中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招3 P- S( k1 {* j3 {. u

: v3 Z+ m& k% K, X$ h9 v7 P& ghttp://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg
; J" ~: \9 E1 [/ dhttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg
- E4 [: `2 B2 _: e9 g) zhttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg
, G1 t& j& z# C! O: N* x, c7 t0 A+ }( Y0 E/ {+ @. P2 n# u" Y

- b+ J& b7 S1 M2 f, a- }! t4 @/ q' Z
8 |6 ?( X: Y. w. G. B
專家：要徹底禁絕需時 10年
) v+ J4 T5 q  C( A1 c0 Z" S7 K) }* ]. G! Q' y
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。( Z$ I6 a3 l  |9 n* |
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
% v1 l' F9 V- `, g' ^9 D% X- R北京《環球時報》
1 s0 [3 B, N* H& V; V$ l港人北上飲食注意事項
1 c) x5 r3 {( ?& k7 }5 M
" P; k+ w6 Q- L! d•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店3 ?/ K+ P7 O6 i6 }
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
; S, [# k; z4 N+ Z9 e# I  n7 E•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
' x8 o7 B3 `+ i7 N9 A•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味9 `8 u" O/ k# u+ {- `
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物- O" `! C6 C# [+ ~. Z* J2 i
資料來源：網易/騰訊網
, j9 o% \; z! [美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。
' A4 Q: E3 j0 r' S街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。- B, K) |. y) s. b) J2 R4 d
這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。
. U8 Z( D* n4 V外觀似普通油　沒方法鑑別
0 d! f" W; F3 [) k" V/ `; E2 `: _3 J/ Q$ Z' o, R  B) t6 \
全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」3 G% B# c6 H; [  F2 x; ?+ }
何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。. T1 ~3 {3 j" J+ j* z0 o

. O- V( y$ D* d4 x" `0 a- S+ E* S6 I專家：要徹底禁絕需時 10年. G2 ~5 N! Q3 E# B4 L" m% e
6 G7 u: T7 C2 s$ W6 p1 c
! `% f+ _. ~/ [* j
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。9 O0 Z' b! G) ]/ g
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
; w- @9 T& I5 Y1 z/ g' Y7 E  _8 @* n3 {2 o

4 R1 @- z+ J7 l1 M4 G. f- X! K: y1 W4 e9 f
港人北上飲食注意事項
1 Q1 }8 o( c+ `
3 S0 t% I, W' @  E. I( C& G•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
9 `4 H6 r5 z' x7 D( l2 e•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
! i$ z# a5 V1 [" b$ o4 M# n•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
4 @4 X/ `: F' E' b/ Q•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味5 D! I/ O: D' j9 {5 ?1 K
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物/ Y. D% U% b2 k9 L8 d4 U& n# c
3 d1 d. V1 A1 c
資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
& r) S2 Y/ ?4 F& a  h李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
& ]: V& }$ V7 T+ [2 P+ a8 o,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
3 I  F1 y  b7 A$ d; F胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
- q; v% J" E& l: X,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
# |/ g) }* l. H) s- E胺-瘦肉精-避孕藥...............3 v/ X) m, K$ l# R" F
J.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

9 ^6 X  h1 w9 A( s1 Z) s8 ]化學強國