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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ) @ M7 ~4 D5 E* b1 G
' i; L W2 A- n6 ?* }6 D; M' f
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
9 c) Y& `/ O9 k- ~實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
, z% V- I0 G; F. F- L: K的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一5 z0 f9 y) ^0 r: ~
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
2 |9 r: l, U& K! U4 i生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
( W! ^; W# [* o- J奶和肉魚蛋。
* t/ y4 K5 j4 S% s: H # K7 U! V9 T6 T* k
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學) z# A) H- t% O& w
終身
' S$ i. P' l) y! i6 O$ F0 n教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國 _: w" L5 ~& ~7 ^0 q* s" x
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
- i2 u4 \" g! E* i, y2 m' ~7 C' g的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症 K$ Y8 N* G8 T j
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
; m/ K# ~) M( U6 D# C+ q% h- Q強的促癌效果呢？' |# J, K4 p% B b' U# @
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的2 g9 L/ K8 n# A/ v$ l
癌症。”
1 O9 q7 ]; f- C2 }0 d9 D" w! N2 K; Z; Z “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
V* D! d9 x) g6 m5 a險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可& [! g" p& D5 N) w& Z' V" @9 f; i
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”4 u j5 M- X7 _: W# O
: n" |# ^8 ~4 K" Q 牛奶致少年兒童I型糖尿病
/ X' N6 k7 C7 N1 B. m1 Z" f 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
. S# F% r- o; _: {# t$ M, t來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成. q* a* u: E& Y" S$ `; j; \( I
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不- ?0 Q7 v6 [3 P9 K% Z+ Z
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論3 H" f1 g* T- |& t6 ^2 d i
述，我把論述摘錄如下：1 u) k9 S: }$ p. r
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
; k6 x* g( e& s' P9 n7 e2 S法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
7 l6 U$ h8 w+ o. A2 u, ]0 ^! s8 s但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。# ~ f3 ^$ P9 f+ {3 o. }: u4 T
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
q. C' u. j) Q" V) |+ [ 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
! \: B3 |% ~5 ]中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不- p! N( P+ p9 P
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
2 U8 F6 l) m( l. A完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來6 z4 S- E4 V/ [1 n& @4 k
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
8 b9 K/ ~3 b. M3 z* D/ I( A$ Q相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
; ]" O0 p* s6 I% g2 i兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
& Z+ F/ P# W; D# y7 ~; \3 K荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
& V* u* g8 b$ m9 b+ o在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，8 L- b9 R2 J( R$ l
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高 k% z7 b1 U9 e& o7 a6 Y
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協$ K0 s( H) t+ C0 X1 m
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
1 C' D; D5 y# t: b9 s" C& ^4 y內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
5 @- X& R0 W2 m3 j致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋! d ^. @5 A0 I3 ?: R
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化: e* T0 t6 U" Q; M+ Q, W- r' g6 s7 J
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”' @) }3 F" ]4 Y* b: \
: ]) g' d. l: ], g
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，9 ^6 \. T0 `, A
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
; h% v" d. T1 c! v們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
" d7 H; L2 F1 C5 C$ T世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
9 u* I2 j6 d: c, ^ 9 ^5 `( Q H1 a) Q, w
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
' d3 i" T8 B' O牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
- Q3 g6 W6 B- c這是事實。”
, n$ q, y9 k/ I7 y! P1 h. p5 {
9 ~4 [2 {; _3 w- M5 T 牛奶越喝越缺鈣
: }% D5 v: f" Z9 e% o1 R 這個問題可以講兩點。
1 S6 i Q3 T0 H% d) B （一）牛奶含鈣並不高。 100克
* J0 j: D! e. t& T3 J3 ?: l牛奶之中含鈣110毫克，而 100克+ R: `( p, Z' |5 Q
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例8 H5 ~3 z' p) K! _6 b& |: M8 b
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
$ k: \7 j F# A( @/ w" |. v菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的) d& s1 i' z8 p9 c* \
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含' I% @6 }; y0 \: G
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。+ B9 Q& g1 \3 ~7 p: p, X
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食- a7 @) d4 K3 [, Y0 K7 a
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
' R, I; X6 N$ O美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
$ M" y; i+ I8 i7 S複的謊言“牛奶補鈣”。
/ m8 r* |5 S% o 2 d6 u/ f4 |: b4 }' j/ z7 P: B: Q
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬) j4 T v8 e# }0 N5 o3 l" d$ }
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
+ I7 s1 \/ J# F' }" C0 Q國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
- a- \. w" p _* N# m 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
4 j% E3 G- N! c3 E6 U G: g不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子% g% I }$ y9 ~8 e6 o6 U* ?
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
' L, {- i; V$ D) U d4 A( }鈣。6 H* n4 Q- _% Y. s: A m! _
?" D" _1 g5 e. ` 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
. h, N4 S; y; C( t$ X所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。1 L* C# L- {5 k8 p* }
2 a$ d2 F& `: n 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
+ S% j! k5 G; _+ [) N1 N吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣4 c8 A9 O( y% S- z
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣5 @% `! q6 _$ f; ~, h* U. M
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺 A8 R6 k4 y* R L1 i
鈣。
$ |. G4 q& D8 @6 F9 e 牛奶連牛都不能喝% v% u8 P6 v* G$ j
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
& t6 p+ i$ m! ]3 x0 ]$ b會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸1 z. @9 D' E8 o4 g+ `, x( |$ j ^
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有7 O# m9 v+ m x6 E1 M' N! `% P
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
: _" ?1 R6 r' Y牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
( J9 u, i7 Z0 `奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
5 t& [4 z/ n0 S: H同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小# L8 E/ G' z* _, s6 n; l
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死/ d7 \( L! e V$ P4 V) @" C6 I
掉”。9 E0 H$ L5 ~: |3 n
! ~# K8 \6 u7 y* P8 ]! ]' |2 y 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
$ x) u# k% L( ?. L5 X& `代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加$ \4 p- O) _1 I6 e+ ^8 k
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣0 K* ?" R" [3 _4 @
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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- m: v. {9 U% P# } 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。7 G% K) R( l4 M/ r# O6 M
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
5 K# |1 Z' u( M# Z& u* W, s米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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