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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 / Q. N. l! O$ P6 L v/ H
@1 Z& P0 N- `' k; ^ A5 Y. q
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療/ X# ^) f9 ]' K) K4 b2 ?" {% v
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶" f, O B. l) N& H/ j2 l, X
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一+ ?5 ~8 P: s3 h. h" j
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不, f) Q- Y: D0 P/ ^7 i
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
( S( Y* e/ b2 \2 c, p) `奶和肉魚蛋。/ E1 }; v" C& j: \3 `* J/ a9 f8 P# S8 }9 H
2 k5 A) T6 q9 J7 b U
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學+ H9 Y& x( e9 X6 {2 k) u/ d
終身
+ I& R5 f4 q. N, B2 s0 i教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國, j* c' Q6 p/ b; s) }1 f: y1 P
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中; i# _3 {- P# l' |3 ?/ D1 R
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
! x5 N0 O* j! K' X: B發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較; I; H+ Q2 G( b* o: n
強的促癌效果呢？
7 U1 A6 H' x# }8 }# B' w 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的1 O1 H4 C1 Y' o$ w- O! r( q& J
癌症。”" C& \& y8 h0 C3 G, t6 w
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危- ^; B" p. K% Y. H( x7 c; u( I0 B
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
+ E" M) m y; @% O能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”8 P/ W) `; k3 F/ ~/ g4 h
4 Y- H* g8 k( O' b
牛奶致少年兒童I型糖尿病7 ~" z6 |8 [* s2 _# w$ A
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本0 F& a( } N# y; f6 P0 [( Y
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成( V4 K9 a7 i7 x8 W( C% X' M
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
5 N0 y Q# Z5 m4 Y( S能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論" s: Y9 u1 ]$ K' d4 H( M
述，我把論述摘錄如下：; Q/ u1 S' z6 `
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無! |7 z* X8 B; o7 X3 b
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
+ n/ R7 |. v5 j! G1 u! b8 u但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。" i |! K, [0 Q! e
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
& ~) h, X$ u3 T% f3 r N 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶5 H% N1 ]' O; B. W1 j; I
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
$ A \( L5 \: E/ O/ e; z# f6 w能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有& L8 s$ T2 _; x6 p8 w8 M% t, K
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
1 Y% _' q7 A1 K. K/ g; H* f的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
* D- M# e `9 w. M. e相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致$ T ^ L8 M h/ p2 L+ O" }' [ d
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?0 a* P7 s' r( Z" s \! H$ t
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存8 H4 a' j6 A+ ~. ?. d
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，, Q* h! P! E0 y/ F# ?7 W- F& M
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
; X1 O9 i$ W; G% J6 v R% D5 O# @ Z7 @的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
* {, r' Z# {# Q5 E會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
, H! e0 J) T1 |: E內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
) Q# p3 T3 H0 U% d致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋3 g9 P# y" {4 \ C: A2 d$ C% S
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
8 k u4 J; {1 m( V病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”2 ]- X1 K- @9 t, H1 v0 X) i
. N) T a _& E! z 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，/ X6 i3 ]8 u& K3 b% b+ M) z
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
3 X# q( j( E7 q# b們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，& B: @; ]# i- t/ H* i
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
* d! j/ ~, U& q" e: S
( {5 v2 a" d; y) ^* ^4 I& { 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃, e0 Z5 u1 i1 l# @% Y
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
2 n, D# n' D+ ?這是事實。”, ?" U( i* _3 j( _6 J: r$ D/ U* K z
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牛奶越喝越缺鈣
7 y G+ }0 d" z* B) Z 這個問題可以講兩點。
) j" R$ ?6 a5 c z ]7 }) z4 w （一）牛奶含鈣並不高。 100克, f3 [! p; \$ H
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
- [( p3 p: q; d5 [! p3 m海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
5 E1 \7 |" l; w ^" g# h如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白1 V( X- ~ @8 U' S) S: u* N+ k
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
. ^) D, f* i( e% O+ x3 s% N了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
' f/ @% Y/ a' X4 \# K量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
5 F+ {4 T, Q. s; l 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
' U3 N. _# |4 C* f物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物1 b1 d: K; k7 W. Z
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重" `; s' [$ M* ~5 t% N( R! ?, O6 Q% N
複的謊言“牛奶補鈣”。
+ R/ S- } {; d# N
1 Q) ^ j" p/ f. l3 D2 {; K （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬" r; i2 V" x6 k& T
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
# \/ V l6 t: n2 _! c國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
* f- U a+ h! E+ m t2 f4 ~6 G/ ? 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來- k& A4 i! c K2 ~3 l
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
, Z4 U/ R3 L" f5 L8 o- s) J都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
4 V% b3 ^6 j; v. M/ c4 g鈣。
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( Y7 Q8 V3 S7 w- Z# O, p- ?) ` 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞+ B! V. \% j6 a. C1 C1 A# m+ h
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。+ r) ~# P' w1 j1 f: G- o
. i+ ]/ q3 Y: x* C' @
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
' G j' V" _2 f% ]& b H2 l# k吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
7 A% e- y, D" m7 c) ]元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
4 U" }% m+ y- T4 K/ E3 j這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
7 E5 z' O- o" t0 q4 b/ F! U鈣。
6 }* X! F2 m4 f% w 牛奶連牛都不能喝+ a/ Q; @. X: I
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不1 T8 A& t/ M. O7 a: ~2 O% X
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
8 Y$ e$ |) y& M的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有# [) @1 A2 u& I- J" b
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
: z$ C. ~- B. X( `牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
5 o1 }% r7 q G' Q5 r5 ^ E" _奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是/ b' s; `0 Z! Y6 z
同一樣的結果。" x& B' P( B# n" T' D1 }: c7 x
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小) @6 i& |& w; l1 @; A* h: C! n) t
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死 s+ Y' ]% @" E% j: w% H6 U
掉”。( U4 w9 y; z, W/ k5 d9 u! m& o" ]
+ g0 A' [; a) J- `3 x, `! W 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶& Q8 j( G) ~6 K' H4 V7 [) N
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加1 o9 K! X3 o( |: | ~
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
* F& F- F/ c Y# B* k6 p的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。. D( n- @& A6 A! r' |' Z
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。, a4 X" U* R8 }7 a
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大6 u5 D9 g3 ?, ?+ P5 @! d( W) A
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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