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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
" C L) J2 ~9 E6 q0 O2 |& E% `' t3 w5 Y' K% _7 [/ ]
# ~5 }- h9 L Y8 ~$ _7 M2 G" i3 B
$ U; p2 ?$ b0 C. K* g6 v9 m9 R9 ~9 ~5 Q" B. n綠茶（Green Tea）& K$ u" j% h5 Y9 l3 O5 F( [
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
* d! r. X2 E9 W2 ^. p• 預防心臟病
/ ]$ b# c* X( l; w% l' }• 用來漱口可防治蛀牙: @8 U/ Y( W) i& M6 t0 h
' i: A) W* h3 \! M
# c" t6 q6 W# \% y0 [, B9 Q3 Q0 P
三文魚（Salmon）
G6 Q6 k- h2 ?; q- w3 t; D• 含有Omega-3s脂肪酸
: Y& K! \5 ~' g+ S5 r• 可防治血管阻塞8 F& n8 [, a) i' [* @$ Q& H$ n) ^$ w
• 預防腦部老化例如老人癡呆症
. G# r1 M/ x& D% ] K" i• 降低膽固醇% B6 A# t/ d7 v; A& @! P+ ]$ o
4 V3 N$ B9 r5 P3 C; W( {7 j
菠菜（Spinach）
Q6 T/ p8 `) I0 W& t! K• 含大量鐵質及葉酸
9 e4 F. k P5 F' G8 q• 可防治血管疾病及心臟病* C% R3 `: b; C8 _5 Z/ Z& X- _
• 保護視力+ h3 i& u/ s7 n( k
• 熱量低! L# K) E1 I8 f- o7 r0 _. N7 F0 b
, Z; h) j* W0 {0 o7 N; o
西蘭花（Broccoli）" `7 ]- g6 i+ @* ?# R6 t" {" d
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
4 e7 |, t$ W6 c• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。, p6 D. i9 i1 b0 Y
+ W3 I" i7 L3 C
7 n& X: }+ C; b$ X
蒜頭（Garlic）- V/ G5 R) w) o8 I. [
• 防治心臟病
! N4 T, e4 N4 K) }' p p/ I R• 降低膽固醇
! V% \0 l7 O" F• 清血- h$ F' K% D$ c: A) |+ E
• 殺菌3 t5 i0 y" X" E% @9 r
8 T" F" f) p/ D+ I* [1 K, c. N
6 P: q" S% q, ]6 P" b* v2 A q
, Q! |8 B' @8 G l \
7 h7 H* k& X; a U紅酒（Red wine）
( v6 i+ U1 A! |3 I• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
( C0 a1 f- N7 Z$ E6 u• 減少血管硬化4 @4 V4 v' \1 e
• 喝小量對心臟有益
) T& [4 T3 a5 k5 H, x2 C, }7 ^" ~* o2 `* l% S9 H
. @% n' ]7 r4 K# @, @6 t
" o+ O3 z) [" Q& Y6 P3 P番茄 （Tomatoes）
+ s! H2 [. f0 i1 ]' i3 J1 U4 f: l• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
) a" |0 V; |" ]• 防治前列腺癌
; j2 W2 X8 H( e; @• 防治與消化系統有關的癌症
3 [: P2 z: p* i• 有豐富維他命C
% K/ u7 g* j9 @
/ F8 x& I4 P, S9 X* @, Y果仁（Nuts）
. S8 U$ _2 z& f, M$ K; R1 |• 含豐富維他命E
2 g( n$ x7 T+ L% y* [• 降低膽固醇
$ U4 i, a9 Y& {4 t$ G. G" P• 預防癌症
+ ]$ w1 W8 ?( A) S D• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
; ~* L4 j- }* w$ H' d4 ?7 S8 g
5 N! D y: c) l9 m- d0 l2 B燕麥（Oats）
# D3 M& S% z' m+ S ]( L5 Y• 降低血壓# _) k, ]5 Y# }* ]' e
• 降低膽固醇8 p# r1 S7 ` ?& M; U
• 防治大腸癌
6 ?+ K+ w# c `: F• 防治心臟疾病: r$ _% q+ [! I j# e) a2 h
/ @/ Y' Z! v0 U. Z) X
藍莓（Blueberries）& v+ P/ D; _) x T& `. t
• 抗氧化
* e* ?8 h% ?) W f+ \• 預防心臟病' c' |. y0 R* F+ k: j2 U
• 防治癌症5 q* J. [% S. B9 v
• 增進腦力 |
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