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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
6 [; O( S8 b/ e" {& P9 D; [" b! A8 M5 }' F$ N
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
. d% A+ J# o6 Q& m- i) r% E: z實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶# n! Q, P& B- }) m, M3 J
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
/ u! W( d, L L$ b' R1 Z例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
5 k% {" V) s! S2 b& J1 i, w生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
2 y: K- D9 \% C9 t \奶和肉魚蛋。
, s, R3 U {8 v/ e9 ]( s9 L $ S) R* f5 f1 K5 v8 A. a
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
o3 b* Z7 Z# w終身
0 o; E: J+ R7 c3 t8 e6 J8 F1 C教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
6 \" q8 y+ F, a, ] a* k癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中: }/ u7 \% D" }
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症 X5 W8 I5 k7 r. ^/ \9 V3 `
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較2 j% R( S- j/ Y" W. i
強的促癌效果呢？$ S$ C2 t) C9 \/ K: ]0 n0 `
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
6 F3 Y4 M& Y9 d% r癌症。”
6 B. e1 Q- G/ j+ U7 G2 f4 E! Z “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
+ z" \3 n8 [0 t8 d$ d& I! W險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可/ M5 t, l1 u0 f* N. t4 k4 P
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”2 B1 {9 }0 D9 [9 b9 u6 n0 `
" c; j0 V8 e- b3 S 牛奶致少年兒童I型糖尿病- h- {5 F# E2 D
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
$ E- X* U, L+ J' _來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
" j4 w5 c5 n. {' ]2 X1 G5 ]I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
" b2 }3 ?" C W( O" \能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論4 X, p' R" X" R8 v
述，我把論述摘錄如下：
7 c+ k7 ^4 M; q. M- o “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無* F/ @; R/ L$ x% y+ V- F
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
* g# Q/ v7 T3 Y9 d& ~$ ~3 m1 u但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
7 C" s: d% K9 {7 }: F4 G! S& O5 D牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：% k# j! q" U3 _ {+ |- o+ f
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶3 K; ~' d0 d" [8 C+ q$ g: g. X
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
! `2 y9 W' i! n: U能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有, m S& L3 P& L
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來" u% Q' A6 C4 ~
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全4 B' O1 _9 {: L& L% t' ?
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
+ K$ Z- `# S3 |3 M7 N0 q& l兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
0 F0 o, {3 K! i% G8 U7 b3 E荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存5 p8 s& A6 f. s$ x$ r9 V( S0 V4 p
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
; t, H' y' O& F" m$ m6 x2 V, n在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
( |) w4 ^+ H; P1 Q n! H) c+ `的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
* w$ m' p" ^2 O3 ~+ p會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年0 ]- c2 T, T( a9 u) [
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
' O# i2 X7 T' s致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋# r8 D' Y+ p' C1 c
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化4 }: C u8 U( d
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”. p7 i% o7 z- ^2 @, O/ O
- {' d9 a: L0 o4 x$ ~; E 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
5 d4 H: C: ^6 g/ |. P- {5 ^4 ?; s牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
0 R7 f6 p; b3 V+ T們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，6 i5 y$ Z% h$ S2 ?( }
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃9 {: \! Q' s' a' h6 c' B5 y
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
. e- S1 ^$ n t& e* C這是事實。”
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. Q, _. d2 t7 M8 { 牛奶越喝越缺鈣; p7 H! j7 v) b! C9 W
這個問題可以講兩點。
8 |* z3 o* g1 d; R* l' x （一）牛奶含鈣並不高。 100克
8 V, ?6 R7 N. n* K# \" @ W* O牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
3 W# Z7 K0 T, a% S/ Q海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
+ u# D- a& a6 F如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白4 | J5 \" Y; e5 |+ W# p$ u6 v$ O
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
5 V4 u7 q% N( t6 w" e了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
9 b# Z" V/ R3 G量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。9 x* ?# u0 F; S3 ]9 E
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
) Z7 ^3 X6 ?/ M* L: A* j$ M! u6 K2 p物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物5 w. W' U& B1 E6 B
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
# T/ i+ ]+ J+ g2 [: b6 t1 g& B. ?7 a複的謊言“牛奶補鈣”。
* M- Z8 o9 l0 k5 q Q* f4 M' ~
* l# j) o& [+ F$ J- i. p4 w) @& D （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬+ e) C. ^7 t" E! f# O
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
7 R- n: p \; r# A2 D6 b國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。0 B( t9 |& K9 q) x
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
1 \/ f+ Q- t& i ?不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
5 Y$ ^% X/ {. E( C都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
: d$ c) i4 W0 M, S+ J& R: |; e鈣。
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. C6 W. f1 n. q6 X& N6 o 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞# k. A) t: S5 G; B* v
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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5 V6 F7 S. z( z( ?! ?" C0 z' I8 } 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
* ~' u5 p! [/ g* t2 a* h# m吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
h' b$ l$ \; d/ K5 u1 P元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣. X6 q; m5 F. r) f; |
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
6 f4 q* J; s! V$ M6 r2 v: E* y4 I鈣。
8 Q/ s6 J7 `0 W8 G 牛奶連牛都不能喝# b% I: t2 s; e9 U0 _( v c
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不 z r: R" }+ V" v. [5 E
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
6 s$ _+ m* e+ p2 A) Q7 f的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
6 D- w1 r2 h% o& I這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把 p$ |2 d3 g7 D: B1 E; K! D
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
& |, v* d3 x/ z" P5 [4 E奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
. `* C% b8 m( ? L/ a- c# U同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
" }7 V) g2 _, L0 b) t& q. J牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
1 P8 F7 \3 z1 k- k4 K掉”。* l( M! J/ U! C. c5 m% u
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
4 j* @/ R0 Z1 @5 }, E! e代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加" P; q. ~$ ~. d2 v- ~, l n3 k
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
5 V3 A! K, g( l$ c" O; T4 a7 x" S的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
6 E4 T, v; }3 q0 Q$ E
# h" f9 t. n& x' X2 c1 k 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。' O- \+ S- ?: s7 Z0 U0 }6 j9 V
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
' ~" ]/ M& A. r6 G- i米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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