中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招  S; [* y" E2 b) T+ Z
1 c$ U5 `, U6 t$ }, K. x
http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg. Z: D4 b" I  a3 J) f( S" Z
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg
5 B6 G$ l, U& Q% m" A* f1 F2 jhttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg
9 A+ H, B  e8 T9 M. N# f
" ?3 j. D, F8 u# {- N" U+ N1 u. }! t* t0 B

: Q( @% b9 v) T& G" z; X0 ]. I7 L  o9 n9 ^
專家：要徹底禁絕需時 10年9 w0 o  F6 d4 |7 z. o

$ c- ^" r* G6 m- s4 @$ k) v: L從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。3 ~, {3 O3 x5 R- ?2 S. {% z
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。, `3 y1 M  z- |: l; f  [$ t6 L
北京《環球時報》
6 o7 ^6 l1 M" B. [; {/ L* A3 {港人北上飲食注意事項
5 \5 |9 }" {: Z2 t! j  n
! D6 V+ b7 ]0 ?- ~  L•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店8 D  i6 Q. b( @+ ]
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
) M1 r) Z% z. K% [. X. S  X•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味7 `- f; k1 ^( x+ H4 M$ S
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
8 y0 ?# X& q5 q) z/ I•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
& V. S' M' p) h0 H+ y6 Y" G* `資料來源：網易/騰訊網
3 b4 x% X7 \  }. @* J5 k3 M美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。
4 `1 E$ f/ N" P3 I9 o. c8 y街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。
4 S4 L7 {1 r* r1 m' ~3 |& F這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。: H& Z* }: P9 H9 \7 ?
外觀似普通油　沒方法鑑別! e* L0 L* n# A2 H1 d% f
/ Y. z4 p) Y0 ]; k/ p0 S' A
全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」
2 _1 u3 s& h( @: \; L! \何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。
3 }5 e1 l1 x8 G0 ?% L7 U! B! j4 y9 x. e. x: z
專家：要徹底禁絕需時 10年$ V. g- p6 N- y' v4 S! V
6 E) `0 ?7 A5 y! s* ]
2 O4 c( _; h0 d* Q- ^* a
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
" R, S1 O+ A3 Y4 x+ v2 H3 p3 o4 ]% s坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
6 ^4 G. E4 |; S4 s% H& ?
# w1 R' T3 Q' Z' h1 B" K0 z% s. q7 t2 J) O; Z1 B; q, Y9 n
& g" u( V4 l5 ^& D! M7 z
港人北上飲食注意事項2 ^+ C; C0 K+ h/ b1 A6 O
$ X2 D) g) Z4 J6 b8 ~* g- v
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
8 o* ], k5 t) f- Q& }# b5 J•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大! U# ^1 E7 k( k" }+ o% Y
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味6 P4 n  Q8 m  I, N! y# I' H
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
' s6 C% ^1 G6 K$ _) e& _0 i•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
1 l" {9 N/ J+ O) E" K% b, [6 M5 z+ O' A; F
資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;! e, h* C7 A: T7 i- o
李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
3 g# M/ O( H% J,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
; U: M8 f4 C% t4 K/ i8 W胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑! q( ~  W5 A$ b% e$ m1 p6 k% J  D
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
8 F- ^- U& K3 _. M5 U胺-瘦肉精-避孕藥...............0 @8 c/ t9 c- |7 M! ^/ v: y
J.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

6 |0 l$ ?* t% x( L化學強國