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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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. w) R4 ]% w/ h一、 油炸類食品 " x3 v9 Z! @/ D _6 ] a1 q6 Q2 e! D
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1. 導致心血管疾病元凶；
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- h3 f: D5 n7 V5 y$ @2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 8 s0 R) u1 ]7 E) I2 x: j
# ^1 H" X6 e' `$ Z0 {( L' U' \
/ O( M* ~! N: P# W* b' V+ R6 m二、 腌製類食品
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z9 @0 q. k I1 W1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； $ H7 V& K. x* A7 v/ n$ @: e6 Z( h
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 9 u* J" f. c% _0 t' y$ N/ t/ J
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3. 易得潰瘍和發炎。 3 x1 g2 n1 e, e3 e' B
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 5 t* L$ y$ j8 s9 r. y
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 9 O" j3 q5 @* o# m
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 9 f6 X4 n6 O% f- J) f% M
2 Z$ Y! s7 j4 W1 l8 d1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； - `% x u: w' k) y3 |
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 5 M# h1 s, ?4 z8 Z+ f
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' G4 I, Y& `/ E5 d. q1 ]5 p五、汽水可樂類食品 * N( `5 y0 K- c# u' e' h" a( s
! w0 e/ q& C5 o2 U7 e2 A) n- V: V1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ! }- B/ r+ v7 p1 E$ x" @
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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$ v1 ~$ ] ^4 f% v& {六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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0 J5 z5 l7 i2 B6 P" i1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 2 q6 f4 o: j- J# J: d0 I6 K8 i$ ^
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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3 U% }2 V3 R9 @. t, U1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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: O* k* \8 O. v八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 4 S5 x. h; x: D* ]4 Y. f
# e8 U. g/ u5 W6 J2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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- P K* j. t% w# ?- Y4 P( N, |九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） + L# I; _! o% _* Z& ]& r
. |4 `& M, O* K) ~( i8 z. I! W1 P9 y1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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: ~$ `% p7 _9 t" j2 .含糖量過高影響正餐。
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/ k/ W" s0 f$ A' c( E十、 燒烤類食品 3 `1 x$ u" K! ?6 L0 {" F1 T. T0 D
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； . [2 ~; e- A7 k0 S, B F7 \$ Z0 H7 c0 ^
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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