青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。& |) g. m. L' g0 L, {$ p# S; S
材料（四人分量）9 }' k$ s/ ^& v
排骨 半斤
3 t- ~! U5 t1 t' V青、紅蘿蔔 半斤
- Q& l$ u) [% I- E9 I米 2杯
$ V/ n0 R6 {% W2 ?3 ]7 m7 a水 8碗
+ S8 r$ X- X& y) j　　
+ D( }# N& @7 `" Z" M排骨醃料
! Y* h1 [& a4 y老抽 2湯匙* ^' C/ d9 C  p7 L
麻油、胡椒粉 各少許
( G* }5 M% d7 w! K/ l　　
' s# ^9 u* b' C3 j: a! I! W做法
! j3 K+ w) K! w3 q1.醃料醃排骨半小時待用。$ [; a3 [: k; m9 m9 D: v' t0 H
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
, _. Q3 L: c2 b8 j% s3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
- y% r; E5 H2 }+ ~4 C$ ?& L　　
# k8 r, x3 I3 R2 r: y卡路里﹕236/份