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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ; d9 h9 s/ I: [
( N; _) [" Q' p+ [, j
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
2 F. ~5 v, _) _ F9 {1 l- `實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
( X" R8 [2 A- o" C! i3 d的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
$ A/ O% \3 J, t% V3 y) z( K/ L' z j例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不' Z% [& M1 y; p% }' [
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
0 C5 ]. E3 L+ N) \! ]5 s奶和肉魚蛋。5 L+ m$ k6 P; k# ^" \
! X- P0 L+ x+ ~/ ` b% o# Q
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學# d4 J( I `/ [7 e
終身& A8 }2 H8 D+ I4 @; q7 Z" p
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國3 t# H0 E. w7 Q, T5 t
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
) [( ?' K+ y% ^' ^9 C的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症+ n: [3 A/ }2 U5 m
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
. e& Y3 G, b- q+ @強的促癌效果呢？3 j7 k# d% I% G* r( e
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的0 ^* t) |, P+ z2 }* ^$ j
癌症。”; E; F% }9 Z7 L* I1 u0 a7 Z. R. _
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危3 i1 }1 r" f$ F+ Q
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
' z: g8 D: B0 `: h7 E( R& Q能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”: G! w! g9 a3 P- g
6 x4 ~$ D5 `& ` J9 `3 K
牛奶致少年兒童I型糖尿病
) c) Q0 |* Y# c5 I$ g; W' h9 [ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
+ T2 E6 @" q( S& h8 z9 O) k來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
% V4 T& i4 c- e) zI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不6 w- K& ~' E N( ]% C
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論% E$ }3 E7 e: G' ^2 h8 q
述，我把論述摘錄如下：+ F+ Y. X7 _! q. }9 C0 ^1 n& X
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無- G# [& o1 {1 @ C I
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
- \- z& D7 b4 c" z/ l但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
1 k8 Z4 K8 I3 J% D3 C+ j- J. E牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：- V& W- p+ S# I3 T2 T
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶2 u E! D/ k) c& K
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
, f, y# N! j( d( A: G4 m9 G6 _: j x能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有! U5 M+ \0 R2 R; p5 W
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
5 h2 o2 z6 v$ f, v7 z3 _的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
6 @4 o- o* X4 _! m$ q相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致! M8 G* v6 [+ ^
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?- e E: L( f# t) H# Y" Q
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
K( b( w. x# ^/ C' C' [% L; {% W% k7 T在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
2 w$ c- a# u2 Z( d/ c* x在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高9 v' l6 L( \" n! F% T" p! x
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
- b, h" h. P6 `- ^會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年7 ~/ a8 J/ A, `6 C9 K: @
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導7 o& T0 T+ d$ h2 a. R& h7 q
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
/ A/ l0 f6 F% o. D1 p, ~白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化* {3 [4 h" M" q1 ~/ e3 b% ]
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”0 G+ m8 j& _# R, d; h
W+ ~& N* z) k7 T
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，8 K r$ f& @. }6 N8 ^
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
' [- J0 G, @% v/ E, m9 r" S們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
$ c P" {+ n5 \' \世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。( S: _: Q C. R# F7 p4 B
0 [4 r6 @: }+ R# ]( E' ^ 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃4 H+ T- g4 o y: U- X
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，$ Z9 Z$ r: Y, K0 C3 {
這是事實。”5 c5 J d; g2 D
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牛奶越喝越缺鈣# x7 W" I5 g# Z2 \9 z8 O
這個問題可以講兩點。6 k! Z5 y- n0 L7 p( \4 k
（一）牛奶含鈣並不高。 100克( a1 K8 ]0 g8 r
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克' {) t" c: w, [( y) T9 X
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例' D# V2 s7 [' G% U3 I( ]
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
, G! J) m' S9 Z2 @菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的: C- y& l% {' H+ b0 h! {; Y
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含% \8 i0 w U" c
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
# q1 a6 W3 r' S: p! p) a/ H 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
0 q; H/ r2 h3 ~- V/ @2 _物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物! H1 N6 p# o- Z1 Q8 p
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重$ ]3 v7 ?. ~& f/ {
複的謊言“牛奶補鈣”。0 j2 \$ w r; M' ^2 F/ P! W
5 ~: u* C2 \) G （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬8 L ?3 f% m4 c+ u8 d" F6 p
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美9 J, t4 T0 B; J: Q" R7 E0 Y
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
% e, ?5 d0 a2 h2 {0 s! G 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
3 e9 `# o, f' e2 k不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子$ z) S' ?4 a, U: J
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
, z" X( j" k4 [4 h& i5 B鈣。4 ]+ k9 d t9 H2 ]9 T d+ p
' r9 B$ A" R( B8 x% N 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
2 n5 P4 i! g' i所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或: Q+ b7 H$ R \
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
Q7 s7 U, d0 |2 `* D1 |元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
2 ]% M& p* ~0 x2 C這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
+ k& o* o# ]5 k4 }1 J鈣。2 R0 O, d* T6 Q7 c: q7 O. A
牛奶連牛都不能喝
* }" ~- T- R3 b 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
% U' z& f7 o9 Q( M7 T8 D1 w5 r) X K5 D會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸" ]5 |! f8 V# L: S
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
! {3 W. W3 {+ a這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把+ O" J" c1 T/ N0 j
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
; c6 [ M X2 `; } R奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是( i _" x- ?4 p! C
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
% X( T3 {. h3 ~牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
: I: N& m1 [( t1 F, s掉”。
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7 L# S: m- m9 e5 S& T3 I Y 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
) o7 J9 `0 U( l) j, A) t代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
" H5 D" _% j8 R) Y" g* Q工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣" N; Q) [2 k& E" `7 N) t
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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# V( W" }" l8 r+ v8 `4 P- R 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。. h1 W7 s4 a0 }0 ~! S5 g6 o
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大3 {2 a2 o& P- {9 k; u6 v
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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