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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 & K! X5 z$ d( D/ y+ Z _
& b1 g' s; K) x" ~美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療* x" B! P; Z& G6 s
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶6 P9 Z8 u2 g3 {1 o E5 o5 w' i" ]
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
, E- S1 F) u. F C# ]例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
0 X7 f& D9 A: m+ b生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛1 U. k" ?! G; z. L/ I" ^0 j6 ^
奶和肉魚蛋。
0 Q$ l! A8 w) n" ?/ C, T4 u + {, ]$ q! g. _& k+ S4 ?5 F# q
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
/ I1 }! L" O2 B終身
, r, d$ m9 v h教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國& p) L/ q. B0 r+ J
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中, n. L$ o7 i; {8 N& U+ U
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症3 i! p: R6 u6 h. l0 c3 t
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較& f8 C2 m3 U+ Y4 F
強的促癌效果呢？8 B$ m1 \, c% n: o' Q
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的 O5 k; _3 m7 R8 }; t- ^
癌症。”+ i$ c, Y+ a9 R" L5 t. x8 Y
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危; t# q5 _( j% q. s, \. i) B; I5 Q
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可 W' _, v3 i7 n
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”9 G* d5 O) ~3 t6 I
0 J% k; G* C* b+ m
牛奶致少年兒童I型糖尿病
6 {6 L- F9 G& M* U 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本) ^ p, W4 L& e9 O4 y; e
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成& \8 O' F" \% L0 w$ N
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
9 Z) }# K, X" o. V7 u能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論# z5 J6 [* F3 ^, }
述，我把論述摘錄如下：
1 U7 S4 x: S5 g5 s- y2 s" t: h7 } “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
4 i# H. i& J% M, ^9 j3 l& L法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。7 G1 B( o) q9 A4 T9 F- }
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
: w/ l: f3 r, d3 }, @! e; s牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：" i+ M: J3 T& ?0 L
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
5 C) g* T3 I9 _) b- {( f中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
& `* v0 [7 K2 k: H+ R, K能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
+ a) v3 v) H2 Y1 U+ W完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
* @/ q/ v" ?. ^/ ]' Z的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全; i- G: O4 j# |; q
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致+ `. ?5 o: f2 {& x
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
( m% E5 n0 V& H4 P荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存( ^/ e# P% D8 c4 a
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
& d {4 o; k# H$ ?在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高6 H# q/ ?6 D& k
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協6 x1 N Z- _5 Q0 Y" m8 I
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
b3 d; ]0 _: s. k2 _5 N! ~! H1 D# i內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
% x" ]. |4 L% c( l S- ]8 q致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋# S) {* o* _5 ^: Y1 }* Z
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化0 L0 E2 ]$ ~# D6 n$ T6 l
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”9 Y5 u9 O5 M+ a1 D
* W- d$ _& P0 c" e) `- ]- I 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
' i2 z4 X L+ J$ T/ l* a4 `+ w牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他; f* S6 f, w; i5 x. I
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
~7 b. I# e! J) R( u7 Q0 s世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃! I# E) ], s: y2 {0 S
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，- `$ P- L1 Z' S6 L2 p, {: r0 Q
這是事實。”
1 ?$ X) }3 a. V' [ e- B! K - b3 q5 o" A; ?1 M$ j4 O5 D
牛奶越喝越缺鈣2 ?. `. D8 G) Q# C
這個問題可以講兩點。
$ B6 G4 _/ \8 W+ i （一）牛奶含鈣並不高。 100克
8 v+ G! j/ p1 r: d$ C( F牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
0 @. P0 `% F3 J( x6 I k; |: M/ R B) z海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
* ?8 F. l) ~6 u如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
) W7 z* l2 \4 z6 M菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
8 l7 `% j" m" b9 w& K: V了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
0 } J- K% w2 l/ T量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
" n# n6 u: I. {( q2 i6 ?$ o7 u8 ` 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食* l# }! O$ }% T' h4 e0 @
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物; v6 w& o4 W% L; q$ }
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重+ t0 I0 Z% C5 D$ z! q" |9 D
複的謊言“牛奶補鈣”。
" Z3 J4 M+ W$ C! S- `" z
0 a" F/ d! d6 g7 Z# p5 h1 W （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
2 e+ D: M$ G- `, Q5 t G$ S0 O' s蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美" ]% f! `( B2 D2 {
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。( x0 i' u( {3 ^+ u- s
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來# c2 h( f5 `! ?2 U, ?5 O9 @+ C4 \
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子 B+ d/ Y& q f! P1 \7 X
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺9 \% X- }, Y+ J6 V: u* Z% B
鈣。
9 {* V) ~4 f v % x, w0 X$ P# t' f
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
& x6 ~0 U+ w, F" b$ A8 b所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。3 D, X; w7 k8 [# S& o! a, s
8 v) @: ` H: n2 J 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
3 @- [, \# e% s; u( X6 b吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
?* n+ W( h5 R% g元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣+ Z& F8 h/ v& w a& R, t
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺) p* M& R, ^5 G) W e8 f
鈣。' L) i' U* N+ `/ r
牛奶連牛都不能喝' ^/ ]# S. o$ e; B) _! _
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不1 ]9 i4 @3 P: l* S
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸$ n4 W- i; O" S, C% ?
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有/ V9 B# W4 m% P8 k
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
7 b* G ?8 Q$ B: H1 N牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的8 Z t& X r; j% Q9 ?3 Y* k
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
" k. J/ ]; L# ^同一樣的結果。: f& Q5 ~& d. g" v8 b5 t6 t1 c& Y
# Q8 v/ S& N$ [8 q8 n Q* g 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
) t* U; P% @( e5 X' q3 V牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死- W g8 c b) {) R# K
掉”。- }9 H( E2 M: P2 R$ |
# k8 _4 G) Q! r& T) @2 \7 V 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶" a6 u' m+ }" ~0 f) E2 J
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
; Y! R7 _" O! T$ E* c6 }9 d工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
# L$ r8 ^3 o+ v2 Z% y6 a的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。9 V9 a. H" D X8 H- o$ g$ c* W" Y9 j
; Q: x+ R; }: S" ]' \) o! o3 h* r# m 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。8 j$ Q; u; y+ |$ e7 v& k+ X2 u
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
9 A3 W3 W( Z: n米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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