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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日
7 v" N0 ~4 g# R. X) S% _2 z& h# @" W3 t: O; R
地點:筲箕灣東大街M 記
4 d* D7 {( j+ t& p, O( Y+ ] z. }1 w/ A) L P! H
時間:下午3:30 W+ F+ y1 ?9 \6 `, [. V& y
6 g% y# H+ S& a+ ?6 E) i9 ]
主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理1 U6 o, \0 e/ C8 F/ z6 [
: \, ]( Q" Q1 q& I) I事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。4 B9 N+ F$ i) C( `' E
回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
- A0 w) K9 a+ I% Q. N( \: O我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。
* w, P: P# a# f9 d進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。 u/ p, H) e* O' `1 w3 i
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
( f* [/ @$ \6 @' A) k5 ~( s6 ^回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。: k, `9 V' P8 m, Z6 @2 t) p$ y
如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。& ^: b+ q% m! y* N% g7 r/ N
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。8 o1 a* P x6 b% b' U2 ? f: u
$ n+ q* V8 K A. y結語:) h6 S- [+ H' I. ^- {3 r0 H
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。4 r, [0 O& f$ u* K
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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