青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
- L& ~3 ]: g' T# q4 y材料（四人分量）6 }9 M2 f5 j5 I) q' M3 Z
排骨 半斤
) i9 q0 E  D0 n  D; C/ O1 R' J# K( [青、紅蘿蔔 半斤' \% }+ \- |* r) u2 ]: N8 W" K, V2 v$ z
米 2杯4 K+ Q! I, p7 G* @
水 8碗) i) j& b7 N0 V
　　
; W( A) o- J, q4 R' Q7 B排骨醃料8 [# o, ~. j2 W
老抽 2湯匙
6 v$ n$ M  |# n9 O3 w7 [3 o! |麻油、胡椒粉 各少許
8 T/ i2 W, N. n' P1 ]　　( o" G* _& c. _+ U
做法
( W& |( q& t: S1.醃料醃排骨半小時待用。) h! _. {: @7 s6 f
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。! Y# v  B+ A. k9 G8 l
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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4 e) g$ {4 o" ^* l, m卡路里﹕236/份