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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
: C& [0 Q6 b* l' k/ ?& [7 z4 S6 L
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
( U5 [! ~2 [$ F. S4 ~實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶6 u6 N0 ]( D7 m7 R- A& [
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一% s6 r$ O* w1 t9 B. c" u
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
% X2 f: P$ [' B' K% h0 ?$ F( [生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛# f# t& g! F. p1 r. y
奶和肉魚蛋。* z/ [0 d; ?- H! W2 t& y
7 p# X8 t% q* f
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學: a% j7 D- y! \' l4 o
終身4 H! M n) P# A3 h" n
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
- }& G# l0 k* x( ^/ \2 C4 ]癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中! S- i$ I/ v3 v4 y
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
/ q% }: C8 ~2 `# J; a發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較6 {2 A; A/ z8 l2 _# ^" A1 _
強的促癌效果呢？$ h. c# ~4 C) l* w, K. \
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
: i8 M( |# h3 B' B- Z n癌症。”
! S w0 Q/ A) h6 ` “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
, F( B$ t) P5 x5 l) N) O險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可" i$ e9 H o% H' H2 S/ b, w/ c
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”9 ^0 y; T6 B; ]# d
0 S9 T. S0 M9 p" r& N7 V
牛奶致少年兒童I型糖尿病
6 F; q/ N. I% z \ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本; j5 k s7 V+ \/ F
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
: A$ U, _: `& w' H. s0 DI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
; I' S/ U4 ~# b- O, f7 z能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論; R( `) ?; ?: F) w4 Z2 U! {
述，我把論述摘錄如下：
4 E$ J9 |. r: b _5 R0 |+ m “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
. o0 o1 }# [4 M法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
0 S7 s3 _( n- f1 G但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。1 ^- Y4 g7 k% N8 [) L4 h3 _
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
7 ?; i& q; K D: ?: a 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶8 e9 {- K; f7 U8 M( v1 ~, V
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不# A' J7 [% Q; h- k& `& b
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
6 Q* i( Z# x- G# \% x完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來7 l" O1 h5 \, d; \
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
. g; L1 f1 L7 g" D2 T$ ~" ^相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
! g1 L! g, h. N& S- f兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
9 ^9 [8 b0 W- v* Y" N荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
9 G1 |# i" Z2 G: [在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，/ h1 y; g, ], A) a
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高0 E: a/ k) Z @
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協/ d2 O x0 N6 W
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年& u' f& S1 u g: u8 Y" m4 z/ I
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
/ C$ j7 t7 K# |) G1 S致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋# X _6 _2 z) D% R: m( E% _
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化9 ?) ]* d5 [) k. j( P
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”4 F+ t) Q7 Z& |; q" N2 F9 @
. @ p1 P" u. @+ L V+ ?
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
+ E9 G/ l+ e4 z2 V$ F7 ~牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
6 D1 M% z M, K們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，; N, l- p4 e Y3 k8 h
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。/ {0 a, N- p2 s& X. ?, k s$ f
a: L$ P0 }7 t% u 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃' t1 T8 G+ V- F
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
- L& C; ?1 { ]$ }/ F& G) N這是事實。”
5 u" D. U0 L, G# D, j9 ~
0 ^" S3 R- Z% t5 _- k2 i3 W 牛奶越喝越缺鈣
2 i- T6 [- E! B! |: i h 這個問題可以講兩點。
+ Z2 }( m" T: J （一）牛奶含鈣並不高。 100克
+ z# U' K: F3 |, `+ R8 e# F牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
- W ~9 j! V. C海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
0 w4 E6 P" b" m! Q, e如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白0 v. G8 S) {( D) [
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的7 L7 Z6 X8 l7 d9 l: F4 g* _" t
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含, O8 ~; F5 z+ [+ V: c4 V
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
4 y6 j+ o, q8 Y, s9 ` 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
2 J9 e. o+ K6 C" C) w% n) h物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物0 z' |0 H9 t/ @% {0 [- J
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
2 p8 @6 v: ^, v# N7 Y( B! s2 U" X複的謊言“牛奶補鈣”。0 D$ B! d! f; Z) b
0 c4 d- ~" N9 P （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬2 j# s3 \+ E. T- {4 v
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美7 N) [/ u9 g# g( i- K
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
0 P3 E% h8 T/ y8 j% C& ~+ T/ _ 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來- B3 H+ w# |% i r) U
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
' q U* Z/ Z c% s都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
; u5 ?4 X3 e" [* i5 W% y鈣。
/ F+ s3 K! L2 H# s
4 E& V: F! T% }/ p) ~# G1 j 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
$ N" w: U+ E" |4 H' ?8 g# K所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。3 F3 b7 _ l' G8 n$ q( W7 |. K
4 | p5 T, f4 P4 n" } H: t* N! ^
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
: j# U2 ^' J: F$ Z7 ~* P8 o( Z吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣& ]* E; C" N' N: ~: ~
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣' G2 T4 }9 ]7 H. o4 {
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
/ F! W/ A K' t' J9 H: F" @3 X鈣。
, {, N4 [) N; s, ^ 牛奶連牛都不能喝' @$ O& q# a6 Y2 k. T' p
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不; f9 o( E" r2 k3 O4 d
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
6 i! B/ I. O; G的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
1 e7 g% O9 x1 o# f6 r這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把* ?7 C6 R) V6 C s1 c3 k
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的+ j. q; _6 Y3 |: Z3 m
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是/ R- c- ]2 y4 @' B
同一樣的結果。7 H' P9 p* t; @1 @5 b4 j7 T" S- o
& S5 Q2 ], |* W3 v. W# e# |5 u; Q+ h
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
y5 y* ~ K8 t4 b2 U# I牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
% T1 c& e& H' v掉”。
. U- u, b0 A. V2 w
* M% G4 n" R% }' \8 V" N" N K, l9 H 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶0 j# h Q; u1 P$ T! o
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
+ n# k1 |2 k2 s0 n# J9 z! E工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
! L6 e1 `! `, R" }1 d' H, t! C的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
0 I+ L& C4 U3 p6 @% ^# H$ x3 S1 t
# ]8 B; b) H9 J, f 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。9 w. ~6 U$ q$ x9 J
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
( l- N6 g! K" q米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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