垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:551 `9 _0 ~3 g) L  K- Q

) B( d1 K1 T8 p' O/ Y2 M[url=]美國: [+ \6 N) l3 l0 M
[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因4 S5 o+ o* i" i' R) |  |' ]
[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。
2 c# e/ s0 R$ f0 D/ w不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州" Q+ \, ~. Z& a9 ~
[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。0 c+ n+ D5 t( |# y% i6 R
研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。; g! o4 n& W$ ~9 q2 e$ `5 @
相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。
9 y& @  p$ ]% J5 x1 v更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。( J$ H- O5 N: S
研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。
; Z0 u# Z: z8 z0 Y1 L& ]另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。
8 u# A& [, L3 S7 [* [5 J6 y- j當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。
0 O/ l3 V; O$ J& D4 R9 \& L! |9 o& |肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」3 S5 G/ z6 U4 O; [0 }! U; t
(綜合報道)6 w( d! p9 w* z& Y2 F! a" u

, D% i" U0 G9 Y6 L: O9 Z6 F估都估唔到咁恐怖...

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唔覺
) |+ ~: a# a9 h0 [最食得多既垃圾食物係m記  A  C- l# z. h7 l9 a! \
但唔係因為好食
/ G1 ~% h& Y5 A$ s9 R2 }係平
2 q3 W- V* T7 C- W7 H而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩
& [- X( o9 u+ z6 }3 f連大眾樂刀摺埋
) Y! E) F( k) k  w! Q快餐廳刀壟斷左得幾間選

奇

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0 E- \) Q( u6 B; v. Ahttp://paper.wenweipo.com/2008/09/14/CF0809140007.htm
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* b( i2 T4 F4 W: B- A其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d