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發表於 2005-4-8 02:39 AM
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記者廖肇祥/台北報導
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- E7 _8 q) h$ E" i8 w( K基因工程改造食物已經在世界流通四、五年了,在證實基因食品到底會不會對人體造成傷害之前,網路上的謠言已經甚囂塵上,最知名的謠言莫過於「肯德基的雞不是雞」。
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該則謠言說明肯德基的炸雞是怪胎基因雞,這種雞沒有嘴,不吃飼料;沒有羽毛,不用除毛;沒有骨頭,長更多肉,身上吊著點滴,插著管子。然而國立台灣大學生物技術研究中心徐源泰教授說,雖然現在的基因科技能力可以製造出這樣的雞隻,但並沒有任何生物技術研究單位有這種怪胎雞的證據,而且依照美國法規,廠商運用生化科技研發的成果,必須向學術、政府單位通報,美國衛生單位不可能不知情。另外依照成本效益來說,現在的養雞技術流程已經非常規格化,雞隻飼養47天即可出售,肯德基不可能斥資建設養雞場,甚至研發基因雞。
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徐源泰表示,所謂基因改造工程,是以人為的方法,改變物種的基因排列,將某種生物的某個基因,從一連串的基因分離,再植入另一個生物體內。例如將某些細菌的基因植入蔬菜內,可以培植出耐旱、能抵抗病蟲害的品種。這些食物經過人體的消化道,原來的基因成分全部轉變成核甘酸,不容易造成對人體的危害,一般民眾因為不瞭解基因工程的原理,因此才會造成不必要的恐慌,政府應該加強公眾的科學教育,才能防止非理性的抗爭。
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# {! J8 h% ?8 [ w- O: C i, B, u許多趨勢專家曾經提到,生物基因科技是下一個世紀最熱門的科學,徐源泰同意這樣的看法,他說基因食品發展浪潮勢不可檔,世界的人口不斷的增長,如果不倚靠基因科技,生產成本最後還是轉嫁到消費者身上,可能無法餵飽所有人,如果禁止基因科技運用在食物上,以黃豆來說,價格可能會飆漲三倍至五倍,如此會造成全球經濟的動盪,造成飢荒及增加公共疾病,對中低收入戶而言,是一種沈重的負擔。 # v/ B0 U* V% ^$ k9 B+ i, [
/ J2 n; j! n2 x. |. H/ K& J E& O面對網路上似是而非的基因食品謠言流竄,徐源泰建議網友不要太過恐慌,雖然國內的基因食品標籤制度尚未建立,但網友還是可以透過特別管道採購到非基因改造的食物,比如主婦聯盟,就有特別販售有機黃豆。 1 T+ Z5 Q; M; L1 _$ R8 I
, o" k% X0 \7 b徐源泰說,現在很多基因食品的論戰,已經跳脫科學層面的討論,牽涉到文化、宗教、倫理問題,他說就一個科學家的立場,相信科學檢驗的結果,目的是為了讓全球人民過舒適的生活,實在不可能為了宗教或個人的偏好好,減緩了基因食品研發的腳步。 & x3 w! R5 l2 t) x- U( L9 K
" n; [4 ?2 k: |9 S) \) U" `補述: 3 q, x( e5 p8 a2 D2 f" m+ y1 V. Z
最近在網路上流傳的版本有新照片,那其實是以色列科學家研發的無毛雞,請看這一篇: $ G& f ?* D0 S j0 d! A1 S
http://www.ettoday.com/2002/05/22/317-1305674.htm |
it's been a foolish game . |
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