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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 & O; P, m' W. F0 h1 m
+ q0 X/ g5 k$ D
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療8 e- P: z& v7 v7 ]4 u$ b m
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
9 ?" N# v% X$ c2 o* z! `的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
& W2 Y4 V1 Q# S/ W% D例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
3 c5 P; Z+ p8 P8 b5 t* q; }0 P L& m生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
3 O9 o$ r3 k, K; R奶和肉魚蛋。- E' }# O. q# q8 ^
0 r# w7 n. J" y* H% B+ |1 T- f2 D 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學8 b Z! j0 m$ M& h6 O
終身
& Y7 m' c0 [4 r, O" Q* ^6 d3 v教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
% [, z6 \& E: F$ u癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
" q4 m3 L% X3 `6 s的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
0 G8 s/ M! {5 x3 E9 D. |發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較& C, S1 P9 c# a; t; V Q0 _4 y
強的促癌效果呢？
0 B9 e/ {; ]- O: b) E ~ 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
* m1 N8 `- c1 p. a \5 F l癌症。”
, o6 h- r; z* L% R+ v5 b “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危8 l* l# w& A& L& E. s3 G8 t6 M& x
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
' r0 J( v5 o- g( W- G2 c! C: p- Y9 v能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
4 r; Z. }" ]2 i% X: t- b+ w
' c8 t* f) X# e# [" O' z( e 牛奶致少年兒童I型糖尿病6 ]+ ?6 p' m6 n* r; B" w+ v+ L% \
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
: X q6 t5 e# f" o. s/ n5 F: I來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 M$ n0 x( ~8 U
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不- s# \ t8 T5 ^: C
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
0 N* @3 k. Y" z% g述，我把論述摘錄如下：/ p9 q( f, G p& V$ f
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無2 I9 a+ v* r8 r; Z+ b2 H
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。6 ~8 Z; t* m7 |8 E8 w% G
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。% K0 @% ?% [4 h& V# K
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
, w& R6 x2 j; t( U+ l! I { 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶( |& f6 k9 `1 e% C, u+ d8 K) ~
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不7 W0 y$ A$ ~6 j* W/ N' f- }( f
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有/ U! i/ Z' {1 @& |1 H; X
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
) @) a! x0 [) w( O! d- |的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
4 M8 ]9 S) s' M: t- @7 u9 b, e相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
3 S. [5 X6 v6 W$ X; _8 f \兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?1 ^& g4 m. h i- A# i" ?
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
2 u% j5 A8 S/ t% ]8 p' I在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，; @+ f: T* ^3 p/ e
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高! ]$ F& r8 v$ Z' q
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協; S; O! u: ?8 u4 E, U; R
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
3 q! B& E7 @; ^# r. S* n, O內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導# i) c h2 P' d( |: K4 d
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋( `8 w9 K( ^7 s+ Z* u
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
3 |& d1 X* i+ @6 b! g6 i+ ^病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”# v+ k" Z! s- ^' z6 e
, ]* K8 Y- @' U$ B* X 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
! B1 W$ U8 i# [: w1 o5 p8 s牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他5 H8 A. g; T: x, u! L& n* z/ v
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
8 a2 t G) p( ?9 d, O. `$ N世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。# b* ^6 Z* M; l ~
, X: ^7 n" K! p 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
2 [( T/ A7 A. n- K9 l牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，$ T |" U0 s# l( x) M i* `
這是事實。”9 @( |9 z- g" @6 e: f
* F3 _& L9 w/ [$ u 牛奶越喝越缺鈣
9 u: G% f( p7 v% g: d+ D 這個問題可以講兩點。
! E. l0 L2 k% n) {1 c （一）牛奶含鈣並不高。 100克
* w& }4 Q% {, ^ D, g; Q& a牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
& U: b- r3 h# ]' i( v海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
7 Q1 u( ]' O l, P' p如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
8 U. I7 k$ @ E3 s2 u菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
0 e/ O' ?, T/ b) T了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含4 W U. g; i4 ]( B" _
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
: l# P* d- X; i! }7 h 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食7 F1 w" ]2 f' y! e
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物* B- D) t; H1 |* B
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
! N4 S4 _( n( y; ^複的謊言“牛奶補鈣”。! g& _/ R6 D" H, d. P
E" P9 i! P$ c$ L' H ]4 [
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
3 E9 J$ v, P* ?( \$ j蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美- V6 q( A! `# v0 A! p( t
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
* {; z6 R" v- l0 ~$ z+ L( Z 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來- p4 Q/ w# o6 L) p8 f/ }. H
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子% G6 B8 y# o, b& ~# ~. u% v
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺. V8 q2 A. O9 A6 L( Y, L
鈣。
6 a- D! v9 Y" r) U& n2 M9 I
- L2 `7 Y' v3 \2 q. V5 x( l 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
$ {6 D. u' s/ ?( G$ t% a所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
' `) u7 Q5 x0 z& _
7 P6 S9 Y; h, W$ h 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或# M, M! ?+ l* X- o% U* I4 w
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
7 ]: `) w- u# u9 f0 |元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
( B) J% _! ?7 f這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺* o) G: o/ @# K1 w
鈣。
9 p K: r& C0 h8 @1 Z3 {1 Y( B- y 牛奶連牛都不能喝- {7 p9 b8 P% e' D) i* C
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不9 T8 _: z& m& p( ]+ Z
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
* \8 g( ^7 R& u) ?& ?的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有7 {+ N# ?6 e1 l
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把2 d3 i& c( w, u; ~# C& V! B* D5 @
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
9 x, f- X9 X) h6 Y: ?奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是% A7 F) d& K. E
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
3 `1 R' }8 N) z; { ^牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死( o6 `, f, c$ j( B% n
掉”。
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+ A" h) z5 i8 b: o 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶1 U; b9 k, X/ c+ C% j
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
% j9 ~) X5 V# Y# M* d. n k工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
2 N% |: u8 | v的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。* K6 R1 r& o4 Z0 P$ e9 m8 i+ V. a
}! `" z W6 p5 W: } 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
! N- M5 V- [! U$ Z4 } 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大9 P4 L/ h9 L0 {0 u
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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