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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
& L& A, Z0 Q5 `# h, Z4 s/ Y& I世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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1 J8 T9 j) E$ t1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； ' j: V: ^1 K( v" _% E. B9 v0 E" ~
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 2 ~! {! v+ D" J) B0 d
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二、 腌製類食品 # r/ _7 k, M( i( m4 c' R
) ?( a2 M5 \: m8 `+ l& G1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 2 o+ ]$ O1 F0 E" q
[3 ]3 [$ n1 a" k- A2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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2 w7 ?2 q3 u9 X% @, f$ c5 B C: }7 l2 t8 C+ i2 @
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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% {: `; s) f/ h: k, n( D1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； * l/ R2 ]! W4 H4 [& u5 z4 x; U
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ! ?) g5 S2 l$ s) X: w- N" M
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' \# V" O, i2 `" P8 R, [) t四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） % M: l) u8 o" F- {' H, `( D
5 [4 M! j. i: d1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 5 `0 q+ G0 x: S" h: j
' ] e9 D& f, F# k1 {$ P9 ~0 B2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 & |2 s2 j9 S) W9 v
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2 p# K: }6 s8 e6 j* m* |五、汽水可樂類食品
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: v9 |# \9 z. a7 V1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； , i, i+ d i! b3 i% `! h
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 6 a$ D8 I2 ]2 m& _
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） $ k1 S1 h% }- ]. e6 i
6 E& R* w0 c7 ]1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 8 L8 R3 V0 E- p) G
2 r- U* A+ Q/ t/ u& e9 ]" I
2 .只有熱量，無其他營養成分。 1 u4 `0 @/ T' Z2 D/ E
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ' J" z( D' x8 N+ x) D" K# D. k& W
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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( Y; G& o, x C. s& h7 X$ e6 T- E, v! W2 .熱量過多，其他營養成分低。 * y8 Y4 e) J m8 e) O1 Q: z
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 9 s4 t9 l+ w1 s/ d) T" m
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ) ]; I7 Q% u% z9 [ D0 A
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! Z' s' {3 S0 }) K, \7 e九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） + p" B; h" r6 }. x" ^
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 # }2 G5 W% `8 F V5 t
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十、 燒烤類食品
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- L0 i$ h5 R: d% i* m3 U1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； # W, L" R7 s- }, G4 F$ [
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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