青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。7 J- ]' n/ N& t
材料（四人分量）5 {7 E! J9 `: {' C3 H; P
排骨 半斤
: m4 b5 c. w- ^" |/ q# F# @青、紅蘿蔔 半斤
% l9 Z/ N0 A  D1 q% m8 k0 [. p" w米 2杯
6 K2 [. n+ n; m9 ]& X8 b水 8碗
1 ~+ D4 Y! f% o$ q5 y0 Y) H　　4 g- b! ?: p- }* h5 x, L# v2 Q
排骨醃料
+ O- G) M1 r5 O0 `老抽 2湯匙
8 l* A0 x0 Q2 r, O8 x! d麻油、胡椒粉 各少許+ C" j- o2 h) I
　　
% D, M; u  {  C: _' i% j; T做法2 S% ]: Z! J( T6 ^$ t9 R
1.醃料醃排骨半小時待用。# B+ X7 \9 S; U" t  m" D  {. I% d
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
2 j9 o" \& v8 i& r3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。& F! C9 D: _+ j4 R$ L3 L
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卡路里﹕236/份