青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。* f5 `5 y* t$ U0 R4 l/ C
材料（四人分量）; s( d( |. ^3 s1 X/ T. i& o
排骨 半斤
$ p8 I0 w5 b" n4 {& w2 E  A青、紅蘿蔔 半斤
5 Y8 |+ ^- U6 }( L8 T9 |* t% y米 2杯7 R9 a0 h2 O/ ]/ U- t" _* Z
水 8碗, u' h2 F: f4 R) ~3 v
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排骨醃料
) ?$ }4 l; C6 Q7 i老抽 2湯匙
$ ^4 b3 y6 ~' J0 x, X麻油、胡椒粉 各少許
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1.醃料醃排骨半小時待用。
# _/ q3 A. d, Q. S2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。+ G2 U2 g" [9 t) L2 I. M* h
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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6 m0 y+ @. A& S3 T$ p+ ?卡路里﹕236/份