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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
) z8 q: f6 G/ V; h
! m) ~7 P" O6 W7 s$ F
+ Y6 i, A; r$ {+ ?. d( s, \% b" \4 N3 R6 b6 [6 x
綠茶（Green Tea）
2 ]+ d5 W, Z V0 D4 V4 g0 c• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。- _8 u9 _7 Z! K% u! F l9 `
• 預防心臟病
$ C# K' A6 W- m$ W• 用來漱口可防治蛀牙+ z6 k0 n* e) k1 Z6 _
6 R% f7 n2 V) k) e4 m# D1 q9 C
2 e$ W" |' Q* d$ c( ?* ^, t; _三文魚（Salmon）
: T6 x. c" _6 y7 m) i• 含有Omega-3s脂肪酸 C$ ?8 s( o$ M3 ^- h
• 可防治血管阻塞' h2 c o' O: q9 p
• 預防腦部老化例如老人癡呆症' m% J R! j7 S+ L5 s
• 降低膽固醇
' K( {/ w" j8 k4 W% C% D$ d" C! m/ F+ ]+ Z/ _
菠菜（Spinach）
i7 g1 C' r x$ D• 含大量鐵質及葉酸# {- E) ^+ h* y
• 可防治血管疾病及心臟病8 O/ F9 R+ v+ @
• 保護視力
% w/ C9 k9 @) R/ b• 熱量低; A3 \) j) F' G/ D
3 J3 U1 X1 u1 \4 T" T西蘭花（Broccoli）8 R+ |' v0 ^! x3 }& |0 l4 q, \
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
0 c, O% s; I8 {8 Y+ e- R• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
3 A* X# p h; L/ y# ^( F9 F5 p
7 R4 Y l* V8 X" W U- }
^( j7 k) W; Y9 f2 @) L蒜頭（Garlic）) A! |8 x. \$ Z4 W
• 防治心臟病* F% B# k# v$ M. P" U a
• 降低膽固醇# a8 M$ Z- T6 a2 N8 D) }+ y" ~
• 清血
, P' r7 ?# r( i• 殺菌$ O- Y5 C0 m3 C- h( e) v- J9 d* k
. _! @2 B) j$ z
& I! \, h# X, c/ b( N7 `- j
" c2 n" [) n4 k- U: x8 \
. o8 M3 Z/ ?: D4 w( P, X5 R& U1 q2 V& ~" L6 k
紅酒（Red wine）5 k. R& ^4 o% [# I5 q0 k5 ?
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。7 L+ {! _4 P6 c1 X, n
• 減少血管硬化; i, U3 I( M7 I
• 喝小量對心臟有益
) Y- ]0 c: i& b$ D% m' a: B+ e4 Z- N! Q' Q5 t- ]6 e6 I3 k
: P O; [4 Q/ g2 X0 X( {) {
( I1 `) ]! e6 T. I s0 q0 _
番茄 （Tomatoes）
% x, f: A# p( ^! \9 g: Y3 _• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
; U. t4 v' L& q* U& ~• 防治前列腺癌
4 P% k* F) o7 }7 R4 z• 防治與消化系統有關的癌症
( e w5 a G# W' c% w' c• 有豐富維他命C$ h# G9 k3 l$ Z2 V8 a" `$ N: o5 ]
. S8 O/ Y: X9 t, F
果仁（Nuts）! E5 g" I2 B2 H% x
• 含豐富維他命E
) J! y+ X7 Y7 k! d• 降低膽固醇2 R6 ?" ?/ Q& H1 ^' M
• 預防癌症- h6 a1 T& ]" w9 M
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
. ^' p. u! h9 h: I9 g
5 h/ |) S. A' _! x @/ _燕麥（Oats）" I: G/ u, U6 y. y! q( w
• 降低血壓
9 d0 D% y/ V0 c. b# i• 降低膽固醇9 y# f4 P% ^, D0 P1 T+ z8 b4 S
• 防治大腸癌
k2 b$ n7 l0 E• 防治心臟疾病) l( j7 z6 u1 I5 {! ]7 n% b9 q5 }# c
E5 \/ R8 Y( n2 D3 }0 d+ s
藍莓（Blueberries）, N1 h% j/ v' n( P6 P0 K" K
• 抗氧化
, z g+ c% l7 s# n6 t. I! d5 z• 預防心臟病0 S6 b+ _& b4 W# Y
• 防治癌症4 z, e& x; P: I
• 增進腦力 |
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