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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
  u/ y8 {; l1 x, M& J材料(四人分量)
: c3 g$ J7 @3 H8 f排骨 半斤' `* F, r; F% x, n2 R
青、紅蘿蔔 半斤
4 K! s5 B9 Y9 I; w; h$ c米 2杯
+ b) W: b, y: U水 8碗7 G: p" b0 b2 H" m# ?
    `" g2 P9 L. r
排骨醃料
5 V! X; V: g4 k老抽 2湯匙
' `1 M2 F7 l# Y" r  |# Z麻油、胡椒粉 各少許9 p( c9 X- _" {' l% T
  , R. ^: N7 }4 O! K1 N9 B, r
做法
7 j, o1 Y- `1 h* K9 I1.醃料醃排骨半小時待用。
2 r4 _0 F8 N. d7 ~5 w; Q* b2 e2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。' I3 C0 n. q& t
3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份
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