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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 & ~' X5 ^. F6 F- \. k9 N! [# z5 {: h
4 U6 f/ r o" t! M S1 l
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
* r& y" d( e- D1 `. m實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
: s6 a4 C8 K& S" m的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一8 M7 d, S0 V# O' y# j5 M0 p
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不$ C( c U; g0 l* T! F- K9 X
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
4 p2 l- T) b! ^0 {$ a奶和肉魚蛋。
4 k+ _) Z1 X9 S2 x5 e1 T4 U 1 E! d7 |0 U" y: [
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學) P) O% U: N/ G# [- c" {
終身/ R$ {/ H. A& W. N3 E* |+ [
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國! @' w/ `; [# Y, J) V+ w
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中5 J4 o! K7 f& {# @8 W
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
8 X1 S2 F3 ? u# G! }. p5 j發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
6 T- D( \0 u2 N. S" m* p0 P- ?% i強的促癌效果呢？# q6 N6 Q7 |' w/ H6 I* e
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的9 {0 {$ i/ `# {* f3 C
癌症。”
. |- g0 w) N; d& M “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
; V1 { w" A; z) j8 o9 b險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可* f! t4 L Y* c& r! h
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
$ \( O/ `! m: t! U# M- V4 S 1 f( K& K& F8 M) M( E2 J
牛奶致少年兒童I型糖尿病
! q5 \: R. s3 l 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本, S* u: c' q- H9 N S
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
3 |9 P3 ]+ N% N1 y! N; gI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不0 z5 Q& C, g9 W6 P
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
8 E; G9 o7 e4 C7 C( c2 I2 s述，我把論述摘錄如下：
# s$ R/ K& e: b& d- `0 I# H( ` “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無' Z4 p; }- s1 B, U# r$ u8 c
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。3 d2 ]$ X; O# u+ w6 o
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。 `2 i. F u1 u7 z$ n. n( |
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
/ h9 u4 e [6 @ 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶( K3 h* `/ X' t* q9 p* k* ^
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不, g5 A! n/ g ]& r4 N
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
/ F- \8 ?7 Y( l+ o完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
6 k( P" P8 M! ^( _ V- D的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
& B1 o! y- ] o4 O1 u4 J2 @6 X, C p相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致% o/ Q: c# r6 y
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?( A7 a: r4 _6 e! I9 A! J
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
K: g6 E4 e2 e2 ^) W5 M1 J1 M3 }3 \在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
$ G( D" `" h6 x, g8 z2 }在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
" O; }, y( o- I( h+ w. g, t) I的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
2 p+ s5 {& s* {( j) C會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
5 _' h3 M7 u) C" D. K4 g2 ~內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
* v3 H( N l# B, u3 z致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
3 L6 F/ h: l1 p: m5 S. S6 p白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
" Z- p3 H7 t; B- J/ A* @4 x: m+ F! R病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
" h6 H; j0 K, \# _' D% s % v$ t/ u$ x; B, |! p8 f
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
# i0 {: N' a6 C4 w. `2 `牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他5 v' A+ @2 O6 \# ], z$ Y# m
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
9 H/ l2 k d+ `1 h& t; B世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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- N4 U2 p! g3 p$ f 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
$ H" Z/ p6 U, H1 B; Y2 h牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，$ M$ V" Q1 Y4 N. a
這是事實。”
5 E9 F }1 ~& g, R
/ d0 V( I; ?$ y& M$ u9 ` 牛奶越喝越缺鈣
- K+ s6 F/ Z+ q# E, }( o4 r+ R, g 這個問題可以講兩點。5 {; b6 O7 ?& b
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
) X) l; w& Z4 | y/ @' K牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
2 V7 D) f% K1 ]* s* q- v海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例$ ~; f2 }2 A9 y3 f% p
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
+ \3 d1 E" T* Z& r( n菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的, _% b2 b) j" b
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含" i: x5 H5 ?# Z% r* n+ t( i( G+ |
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
9 `9 @/ f; Y2 }5 ~6 a 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
. o$ a' E# u! {$ m8 Z+ Q7 \( [物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
) o1 M+ |" @0 B+ J7 Z) z美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
; L5 T8 Q; w* P複的謊言“牛奶補鈣”。* x5 l# u5 M+ o+ ]4 u4 [9 y
# d6 m7 C' H2 z
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
: H! H+ c) `0 d$ t: e$ b蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
3 o, @; a% i& {% h, \國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
) [6 \9 |8 h- Z4 ~4 C 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來# O' j4 T3 r1 U" Q2 r) A
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
n2 |! e( |% B9 \& N- p都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺: V: g; o$ r6 _4 g. p0 u
鈣。' t9 d" y& e d) j2 n
' _& a6 A! o8 q. n6 Z& _0 s( g. S8 _
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
2 W4 t; F: \& }- M所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。3 X5 I3 Q) ]: Y8 h; F; G
; p h7 z0 \) J0 E
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
* h1 I9 ^- W9 p5 H* z吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣3 {! d" d+ v% j7 y0 b
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣+ j- i5 E: B: K$ H
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
- _" F3 O; y; _; T$ S+ I. {+ p鈣。
# e4 b- q, }5 j- K" ^" w 牛奶連牛都不能喝
' }1 S6 Z) g8 C. @4 q 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不' N) [! N1 ]0 }% m! D5 U% e
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
' e9 i5 _5 ]% ]$ b- K的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
0 Z: q% ^# H8 ]/ K, r' O' s* F) C這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把" {& ?. O, h. M
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
8 E( L0 Z$ @3 E& \' j9 v奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是2 b \5 N' x/ i
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小9 G4 v, d/ a0 d# R/ F# v
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死% P& s$ y, b- d0 K* H& I
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶- P9 r6 ~1 D) _( f [$ _" ]
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加, N4 ]- i* ?6 h, j" N9 o
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
. K" V4 M$ M' p) p的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
' f) w' K8 R, h7 t; Q 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大) Y5 P; F# H K% N0 V5 R
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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