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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
, r5 ?; u. l4 P5 R7 w) Z1 V( s$ }) J
+ M$ ?/ l% r! ~% a/ S/ `- b
0 Q* P/ q+ Y: H ]$ @( t$ O綠茶（Green Tea）
9 G" I; _. }* t* [• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
& |, V# |: k: u" D• 預防心臟病
0 b2 V/ [6 ]4 L* \5 ]- \' B• 用來漱口可防治蛀牙1 t3 m7 l! h0 Q+ X( u
( R4 h0 O+ G+ E6 l# g: Y
5 L+ `* s: I$ Q5 K
三文魚（Salmon）" m9 E7 V' M4 k" I% B# I
• 含有Omega-3s脂肪酸
3 \3 ^5 e0 V' r" {- \5 c, k• 可防治血管阻塞
% L! d; t" a( @• 預防腦部老化例如老人癡呆症
6 S# O. A0 H' p• 降低膽固醇
8 g$ o- @ C1 r- q$ ~ J1 d" Q5 R( U% B( L
菠菜（Spinach）3 u( ]8 x) c+ k% J" x/ ^" L
• 含大量鐵質及葉酸! I3 M2 v3 ?% J$ e9 X6 l& N( b
• 可防治血管疾病及心臟病9 `, \$ n6 o6 ?) B0 }2 i! o0 b
• 保護視力
. N" v3 @( ^2 U W8 L& g• 熱量低
* h M0 t, I, R- y, A5 B2 E; x! t+ R f9 z, _
西蘭花（Broccoli）9 \5 L, W( F0 k; L8 i) }; q# [
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
$ ~* ?: c2 y7 o! J" a! `) t• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
/ h+ K3 D1 w% s& _0 r( x/ k9 c0 a
0 G# ~" K4 I& s' V: B8 f8 j3 j3 B$ b5 ?. u: R
蒜頭（Garlic）
, ^$ r6 z* D: [" j* o• 防治心臟病
5 x# Y5 `" L {, t, u. i7 ^4 y• 降低膽固醇
& D& T( G8 v' K; ~- D7 e; K• 清血
! G/ I( |( l/ \. |" i8 G• 殺菌
9 j% Z4 V/ A* w
) |, B% L( K4 O5 O, B. N4 p8 b) s. ^+ ?, g7 W
t. `" H2 N$ Z+ e2 Z6 x1 }1 U; F. I& O. q, r: ^& h0 B* a5 s
H3 }8 H9 c: I0 E# D- {3 f2 v0 i
紅酒（Red wine）/ y% Y: M1 k! U5 b' T
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。1 T! h3 }; H6 V
• 減少血管硬化- T0 o U4 n; h% K" s
• 喝小量對心臟有益
9 q: @4 o" A- S! g4 [8 N2 m1 c y1 r* s7 S3 k/ `0 M1 W) r
P- C3 ]+ y) y1 c) c
4 V7 e* d) L7 ]番茄 （Tomatoes）' @: U; a7 r' G
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
+ h6 e m* H9 `& m• 防治前列腺癌
. V9 u- N% U$ U$ D• 防治與消化系統有關的癌症) ]3 u3 s2 i' g* i @: X# }
• 有豐富維他命C: ^+ m* d! o. g/ {. ?9 K) j
3 U) S/ L' Q2 j, n& u8 `" e/ ]& |果仁（Nuts）
! p- U4 w! h! k( f' f8 u• 含豐富維他命E6 A* i: U% L# \3 g0 y _
• 降低膽固醇1 Q7 \ X+ s1 y
• 預防癌症
4 w: v( ]' ~1 C: U7 D• 含甘油三酸酯，預防心臟病。% d: ]: R9 \! d, o/ A& N. W. h
1 t' t0 Q5 a+ r2 z, g- ~燕麥（Oats）) l/ W4 \! q# Q- L9 a/ F
• 降低血壓. T9 Q! g! M- i
• 降低膽固醇$ H1 X$ Z9 B/ `6 E' h
• 防治大腸癌5 G- Q% U1 P" j t/ W4 c) b& L" C
• 防治心臟疾病& f9 P; `, I9 M5 G0 _
/ H# j3 [( ^4 ?2 U( K) l# {8 H
藍莓（Blueberries）
1 q5 B* G/ a# ]9 N" i% g; {% L- K• 抗氧化) G& Y9 c, Z) l; _' h, m
• 預防心臟病& m7 `, H: C7 Q$ T* y4 W
• 防治癌症% i& X8 o+ V7 l* D8 `
• 增進腦力 |
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