青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
1 w/ Z0 l' k: M3 C材料（四人分量）
3 N4 U! _* d- N3 S& x: Q4 q! p3 E排骨 半斤
' |4 M( W! S: ?( g青、紅蘿蔔 半斤
- y! f1 \5 s8 l2 h, U5 l$ u2 {米 2杯; D6 y, |9 Z4 {# R+ ^5 v) d4 Z
水 8碗( m) s& f  u, P# [: D7 Z
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排骨醃料
2 r! Q9 V1 S5 i2 Q老抽 2湯匙( @- m* x+ z0 S" ~' Z. w
麻油、胡椒粉 各少許6 e+ y% [  L; p$ r
　　* `; O" ]' V3 E/ j7 x4 {  x- E" P
做法
% p  s  ?& s% I0 m+ q6 L1 P: [1.醃料醃排骨半小時待用。
: E5 h" W0 H# S# R8 B7 q2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
8 j& u) K  N, ~4 V! x, M3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。) l9 R3 x, }& i0 E. e- n  A, M" y) Y
　　
3 ~) Y9 C7 \$ t5 T卡路里﹕236/份