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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
6 r& ~# u7 b5 ^4 E世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
4 ]) v% u6 z! E- C* s' R
! p" ]% U3 R: @/ `* E8 D一、 油炸類食品 + V1 H1 `8 r0 D: P, y
0 N/ Z8 ]: f1 _- L7 ]' V& i# O1. 導致心血管疾病元凶； : p3 c9 ?( V6 N& M& e
% w- T2 \+ b7 s' Z2. 含致癌物質；
9 `$ L0 |/ ]* F A4 L
% l, P3 w# F# K: ?% m; F& I7 b1 ?3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 7 X8 C5 d8 N' @% o; c& L3 r0 X! H+ ~5 i
' i% Q. s4 E. }5 l% s& l( @
& x; L! k! _ Y. z+ H7 W
二、 腌製類食品 , w. s+ @, _3 x4 k* h, C5 Q+ b
& N) e& T$ Y% x: z
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
1 q p' d8 w& P4 t( H' e& I
0 f' Q0 i6 W) n8 V2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
9 _5 C& @& a" [/ W* Z6 T& F* r2 z; Q+ G' A2 T& {( j" a8 `0 j
3. 易得潰瘍和發炎。
7 f1 R; x- w/ U. B' q! Z5 Q0 X2 w* P7 N7 K* e! c
) i' G$ Q- ]2 i4 y2 c" `2 h! X5 K1 Q三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） # j5 M+ [+ g3 ?3 w- b
0 g5 f/ `% w! }+ y& U1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
' M, q2 [! W5 E# {% ~& M p0 d- O& F K
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 & o" u }# E! v+ d$ ^, D I
% ]* P% R/ n( R# B. |3 m t6 y, C* R [8 {' I0 n3 F
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
: ~3 r7 j/ g P+ b! `+ L: G& e' H! O; a/ h5 j. n9 B
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； : h3 @2 H+ q. ^, }! U
d7 }# I# k7 c5 |$ v2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 * c5 _; g0 w3 y' r7 S
( o8 h2 e% A/ ?
- g, d9 Y! n2 B$ H( @* x五、汽水可樂類食品
: f5 t _4 |( |' E, X5 C6 @. a# u
. [0 r" A, [, @# M1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 6 D1 F3 ]& J l) _- _& v6 _
5 {9 k2 M% R( u* \$ x2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 6 D: N, T# n0 ~$ L
( |* V; J% h% h. O. q/ ?* u
, S$ }! C9 V, B) \+ x) x4 {# l
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 6 a8 P) ^) W; W v- o( j
( J* a& ^4 T6 j# h, |. y* N1 k9 V1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； " c! J" f" P- M( }
, l3 ^5 a( y3 k/ Y
2 .只有熱量，無其他營養成分。 8 `0 X4 n! I1 S# ^6 w. n7 o4 O
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） + m, N! P+ u3 {5 w5 B8 d7 {+ ^
% a: c" x5 @) e7 W1 q1 .破壞維生素，使蛋白質變性； * J/ d4 _6 m3 h
. D6 L v+ n7 J, d
2 .熱量過多，其他營養成分低。 ) a' ]( `! ]% {3 d0 t6 w" _2 P
* ^' n" c' R- b
: ^6 {$ P+ U3 W& C0 i
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） # l# e; H: [" D& m; M. [% h
1 ^- Q2 S3 `* E9 N. h& O, Q1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
& d( I" ?( X; E
- T2 F9 B9 a. I2 x) R4 T2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 & @6 y I1 y2 x
; x4 y- G( y% d& X: \. R' Y7 U8 ~0 P0 q% i3 k0 V. F( t9 r/ O! r
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） % M& S I; n+ ]' ]
! \, h/ a1 |) G' t0 } a1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
1 W1 Z; l7 Y- c9 i6 ^* P
$ h1 q0 i, t5 O2 I3 V2 .含糖量過高影響正餐。
" m6 J$ B4 f( S; ?: u; r* d7 u. w1 f3 ]. b& r- x5 R
0 \5 |( M/ v7 O( g5 N& L6 s$ C十、 燒烤類食品
7 g3 H( D i" J" O" e, L8 A# A c; W; T0 D4 E% @
1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
2 R, l; \& T: B5 h3 ]+ {( G
- m# o' ~6 A/ L, f2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； $ j0 \' q- P0 u* D3 K
& z8 S2 d! r' }% s7 r$ w6 t
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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