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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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$ T" l: {9 A4 u! V( @$ q, z1. 導致心血管疾病元凶； " S; q7 z. G& H4 b$ _
) @- S; l; Z* A. L8 p2. 含致癌物質； 9 M% ~, T+ o- [& y" F
# [4 H- V. J) D. P* I3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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, Y, I, x2 H9 @/ J/ u二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； , \* d! b+ I) u! K6 W* ]- [4 r
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 6 v- s2 |, y1 ^( w5 H- L
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3. 易得潰瘍和發炎。 " m, u% d9 i) C
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6 V. x4 ?% m' N- `# D. `, t
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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/ _; w9 e: F8 E9 D! y8 Z+ e1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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9 C1 z% l+ |9 d: o0 E四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 5 D8 F! z* |( n( ^9 c8 p
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 6 \0 X/ H/ B+ T! ^
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 4 I6 S. t% G- n+ o2 C9 {
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） " ~/ \: h$ p( U$ A- {, u
9 Z, a7 V( P' E8 r4 _3 K6 _; A1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
7 t! A, D# W2 X3 R" }) O+ X, ~1 W1 u0 A7 N4 {* i
7 F: j- v6 V O7 E+ Y, \% h* b7 \0 x七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） + Y7 f! [) M& e0 {
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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2 O. R N% [; y' j6 ~八、 話梅蜜餞類食品（果脯） . u( k7 q" ]9 {& h
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； " Y D+ j9 c [3 V" y1 e E3 z
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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9 R; T. s4 f# @* E' o1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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6 @1 }+ A& v/ R+ X" c7 E2 .含糖量過高影響正餐。 / B& Q! O( V1 n7 M C. R8 {
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十、 燒烤類食品 % o; |( b5 G3 k. b7 |" j
) T8 \% g: D& A- S- E7 c$ B1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 8 R9 R, S8 c8 y
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ! T3 Z0 p- G9 o8 x
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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