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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
6 @, j, P" [5 V5 T, i6 K/ L世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 0 S4 {1 {6 Z/ b4 o
5 o% j* B! F8 f" R" O; ~( `一、 油炸類食品
, l; {( d. I. S* D; e$ ?, @- V
# Q6 u! S# g4 I3 A1 p K: }4 {1. 導致心血管疾病元凶；
5 @* x* ?" B0 k7 g% O1 Y1 D. `. \0 H4 u8 C$ t) R6 c6 l
2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 5 p: [3 e) W" P7 |- N9 D8 H& i: q
$ i5 W8 r+ C2 [- ~2 E, n! U
" C, T- D; }6 H+ y/ R' Z二、 腌製類食品 # |' ^3 ~3 L* [3 d& [0 S
, U& H2 X# V7 o, f, K# S
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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. K+ v n. Z; [3. 易得潰瘍和發炎。
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: L; A+ q0 d* S* ?! k' M0 m+ C. C( e( x7 A; b, {5 H
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ! Q M% \3 ^ Q
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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( {7 J: D* }: j% y2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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7 ~4 {+ ^0 q. m# P2 |$ m4 h# z0 L( G: ?% H; S' {* N
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 8 X4 p0 x& h2 g( L6 o# J5 d
' b; S! |/ T! P% j& Q9 h% r1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
; S# Z; l' P9 t* Y2 ]$ X
, Z- ~) o1 X7 Y, S L2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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+ B. k0 c! C: ?" k Q( e五、汽水可樂類食品 ( a) F' j7 F- u4 E. M* a
4 |* M- w! g* l: C- i; n: z
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ' s" ?8 V; k3 [# M
, [+ t* X: m- q+ I0 s- A. L4 r
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
; O, N1 f9 @1 s% x) h# W/ \0 `* A5 h! c' c% t
" d) a4 y6 Q; N8 S$ m
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
* D! W ]- W7 }7 d2 ~# O
1 n. \: C+ _2 ?+ W, d1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
/ ?; s' J' x4 _, C/ h. W/ i. D
2 c6 g2 B6 v( n0 q4 }9 I0 z# R2 .只有熱量，無其他營養成分。
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( t; Q, [/ r- {( G% m+ c _' {. ?1 u k( d/ h
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 4 `/ e) k+ r8 p: I
, l! W% p! Z6 }, K4 E; i2 .熱量過多，其他營養成分低。
+ `7 K9 @4 y* h5 |* v& {% L$ W5 }* ^/ x8 H' I6 t
! M& P9 ]! P$ R( q! `+ h
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） e( P8 ^, O: h
! c: o$ T' w- B2 p1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ; j9 B& I' `5 u8 ?: H% c. }3 } Y2 p5 \: E
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5 P1 Z, _$ e# Z! g: E0 L8 G九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ! }+ E0 }3 D( M1 Z
4 `: k$ X$ }- o2 }0 S+ u# H% p' C$ |2 .含糖量過高影響正餐。
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# B" B* c `! U% z: j: L十、 燒烤類食品 ( l" i2 e' L. \6 X
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； : {. q7 V# a5 O* T: _' g
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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