青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。; ^5 I; a  N" O
材料（四人分量）7 C9 l* ^8 j  l5 k7 c- \" c
排骨 半斤3 ^7 V5 Q! v' ^0 l& Z1 Y  [  d
青、紅蘿蔔 半斤5 x( s2 m+ W. z% ~, K
米 2杯7 j' J. f' t7 ~( e; [7 e
水 8碗
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/ H' b. X: e9 c) k" x; {排骨醃料
0 U* y# n; P( M0 U" y& N% }0 t老抽 2湯匙# ^6 t) S2 \$ X2 `2 v
麻油、胡椒粉 各少許/ [$ |: O6 V- F9 a
　　
$ O0 U* j9 {8 ^0 {: b/ O1 b& q0 y做法* f+ W% R/ h( |+ c  _3 ?
1.醃料醃排骨半小時待用。8 K1 y  J; L" o
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。5 P, X3 Z" O1 M0 {. X
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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9 H- D4 |% |3 D' w  R, ^7 S卡路里﹕236/份