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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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( f Z7 s' {" D) ~1. 導致心血管疾病元凶；
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7 x; |3 z1 a, @' D2. 含致癌物質； * E" M" P- I( B" S+ X
. H9 Y( `+ {- T
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ( w: J% \( w: y" K5 @/ X. `
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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i- }9 ?6 ]6 J k5 U9 z2 y, f# |2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 0 M2 j4 r$ F& s: R
7 N* i; q+ X, M9 q) Z5 X3. 易得潰瘍和發炎。 . c9 a1 e+ ` [; B1 H7 w6 M' N0 W( _
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! f$ ]( X# F9 n! x9 G" }三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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! `$ H# T3 V1 U1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； - R" Z* u! b; E
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 1 A# K+ O- c- J( s& j
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1 j5 P# _* y5 x$ L四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） - [/ x% w& F5 g0 v2 b
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ; X# ~8 J2 X( Y1 J
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 / |+ r. o6 l" g7 @9 I
6 J$ J( o; Z1 Z# K8 F) Q1 ~0 h, j% F- K* ~8 ^4 Q c* ?7 e
五、汽水可樂類食品 2 g5 P( x& M! b
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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& p9 Y9 K" l, a3 M2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 6 [" {# [$ Q6 \6 p
' b8 t( V, Q, [* G% o8 P/ B
( X a8 @8 a# u0 w
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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; T) K6 p: _1 w) N! }+ H( J1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； - b9 A0 z7 u( @& |9 x/ h& L
3 _9 Q1 E2 P3 Z9 [2 .只有熱量，無其他營養成分。 7 X7 q2 q0 m8 b) N$ i A! N, K+ z
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; Q: H: t, w8 P% ]; G+ g七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） , \7 z1 E& O4 R( n) T
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ) ^" y0 L" d9 K, `
0 A8 L$ }: q9 [! N# t( F
2 .熱量過多，其他營養成分低。 % j8 D R- [7 x( P7 K
/ E) n* Y X9 T M- }4 k+ a/ X5 E9 u6 a
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） , ?. O! G' N+ W# `. u
5 ^: ~2 }3 A$ t, |% t1 ]1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 2 a z* m. K; D! H; H4 h1 b# `
9 ^! X4 w& L2 ?0 O# H! p: f! J2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 7 A: D* Y. ^/ {1 Z' p9 b3 x5 s% P) f
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# |! n# S r2 _5 }! l* U九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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9 s1 n. z+ I5 q1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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# P5 ~7 V) e. G2 i/ k9 C! y2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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0 G' B* e# K" y* _' h3 b9 v! X2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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