青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。+ o" ?9 s- C  k8 m+ I6 c7 }6 f* n
材料（四人分量）
" m# h5 H) S# ~, j$ q排骨 半斤
9 {  g. l2 {) d0 t青、紅蘿蔔 半斤
+ J& l  A) X" U, t) O! B1 }米 2杯
* g. ?% J5 y, t9 L" Y7 B水 8碗
: W9 D4 H; L3 I4 S8 J. K2 b4 X! d　　
3 T! K+ ?6 v7 {排骨醃料) }# `; w: M/ f, s( q
老抽 2湯匙* q( P! K- N* Y& Y  x. H% H
麻油、胡椒粉 各少許
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" a1 z: i- z, A1 i+ |. f* U9 M/ X做法
9 F4 f8 B9 F6 x- ^) U" V1.醃料醃排骨半小時待用。6 ~2 R' L) f' M8 L7 C
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
: q( m" t4 A; n% _. l3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。" U# M, R& }3 r- g5 [
　　
5 r, M; Y0 b+ m# i/ d1 x卡路里﹕236/份