青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。1 d5 r5 }; p9 E3 ^9 H( ^% @
材料（四人分量）
/ a/ m5 c0 {3 S; ?! ]" V排骨 半斤2 h4 N1 F3 }5 w6 n
青、紅蘿蔔 半斤& {; O# a  G9 p9 ]9 @, T
米 2杯  T; `! C9 W5 Q4 q* u. |
水 8碗/ t* o( U5 t$ P
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排骨醃料
* b! D- h& K% d% b( A- L老抽 2湯匙) {  i' I  P1 ?# i3 k. E; ]
麻油、胡椒粉 各少許
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做法. l4 X2 d: n8 o* @* c7 c; `
1.醃料醃排骨半小時待用。1 w: s3 k2 J5 E1 R6 @) T# T6 P1 E
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
& C5 N& D2 B$ r* a- }3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。% T& T! y( ^( j. N  b9 k6 V0 J
　　
9 `& o5 j. u2 t7 K1 P卡路里﹕236/份