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芝士火腿焗薯

材料
美國焗薯(連皮) 大個  
牛油 少許
火腿 1 大塊(切粒)
芝士碎 少許

調味料
牛油 少許  
奶或cream 2湯匙
沙津醬 1湯匙  
芥辣粉 半茶匙  
鹽和胡椒粉 少許

製作過程
1.  預熱焗爐 200 C。
2.  焗薯用擦淨,抹乾,用牛油塗滿焗薯表面,略為刺孔,入微波爐丁四分鐘,翻轉,再丁四分鐘。
3.  焗薯一開二,挖出薯仔肉,留半厘米邊。  
4.  薯仔肉壓成茸,趁熱加入調味料、火腿粒、芝士碎,拌勻, 釀回薯皮內,再鋪一層芝士碎,入焗爐二十分鐘即成
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