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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:' t* z2 c" L9 |& L, q4 z g7 ~4 D. W
7 @! z6 W0 V Q2 Y8 j
0 o" p1 s7 P9 s w) @% w* D$ s2 P" N0 [& s: S- X
綠茶（Green Tea）
* _- J5 i. H: B6 o- F• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。5 E2 v+ |' T. r2 l4 K, V: p
• 預防心臟病# a5 L' Y" k8 b- H" t; w
• 用來漱口可防治蛀牙4 a4 m/ G9 f5 K* @6 r5 }9 g# @2 c
+ R; z& z4 }/ ` N1 ]$ y
) d( g' }% w6 v, z: l9 \+ J
三文魚（Salmon）: i& d4 {0 J" `* _
• 含有Omega-3s脂肪酸1 \* C5 l4 }0 I% H' R
• 可防治血管阻塞
$ a5 O, _) o" ]7 v% h• 預防腦部老化例如老人癡呆症
) v! @8 P6 s( P Y% m# I• 降低膽固醇$ Q( }0 Z! K. B# ?
/ U3 h) c; j1 Y* r6 H
菠菜（Spinach）- F$ z+ F! V' v8 ~/ t. I/ f4 n
• 含大量鐵質及葉酸
$ k, W5 W" I6 A• 可防治血管疾病及心臟病, o" h+ c& `! }2 h9 @, w
• 保護視力
% H* k1 x/ a; \, F# l' F. G• 熱量低
) E" T T' Y, N( Y* O
$ S; O6 r$ \: G- a% L4 e西蘭花（Broccoli）
. j0 W, v3 d( y4 y• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C% Y6 G/ I! s) h
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
" A( _4 W/ {9 m: I0 G
3 @# T/ @1 Q5 U0 |1 P$ G1 j5 [ e3 c; D% k- b* e% ~+ \4 F
蒜頭（Garlic）; j! `7 V: V% u
• 防治心臟病, @5 y! N- }# w1 A" b: n! r
• 降低膽固醇* M1 |/ H4 ]) n0 x+ C) |9 p) C w3 l
• 清血8 b7 Z, w. u( c0 O2 b" e
• 殺菌
# u. d2 G4 j9 }+ L+ j( k3 L& b3 L% e9 t
& N P8 e% W- g! T( c b% M1 U1 {7 E9 l( D, q' ]/ `( e/ B
0 O3 n. g8 e/ e) s1 I, L1 z
; Z/ O, ]# p: [- B. S) |/ _! y* w紅酒（Red wine）
, U3 G3 p5 N2 ]" r& v1 q5 b• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。: ~0 J* a9 n6 I# H- T/ F
• 減少血管硬化
8 s% M$ ] N2 t/ J, v0 S3 ]• 喝小量對心臟有益
+ q# b+ b3 C% Y( B' n1 W, |" G) k: F; a9 M
$ s5 Z% W) }+ y- _- c
4 K0 B$ i* T3 t2 |$ E m3 g番茄 （Tomatoes）; J* z2 j. R5 o% I6 |0 i) P( O
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素: ~% O, D/ M6 t. T/ j/ k, C
• 防治前列腺癌9 W2 w7 l4 v, E a- J
• 防治與消化系統有關的癌症' r! Q* e& s& J
• 有豐富維他命C9 j& P" H2 I9 @! \- c* U7 N
2 i: v0 W- t' d @0 o果仁（Nuts）6 [) Q1 V! }6 {! P Z& B/ u
• 含豐富維他命E1 n- C! N% b1 ]# }
• 降低膽固醇
6 U- c" v8 w) `4 r& g0 y3 [• 預防癌症
8 Z" H0 b2 H- T9 H5 H• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
: n+ v8 ~7 O9 M& ]- l
& D$ h- l7 q9 L p n, [- G燕麥（Oats）, A5 ], R/ C5 {2 G
• 降低血壓* f. k4 H2 R1 T" b8 ~
• 降低膽固醇
% Q: W" y4 A7 B6 k! Q0 t+ @9 M• 防治大腸癌 y- w$ h( }6 O1 e
• 防治心臟疾病% `) H5 b# o& {2 G! C
2 ?+ N8 [5 n/ D4 M [- X% j
藍莓（Blueberries）6 u+ ^- g# F4 w6 P
• 抗氧化, T8 E$ }4 n6 f% @* f
• 預防心臟病
" X# j. r, X' a0 p. y# _• 防治癌症' }9 i& z3 }& E: W+ N8 R: k }4 _
• 增進腦力 |
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