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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
* ?( [. K. X9 k5 E& D9 U世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
7 I* r3 F$ k2 H& i6 q0 W: e! f; C- h2 v( `* y: f# a% ^0 n
一、 油炸類食品 ; r: H/ F% f% _9 F! d9 F) n3 t
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1. 導致心血管疾病元凶； ( o- W7 {' J3 v) r
$ P1 g0 n8 _# I1 U2. 含致癌物質； 0 t4 A1 ?! B5 |' U5 ^2 z3 F7 _
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 " r9 _* o$ G/ A1 u/ ^$ D6 g! v- i8 w1 W
8 ]9 c; L! R* H( T
7 T; _' D, k, K
二、 腌製類食品 ) P9 Z1 Y, r: u/ ~; q
5 U1 L7 j. h7 Y; _) Z, f( m3 s% `1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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7 B0 o& L( T$ n" d% O4 Z2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ( P, e! j* |( j* s
' I2 L A" j. y7 J {0 ?( }* k
3. 易得潰瘍和發炎。
. E/ E" V% R: \6 `' B8 j+ u. w X, t5 L( u% S. B
4 `3 v+ a) c+ a* x
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ; R- R) C L, X- u, H' y
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 7 k/ ^0 ~/ a' N( Y; o+ D* {3 N' Z
- Z) G9 J1 ^5 V. c" x/ }! q4 \
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ) y9 ?) n( ^; }, k1 p" r6 B: U
( E, }# Y1 ^# N3 k5 p, I: G
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ; S( @5 H9 w& K8 g* Y- I# w
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五、汽水可樂類食品 5 Y: J0 h' F" ^4 C7 P
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 9 b- A. ^" I! P4 B1 a8 M2 {( Q. V
$ n1 ^# m. q! G+ c9 F' z1 [9 p2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 @9 ^/ P" \9 i
9 p8 `* \" B5 I+ B$ g; B! g2 S5 ]! @, m) v0 a7 {+ B3 b
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； % |* _/ Z8 k( d" m8 F( T
" o& G% I% J3 I2 .只有熱量，無其他營養成分。 4 m! @( ^% G6 z: }
3 R3 {3 l% b2 `/ _1 L: c
' n: z% Q; s: i$ ?- F8 v$ f七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ( m+ k8 v7 J6 b
# Y! q/ t) S8 W* n; Z% i& F& H8 R2 .熱量過多，其他營養成分低。 , y! i- _3 c3 w8 z- J
" _. E7 Z1 Z0 |! b
$ F( O. e9 @9 e* p' _$ ~ N八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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( S6 w4 k/ b1 q1 .含大量奶油，極易引起肥胖； . t; w' ~- o! C
3 I0 g# T$ ?6 U0 ^2 .含糖量過高影響正餐。 + X, J8 \) Z m& Q, F' ?, p
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6 {4 N. |$ d n- R( @: t十、 燒烤類食品
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3 \: N$ X+ r8 V2 O, [' y: S1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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5 w# E3 Q- ~% o( y$ @; B/ X( u; V2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 0 `- v0 C' |: F4 a) [6 g- U8 G! _
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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