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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
1 y o8 d7 W a7 p& }4 o6 C2 a2 O$ }8 l, Z4 P
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
8 l6 l; Q: P# ]實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
% C k: q6 D% s2 |的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一# D/ q% r; z9 j/ i% t
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
- Y: @2 }; Z( V/ n( [* `2 w生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
' L* _" s+ z- \* {! x* ?奶和肉魚蛋。
( K9 c. `7 v. v1 P& z* p& ~
7 S" N8 a! _; f* g$ t- Y0 f4 s 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
; N7 e% o) |0 w. G2 [終身6 C2 n; I2 @2 e, j4 b5 C- I
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
& F/ x" @) w) |+ U2 v" X' P- O癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
& \& [4 l' C0 L的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症5 g4 `" j7 z' d# h3 z( v
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
2 ]. d; R( g/ f* B3 R' V強的促癌效果呢？
5 s8 q+ c7 l& n' e& e# q9 Q 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的9 A$ Y% S( H3 M. D# N( S
癌症。”# i; k! O4 |; T0 Y/ n
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
7 H4 |0 K3 v F! P9 A2 N4 O險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
8 Z1 X" F& X* M8 ~5 @4 D% P$ e能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”+ W% F. A. _0 Q+ }! O g& U
' z$ d' E7 o! ]5 _0 T$ ~7 O
牛奶致少年兒童I型糖尿病
8 v0 Z7 w; i; ^3 j0 a' n2 O 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本; m7 s$ [, a2 \. m* S
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
) s5 W$ W' _* e/ h+ C" j) XI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
8 N3 @+ v7 P8 `3 {8 s( I Y能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論. _: Z4 ?. |& I& b
述，我把論述摘錄如下： z+ b+ f: |' k: S, O. W/ U, j
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
% u% k0 g7 _. p/ d: T; O法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。$ R+ F+ y: h6 s4 K; f' y' W
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
M& ?- Y f" l W牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：& V' j/ g5 H6 G+ z
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
" R' s0 d' x' u( m# H中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不+ `" M7 s& q' _$ P; e
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
; t/ P- _9 I2 ?9 [$ d0 _/ l完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來( i. E) s0 B* C g; O3 p- M7 _
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
# x1 m( u/ M1 }/ ^# l! c相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
4 p8 u4 ]$ U4 x3 V; E& I0 `9 s5 A兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
- [8 o1 G6 Z/ s; s% M荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存$ u+ z4 s. h I" W) }
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，2 j: |2 G( I r* j2 N C
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高! g8 ~/ t. }+ t( s6 u: [$ e4 j
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
( w+ r5 R8 `# R0 q9 b; t9 m會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
6 L6 E0 R) b0 Y+ D4 J內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導3 z& f# J7 v" ~% x( G) F4 V
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋9 {/ V6 B: N" H7 a
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化2 k3 H" Z7 t! u5 G! P5 x5 @* T; q
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”, S) U; M% G g& P( q& W R; m
5 F) J3 u( E+ Y1 m! H$ U) `+ m3 v/ J 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
) `- n+ f6 b* F" j6 ?+ E牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
$ b* j! d; j! [( }& I們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
) J9 {$ c2 [; Q& o( M世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。/ N8 V+ ?$ X" n/ @1 O' p' o, N
2 Q! D: v2 M- j2 N 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
7 l! [) W, M( U. a6 ^牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，6 }' m2 L2 ^9 q: d6 ^- T
這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣5 j& t& K$ ~9 R# q% [
這個問題可以講兩點。
! b" d0 f* W( Z' F/ m9 s" B （一）牛奶含鈣並不高。 100克' b" ^! \/ c! N O% R! w
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
2 Z$ b, W5 q7 P( Y海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
3 c! B! N8 y# Q" Y6 C: _+ _: b) N! V如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白8 O8 G/ Y! ]' T+ S, j5 i. o$ Y
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的0 g3 K+ \1 V" H) F8 y0 t
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含) T# m! x, P( j, `
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。( Z4 {$ q' v1 ^) n! x2 H( M1 |
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
& E1 C+ ]* z ^- F7 c$ [8 I6 @5 L物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
3 W W, W" D8 W- N美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
. J3 E& f) B5 e J5 I+ ~2 r% k複的謊言“牛奶補鈣”。
) Y, i6 Y0 A3 t- O! Q6 Y
- d+ {9 {- C1 [; E2 B) Z' r （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
7 {6 S9 a7 L0 ]蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
: c- ]$ ?- P9 I1 R% b國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
0 O& Q3 Y! d1 Z G 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
8 x+ P* Q/ ?, e0 G不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子5 W. Y" M, l, a4 M
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺9 p# }" P. {' R8 X6 m1 B! p
鈣。
0 ]7 f3 R. w; }5 X7 f: b7 t
* `" c% T. d$ R4 D2 W 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
0 P+ @& X9 ~4 b! y3 ] ^9 A所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
/ ^: Q( o* ^; L6 e/ S3 G" q. L2 V 2 @2 x( I) C; i9 X: L9 }( H
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
! ?: j4 Z0 w2 s, U吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣. \( L( k s% R- }
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣$ P y, L: u4 R3 D+ S9 N* ^
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
# F$ d) q. w8 i8 W: s | v1 h鈣。
4 q/ t* g+ L5 N D 牛奶連牛都不能喝
7 q9 s' q! N5 g7 `9 y2 t 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
+ D. h' o- K- t1 k9 g1 y會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸) H) R \. Q0 G. q% d: q' J, m1 m
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
4 _2 @+ Q# u. a& p' k- F這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
- p+ m# ~1 W" g6 k6 Q牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的, H. K+ u- q% ~! D. J
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是6 l" U* U7 ]9 n, n5 b
同一樣的結果。5 M G( h" ~4 q6 ]' U- x
4 a$ M) K# O& a0 m$ W 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小. n: m! ^$ Y8 e8 S& |, {4 p7 j, s
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死$ q2 ~( X5 b3 x$ S, J7 x6 P. t
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶" `* D4 X' W. s+ a5 Q) L
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加# ]9 P# P+ x; {8 W: d
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣, V. x( o0 }* _) B
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。4 O- P" A2 B3 Y; y) A5 \5 r
1 _$ L: D, B. S" q | 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
/ ]' A8 }( w! t( Q 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大( T) c8 O8 W, ]$ l! i) s
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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