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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 1 i' L1 J& D: ^. q0 q
& Z/ f/ a$ @' ], L) p美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
. c! X+ O- Z& w6 S) t實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶& @3 y+ k k1 x$ V2 U8 F/ a9 T
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一, e" ?! c' n7 a5 m* r
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
; N \" N- n9 _7 I+ ^. W. t生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛: S& O4 [( Z; b' h( e
奶和肉魚蛋。1 M: T9 p/ _5 o6 K5 ]' Q# x
* g& B5 W0 r( P! l
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
% p$ L' e2 E5 `終身. U4 \5 }# L9 A. s
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國9 h- U: x% v' @4 Y. u
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中8 v9 X% {; ~/ E6 _! R- M+ L
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症" u' A8 d3 s7 ^# c
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較- y! [2 n$ I |9 o* } H, t1 d
強的促癌效果呢？
, j% K( W" |, U: m+ ^- M B 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
! W' N. z4 D: ~9 y6 G癌症。”
7 R4 c7 f4 X; a" v6 A- W+ f( B “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
# J8 e4 z* e6 M* H9 t險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
3 g6 W. E; [' |能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”/ O( j! Y" y* n$ k2 f$ {
; g" B8 m$ i" r4 y
牛奶致少年兒童I型糖尿病
& D% ?8 M, n* [' j! s- z; U 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
$ a, j+ r. y9 `來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 Q' Y0 p1 O6 O: p% t
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不* X' U) M! x5 s
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
2 N' ~6 E7 N4 P6 F! I+ e7 C/ K0 x; L& ]述，我把論述摘錄如下：
& ~! V) b) I8 _3 J. \ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
: ^3 i) s* o5 l9 e+ f3 e/ ~法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。- f- d) ]8 ?, Q4 G7 J
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
/ C: h4 @* G' m* R7 M* H2 i; M牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
& @4 U/ _6 v4 p. k: ]* ? 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
, G1 m; v$ Q. u# F4 b5 Q中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
) n0 C5 v! Y: q能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
5 Q0 O: h2 x4 J0 k完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來% u% R% f7 {& ~2 _: s5 I C3 ]
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全2 n& ? V* n- v" \5 m' \' e& d3 u
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
( h: ^" R# I; E. w5 ?; L兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?! p1 i' u' n, u
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存* A' g' j9 r- z0 g/ b2 e& T. F
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
7 P$ r" M3 D1 n# T% h# F在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
# O9 p! `3 J# m+ |3 w H的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
* C& f1 K! e" H會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
$ q( s8 h1 a* X- i, f, v4 N! c, ^! T內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
6 H8 Z7 e" P' E. M' z- W致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
3 T( i& Q9 [" w白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化. z3 y/ ~1 q9 @4 H/ h& l
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，2 w2 y7 d/ Q v& v% x
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
* E8 o2 M4 p3 w" P們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
6 \: Y( f# S7 z3 H- w( d2 S+ ~- a世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃( \0 D6 l) }/ G. Q7 e' f
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
9 A" u) K" X0 ?/ h這是事實。”. }) u2 m' J( l
& k: p0 x8 V7 h, \ 牛奶越喝越缺鈣/ c1 E7 Q4 ?8 y. o5 r" H4 _# a% D4 G4 {
這個問題可以講兩點。
9 f& V. ]. c7 t3 Y. O2 P （一）牛奶含鈣並不高。 100克
4 L- e4 D8 D$ D/ R+ _牛奶之中含鈣110毫克，而 100克& W7 ^ n4 S5 N; D; {
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
) R( H# T# l1 M o0 U如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
7 ~8 N/ y, A: }6 y8 X7 p% e% r- H菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的% w+ e+ k1 F) k" E) o# `% @( R
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含0 j& y) w2 g7 K
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
- p1 \! F0 ^( H# E" i' Y 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
* l7 u, C: C3 @7 x2 J物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物, h: @, `3 r7 @8 `7 n2 @
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重8 j& A" m o) v9 C K& C
複的謊言“牛奶補鈣”。
4 t1 T6 C J3 o$ _4 s: o0 o3 F
" _* b$ ^) V$ O0 }# O9 J! D （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬7 x+ ^3 b( G9 p% _4 W
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美; |5 A& ?) M5 y
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。& S% ] d9 V7 |4 A5 o; Q* m- k
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
& |) H9 m' Z0 a$ B不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子2 q3 u0 D( k' e: {1 i2 V/ [
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
$ z$ @% m+ \) ^+ C- j鈣。
) f5 O2 K" }" h# b
- h' M4 E8 W1 d& N5 q4 @ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞* v, S6 W6 R g x% g2 r* {% L x) w* j
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。( _! V; y, Y! g# }7 L" ^
' g6 h7 T/ }8 B/ q& g% Q 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或1 J3 z7 ?3 d+ {6 S
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣& C J% A1 Y& }& p; o
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
# N! d, A3 ~2 }7 @& s% M這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
- z# T# V- @% e J0 R鈣。
' j. U2 N# U0 g- o 牛奶連牛都不能喝
7 G) s& E& P+ j2 d" F# K0 ]2 y 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
/ }5 q& N/ D; K1 a o會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
6 w( ?1 r: z. S4 e& P' ?- X的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有7 v: C) z2 O8 p! S+ I* e
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把 k2 {8 w1 y/ n
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的/ l% i' E# |- S6 m, [* J
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是0 ^ U4 M$ F! p4 k4 T* T
同一樣的結果。
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% I, @/ V* h$ W+ C 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小) h9 i! Z& r! g: Y- J! r" ]% R
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死' |8 e( e. E3 h2 `4 C+ p5 T
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
$ [- r9 K# I% t1 O8 H) @' P3 Y' d3 w m代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加 H8 Q3 Y, T! e5 m; Y
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣: O- i; I4 U7 J* @* ]
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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$ x) u: Z8 H$ H9 R. x9 |5 Q0 ]. q 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。) T' d3 n, V" v
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大7 M# }8 l8 M: j7 Z
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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