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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： " P0 L: Y+ X7 J& U6 w; ~
' e! J( w S5 w4 x, P0 l1 D% C; K
一、 油炸類食品 * W9 t- H- e1 Z# L$ k
+ ?' S7 E' W( w4 n1. 導致心血管疾病元凶； - S( T1 s# P' g; O
5 p3 l6 E0 S- _2. 含致癌物質；
! q: d# p- w! p# K8 x" G9 ^; Y
6 ?+ P) S- e8 Y7 H: R$ f3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
+ n( y9 F/ i- W9 V8 C/ I x- E7 c
0 B! _$ C, {4 X9 K3 r$ d! f二、 腌製類食品
, B7 O# Y6 m4 Y% l7 D( v4 e* B# y
1 h e6 Y$ r2 |+ {" W1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
; d2 o2 [2 T F4 Y% U C
3 f4 j' ^5 V" h9 T4 g; |3. 易得潰瘍和發炎。 - U2 y# v& E/ _2 k6 G3 f
) [4 G& d8 ]( g8 P- S" n2 x
, z& { W+ @& O A! f* {1 ~
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
2 L) l/ {4 O! t% }$ W3 ^% X3 Y
& P7 h9 Y$ l1 |1 X. }1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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, m: p) a9 P( B: D9 G& M
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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2 p% N- P0 D* ], o1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 7 U g$ ]. b; S1 C
: f8 f& C* Q; G% x: P* e, E2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 * G1 n4 r q; z H
* K4 t ]. K. p0 d V. Q: n" ]7 b+ ?' V. [2 D' q
五、汽水可樂類食品 ' T3 h/ k; L7 v; H" s' A! z
, |( W. B# K1 j4 h7 d O5 E1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
5 S; e) `+ G1 h" L# H8 k/ H2 W |" V; @. q/ @
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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3 t* R" L# |0 c, [* x' A六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ( K; [+ a* s% Q" q! T. a
: R7 M! ]& t- @( p1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ; F: z7 t$ K9 f/ c4 \. G H
- P1 e* R- A* t8 x+ l5 I
2 .只有熱量，無其他營養成分。 5 A5 Z& m- M/ t% r; l* F; U
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{2 ~- @& S, G: ]七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） _% q: C2 G' O. ~1 d$ Q, c
) U, P7 ]5 d/ u# |6 e! {1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
4 s" Z' }$ d+ p# o$ ?* ]
& a4 e, n7 Y5 M6 w. J# e$ R/ x# A7 l h' ^9 Y A8 d3 @5 b
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ; u' W( G- a B9 B$ P+ L0 g6 J e
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
1 ]( g/ f# r+ n. B- I2 }; W# Q8 v: I3 A
, E, p5 j+ B9 e5 a九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 " c5 i5 K3 U$ u; N6 e+ H6 U
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十、 燒烤類食品
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" a) n/ g* E0 ~7 p$ f u7 E1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； , w- C$ t" n, A: R8 \, p; K
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ! o9 ]! o( _& s) p1 V" \
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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