青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。' ?. b& {9 _4 C, S
材料（四人分量）
% N$ g* y8 a- A排骨 半斤4 n% ]7 |1 `! ~) _( P- }9 d& i4 s7 q
青、紅蘿蔔 半斤
4 j3 k7 t$ J- j, D5 R; k米 2杯
: P% t8 P; ^* D: I' }水 8碗
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排骨醃料( D& N' l3 p" U' K
老抽 2湯匙
8 X8 d/ Z$ t  x& r( c  p麻油、胡椒粉 各少許) O) G4 S/ u3 z6 a; D4 O: p
　　
) C/ b7 @2 ?' @8 J0 f做法" b& T! x' _7 `+ Q7 ^" W
1.醃料醃排骨半小時待用。
: P' V" W) `: X0 w( S9 z/ z2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。8 X* v0 D( Y6 _: u  X: a7 Z
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份