青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
6 {% w( q# w  p6 ?/ c材料（四人分量）
( ^* Q7 v+ u3 e- t排骨 半斤
7 X# u) h/ p4 E% v9 _青、紅蘿蔔 半斤
1 ^, e  j9 T( o, W& y: |+ x2 Z7 J9 X米 2杯
6 @5 S6 U. w1 u水 8碗9 Y# E, }7 k4 A" C& a3 c" B3 \0 d5 t
　　
" P, u4 R) s+ G排骨醃料& ^2 F+ c# Q8 n6 {, Z$ r$ `
老抽 2湯匙6 s' X$ w- ]; a
麻油、胡椒粉 各少許
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4 V% h! N4 g! v  o# a, E做法$ q0 q9 Q' u' m, l
1.醃料醃排骨半小時待用。# M9 U: c3 I# @6 ^
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。) Y  Z+ d' @# r  N! F3 ~9 I
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。7 a4 ~4 X  }2 \$ `. k) \
　　
; C8 v1 _  @: D9 U9 S4 o* d3 X卡路里﹕236/份