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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
( }- i* G% Y8 z世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
1 Y+ @) b3 j# Q8 {
B7 `* T) `) O一、 油炸類食品 3 P3 K9 w% t k' n
* I" T' _7 ]1 q2 k0 f/ ^# |
1. 導致心血管疾病元凶； ' c* s; n& }: z+ @0 ?
) k# ^' R) i- Y2. 含致癌物質；
C/ n8 a: A" a$ w* ]' F7 l. N3 _- D \
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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. d5 r _* W& K
二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 5 p2 }% B' L# n4 v% R6 n
* F [, m: i0 S4 P$ m5 s: Z2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； , ]* K. K4 m' R& e( h
$ e0 X, [: B. N0 O) A9 P3. 易得潰瘍和發炎。
- u, f3 o$ x6 s: P2 j/ v& } ~4 O1 b) f# D' b- r
3 d F+ u0 Y: }; T! t
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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, ]' U' U6 J$ h* s1 P2 M! m1 t1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
3 e: m* k1 M7 G. S1 j3 W/ }- j# K
" L' o" \0 ]- ?! m2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ! }3 W; ^ ~# M0 e' W5 H
! u, u9 n d2 `( c9 i
G3 Y5 ]- Y9 M3 e2 @
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） , N5 K) J" o: X |, O5 H
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ( g7 L [1 p7 Q4 J1 f! K
( G! K* S+ z% G7 K4 D
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五、汽水可樂類食品
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& G6 z- H7 L( ^6 |+ S1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 3 P2 v+ G7 ^% j A; F5 a% @
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） : b. |* t5 M# F1 Q% ~, W3 m
- k) r) h* f) t% p/ R0 `# {1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 6 u1 c- ^6 o8 d0 ?6 Z2 y
8 I0 a; W) W/ `0 S! q2 .只有熱量，無其他營養成分。 ; \1 k* q8 ]5 a# \! s8 a: W5 i
0 D# M( n" ?! ^: E+ \' g) t5 B- i( \- L: ?
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 6 C# g% Q; o: O4 {) l- f6 I
4 b0 e& N2 [0 n$ T6 L' c1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ! i3 J$ z; L) x$ ?) m2 p
: t# r4 z& ~; t+ m, X: n, m
2 .熱量過多，其他營養成分低。
1 y. S" w; J! ?. p7 n9 ^" ]8 {4 R# ~& a" O0 b: d
" J, x# l2 x- g b八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 2 d$ C5 W) q9 f( G
7 c2 s" z! v. I* G+ J# V Q$ j1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； , K- }2 |( F/ Z' S0 s
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
0 Y* \6 g( o5 T" I. B( J2 |6 m0 ?" v, J$ { z
: R, m: v: \5 x0 s
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 3 `, u7 a# c, x" S
9 t, x7 C7 [# N: \; {# R6 q! k1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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5 @$ Z8 F: o$ T十、 燒烤類食品 / J8 v& S3 i8 H1 h" _2 `
* v. B1 K/ r% X! o% x+ W1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ! B! w( V' |8 c, ~5 s
N5 W" ]! `4 R5 U6 X1 q2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
! m) D2 F$ }3 F, _ Q! T5 ?
, M3 m i) n! N6 F9 j7 h3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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