 G0 X! `# A+ _) Z, k        『一個認真而堅持的人。』
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        她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。- V# s! q( |6 L' Z2 }! Q& w) m' m
        卻怎麼也拿不下來。3 d/ D. o5 d% [9 k; ?3 [
        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。
7 m, S9 B/ R8 `' W        輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。" s0 v! C! R6 U4 Z% [" E# ~6 X
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蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
3 k) Q7 Q) K1 ^9 G' f, W佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
Originally posted by hwhroy886 at 2006-3-20 11:36 AM:
( b8 R& O# y" {: J  [# a2 ]蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
% j+ ?+ e) }5 a) H8 T; p佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
4 G: P2 u3 p1 g
殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?
6 f! U0 K. T8 H) D$ u6 s* d& u: N" B
[ Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM ]
即使生命終將屈服於死亡,我亦將先取得榮耀!
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