青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
) _" c7 [5 }$ a% D5 a材料（四人分量）1 r4 u+ b% ~$ p7 D
排骨 半斤
$ x1 L2 i( l0 N( w& X6 u青、紅蘿蔔 半斤1 P/ @: |2 R# w; I( f' ~) K
米 2杯% |$ d5 ~+ u$ e0 I0 x  I( P
水 8碗
( ~& k4 D1 ^* a  h$ h　　2 A: g* F' `& J  N5 K9 _; U
排骨醃料3 D+ |( L6 [' \; T% R& b2 G
老抽 2湯匙
: R; r4 z1 _+ @& n9 v" U麻油、胡椒粉 各少許
; E8 |5 r5 H0 M* N4 }$ l. K　　1 K0 F+ M5 p3 g" U
做法
) V% C& A8 C: ^1.醃料醃排骨半小時待用。
% _! _7 C' @2 X6 o1 `+ X1 c8 Z: u2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
2 s( i6 s) m- r% W6 B( m3 t* H% ^7 y" {3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份