中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招
/ b* Y) F9 W" S% k  v  p, ^
9 `/ C) q: j* z8 Mhttp://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg  f. R3 z6 ^9 u3 e! q4 A
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg0 u) `! j- S, ?; q7 f2 B: ^
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg) v/ O) R) a5 {  l! y

2 R0 Q$ w  N6 @! b
( f$ o4 O' ]1 H: L& Q0 `; v$ J
5 m) u- p& W2 l' }# _1 [& f" L, Y, ]2 C* d
專家：要徹底禁絕需時 10年
% p- M7 }- s6 Q" o1 a% O5 O. `# F4 |: Z- m
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
6 Z$ \! X- `4 O! @& C7 _5 e+ c坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。( I1 a2 R- `/ p* g! Y0 ?
北京《環球時報》
' W3 P# M) T6 f港人北上飲食注意事項, w, J" J7 p. |$ \
5 N4 G$ i# }3 G- u( ^5 w3 C
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
7 P+ t1 b+ T2 Y( ]) o# B0 s  B•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
' ?4 C' k! u- L# g& L9 d% e5 V5 [2 ^3 W•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味! u2 f- ^% \; F
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
6 n; U2 ]' ~, A& K•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物" b/ w/ v0 q! V0 s+ v6 @+ @! Y' k
資料來源：網易/騰訊網
7 C6 \5 n+ u6 L  [: V" Z美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。; t  Q0 B6 ?5 F3 S
街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。: l% O, C6 `& Z7 e' P1 \
這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。* I# y( P- G2 l) N
外觀似普通油　沒方法鑑別% `$ L$ q" [! D7 ^0 I8 y

+ K( l) ?; m* ]全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」/ Z6 b* N4 }9 [5 c
何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。
6 W+ [( D+ C- V- b$ [  U8 \/ Q7 Q9 w- |+ g
專家：要徹底禁絕需時 10年
0 N% i  T; k1 k0 E
4 n: E) I' D( H. t
/ }8 Q5 T3 Z5 Q% T) J1 H, `+ a從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。  o/ i% L$ ~' r, [& @0 P  V
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。- N) s; l8 v: J) x/ Q

+ G1 N6 _+ J% R5 H! m  g
, H0 e2 ?, ~7 o' T) i- ~6 i  {& g# W6 {" u! R
港人北上飲食注意事項
5 H7 |9 ?! [- ]! u0 v% V  b" P& R. O2 k2 k0 x
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
- V( ^% J- C4 _9 F4 m•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大+ C/ h( x  \) E% T" f
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
& S6 F" ^7 j( k5 J/ L3 d( q" s•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
* B- r' f, x* H* n; E5 |8 u5 r. F! z•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
4 v7 L; n$ e" u# o% q; z4 P  i, g- C. [
資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
+ `/ {* w0 K+ z, E8 i" ]李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
1 _9 Z8 N0 j9 u& a,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
3 B! ?2 t, d) X0 P- l3 _) f胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
8 K  I0 j7 U4 [5 z) Z' w6 k,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
! o) a0 W* `/ t/ d( L; J# J' G胺-瘦肉精-避孕藥...............2 b/ t2 e" g5 c. B2 C7 ^
J.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

% z8 K* n$ U5 S: c# ]% o5 `9 |化學強國