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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 5 M" M( j. Y" @1 C5 S
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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9 ], t D( |, D一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
" c9 K$ t1 J. b/ D0 }
$ O4 b# K" V- [3 j. E7 W2. 含致癌物質； ' G6 l! a% ~" d
K* {" l! @2 g. m- g7 s3 K- e/ ?3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 7 K) X7 b' P/ B3 v/ P2 T5 |; }
: e& I* P! X1 n. g% N
" t; P3 h+ {* ]1 ?$ j6 ]: j7 V/ i二、 腌製類食品 5 q3 q( W7 r: a9 d: c: u8 G4 D
8 ^7 x7 ~3 G" y8 F% D1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
! w# e2 V9 Y' A: z( j% K
2 S8 V; M' Y8 {2 `. ]2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； & v( p- Y0 z" G0 z; Q0 ~
" g+ `/ D- B$ {0 j+ |
3. 易得潰瘍和發炎。 0 n' v# S% q/ @
" O+ |) F5 R% c
- x* y7 D4 q6 O1 n l三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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- t5 C( _0 q; I: |- f& T. n$ R4 `1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ( s, P; V+ z5 {
. `/ l5 `2 Z7 v7 G$ W( N' `2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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, f8 Z- s' S6 H
, I5 v, C) t& W* b五、汽水可樂類食品
) A7 r6 }2 |7 Z% K3 C' z0 t1 U5 m
( s% h: g+ t" V9 H5 i6 d1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
$ E8 S1 E/ R' s0 O5 N7 n
7 \* q$ y& O) @2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
3 X) c5 E2 z W$ ]8 |. y9 n& C$ o/ ~5 l4 }1 I, t
; d3 y! Q p" l) U8 R六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ( w7 i! p/ }6 M1 f W: o
- R+ O" w" y, k l% K2 r& z1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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' H" k L7 Z: i8 O" F1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
2 X( |, X* d/ S+ g& P6 d* t
+ w d, H% l R; e: ^& ?7 o2 .熱量過多，其他營養成分低。 ) j: K m3 \- V- Y6 d# U
% l' v) N7 ?. A0 [
" g/ e# q0 K- l1 G
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 6 A( l' }. v( F
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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2 A- W: ]# I- E1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ' W' X2 ?, }& E5 C! R6 U! `( |7 H
. E# R% k1 x' q) _
2 .含糖量過高影響正餐。
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4 I* \/ b6 p* T) Q* V十、 燒烤類食品 6 A# x# s$ _% S+ B) p( t( F
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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/ {" e( H% x, n( p" V' q% b3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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