青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
# c3 E, T$ F/ l- a材料（四人分量）0 h. ~" p0 N/ i% c
排骨 半斤7 M  h: g6 j: k# y  p6 u/ k
青、紅蘿蔔 半斤
" x. f5 E) r3 y' V' \% U0 `米 2杯/ J5 Y7 ^( L$ m& ^; F8 n
水 8碗& V) X- ]6 ~, `2 s# v
　　
' \! q# @" U4 t" {排骨醃料
5 v9 \' M1 O: G' {老抽 2湯匙' [" C7 O: F! C/ u; F
麻油、胡椒粉 各少許
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1.醃料醃排骨半小時待用。; v2 X6 @5 i, G  @* ]- ?; q3 u& k) V
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
% a, f4 n- Y+ }2 V2 t0 N- i8 w+ q3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。5 ^0 R: W& Z, r+ l6 m
　　
7 a5 V( s  b9 u1 E- m+ |9 _卡路里﹕236/份