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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
* y& W2 X9 c+ G4 |8 p% w: ]( ?8 p2 I/ o, a
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
; q$ {% [# X$ k7 b實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶" I6 ~) A9 Y( F7 i3 y. H
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一! A9 o* }% D/ R! ~
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
0 `0 h1 n1 f* u/ z6 j) T生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛# m! z0 h1 M+ t+ V" A& P
奶和肉魚蛋。
# j+ E: Q5 c+ \; J/ n
1 i8 n9 S& P k$ Q 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
- ~3 v0 T% b! d. a: N" @1 z4 C! S終身9 F# g$ ~$ W' k+ d
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
$ E; Q* f* r4 q癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中 |1 M' S9 c. b, A& J5 `6 A
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症" m- r/ z9 e- J0 o* a
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較: z G$ o7 r q; N9 m1 ?
強的促癌效果呢？- Z: F. F7 ?1 j+ u7 L4 [0 A5 O
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的3 b: i g8 M8 p& I
癌症。”
. z q" f3 D% E$ b9 P0 d “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
8 ]( c& X \5 o6 M7 H險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可9 @. z) D" v: V5 d5 {
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
2 }! C |/ _8 f2 i i5 M
4 G2 h* W' M/ ]/ E, @9 z) ^ 牛奶致少年兒童I型糖尿病
1 r. _/ Z5 O8 k) |$ ^. J* y* @7 y+ K 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本% @! E$ H6 y& B; J4 m
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
# _7 q `* ~ w7 I# i7 m6 tI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
7 \, a0 s) q- s8 J3 L! H能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
3 A4 y7 o5 b# G5 y述，我把論述摘錄如下：
; Y I% d! |6 B$ _' L6 W; W/ C “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
$ E& @1 D2 s/ ?/ |/ Y2 _法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。' b3 ~# i& t. W1 Y* A. P9 E
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
) p- x' ~7 v6 S* o! h$ N牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：6 {9 y, G! R( i5 p3 `6 k" |
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
t6 }: T2 B% v) r8 D& D中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不+ g7 ^7 O2 F9 b2 h3 C
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有' A3 b4 b- O: g
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來1 |$ j7 Y8 {4 O ?/ a, E# A
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全4 |; _5 I$ e9 |, e! _9 `- y. P
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
5 [3 w+ ~9 t# ?- \9 `兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
3 o3 G0 P2 n0 V2 x$ k, |9 `1 b荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存8 U6 t, Z% p! }5 l
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
. P. s' _7 f9 W% f) k4 w在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
* X. m7 I, n6 w" N的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
8 A9 `# w0 B& O' \( _# j W1 Q會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
8 s1 D. w' a9 ]' e5 I內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導# @9 L7 |& a+ d: y. Y6 R
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋- A4 Y& E/ P# q2 {
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化: S3 i% z3 E& b* i s' b0 l
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”# d; u5 Z# k- T* a6 B- p; t3 E
( l4 Q0 v9 i/ d
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
, Y1 s6 ~/ H3 a* i) K3 X/ `( P牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他, ]+ o9 p" n6 `4 r% d2 b/ n+ k& Q
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
; u9 x# Q, `) P7 e7 y世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
, }( g& Q* Z% l- `: W 3 W$ \) T- m2 \. K. Y
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃; u& t. I0 l" E5 q! a
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，' I% F( w, f' e4 Z% ]2 m- F
這是事實。”
, U* s3 C5 s1 Z6 v: ~ : b$ Q) s% I' k
牛奶越喝越缺鈣
- f# C8 c6 |: }5 H 這個問題可以講兩點。
( s! |- b. C, p Y" \, ^ （一）牛奶含鈣並不高。 100克% `5 {. S' L9 C' i( L
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克1 t- A0 _: v( P; H5 j
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
4 T, E' }2 O5 \) ?: N3 E/ x如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白) r6 T3 B) p& Y Q- J4 t
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
+ u, t* V% |6 [3 q0 l了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
! ^# N1 _5 P) _% z; w. ]. U* Q: ]量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。1 A& ^5 h7 W6 Q
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食3 O7 a# M8 D2 x
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物0 n" ]9 ], C8 |5 @: q
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
; `2 q" ?5 p4 @- {! H. I+ `複的謊言“牛奶補鈣”。
# }3 M1 N3 ?8 ^ ( o4 _$ P. S; e. Y' G2 D+ H
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬* C9 T+ \+ O S5 _4 \& v5 j
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美; h, z$ V2 z% t( ?9 I
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。* Y$ W6 k8 G9 B0 w
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
5 ?) b1 M8 U) o6 \' c不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子$ }8 B0 y. f0 M: S0 c( v/ t4 O
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺& v' N& `; v% d$ \8 {: P9 c, B
鈣。
# w* Y/ D% _: ]) x8 `9 K# X, f1 h
8 J7 x9 ~* J k6 I9 x$ L: e9 j0 o 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞7 x2 C& j. Y* a+ d8 ~7 g& P: {1 C
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。7 O. o' i7 P8 Q3 q
# U* j6 A2 L: b6 M 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
' [8 ~, b5 ~6 I' k1 H/ H5 F5 g# }吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣2 C; x1 q9 R d9 P$ Q" o5 |2 x, \
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
5 a% Q4 N. k; H, r這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
& }9 ~4 Y5 r/ n) j D* H6 N鈣。& t% \, `& u% C6 u! Y" G* v# D
牛奶連牛都不能喝, F" y6 L% d8 e' N- r, Q4 T
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
9 n1 @7 f+ v' h2 @" y" Z) f! [會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸* n5 k/ W+ h1 j. x* |8 W
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
8 b2 r& U' G) N& \這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把+ v. @# X( i7 J8 U& [! f
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的/ h4 e( x l& d8 s
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是! u6 ]9 e/ ~9 D3 m5 t1 p
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小 i m# A0 G$ q, E$ B% _* x- o6 Q
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死5 Z! y1 w% r# \, ?9 n; V
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶$ A$ [( C e8 C ^# V' A* C
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加4 g& ?0 B1 O- G4 f" j/ @! e
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
; O0 o6 ]0 i5 c( w1 A. ] F6 v u的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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i0 B6 t3 q1 e+ U7 C/ p 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。; s( U9 l6 Z7 Z* j7 Q3 Z
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
8 I- i* a7 T) G5 ~米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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