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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ! p+ p% G! _. h# x3 R
" m" c2 u6 J0 A' L* i$ F美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療/ u2 d3 I# O6 ]
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶0 R2 ^ t0 B, V& d
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一) `. E$ q+ O. U ]
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不! ~8 c; Q9 X+ E9 U0 d
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛3 i8 f( x9 h) I1 z6 S2 t7 X' U
奶和肉魚蛋。
6 c/ B1 [/ S% v" e+ A" S: B0 S ; b `- L7 u$ L- k% _+ V: @( v: j
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學0 {4 k: d0 ~) }4 ]6 k
終身; J7 Z* M U/ |1 z2 z( r
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國& H% e) u, |/ F
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
+ n" e c& ~/ t: h+ Z的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
3 q- Y& X0 @! S0 t; m發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
' `+ w2 B/ _6 q- l6 w* F0 @( R( l強的促癌效果呢？
3 S9 H7 e+ |; g 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
. D8 R, U0 Q) d0 T) E. H4 L- f癌症。”
K, h- c/ g1 N7 o, J “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
" W3 m6 w- f' @5 @險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可0 p5 ~. O% `9 C! T
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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9 c- q8 k [% {7 ^+ H8 c9 ?% e! ? 牛奶致少年兒童I型糖尿病
) t) K& Q, V, ?& h0 O' o: ^ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本 z/ C3 q% E; z! i: v
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
9 M( c6 q& t9 y* Z8 \I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不: w8 o* J( t0 l9 F* z% H* C
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論3 d! @0 W9 o: X, S6 Q- X8 y
述，我把論述摘錄如下：8 z+ [+ @+ v* t; }. T. i5 m% y9 i8 ]
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無1 I" K. x: u) ?
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。& Z, ]5 | ` s& \
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
- Z4 X0 ]. b. s1 ~& Q, E牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：# R$ ]3 k$ v; P9 m7 Z
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶6 }3 U, Z# y: t
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不2 ^- S' s- g* x! r! r1 X; M
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有7 k# U: O5 V/ u6 S1 N4 p5 s2 @
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
( F9 p& o; F/ y的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
O8 \) Q3 P3 u# L+ C) ?& r相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致! W: i3 c; v. R5 h: M
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?# o& e7 ]! c# t/ ~, |& H
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
, y+ @. r4 L. h! Y2 Y4 F, q在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
l/ h# G: ?8 j# g, I8 f d$ s3 `% v在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高4 r& Y, W! b" _
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協0 d# W" M3 ]2 L# k. Z! S& G
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
* p3 p+ r' O3 V9 S內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
1 Y2 ~. V7 Q7 Y# S$ z$ U2 M致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋 f2 r9 K6 M$ ~# d2 Z# [6 m
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化. [3 ]8 i$ n [3 T m" Q" c2 p
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，9 `8 X2 _" B' @5 Z& A5 `+ N8 E
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
8 V6 @9 F! R9 `" g6 I; m們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
8 [% ]$ m- L& ~" n! I/ A2 x世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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+ u5 o( X5 o9 s# d" g0 C 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃+ {/ w) I4 X* z
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，! X; q( I1 t, z, j
這是事實。”( [7 \) q, ~- q: R0 Q+ K& _
5 @8 m6 F$ O) {. @2 O/ [ 牛奶越喝越缺鈣
+ h) I) ~; ]8 ~6 Z$ y 這個問題可以講兩點。# ^# z$ N5 R% @. X7 w6 K; F% R
（一）牛奶含鈣並不高。 100克% ^. ? W6 ^% ?6 [- n1 ]& u
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克% p$ F P1 E5 w, W
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例! w9 k- m2 l& s; b% F
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
* E- R! n3 z3 s& O菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
6 M$ k' [0 U! Z3 N+ @7 n% B. I了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含8 j! A! l y1 ?% ]% r
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
! q, G% w l% G9 a$ M% q" K1 R 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食+ g6 m1 e$ e: c9 y( _# c0 {& P
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
6 K% E+ m+ ?' C; F+ \+ R" G美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
[ V6 T. c: {+ m9 ]+ w複的謊言“牛奶補鈣”。
7 @6 Q; M5 E: Y) V7 E% `
5 n; E) |6 L& y3 o" Q% i （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬/ H, f0 T6 Z7 I% n' c, U8 E
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
* f; j1 Z9 }* v6 [) p% j' Z國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。2 D: t$ w* |3 L9 T) U) c; e9 b
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來0 E1 b; D1 l8 U; h- `
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子3 ^; z+ G2 V3 ^
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺2 p& ?+ g5 k7 W
鈣。8 I3 g& N% _, h2 U$ z$ w
4 Z4 X' o0 E2 D3 e+ R3 d
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞0 F" ^+ F. a) k$ d
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
8 P, y6 ]% H) t2 Z" _9 n" e
- v/ S% c2 n- S7 A" R) W 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或+ z4 R" e% m$ x" x
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
. c0 Y9 ]4 o8 I( U* ]6 o元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
7 W: n9 L& v0 |3 x7 D這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺; [0 `3 l7 T; P0 w: w0 |+ R. ^
鈣。* _0 Z' x& v% o5 M5 r
牛奶連牛都不能喝! j4 @) x0 k. _
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不; H, d5 P. w0 h, N9 B
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸# E! a8 S& b" J% Z1 k# J: v% ^
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有$ ?, i, r( L8 X* q4 A
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把; Y9 i2 r& K5 A1 ?
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
; o0 q6 v! Q& ]: ^奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是1 S/ T! N9 u' Y
同一樣的結果。2 t" ~. Z: S! ?
$ P. Z( n f$ X! j 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
$ v+ U- @- \: i! r+ }, {; @/ y; Y牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
0 l0 B- {! l, b4 V( X掉”。, W' G \* L9 U) |
1 a* S9 U2 c E6 A3 V. o
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
0 q$ L: E6 {* o8 `7 O代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加7 W1 }; J x; m; D7 l* _; f
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
& w, V8 O6 b ]6 _3 J/ \的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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; f# S# S( U* y p0 f: o, ] 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
* A; e6 p- u& L6 `# f 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
2 r- }0 K% m3 Y+ m: V7 p0 _米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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