青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。/ B( n1 c3 z+ N0 h) n" G/ y
材料（四人分量）
  R. ^) C: X+ D$ E) ?" d排骨 半斤
3 u3 Q3 n# s: Z* H2 ]0 K青、紅蘿蔔 半斤* M: Z6 H% k/ H* }" K
米 2杯
. N. R0 |+ G2 {6 T$ N& o水 8碗& D/ @4 D8 X( x( L' o
　　
% g2 t1 X& C% d1 p排骨醃料+ \6 D" L( J6 q8 }  ^. C% J2 y
老抽 2湯匙
# G' v8 |/ H# e* h麻油、胡椒粉 各少許: c( D6 p4 r5 N
　　
: x% {) e* j7 q! v+ {( Q做法
' J& F4 L, N& g5 ~) ?1.醃料醃排骨半小時待用。
& W- N. K2 g- h8 `1 T1 o  }2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。( _& e5 p) j0 Y% c# w
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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! H+ V$ Y) G' b9 P" c2 G卡路里﹕236/份