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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
; J- }1 ?; ~* b1 F4 D. W$ O& L, S
3 \; G8 X' X/ o) f美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療# s' ]6 J. J% P5 Z# `
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶& D' M5 O+ {+ \
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一9 c" @: X n! X2 ~! C6 W
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
$ ^9 t/ s& G S生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛* w% V% S- c! K6 {' Q5 Z% ?
奶和肉魚蛋。
8 g; U/ j9 L! q/ d$ v; Q) S' ^ 4 H3 x" ?, a0 P9 g; V& C
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
9 y* t% V( k! ^' F終身4 `' _. A* y4 Q7 H7 l
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
* o# h; `/ S8 R癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
: e& D5 ^9 z! [) ?的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
2 v; V: r, R5 K% ^1 E! K8 h發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
5 b" N+ }* N q9 ^% w" G強的促癌效果呢？7 R. S8 G6 _7 V8 X' ] z+ [
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
, _( p* N* A: O癌症。”& H- G! |$ p! C* Q0 ` W
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
\4 q2 a2 a1 a9 J9 _, c險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
5 }( Y2 i' D, c; y: z$ k, I% T5 S/ t能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”) v, i/ m% X6 K# M3 z! l1 k9 B% {
, L/ n9 K( s: ?5 u$ p) p 牛奶致少年兒童I型糖尿病
, ?" h+ T% o/ d0 k7 T 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
4 O2 F' G0 A0 r0 s3 w9 D來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成( }7 D+ E/ s0 w4 v$ S3 i/ h# X
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不/ ^- p& Z; C" r. z% q
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
* M; O. r0 Z) E5 D, S8 |述，我把論述摘錄如下：5 E( a6 s% L( t2 ?+ }: @2 c
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無6 o/ m- U( y J: Z/ e, }
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。+ }' d: ]9 |* ]9 U" P. e
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。2 ]1 W3 b N- G- `: m% ]# T
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
% J: \0 X/ y! l/ p 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
" U2 J. h, z* t& V" B3 |中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
: y/ ~. `" H' Q* m能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有" @- J- B; g5 V3 V# D. q
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
, \2 m: \* O2 d/ W1 Z0 T的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全) Q1 c8 A* ~* p: K- N
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
! ^! ~- X7 a, G兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?$ h9 s2 ^ \- j, c# {
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存3 U, b/ x5 {+ t. N5 e8 d
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，' \( R6 ?* W; {6 \
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
9 b0 a- |- f! S+ {+ w0 m9 p5 U: A的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協! w" q; J7 N5 I( i
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年' N b# x- Q' l+ R. u) M* S4 ]8 x2 c
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導: m2 A& A! m* z8 ]
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋& F/ j; D3 E+ Z) G5 t; H
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化& Y G5 f7 k1 K3 ?+ O
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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8 Q+ x% J3 N* M* @3 h; @ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
1 l0 | u& p! P1 Q5 E5 [* C牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
) I: b0 c5 V2 }們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
! O- ?* I& _: k& Z世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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7 v4 T! W* r7 p/ ]' ?) S5 F2 G 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃8 @5 q% t- d6 C, P
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，8 c9 \1 u+ N& d2 K2 ]2 ?; u; L0 u
這是事實。”9 O& |/ F$ t, p" R. _6 @' \
! |/ E4 v- w% |0 c( }+ u
牛奶越喝越缺鈣5 F/ D, F; f0 t
這個問題可以講兩點。
1 M E/ A. W4 k! o L# E （一）牛奶含鈣並不高。 100克# |3 r. E6 s7 c4 S
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
2 i5 \9 { o" R7 _海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例: F* Y2 S |9 f, U5 T! m
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
! r( X; e0 |6 o$ n) J# S菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
! e" c: Z7 A C' X7 `了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含* u" L3 q% f$ Y: S
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
; i" a3 [/ F5 d1 |3 Z3 s 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食. L5 K' q# Q+ h1 f5 L8 p
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物3 r. C) Z: o( R, V
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重' a1 s7 S+ @& T! u q: O
複的謊言“牛奶補鈣”。
( \% ^: u: U3 b- z9 J
' D- \7 f8 K/ C/ h& X3 ?( O （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬+ d) z$ T; K9 q, L
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美/ [1 a: ~4 N) h2 _
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。6 N8 w! r7 V/ m# L$ K1 E
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來. X9 o$ R9 _5 d
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
+ x! S8 t, g% y, `" A l, B* h- D4 }都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺, ?3 N+ i, {* H4 F+ _/ _
鈣。
8 k! k/ c; R' w0 r2 X! B3 \0 z
+ {8 D3 V4 n1 y* R8 f 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
- R* v* m% n% A* M所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
1 F$ e4 H' H! A' l/ R 5 \) V& V6 N$ E
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
\& N# O& Z8 b+ F( w( c% Z2 I% m吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣5 V0 [& H3 @! W4 c
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣% d6 U, X: T3 V4 w: @' W I
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
1 d% M# |2 h; M# T鈣。
, T J/ I0 Z( V: Y 牛奶連牛都不能喝
, u$ u H1 g, d( r 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
( w- y: {3 Q9 Y& {- P會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
8 n1 D! h8 B" f% r; m的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
6 x; Q* A8 k3 W1 E這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
5 E: M( ~. g8 q& l h8 _牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的' C" s- [8 t5 h7 _ c" r
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
- v& \. x" @5 ^3 Z, Z9 L同一樣的結果。% \9 \" _& ?& r0 P! U& X
, L. P* ~: U8 O: U 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
4 b4 L) d( X+ F5 [牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死- d- o; ~* L( X( `' z& d" B) `
掉”。 j+ k' z3 @7 @- X
; B! X- V# \% t3 I5 n8 N* X, J; C4 N 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
0 w6 [ y6 _- |4 G% b代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加: F% ?; h$ x- c( O% h
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
1 _! k: h, E' J+ W/ K的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
' O- Y d$ D- E. a; ? # i9 S% s! Q! j. Q
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。& r- P6 q: X g! D: [
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
/ m; z0 J! N2 O0 x$ n米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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