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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
: t! K5 X; a% |. T4 l/ N" e
+ Z5 K( Q! S5 n( t美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
/ T6 l9 s: t% T# N; j; m+ t9 z! u實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
! M- z! A4 M- @7 n# k) x的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一5 c& `7 T# q( j* W
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不/ `/ e* {- U' W( `' f* y: P
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛4 ]3 f' ]& d" k# S) ]
奶和肉魚蛋。
4 p7 g" I8 I$ i( r- }2 e: [& r
3 w: ?- M0 _) ~4 t. _2 r 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
8 k6 k0 B3 A; q6 Q, b9 n) U終身
+ P& f8 q0 v( g% ]# J教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國) Z a3 T9 A7 _
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
, J: a0 j4 G c5 F" J, }$ N/ p6 ]的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
P( a4 v$ X: E ?% S! w" h3 D發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
; R9 F! L$ T+ }) h/ Q0 \強的促癌效果呢？# O( L7 D. x0 N4 q. i% e
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
& V8 I8 l- w" k" `6 u: T癌症。”
# u# q2 w6 E- W' ~ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危" \+ Y) Q1 C9 o r* `
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可) t! _; x$ x' Y( _
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
( w& Z. v y, j5 Q
3 P! g7 w, F3 z! V, E- h 牛奶致少年兒童I型糖尿病3 L" U( P6 R* `0 Y7 ?
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
* y; r2 Y" _( w( [來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
5 _- _. z/ \. V# _5 Q1 P/ tI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不# U/ }( O2 O' N+ G+ D
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論 I! f1 `# @! z7 x3 ^# ~( U
述，我把論述摘錄如下：9 H/ o* G L2 p' q
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無9 @$ v; J( W& g: ]' W6 A: J) V' ~4 h
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
* @. C4 a. C* g9 L# f0 L但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
) m# T9 E. j! |7 ^; a s牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
) r E$ s6 Z. i$ O) N 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶' @+ b* h I- |* n A) k3 @
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不. Q1 y1 K4 O" T$ ]3 `# {+ E
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有, G) X) H% w/ P# f6 h" j
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
0 ~ k7 u, G# V( p6 v5 k9 ^8 {的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全5 h" c+ j. V+ J% I& h, b
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
% A5 }3 S2 r+ r兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
( g- [3 i8 C" W' q荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存7 ?6 U7 }1 _0 `* x
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，/ M" d! J' H' T4 @6 Q' `- v
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高4 g$ {0 H" X1 o. A# `- H7 P% h
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協' V$ I5 D a$ C8 C
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
8 c) w7 _1 n5 q) T! t* t內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
' L( B* o% K. p3 X. M ~+ w' E致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋( I. j2 |* }0 ]+ h+ V
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
' e! G6 v: W. @. n% Z) K. K病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”% \/ {. A$ I: b$ Y% O1 k# w* H
% T, D. Y* ]* p D+ ] 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，( f1 V$ U2 |9 M R5 L0 k0 F
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他' j0 T# l; f; ], f0 Y4 @, o; |
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
2 G: _5 D5 D& ]2 \世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。# a. n- _9 ], V4 J
( d! S& Y- X2 j3 \5 O
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
! w( H. D, i5 N% r, H$ a牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，8 B& @7 q b F- C) r
這是事實。”
! l' o; n) E" \# G
: e2 B/ V$ w+ h2 B6 I2 r 牛奶越喝越缺鈣
$ H. b6 N4 f g 這個問題可以講兩點。# u4 D! J! Q) @- d3 m
（一）牛奶含鈣並不高。 100克. H, j( l1 z1 }9 l; ~' c$ t7 i3 i
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
) X5 y, d% Q1 I4 s2 g; l海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例7 k7 f4 U! B/ R8 x
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白* x! n1 _4 ]; @" U# S% v0 `
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
! ~& E. y* \' |7 \" @9 n$ e了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
1 ?/ O, k2 C7 i+ `6 _量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。, Y; J/ M8 o+ U$ ?2 v
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食* W* P" z$ s! L2 r+ f. m* ]
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物+ k5 s8 l2 A) l& w& c! o( p" K% R
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
( N8 \5 ^( S9 i複的謊言“牛奶補鈣”。
2 |% p! Z# D' m/ J, q8 a* |
: I1 @, w- a! r# T+ D （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬( i" s1 D: M# x' S$ h, P d
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美. a, H. S3 b- e% d
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
) B- Q1 F0 S. {9 r 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來$ d, y# F3 x: y/ H/ u" v
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
7 g# S2 e0 p; i/ h( M# d! b都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
% G6 l1 R' d% u [+ K鈣。& D0 D7 T' O$ C, w7 n4 Z* Q
5 ]/ P: B2 ?( |+ h$ G7 ]- Z: Q. \
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
" U* }$ h/ L( z; T: p( I所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
& C9 y# i( N4 ~ ; j: h d& w7 _ ^6 C/ V3 H
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或% g( C) r x6 }$ V( T
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
) E8 t" n$ J( m+ _9 O元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
! o7 \/ y6 s- A" I2 C2 M, A, W& J這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
- Q2 X7 R/ a; P9 p: z' P鈣。' w! P6 \ s- y9 j
牛奶連牛都不能喝9 x8 n' U( o: p7 R" o0 M
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
/ S$ m1 b' y& ]/ p" Q會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸1 K9 B+ H2 u' h9 r; m" i
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有; }0 V$ z$ b6 |/ [; | s3 V
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把) u. r' P3 f* ^' B7 g
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的8 I) y( j/ t! }4 _
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
/ Z. O! c+ B( Q, y$ B2 F同一樣的結果。7 D' q2 h. [. k4 U) t1 b$ n4 }& d, _
2 q5 k- ^7 ~) T' `. e( z
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
1 K1 o n% Q) r. c. N$ t( X. t8 m牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死 N( }$ x1 W" T6 g9 M- N; a7 S
掉”。
% G7 r2 Q6 L% Q9 L% L
& e Z, C* P$ u( [' l' e9 i/ l 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
" n- M S& i5 M1 H$ k) Z4 ?( y代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
. e3 Y Z' }# R! ?8 C8 l工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣7 Z4 E( Q, P6 r
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
, ^& R0 M0 m# a$ j 1 A% f9 f4 ^( ]7 d; N/ E
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
& \0 v2 H7 @# R# \$ k7 m, S0 G 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大/ F2 D) x# V# c* l6 d6 k# A7 Q
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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