青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
# }- i# H( F2 A) s0 d  p& v材料（四人分量）
8 `9 v6 x: W; B* A排骨 半斤' {, v/ t. K/ S. D* J: w; w
青、紅蘿蔔 半斤
: F, h. I# _: A米 2杯0 w) d+ _  z+ A* |6 z! O3 C: I+ k
水 8碗( Z( ?& Z+ R2 B6 s* x
　　
9 Q  h8 s& I8 q# y4 j排骨醃料" U& M, Z' U- Y) V0 H5 p
老抽 2湯匙
! z) h! n4 W8 a, H% y) `麻油、胡椒粉 各少許
4 i* Q% k/ B! J1 T$ q; G　　) `" _9 h+ E7 o# |! E! |5 J; e5 ]
做法- ?9 @0 T/ U. v
1.醃料醃排骨半小時待用。
4 s) i$ `0 [/ @2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
  ^+ A0 n, w6 R0 |( E$ p8 [) O1 Y3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
. L& T' w. q9 ~* o  u0 b! S* [　　. r0 \! D7 z6 @7 W; h
卡路里﹕236/份