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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 ( D& Z0 A' j% {3 W6 Q6 b( a4 Y6 W
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ; P. g- W# C& K _
+ ^. }% Y3 M0 ?一、 油炸類食品 9 A7 U$ C5 b/ t# B3 J# W5 h
8 H ^: d' A9 J* o: i1. 導致心血管疾病元凶；
6 D, q# e3 V! Z0 I8 _* J" k" j. Y8 l0 `
2. 含致癌物質；
6 H, i# A. U2 Y/ A9 \; @4 _- S. n" G% j2 s
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 , V) Z' H4 L7 L' K5 M0 s
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二、 腌製類食品 2 Q& L4 o. A C% `
$ l3 n( X: T! M1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 6 s9 r' o0 m) a9 z) Y3 ^7 o3 {- i
+ O1 W6 d" a7 O2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
& V* n; e" U* N0 ?- g5 M u
) E- w% r$ y5 m) S, Z- f) v3. 易得潰瘍和發炎。 $ h9 _" ]1 ]8 D
. @" y7 q- [6 k; i% b6 i
. L5 s Y9 o# k3 q
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
9 H u$ v" N3 \$ ?) |0 x+ e" ]& `" O
. G& D6 p6 N, b9 y2 S1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； , q* g3 S5 n! r0 o) D6 V3 K% k
7 J! g, R, _* u$ e
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
* Y; p* K2 d" f" x) m, C
+ s( q, J/ ]+ ?& L* x" p$ _2 ?8 J4 U" I. |: T8 Z3 `
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 9 u9 g# F9 h2 N
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； * E6 v3 ^( O; ?5 u6 T6 V
& ]" Y' i3 F7 Y" h( X& m, ` W2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
3 M$ p( J( C3 o9 H, |" C1 P9 Y% `1 B# o1 Z) C4 |
, q3 ~- ]. u' d& {0 U. M" C% w五、汽水可樂類食品 * F8 x7 A) v& ^1 @, R# o$ f
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
0 ^% L- f, ]& b8 ?2 K% Y
/ s2 R- V) A0 c2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
3 y% }6 j; h" g2 V# W( G" r8 l. I/ A4 z* u! N, M; _
) _( g3 [ Q! \7 u1 L1 {. w% G4 L% N六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
1 p; ~# U2 E+ d5 b' u. x
$ m' B: H6 O( R: E- F/ Q& l8 h/ Y1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ( c9 w1 Q% E& Y8 g" O7 X/ q
- U: X* l5 k ?4 L2 .只有熱量，無其他營養成分。
7 k6 V7 Y5 \7 v- `: O2 o0 z3 u. M! g, x4 ]
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 5 I z+ _! E; a9 j- y# \
; A$ \+ o# I0 n; R* u5 x3 {1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
. U l( i7 x* c8 T1 O8 `# N7 z" J
: a. x3 u- w9 s; P2 .熱量過多，其他營養成分低。
, G0 U0 h1 Q V% m+ g) m" \. E; U$ G3 J6 o) h# [
3 H6 m: {$ G, q# ~+ ] r# `八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
. X5 p3 h( K+ ~9 u$ }9 P! ]
" J1 @6 E5 K6 o7 ~' | ]1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
7 O0 N: k& o7 H. k: Z8 |" x. |- z% I* w6 ?) e0 f
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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, g. E* W- [+ h; T$ _9 r V x0 Y九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） / N8 B' X% \# x- O: @6 B; b$ m( z4 b
2 r. R* j1 `3 d) V4 Q1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 2 t! t1 A _3 s- ]- F
& `6 r3 z6 K0 K5 |! i! W8 U! l. y2 .含糖量過高影響正餐。 ( L6 W& A3 L' M1 f, G! e( E
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# O, e3 a; S' T) q3 a* G十、 燒烤類食品
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( o$ e" d( s/ T d7 X1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； x: V1 k% X4 d
" A) n9 V5 C% f/ s! H0 d2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
6 {8 j0 u T0 Q/ D& j. A' f& u# M+ j7 c% D0 k! B; F
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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