青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
6 Q8 ?' R% ~% F, \' h% y4 d材料（四人分量）
- R6 W6 D4 L4 }排骨 半斤! H6 R$ E- u' W
青、紅蘿蔔 半斤; q7 A' ^3 I( Y& }% c9 A
米 2杯) }' \! r  p' Y' B
水 8碗  {$ q* d9 u( a. u) b; E% H
　　
4 I$ M/ x) H% C& \8 S; `排骨醃料) H0 p* T( b$ ?5 ]) a; ?/ A' q
老抽 2湯匙
. A, p2 S: l" o7 q/ c# }" ~麻油、胡椒粉 各少許
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& L' N: F( R' N1 v) m" M) U5 z4 {- ?做法
5 m3 |+ w0 K/ ?4 o7 Y3 O1.醃料醃排骨半小時待用。! V( v( Z9 u; S4 X* R- `7 Q
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。1 l5 k% ]. v0 ?( f3 [" f
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。9 n, K- [7 o( w9 Y' U$ ^* F! \
　　
2 d: c# ~. L2 k; {! W1 ~卡路里﹕236/份