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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
1 e/ w# s2 I) j s/ ?0 `
1 e* t# e( b+ `9 P2 ^# Q0 Y/ w美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
8 a" I$ K* T# E2 X. q* C' B* w實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶9 C6 u) X9 K8 i6 K6 t2 |0 i
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
$ g5 p, g0 d& r* s例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
9 U, P: L$ \; {, s0 h b" E3 f生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
3 u$ L6 Z0 k) J0 f, n奶和肉魚蛋。1 j6 ~/ [3 }) T. [/ y" e* t+ y
; k7 T- \% B( | 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
/ F' {) N r& r& q( _4 ?終身
! {' @7 k+ |# X教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國8 q# i$ e0 E! ]+ i
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
: j& R2 B2 T# s+ Y9 e5 B8 o. y的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
5 l( \$ A0 ^! b' e. R發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較) }% W: E! ^7 r- m7 J8 ~0 Q
強的促癌效果呢？
0 p1 ^, h( K! G$ q 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
3 D- f0 ?5 B$ X! |$ m$ O+ {# ?/ L& n癌症。”
/ I6 p! z' R8 Y& A/ L “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
2 c y8 H1 n# A- ~0 ?, w& D% Z1 ]7 q險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
1 u: `4 z0 `# G+ s8 b能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”. ^8 T. d0 c, B9 `- U/ V& Z
) O! N4 i) T: x. W 牛奶致少年兒童I型糖尿病
9 ` w2 s, X: Z2 o" J8 P 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
5 L% M3 _& c7 g9 r來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成6 f. P7 ` t2 @
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
' y1 B3 j/ G0 h能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
- k9 F( z5 U3 D述，我把論述摘錄如下：2 I! H5 W, J7 D0 Q! B) z
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無" H6 P6 ~- W- p u# ~, z
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。. Q- ?: J+ r3 E1 V
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
& G4 y% k y5 `+ [牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：4 t3 F7 M4 Y# C' |3 i" Z& H
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
. H1 P# s( R- w7 x" B* i中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
( \9 R7 ]$ \7 B* w, H; V; @能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
$ w6 W6 P4 O% w ~8 T1 \# y3 D完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
8 |2 r2 P' D, K% _" Q的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全- N$ t+ c! L/ d4 D; |
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致; J F+ h! V8 \
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?- {$ \( M8 P5 R
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存 k1 S# C, C! k( `( A0 _1 H- E! z
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，; w5 N5 I! T) A" U- @3 x
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
4 [9 `+ S- W4 j# f6 @; }的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協8 b& {1 k$ ~7 O* ]3 U* X9 p, }% t4 H
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
8 f, V! [' z- q6 z8 V7 }內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導% Z) i$ X. M/ o; |8 ^- \5 v
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋2 H' U* P2 L* Q4 j
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
+ @4 J, L3 T( D4 a, b病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
7 Z5 Z- M2 d r$ |2 }5 G # E9 d6 C* y! r' U0 k
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
9 ]. {: I% B" ]牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
* I0 M. q5 O3 m _們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，" Y& m, h2 G; u# L$ I
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。& v X. Y, j- w
* Q( @) u5 Z6 q1 v. t# j. K3 h 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃6 }% i/ Z. v/ k7 W
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
, w1 {% V; u3 S" S9 L這是事實。”
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[8 h$ L0 [. Y% f% L; @ 牛奶越喝越缺鈣8 I" F+ g2 x1 z1 k
這個問題可以講兩點。
9 h, Z: y$ Z0 C' f" y- O. A% B （一）牛奶含鈣並不高。 100克
9 p E3 Q$ p% x; q4 n6 o牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
! ~1 |0 o3 w5 }' l6 B海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例0 c, z6 m+ {; o
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
( d7 L6 ^( I! b4 g5 j7 E: k菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的- W3 L9 j! z L9 T Z
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
0 j, y3 ~) {7 w) S量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
# M+ _( w1 N; r5 C! _& d3 m. U 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食! t1 I% o. r# I0 M* M1 a. k6 Q" E
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物; j# _& O$ L- g- o/ v9 Q
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
9 \' X- ?' r# |2 K" k複的謊言“牛奶補鈣”。
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" t% z9 k0 g5 q; i T! N8 d# ` （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
0 h- C8 I% s& R蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美% r- H% K0 f& i
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
6 d- x. J% B3 D; p 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
& c7 Y/ n: i" G* P4 J# y! ^不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
: V5 ?' V. X( Q5 G! b& E* A) c- i都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
4 N7 M' ]! |! K* {$ q, A鈣。: A: I/ r9 R, H4 t5 l& x3 N
+ G9 t! T4 P; p/ a% S C/ H
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
7 ~- x* y( m1 F! c+ q% F6 f; `所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。1 ?/ A0 f; y7 [; v' ~9 T
# o* Z1 G3 E) D8 i% [/ N( H+ T) I 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或# M* ?$ c7 P. L1 [6 u
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
' P" ]6 @; X' V元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
% o1 s6 R) h8 j/ r- Z; x% P; U' V這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺6 k1 {1 K) |* B+ ~( [8 ^& i
鈣。
8 [$ e. G- n9 P5 I8 E/ a+ y4 T 牛奶連牛都不能喝0 C+ L6 y$ P2 s% N, q) _- r8 O
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不" g1 u6 a! o& |$ M7 J
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
$ c/ }4 `0 N3 n) v的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
" M E; z; z. q這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
& h v: x$ f/ _' A牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
& Q$ P3 W* a; \7 f2 \! m+ N奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是- x0 ^) f: C" m% I) [
同一樣的結果。2 a; x8 Z$ r) ]( D" S
; Z0 ~' q2 B2 X; }; q, w# {
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小# u% X# `0 _8 D- @+ z
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
) {7 _$ r; a8 [4 s3 t掉”。% c4 X; h0 _( Q8 i
- [+ R: m/ P: T
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
+ d: T a/ [: K+ B- F( j7 ^. u代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
. `, O4 G2 A0 S d3 ]+ \( {工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
1 s& V' \4 Z" e+ ~, g3 `8 L的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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* ~6 M4 M* g9 E& }" K2 R+ r+ r' \1 \ 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
: }: H. E6 h6 J 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
: C! r2 R: _2 W R c$ U9 O, v米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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