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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
. ^( K' i ^! P" @! j# [世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
+ ?2 H! x8 w( A$ u0 F0 Z. ]
1 R; W) j6 x% a0 E一、 油炸類食品 I- X# R ]$ E6 k+ W
' |3 n6 ?1 n* W4 w1. 導致心血管疾病元凶；
6 k3 j! m: u4 K T" d8 X3 \+ t
' l8 A& {) T9 m( i& M2. 含致癌物質； ( R6 f) _" J! C7 T
0 \& p1 }$ T; ] P7 {# m3 Z. V
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
1 r$ D. t. ^1 S& B) Z7 `7 q: H
7 V9 Q0 q: {3 [/ Z) Y
# D8 J) K0 J( J& J) S二、 腌製類食品 6 T0 X) \/ D% f% b3 e
3 t; _" s. e% t1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
. E: ^) c J5 X! I5 w# x4 q2 ]+ P- O( B) c `- y$ l3 x& O% S
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
4 H K7 V: x' J
; N( W. ]$ ?- p3 q- ~: f6 z( X3. 易得潰瘍和發炎。
( q) x! d: u( U- z$ d& q, u
5 X2 {# b/ H" J
( {3 [: w( R! [三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
& b2 K: O2 |+ W' d8 M- J
- c. R# j2 Q& ]) H1 }7 U- J) y1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； , X3 r9 I: n9 Y6 d& v$ S5 }7 @9 i
% a i5 Q( \# T. u
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
; z7 S. Y2 ~7 |7 u% a. l
# Z$ k+ D4 x( i* I* k/ M
! A% A( m- @/ w# [4 |! S! }6 M! g8 e四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ( {. V# o3 x% Q4 F& ~0 f6 s
: c2 O8 E1 n' ^. f7 }
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
8 G+ z4 ]6 _# U
! _8 r% L: N7 h- C% C4 V2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
. ]. W/ Z4 \# s) ]- M' y9 p
& h* n# a$ T, z/ ^
1 @5 a1 M- ?: F9 _% p五、汽水可樂類食品 + g \& r, G {# H5 L
9 V# e6 V! m* }) s9 t; m
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 9 P6 g9 j. ] P r/ B! u* g: {4 y& J
4 z$ ^; y/ s1 Z+ I5 h9 Q
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 % h. E; R. |! D! ~! a* ]# m
* [: {2 w! I& [" X
: `5 {% E) ^. l8 Z
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 3 A8 S+ x6 f; o% a# Q9 c
. r# Q, t5 {' \. J3 z1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； . }1 p% s, x* f, ]7 a: {
7 j/ C; S) J6 x- F$ }* j
2 .只有熱量，無其他營養成分。 ; i v- ?: ?" K9 T; V* C( K; r
1 d7 G8 V2 `6 E
9 b+ V$ H7 H; D. l七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 5 h" a x' U1 S* J
$ [" }* v3 p" ?* ]5 P1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 8 L( C; f, l; Z% L7 e) i3 I
$ o) D! _8 o& c$ P. u: P
2 .熱量過多，其他營養成分低。 7 Z( T/ M2 M0 w! N i/ |; Y2 i
& ?6 W9 v( A. f: K+ E4 B. u
% f. W3 Y5 C0 w: X1 c7 ^% z% ]& |八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 1 h' P ~4 X% l+ Q# W) _0 `
3 x/ J2 \6 G1 ~* C* z+ j1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； . E* r* z6 T/ Z/ \ J! J; i, M
3 l: h# l- n1 v2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 4 p3 K F9 Q+ i( X5 H. V
P* F/ Q# h3 w, x
+ H) j% I9 x2 v( ~2 }" Y: X0 G5 B! V U
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
" `/ P: m# S) v( ]( q" B4 M' @
7 F8 M$ T% W; n1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
, I- |: s/ K3 p* x! E4 s
2 [0 N2 H9 l7 X9 t. @8 {7 H2 .含糖量過高影響正餐。 $ [) h& M: t" {/ R. ^3 T5 |
4 L+ I8 L( b& E( P
* q2 K# b. j4 ^9 R十、 燒烤類食品 $ g/ l: B+ N# t* C0 F" w0 h7 Z) ]
. |; B- P7 y) r7 X! L, X( N3 Z2 `
1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
! m0 j% T2 ~' y( q" D5 P* z
+ Q- l6 i3 ?. ~+ f+ k2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； % M( t0 y. v' m- t
4 ]" q$ T' F$ w7 \3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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