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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 6 S+ N4 v% G5 W/ I j5 I
0 I: z* x! r; o7 \, D( X9 w3 f! {美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療 a" [% D. ?% ~& n' b3 e
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶6 f9 m2 i, N* j- Z, l0 x. X
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一0 s9 k% b/ S/ O, _
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不5 `) q8 g# y. P. R9 q, D$ a) {) v
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛+ m0 _ x* j& b; N I) g& N9 o
奶和肉魚蛋。
% R+ ?! c5 Y% `5 d; q! d * f F6 Y$ ]" U/ \3 E5 \0 H
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
6 z2 Y8 _. a2 B. U# s! V終身7 o9 Q) U; |( C& C$ S: V: M2 ]
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
. V8 b1 a8 C% h Q1 u6 v9 q1 E" c癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中* ?2 f8 S9 O0 a
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症, g. j# ~) }# R! b& f: L% ?' k
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較9 s Z- n- e' ~: w5 j
強的促癌效果呢？
: @. r$ q; ?4 I) {& x 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
" l3 j1 E3 @: {! D% z4 x/ a& D癌症。”9 M& ?# n: g% f1 p$ \
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
' K' b& f3 d7 m. V0 p4 A; N* y9 B7 N ]5 j險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
0 h' u5 c) ~1 \6 G! r6 w& L% Q能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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牛奶致少年兒童I型糖尿病+ X% `0 D% u. ^+ a
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本7 O3 Q/ a: W( N) Y2 `. b6 z% Q6 X+ t
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
% n$ \( T! F0 n7 H( M/ jI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不4 l; n9 f. _: k+ O/ c7 A0 u. p% c s9 r
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論8 u* t- S5 S& n
述，我把論述摘錄如下：8 P# _1 ^3 i* @" F8 O/ W( _, W
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無9 C G2 k/ a# I. A2 D* X& Q, l
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。& G$ A& ]* w3 ^8 N8 U6 R5 a7 \
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
/ n1 r5 N+ C9 w9 d t# @( l, u牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：2 F" x. f) p- ^! Y: ?
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶2 s" u3 f# M% w6 |: w" y0 Z
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
, G; q% ?" F, o- ]能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有* N {" w9 o9 u. u; W( \% o- x
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
1 i4 p3 t; |. @+ o( s1 y的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全: D7 m2 F* ]+ K8 s& S
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
% l8 R8 d1 @ F! J% q; ~兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?1 t7 c, [' C1 ~/ H# c. _
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存2 J8 @6 \7 l% I0 T5 ^
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，+ T) H, p/ x' L/ k% T
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高8 ~1 @0 W( ^, q6 {3 i% T
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
' j8 _6 C$ p6 c) n. }會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年: z: ~ x' U/ F" l$ { ^% |
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
8 b A: p, O) R$ H) q# n4 Z致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋2 b: H0 h1 I' p, U: x
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化5 K8 L7 |7 F3 m8 I% f
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
/ X. r7 u0 _- ]! m j! Q* l
% C) ~5 i I5 x9 Z* H9 D7 C4 A 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
4 E9 ^, W- E. P) G3 [1 K牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
3 X1 x( @, p( }" n0 \( s7 x2 x# K們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，& [( c- J9 \$ A6 G& I
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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) F% d- I+ X, L. _: Y% Z- `$ [2 y 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
- B+ q; X+ X7 C9 k牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，- Q" A/ {& j# B' [* P% N( V. o" K+ B5 O
這是事實。”0 S0 W) k& h3 V7 B3 t/ H
! ^' W$ R; @( R
牛奶越喝越缺鈣3 @5 n% y: H: v/ x" |9 V+ P7 A
這個問題可以講兩點。
2 O. R! p( q0 G% a/ [7 u* J （一）牛奶含鈣並不高。 100克( i, W6 ?4 `% M# m4 [2 R. }: v
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克6 L# O. P2 |! C
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
$ s1 ~5 I8 h( S3 p5 k2 Q5 l4 T如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白/ [. d* o: z- d5 q7 c2 k. z: Z
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的3 ?$ r, C; M: R0 P" |" W
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含% D7 g( w1 O7 }& L) C4 j0 U
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。/ t- R' M/ U6 b; U: M4 t2 [ k
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
1 l, B2 L" x# q) `2 t% S$ N物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物) s _* H, \1 Q( z
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
2 u8 L# f3 G# E1 m5 T& ?( l" w1 _複的謊言“牛奶補鈣”。
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3 j/ c( Z3 P: [& B4 } x" V3 r （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
' b2 T# p- E' W& H9 v& I$ p% @蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
5 s8 U% E# o, t. b( L' L國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。 n; K' o/ A# M2 X# C+ f, \ q& Y3 p
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
4 z9 S N5 G2 u+ C. W( J不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
8 g/ Z) R v8 b) M: s都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
0 N2 V, `) r5 Q4 |$ o) n8 k& X鈣。% ~7 Y3 r; r- N; J; i& H0 t* E5 ^
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
7 H$ J4 d- y" ?1 C% ~ P所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
! t/ `2 x, _6 i- D5 [ , z8 B* p9 h1 o2 m K% C4 z
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
: T5 m6 J7 K- v2 I0 X+ v7 Z7 X* u吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣" ^: {- d" g4 m# t0 P
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
+ z& ^, E8 P1 i+ J* n f- f這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺3 q+ a3 e- T/ ~
鈣。
8 J4 _% v5 _2 ~5 |& A 牛奶連牛都不能喝
8 {' ?- Y" b! r' m( Q 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
2 R# p1 U& k5 K/ M; I3 i6 b; ]會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸( ? y7 Q- c- b% }, M1 j5 Y
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有3 O; P& R+ I! }3 R. M
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
9 D2 j' `$ g! i! o2 |5 \) `牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的6 R- r/ B$ J4 u' W# ?1 [' l
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
( P6 s3 q* z; H- N: o+ O同一樣的結果。- n5 ]! |( ?( P% T
; k* T$ g, x1 d& C 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
; w/ }8 V6 q' |. W' G- e% w6 k- t' Z- x牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死9 I7 q" j- y( K& D0 q7 o
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
/ l( v3 _" [. O9 t0 i3 s0 F代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
# Q: O% E0 x! @9 w工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
/ j- ]' r' G o5 C' ? h# u的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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9 Z# J$ y* M, ]: V! I 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。0 I- Z2 ?" F$ q8 s4 C
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
: {; J- C2 v5 c$ g0 I5 g4 q5 d米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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