垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:55
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- R7 K: J) o3 J* [2 D+ D[url=]美國
. M% s# l- z4 _# i[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因
7 W- C. b; g& {+ Y9 u$ I[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。
/ b7 K. ?" k5 m% y% u7 ]' ]不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州
9 F8 w9 j8 p8 H' L8 _[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。
$ e8 W/ U" K6 f& u& N/ u研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。& J4 |! V. ~9 l3 q
相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。+ k& O9 a& Q$ V/ B& {( f
更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。
' Z& k4 c* ~6 E% U0 `研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。
6 h/ [( ?/ }, w6 ?. C另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。
+ L/ y% _0 o; X6 B; j, _當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。
" w" ^1 i: S  @. `- e8 L) }6 O肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」
6 i* Q8 O/ G& W& ~9 B(綜合報道)# T5 Y" B- M0 y+ ~) A

- H2 M& {; r  |5 e9 i估都估唔到咁恐怖...

mnbvc

唔覺# `  d& t& E, Q
最食得多既垃圾食物係m記* R, N, d9 L, L3 |7 y8 j" I0 C
但唔係因為好食
# b7 @% t$ P) V+ o4 Y+ X  j. o+ M係平% z& N1 J* Y/ Z4 S/ d
而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩& O7 m, Y$ t' B9 L5 T
連大眾樂刀摺埋+ e5 {1 y# P0 Q, p+ v6 z# z
快餐廳刀壟斷左得幾間選

奇

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1 r0 G! R. ]2 G* F/ L. k" q9 Hhttp://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008062601774
; B9 X1 I/ }  \1 \8 O! r1 |5 M, ]- k, f: n3 p- E+ w
http://paper.wenweipo.com/2008/09/14/CF0809140007.htm
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( k# j4 T  A* @6 G其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d