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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
8 V7 L2 e1 }3 a% I/ J5 }
! |" a6 o0 u, `1 B8 W( H' o美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療9 u' s& O0 M& E1 v( e7 {
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶& I& i1 b, o) @3 I! L" l
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一$ u2 |8 [, _% \+ O; e( @% ?
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不3 Y1 S/ p" q& s# f/ r( S' [' f! s
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛5 ~* |+ p5 J% T/ z6 }" A1 ]) r6 w* z* J
奶和肉魚蛋。! h2 r: h% q4 Z* f7 { d
% x# Q/ r2 p5 i* x |; B" O0 W 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
- c6 U1 Z$ o O" M) C$ o: N終身
' V4 W) f5 q6 s: B9 b2 k9 q教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
y$ }' I) m' ^3 n" m/ x! d癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
; q' e& _* H; ?& }1 H$ z5 B: F的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
) l1 h2 ]4 z2 F( ^2 o, e發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較2 `- V X1 d. F! g2 [
強的促癌效果呢？" M( @; y7 {# [3 E
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的* Q$ p2 i. c J# ^, f* g* C
癌症。”. M, E4 z- R3 e) w
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
$ X5 v- y: j$ X險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
" G- R" d3 k0 `1 p9 l4 V, V能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”, S$ A* g% Z9 g) x" L$ p
z! w: G( k1 m% x5 y 牛奶致少年兒童I型糖尿病
4 O* A* Z$ Z3 y: W- [( J. s8 [ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本4 @/ C2 C/ H0 o( t
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成( ]* \) Z1 j: ~( Q: I# f4 R. ^
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不3 O- v* M- A$ K; u" E7 ~
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
& M6 r0 C' h+ g8 P述，我把論述摘錄如下：
8 z, x( b! d0 R2 S# ]/ g “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
6 f! S2 K+ | H/ B, K. w0 J法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
* ]- s) R- S0 Y; C& N, q7 f P. D# o& F但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
?8 E8 Q- ?$ M# P& i牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
' g3 o* b9 Q8 s" g& l9 a) v, v 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶4 F; k7 v" x' }
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
' F9 R: U9 d6 J6 |能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
6 j! ?6 c! l& U! b! g完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來7 D1 E# ?1 f7 d) Z( N
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全; n8 n# {9 |6 v, h6 w! ]+ N7 S
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
: T$ P, {# y- o兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?2 W5 `4 f- ]) \7 f6 o
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存0 r) Y% O3 X( M
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，! k& [. }; p1 E& `8 p! w
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高+ Y# |9 T7 W/ r4 F! E" N( J/ n
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協: f4 D) Q6 s5 ~( I5 f
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
& T1 l) F+ [5 G0 C內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導7 a$ Q' o& E7 _+ y- }3 P& ^, K
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋" `/ w, |0 d3 W5 K8 i5 A. U, D
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
' i- \2 t1 V) e$ y$ x5 g病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
" f, x2 L7 e6 F* L * h p: R- |9 W9 Y9 }
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，; Y8 X+ h: m8 z
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他8 N$ C+ z5 _9 A" j
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，& n1 r4 b5 T5 Y. N( s. }
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。' d" Z/ ?5 Q2 Z, Y" E
( I3 c e! h" e3 J( m 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
5 P" W+ X* Q0 G/ \( K牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，$ h1 Q, R0 ]- ~( I8 |
這是事實。” q1 z4 r& p- u0 T* L4 k2 }
O4 p- ?2 `8 R$ \5 G/ [
牛奶越喝越缺鈣
/ H+ ~7 _9 ?3 x8 Y 這個問題可以講兩點。
4 q. T& y6 ~. m4 ~5 W （一）牛奶含鈣並不高。 100克
1 X |' A$ D' ]1 U4 ~& \% _& T牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
; q& Y0 F/ f( ]- D' G海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例6 |8 `' o9 T" P6 l
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
3 N- c+ n4 T6 [- s- Z! B菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
; f: h( e( v3 a- V2 y3 Q5 H- U% t了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含0 m! L3 d9 _9 O% j8 A3 _5 t
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。5 w4 p0 V) f! V
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
4 T5 I2 g9 L% b6 S( T5 r) X& J- `物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物: B, s& U- r' N, u, x0 a
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重" U& n; U8 {8 |9 P( O
複的謊言“牛奶補鈣”。6 W5 I$ I, q3 O M9 n) d1 L
4 A& w/ Q/ W5 F( ]3 f
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
% N4 J6 m1 _0 V3 G! C蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
y: _! U8 \& J# r9 H& @1 |國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
% M' Y' D- f) k4 ^9 i& `6 n 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
/ m0 l9 _+ [3 Q' H8 u不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
$ y' x1 O! Y; z9 V# U- N {都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
0 W5 L( M$ v! w鈣。
5 }3 t6 \! N" y, J9 y2 y' v, C * Q4 a, \ B1 T! u$ e, q0 x" r- F
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
4 W) u4 b! I- R8 f. e* f所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。) ?% w1 t' g# [7 G" `" `
3 d0 E8 {, n4 M$ Q 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
- H3 P% K: e$ q吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
, D4 ^' Z: X6 c' q元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣! g5 F. D, N E2 N
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
: S) _. M' d; h, g( P鈣。
" R+ t& i3 r1 @% u$ c1 t 牛奶連牛都不能喝
, W. L; O" t( z1 _0 u 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不2 h* M( K ?0 m `, O
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
" u. E/ ~+ P" B2 R7 p的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有. b4 K: r( M1 K( r: \, k+ V* v7 Q8 a
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把9 N1 _+ `. B) F+ L' W
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
. j. i4 K) K5 R奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是7 K2 o- i4 c( o1 K' Y
同一樣的結果。
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/ v+ [3 G# [5 r 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小% A* E6 W* z( V7 ^& b& I
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死) t* {9 k1 W3 } |
掉”。: f, [: [' P8 c, |* q- A
' k. }9 X4 b, [& _7 F- w
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
' U1 t) M' Y( ~( Y代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加, `) t: _6 ^4 w6 S1 W
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣% ]0 f% z: y9 @
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。9 Y5 Z3 Y6 J0 D' n+ o
r& W/ X' P0 m' b3 e* y
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
6 ^. ~1 X5 X8 f: b& T0 Z' x 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
8 R4 S N" n* z9 r3 m( n米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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