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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ! M& ~6 @* ^1 h
. F% g4 d, i6 @一、 油炸類食品
2 S1 C7 U5 E) Y* k' t- [
( e8 b2 `( K l6 h( P+ J3 R7 n" |1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； " k1 L4 O; u U4 n( d, @4 Y
, s1 R8 q/ ~' H) Q z! u {4 K7 I
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 # }% v$ A) O1 p5 L7 K8 r
) Z; \. N, r- w9 ?. g% R3 t* y$ r
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二、 腌製類食品
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5 v4 u3 R5 M! m( m. Y% }6 z1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； t h$ {2 {, M) G/ F' z
3 z5 h; r% _- g6 M7 B8 r
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； # u: J0 ], r& \3 [. E5 \
# m7 [6 Z! _% u
3. 易得潰瘍和發炎。 / X5 L @& T+ t# b- s
( y* k3 Q+ O/ }: f
+ k6 e- U* J1 k5 A6 E7 z2 N三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） : i+ a Z- b/ T/ e2 p' |8 b! \: b
$ X; A# i5 o* h5 D) @. A" D- {! j1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； * i* p3 V% X! A' R' o" E7 h
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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: x2 d, y, W; X; W1 o) j四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） % G) d4 q3 m b* H3 C; b) G$ D
$ n$ `9 i: s8 @ n6 z1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
) x1 T0 g, D+ Y% {& Y. h
9 b3 [# ^6 f+ ]2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 1 J& e# U; R1 y4 C# N* u; i# _
2 O3 \! Q0 z% x6 [1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
0 e4 ?, X& c0 H, K- s/ b7 x+ m
7 t& m" S; G; Z h' {2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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7 `7 V. k7 L: z* s+ b六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） * P- H V! P$ o& V3 O
: B# j7 W6 C" e) T2 z. W& H1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ^8 t) l) [6 p/ P
+ X2 } Y$ y' U# Q' `2 .只有熱量，無其他營養成分。
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+ e6 G. O7 G0 d
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） & }# P' t9 t# Y; i% m8 o
9 S: x1 K0 e# }4 Z) ^1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
$ G2 a! a7 F# A: Z5 k' ?3 e
4 q: `2 K7 k \2 .熱量過多，其他營養成分低。
" \' h$ K1 r9 N3 k
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） , [) H* @5 \8 o5 }, @4 J4 Q0 i
/ P. o/ v c3 H0 n* H5 }1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； / S3 Y# v; K. T0 K
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 1 w9 {' r" J: ~
8 E0 f5 u( A6 C( _& Q2 .含糖量過高影響正餐。 6 k! o; j/ ~+ z, ]1 `- I. E
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" h, C5 ]* `" ~! T十、 燒烤類食品 & C+ q, G# D- z5 ?% E! H
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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& D8 a9 P/ |# J2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； % l) N, G$ i( B% [# s6 b' }0 c
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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