青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
2 ?# x+ m8 r: u9 p+ y- Q材料（四人分量）
9 M5 v! \& l6 B! X3 G排骨 半斤
2 X# O9 m- r! y2 M青、紅蘿蔔 半斤/ h% |# Y7 q. }, `+ H
米 2杯' K  U2 Q/ c) ]% B
水 8碗
7 g' X/ I3 O7 ?7 w( S( s　　
" i/ c! B+ F0 L3 M( R6 @排骨醃料2 B3 n* C0 D/ [' @: ~+ @
老抽 2湯匙
( i# ^: }" Y; y# u9 D$ o- L麻油、胡椒粉 各少許! g2 b9 H* X# n
　　
0 H( w2 H) p3 o* L( E8 m做法
( i. w6 G! B0 O) u) Q- Q1.醃料醃排骨半小時待用。
. n' d7 {7 Z2 g2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。" i- Q' g1 u/ B8 B/ y" a  c
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。4 Q' p; ^- R' w& f9 ^9 Q, a5 b
　　
2 o2 g, C5 p7 S卡路里﹕236/份