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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 , l8 u3 h- S2 S7 E a6 g7 O# z" W- F2 G
# Y& T$ W9 ]: l9 S, c4 D" r美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療3 Y0 R, X/ S0 z" a) i( w, K
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
$ f; E9 S& W- S: B2 G的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
w) }% `0 X1 U5 X- x2 w例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不& r1 X. k' S' O
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
7 }, h7 r1 k% c# s奶和肉魚蛋。
3 c( m$ F' K. _& W" [3 G( c
" i @& y4 H3 T3 F 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
0 y' `, n4 W" k2 h* F, ^; t終身
. S$ o) c3 J" ]7 s+ I. L" G4 _: q教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
2 c3 c$ X; Q p/ H8 o癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
& E# G; e2 {0 m7 t! C的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症5 e9 a( W! [% H2 t6 V" _
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
" R7 Q. s- P+ ^3 S' B強的促癌效果呢？1 h M+ k! F0 b
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
- ]% {& {( Q% q8 W$ Q" R f癌症。”" h2 w1 }4 g7 b
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
# @# \9 s) V1 u- _+ V* _7 S險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可5 r3 s# D& P' M6 ]& m
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”6 d, x' i D7 `
$ B) \# j" x" E- c2 S0 N# R' F 牛奶致少年兒童I型糖尿病3 J& u" F9 n1 ?- a: ?5 i
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
: u, [/ |5 ~; m來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
; A: F5 `+ `, W+ |# GI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
1 D' P: ]: ?5 R9 \; I) v; w2 [1 p能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論: x( M2 v; w& f2 X$ y* g2 b
述，我把論述摘錄如下：. ?$ G! J5 x7 i8 f" m/ U' A; d2 T$ M
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無% S% V0 n# t) Q
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。" z3 [7 O Q5 c* N
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。; Q" ^* S8 V5 ^4 D1 O* i
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的： ~; {/ s5 M2 h v$ @3 f0 a
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
* `" s, C9 f. I9 ?( g9 G7 R* ?( R中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
) m# ?$ O/ S" V* @0 z能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有. g1 Z$ {2 _4 `* Z& F5 }
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
X; x, W$ c5 G- e1 N; q4 P. ^8 W的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全) Y+ u8 T j0 Q5 [7 M
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致+ [0 N! g0 ?) e4 f( ]6 W7 h
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
2 A; H. t' p+ B6 }6 n荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存7 ?2 O& Z9 v$ ^6 h+ ~8 V0 [9 y7 O$ L
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
9 S2 i8 [ O- B: T3 u# t3 x在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
* Y. R5 A! ~4 R& K& o o( r的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協5 {. K; U- j; M8 z5 |3 G
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
& w8 m* g" R! B$ }; K內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
, v3 Y: a7 Q7 D1 V& B h致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
0 }! d. i. T/ r1 k T' M白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化8 J% ?* w0 S+ S, F' w) `' `# Z
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
2 d. {6 s w0 O+ R' i5 f 3 w: }* r+ }* T6 a" ?& o2 g. X) n* G# R
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，! e* f' ]. ?, |) N' b; b
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他. Z# q f* J6 r2 d3 D/ a
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，! ]2 [% m3 ?& O% ~; ]
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。! O% G$ g0 ]5 U3 j" n3 L
) S0 t; E" f# I6 Z. N! r9 Q 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
/ X6 i+ s2 m; i j$ V( h牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，9 C" E( k2 ^+ u7 }: v* B) M" \
這是事實。”
* a4 R7 e. m) p# r
6 u+ T9 ?+ k' L& K 牛奶越喝越缺鈣: A0 W0 W- }- s3 u; t2 o* J
這個問題可以講兩點。
7 z) X0 O# f c4 p# M* {/ b （一）牛奶含鈣並不高。 100克
7 o2 ~; i5 v2 F1 `. Z$ x Z6 \4 c牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
2 a" H. g8 b. t; Q海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例6 ^5 i& a/ h6 Y) {
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白! T' t. Y& Y6 d. l1 }
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的2 \3 [7 S9 J; ~/ H) F4 O a8 P
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含* \) d2 v+ _; l. R& S: V. f
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
. i$ S' B3 y5 v 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
: c" [7 l/ }% F) q' ^物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
* K) J' G" G7 I S0 |: Z! e" @) i美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重& }+ c$ H" Z& D V0 L
複的謊言“牛奶補鈣”。* a6 U( b3 d* x- k5 s4 V
1 J6 }/ E( p) h% `/ f0 x+ X （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
" x/ R+ B& |4 ~2 L8 |, w* o蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
2 f1 b ~& l6 O國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。6 ^3 B7 C# U* [7 v
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來7 Y6 t* e4 g0 u9 L. k
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
$ Y6 _7 F1 Q0 q* N都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺- V; s0 r3 v. q2 W
鈣。) b5 C! y6 i7 s. H7 a: \8 f3 a7 c1 r7 O
+ {4 e1 l& w: s K* o 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
! f# N* M3 S, s: ]& V1 y所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
+ Y9 K/ t% j# x9 g/ f4 k 4 p* L* [0 C' d0 v+ y# _
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或 f7 g u, h3 o# ?$ U9 c4 ~) u+ m
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
( _+ {: L4 S* Z. ~* [& [( d( R1 F元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣& q1 E! }7 r* S% j) N9 O. p% U
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
; Z9 P6 h+ w0 x9 V1 z* y鈣。
. E3 K5 ?$ A. p! ]* x- x4 L$ m+ Y 牛奶連牛都不能喝8 O5 l, m8 Q3 t* H/ [
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
( P& A& p/ z/ |, T3 q# e [會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸% ~: g2 t. p; t' K0 ?% q' `* i/ k
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
( W3 e3 A& n7 I9 V' f, Y/ B+ }這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把) G% F- m! A! e; s
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
. @0 u) I; Q( Z8 j9 R9 H奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是- M& w& {8 O6 R
同一樣的結果。6 j" m: J5 Q' j4 Q4 ^1 E
4 ]$ g; F( h' i+ A1 V 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
$ J% }& K3 U4 R% _牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
0 f$ c% d5 A7 c- d/ ~, T掉”。0 C6 H! h; _0 j# E/ m& T1 L
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶" y# ?7 k$ f6 s4 E- \ `! m
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加6 J% l" F6 W( L/ d) E
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣+ _) X' Y8 a0 H0 X$ f R" t3 G7 F) s
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。: y N r3 D+ R: w$ |- V
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。, g3 w: \$ F1 k' E+ w% X2 @4 d
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大4 S9 l1 u8 Y, Y" e4 m' z
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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