青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
  t# k( Z) }6 a2 x9 M材料（四人分量）8 G/ Z- e3 I6 Q' w# ^+ Z
排骨 半斤
; ^0 r2 w  v5 }6 ]9 u$ a青、紅蘿蔔 半斤
# h, M/ N; h3 r2 _8 ?. M' w1 ^& C4 |米 2杯
4 k% c; l* I; g3 H0 Y2 k% v0 z0 c水 8碗/ Z- g- J# ?7 m7 X! E
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排骨醃料, i8 R. K' \; X) u9 ?* a/ t# y
老抽 2湯匙- a7 }# s; ~2 o) E  F
麻油、胡椒粉 各少許8 \6 ]" G8 W1 A8 a0 m* o
　　
7 j4 F0 k  h+ ]5 O: h做法( l/ H: _1 R( i6 y& N2 X
1.醃料醃排骨半小時待用。
9 _2 k! v& A, u; {( ?7 o8 n2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。" u" }" F2 H+ K) _- c: s
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。2 Y. {" y  N6 D7 q# u1 b
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卡路里﹕236/份