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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
) _7 C; w! t7 D4 r/ f$ v- Q0 b( i. p5 \2 U/ h( y
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
0 n6 A8 S" C( m+ c, n" D5 _實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
0 S) K7 u3 k0 n+ `' L的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一+ }8 {. h7 z% L2 X1 M$ f1 u" K
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
* n( x0 E) [' P: z9 c$ K; V生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛% w, d/ E9 m% s% n; @
奶和肉魚蛋。2 W, R# O( ~( Y4 U4 M. _
+ |5 ^. y s) r' V
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學+ j2 P! ]' W: h8 Z
終身. G) p! K; Z% u! F" n* o
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國& J1 x' z. U, a& q
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中) \! n& ]" R; G. @' I9 h
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
9 b* p6 F* c* R+ G4 a; u發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
0 z7 l$ K/ q. c) l強的促癌效果呢？
0 g n1 F" o6 l7 a8 K1 _7 ~% r 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
; b5 ?: h7 n8 @7 C# l8 b7 y: U癌症。”
' c, b/ G9 E: z4 ~/ w “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
: K2 N W: Q0 N r險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可( v/ q1 h/ n, l" \
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”3 O$ H' }4 W& }' T% ]- x" s& v% s% h
, x, R" B' E0 z/ ^+ t 牛奶致少年兒童I型糖尿病
; B1 F. K! h; b 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本. z6 V/ U" V- c5 `8 i
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成" C8 G P" v) f+ V
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不4 `# u2 S3 j" t4 W; k9 s
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論! K6 Z }1 y8 C! W; M) G7 Y6 m0 ^
述，我把論述摘錄如下：8 U3 {0 F2 c4 u; j6 b- s h& }
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無& b x/ b- j E5 Q9 K+ c( J, G
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。% c" i1 f; _3 e" \0 G
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。5 y+ R0 i+ c) w/ i$ K" ^
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：# p. `! P7 q ~: B( y; ^
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
9 n$ L. K1 a; T/ |5 i5 x' X中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不' }& N. Q& F: X, k
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
6 m$ y# Z; A p0 F完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來$ X+ R0 ^* `* k
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
7 R- ?- O5 v3 s, K" K( H5 \相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
* J3 A7 G, I) O5 Z兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
9 M8 C, h7 Y* S& z$ H: c* v+ N' B荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存+ e3 Y+ y; b0 u) f# A5 G4 e
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
/ [1 t' w! b- N/ W: C在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高% w7 m% u& }3 i$ W) h& U4 z6 I6 z
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協: @- O$ F/ M9 m& \* t9 ^
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
8 L# T3 p: B( a7 g7 i3 v c內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導 ], \. y9 t" ]) N0 Y) g0 p
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
+ A$ t$ J9 d6 ~3 p) [& f6 U白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化: u1 N7 c* D0 h0 ?
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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0 a. h0 o/ G$ |- x" t2 Y7 | 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
J1 {0 a, Z6 E$ z- Q牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他6 d$ j6 {! }( r! L$ F @( e4 k' @
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
+ E3 m1 Y# t, N( I世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。0 ]. F" o1 R9 e" I7 d" {
# @- \- v/ k1 J& ?' p 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃. i/ B& y" |. p+ ]' S- R
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，6 Y8 B' q8 o7 R( J" I
這是事實。”# v1 r% }1 r n- K- e; y8 M0 m
+ q! O* E5 [/ v) P, y( \ 牛奶越喝越缺鈣
5 C5 H+ _1 W- W ~/ D 這個問題可以講兩點。4 p, M1 x5 }7 Y4 X) U' p
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
0 h: Q- C3 {8 {7 o牛奶之中含鈣110毫克，而 100克4 Q" C$ F8 @0 V9 r. M. v m
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例% y, S6 B' a; c- y: e, t1 }, o9 n
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白5 z9 _/ K, p4 G. }
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的4 x( n4 v- Q2 g' b
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
: o8 x# Z& K5 c6 v# e量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。1 w6 `1 F7 m. K" |/ k M
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
% i8 v2 T# z$ n$ O$ W3 p物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物; @+ e; t7 l9 ?4 b' l8 P
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
; ^) c; f) o2 k6 v複的謊言“牛奶補鈣”。
7 P! S% I" S& {; d% q) ] / }- B- F( I" Y+ F; {( ?0 e3 r
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬4 l* o+ Q7 i: }; H/ y
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
+ Q s- Y5 m9 o8 u% G國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
2 v+ n- O- c( P& V2 v; j0 c 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
" v$ b' K7 X; @4 b7 @/ ^$ x不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子8 b- Q8 a+ V C6 H5 r7 R
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺' f8 S6 u3 o3 n; }) F
鈣。, c% j% m8 K; G0 W8 d0 G9 R# [
; _" n$ Z3 k: e8 Q1 z2 U
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞$ v6 Z5 A6 K1 w( d5 \6 ?, v- @
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。/ {/ G7 I" P1 p4 X j
9 S% j1 L& Q( V$ }( R
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或5 H1 s; ?: S' _9 n# M
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
( ]$ O; g6 Q# ^$ s$ l元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣! ?9 D A. q N4 Z% w
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺4 E9 K! u$ X! u3 h2 d0 R
鈣。
: U+ e# ?" i% x0 g, g9 `5 B3 G: k 牛奶連牛都不能喝5 i* ^5 _; ?! g& N: @5 u6 `/ g
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
% A0 [. M& \1 g9 t! ~+ S會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
, V, H7 P* f/ w$ s的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有; D+ o# [. C& B0 D0 E4 b
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
. z* ?# `5 f. d/ y1 q1 h& T# E牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的+ C" {/ j" w I, O. @; R$ Q
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是3 I& |9 ]3 M; p) F0 w
同一樣的結果。' v3 z9 t% [! w5 c1 J
$ S6 H0 g$ _: z2 u! i& ^ 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
" d+ f2 x0 p2 }7 p牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
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4 w9 ~' H3 x& R, [) R 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶 Y t6 G% k/ P
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加6 P6 h& |, L! l
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣9 {5 Y0 N5 Y! ^: g6 D1 P
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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6 S% P/ P$ J' b9 ]% p9 C% B 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
3 J4 M9 D g0 R: c 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
/ T( J6 }0 w0 d* u2 s& k米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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