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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
# |8 M7 Z/ C2 k. \; a# b世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： : J! \; V/ g5 `
' ]- R+ Q1 s+ ?' E一、 油炸類食品
2 @8 n6 ^7 Z) [, g8 }( _. K/ _. g
@' Q3 j) t2 e1. 導致心血管疾病元凶；
' x, J# i- l8 R8 V, e
" o2 C! o% J) g# B! |, q2 U2. 含致癌物質；
/ L8 K* l8 l# L2 ]$ q# ?# F
6 D6 d4 t+ @; a/ {! a# S6 C3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 : Q: |* D8 ]% D" n: o4 d3 L
s/ ^8 C& A; D6 |* h" H7 R
6 A' j) ]" I0 v. Y. d' d二、 腌製類食品
7 {) d& T8 @8 P+ i4 e# Z$ K1 ]# n- _
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； / `+ G9 z5 E1 h# R5 }
3 S, Z( R. H; o& ~: @( Q2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
* a; d% F$ j! M' L4 Y7 A U6 U
3. 易得潰瘍和發炎。 # X, ^5 F5 [; A6 z% R5 N
" O2 ^# E- n# T6 m3 w
; b( V9 ]1 Y9 t/ }
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
$ ]+ d0 }6 q% t
& d& Q# [2 v6 |- z$ J# S( O! u1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
' W8 W8 K. L: {& @3 a2 B6 Q+ F0 r8 P
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 : G2 g0 g$ D* M$ d. z
& ?4 I" M5 f4 u2 _; h( z8 j& L& w/ C& ^. z
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
$ O+ O$ N) D9 y' G) J* z! H
+ h$ [- |4 p# d- o0 A( M* c1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； - M2 B0 F N* g0 p1 a- }! _* I
7 V' N* P% \- g, L/ F! ?8 P
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 0 J1 q( x- J0 u* V/ I! A
. R: O1 |/ u2 p; L8 Q" e* ^6 U# Y
) \4 L1 G6 @# ~9 s+ X5 K7 y" R五、汽水可樂類食品 , J! S. N* u* G; k5 A9 _3 m
# K3 {; J: e. _
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ' V: G/ Y. r. l3 H. D) I* L9 n
5 B, p) P: V, R
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 " j, c6 ?6 |5 C$ f
: a+ R1 j% v# I+ R
; J5 m: i8 K' W6 u4 J5 I/ ]六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
: p/ \: Q1 l1 g: ?; k! y! U) _( Q; g: n" |8 c% W" I4 d
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ' l+ O$ o- k* i- V
* Z' b, O t. ^2 .只有熱量，無其他營養成分。
% H7 f) l5 N2 M" ]- Y; ]5 c' R4 e: S+ b* t0 G1 U' a
. B* }. c: X+ N4 w
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ; n3 {8 Y9 w4 B9 ^
* ?( e- {) ^- N8 z- B, v1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 9 ?3 ` {, N4 {) |4 k% l' M
% m) P3 U8 O9 Q; M' @
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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! K; I& W- @7 h* B( V
, u, F# ]/ H4 E4 [* ]八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ]1 \) D/ `7 V% @( H7 Z% ?
6 N8 j1 D/ }; E6 r7 w: T6 { i3 s1 F1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； - @9 W) I; t9 A$ H* ?2 L
* t: n O B7 Q$ m% @% ~2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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8 e9 J0 y7 W' j7 X$ S九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ; V% R8 p1 J: w4 U$ N5 t
# L- H! q' o* t: _& s! Y% o) ?1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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3 X3 [. Q* U9 m7 k: ?8 |十、 燒烤類食品
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* z" e5 O6 L( F/ J4 P" V. f1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ' D" d: l, r. Z& e! ?( V8 O7 f" F
9 h$ u2 I m$ y0 I2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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