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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
( R* M: X/ R. s1 }+ ]世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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) b* ~9 N1 G* u1. 導致心血管疾病元凶；
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- O7 B& y' E2 g; ?3 J9 k* O! u2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 8 B% S; W; |2 g. A8 M) C I& c. Y
; c ~. P; \5 A
4 f P+ x0 C7 x9 U9 _二、 腌製類食品 0 [0 y$ d: R, G- d7 C: q ]2 s
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； , Z4 b2 O: j5 P# h- B
; C7 F& k8 H' e y9 Y8 z4 }/ W2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） , j4 v ~" |$ H
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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4 Z, \/ l$ Q' T% B1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ' E4 ?; v4 I7 x. a( Q' e4 A0 b+ s
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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L/ f ]; k; g9 }+ i" ^2 P$ Y. P五、汽水可樂類食品 7 q* \+ V2 J) N
: }% |, p$ h1 [! e1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； . p7 x8 i& E! |
5 b& W$ i% X5 \$ f: I& `# |
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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- f' v9 \, Q; j$ K; B六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； % p) a! _9 Y4 S O
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 # D- m/ a+ K& i) A, `2 V! [1 ~5 o$ v, C
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） & ?$ X" R- B2 T( Y+ c6 `: t0 ]
# }9 Z' A* h) L6 T1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 6 a7 _* C# S# [0 f! U- v
' Z! w" C3 c& }8 E- B0 v3 f7 A2 .熱量過多，其他營養成分低。
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3 I( k6 M' D% o, y八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 k+ H W2 F7 A! X1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 0 `' B$ y7 B+ T5 R4 Y9 ` c3 @! C" M+ n
7 g0 @ ^+ }, a4 e- @! ]
" V) H, S: ?+ n+ S: f4 k. f九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 4 j& q+ L2 T7 `% y& {
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十、 燒烤類食品
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/ s4 j0 N2 a6 `6 ?1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ) ?* V) m4 ~: p! i- x
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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x) h% \+ Z. T& _( K, M0 n5 x3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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