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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
% L) X. Y+ {* Z2 ^, J% S
2 a! l6 z) Z+ k# Q; a3 T
% Q! b: I9 q+ Y, {: M6 C b
4 P& s4 {4 j: p$ B綠茶（Green Tea）
- c& ]4 S4 C- i8 ]# F' K1 x q! ^• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
! L7 _) a( W4 w3 E0 |0 ?• 預防心臟病0 c9 Y' h- X( t. h6 _
• 用來漱口可防治蛀牙4 S# X$ R( D3 F2 W
3 N$ }: E& y$ ^/ r/ ^ R; k
% K: i% M4 v0 m( g4 h8 Q三文魚（Salmon）3 A5 z7 \& V4 [. w8 ~
• 含有Omega-3s脂肪酸
0 Y. p6 M) T% O% I: W, [• 可防治血管阻塞) H, A: q, h5 r; ]
• 預防腦部老化例如老人癡呆症
0 | I0 u, _+ S5 w+ J0 `• 降低膽固醇8 i2 N5 N% U' k: H2 n
' Y: e. y- [. z) S5 [3 q
菠菜（Spinach）
( w) z+ |% W4 o B• 含大量鐵質及葉酸
" H) s# t+ N9 ?7 P F6 C; |% M& P• 可防治血管疾病及心臟病
- r& k- _2 `2 \' b& B* |7 n• 保護視力; m! B0 P6 w$ L4 O# m
• 熱量低
- C* u& l; r4 [! K6 D7 }2 W; O* Z; ?/ \& R. ?7 N+ ?
西蘭花（Broccoli）$ |* s# Z8 }2 d1 Y6 Z2 ]
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C F& O2 H/ Q% S K
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。# C0 R) m1 q( y8 t
2 M4 Y& v4 j. s1 D" ]" J1 {3 f7 _: d/ U
蒜頭（Garlic）
* ^+ g% G- l4 n• 防治心臟病
5 ], B7 }9 C. }+ g4 O4 B• 降低膽固醇& P6 G4 a/ L/ |1 a
• 清血
% r8 K( M) B {0 S1 t1 F• 殺菌
, }. ]3 {+ t) g* _& H4 w
# C1 z, T3 {: d k1 D& O2 G7 n
2 r9 l& z) _0 ^/ e
" x3 }6 k" i: P2 ^6 J' P: s
) b2 D6 N- z' U5 A6 u2 }: z& @0 ?6 T
紅酒（Red wine）
' B+ f5 r# H9 u% R5 |% y' T• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。& E3 @! A) U- X8 x) S) P ?
• 減少血管硬化& H4 W$ S$ a- B* I, t- ]
• 喝小量對心臟有益
, F/ |! t, T1 l3 c5 \* ?
`$ R) B/ t; N. G A
) h+ x+ i2 G6 l7 I2 T7 b- U1 Z2 ]: A `: j) Z( ]$ v; y
番茄 （Tomatoes）3 h' J4 b9 Z6 Y6 w6 I
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素9 O4 s( D1 f6 U7 l2 U, x( ^
• 防治前列腺癌/ d Z" F' C! e7 y0 s0 y0 G$ X3 \7 a
• 防治與消化系統有關的癌症
) p$ n& w/ M8 C( A9 j! K' e0 I0 Q; q: s• 有豐富維他命C
- A9 y& Q& C8 ?' o, h8 q0 b( C* f3 L. d& F
果仁（Nuts）
5 M. n' g- F, s• 含豐富維他命E
' D# T& H' a: F6 P( |' o• 降低膽固醇
8 @( V1 _+ c/ ^ m3 y7 [8 f& {• 預防癌症
( g' d& ]0 ^4 P# u# k1 F5 {• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
- B/ |8 S& E1 g W. a8 l
8 Y7 |% G6 J. w3 m$ B& O2 C$ `燕麥（Oats）
6 x8 _, w1 e& m; ?7 z/ ?2 t• 降低血壓" r, w, C; G! J8 x" N
• 降低膽固醇
- p2 {% X3 ~7 ~ Z& @9 |• 防治大腸癌/ V9 r* p- p/ t+ t. ~
• 防治心臟疾病% j7 r+ D' \2 K4 e( v
. M$ A, q X; d6 X0 ]藍莓（Blueberries）- o0 r4 F% G' _2 V( g+ ]; V+ D. Y" S# q& |
• 抗氧化
) N/ i$ a# B" w* S% u* X5 c% w- ^) {5 O• 預防心臟病
" H7 Z8 |0 X2 _+ L+ j; m• 防治癌症' e! y% | A6 u: f6 P. k! i
• 增進腦力 |
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