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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
! |5 w) u, Z* c c) g* Y0 b世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
, E0 w" u$ b K5 g5 X: f7 C
* Y9 n0 J5 \! o( v3 S一、 油炸類食品
, W- z7 F/ y8 Y; _7 T' j* s4 ?, B6 Y! @( r
1. 導致心血管疾病元凶； ) J9 o& P% f/ ~: h& x2 @- V
3 @) e0 S( N7 J2. 含致癌物質；
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5 q( ?8 V! ^* M2 @3 M# P% H! {3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 3 d% \5 w" B3 `' c. j) {
* H# l! e8 H( H" }! y3 P# C
: v; E" q$ H! ^) N; e二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 3 A) e& S4 ?1 J+ b& m" M* y
6 `$ k9 k' u# H( C7 Y& f, p, }2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 1 V4 ^# n, h6 B, p- {( ~ q8 C) N
4 v: b8 e& b; D( T) o
3. 易得潰瘍和發炎。 2 J7 c' m9 J# [0 m2 U$ F: M" v
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） * N2 u! J5 J- T# P# \$ d
* u6 ]: @ s5 |' p
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ' e& o9 F- o( ~! H
1 P2 O% j+ o/ t2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ! `4 _$ E" I8 \+ D
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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3 b/ w9 V5 j# @6 S* M3 @1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 5 {: F3 F9 w5 X& P. U
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8 C# z) h, c; O9 i五、汽水可樂類食品 ) R" I9 Y# @9 ] d
" e( W( A! {& L' X
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
1 f/ O% y6 n1 j' [% y4 n) z4 F
; e z$ C, {$ ~2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ) w" J" n' i" g$ L- i: ^
4 G8 i, c& ~: S6 M
7 F2 ~- h* w! h) ~, v) a. n六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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3 d0 u: K: n$ A' G1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
! ^9 D/ J8 h# |! ?- d' [, q
; Z' z4 X5 M) B" w% f9 @* d, A2 .只有熱量，無其他營養成分。 7 f9 [" N, P R
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1 f4 D% j. ]9 t/ w
3 U& R J7 w1 h& L
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ) A& d) G E$ H. W0 }' ~$ E: R
v2 x0 J" E/ w, W2 .熱量過多，其他營養成分低。 . G* \: E8 }" a
7 `3 b e# F. S H; F0 K
^' J7 e' { a, z1 j) W* M4 j八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
8 t0 b* Q9 b& }% H; p
# }# J% o* L/ Q$ g. k1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
; s. e% w( H/ j/ C
3 E/ J8 T1 ]- L( U2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
( B# u" X7 E1 D1 C0 O! ~5 m3 M7 o; N& [. L8 u7 u: C- W
% k. Z( ~# k, [ v" T九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
; r) ~6 p, Y6 [" }
0 v5 A ^. r" M$ V* S/ C" }& U2 .含糖量過高影響正餐。
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, J# G$ P" X/ R2 D, ]
十、 燒烤類食品 6 l7 X0 H* w/ b6 [# |' C
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； & R, `5 W- O2 O( N4 w! {
; d1 A* x# t1 g x* {! H) q3 z0 r
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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