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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 * [2 w7 H0 d4 \
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
6 \5 q+ N7 @/ V9 D+ ]4 L1 {4 e' e6 q( Z
一、 油炸類食品 ! f2 ]$ q$ D0 _7 [; b* y3 e+ w
5 x6 G: }: H/ p/ }- M1. 導致心血管疾病元凶； 5 M9 G+ U% X1 }
9 v( A2 `! ~4 v+ S/ H4 b2. 含致癌物質；
! C2 `% @3 B: V0 [
# D# |! p, R, {; @1 s) j, v3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
- Z' Y6 Q: Z/ G9 B/ t; i9 W( a* K; B+ _
1 U' U" }$ K2 T( [二、 腌製類食品 & o7 R. m2 ^+ \- E( S
& f4 \7 c- m2 [
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 4 i0 i; Q3 y+ ?% Q# @5 y. j
/ t5 c: ~' V$ \5 _' `2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； & K! L8 K, R5 e! U h
7 X+ Y) v+ l) L" a' L$ K& H
3. 易得潰瘍和發炎。
5 z9 q$ Z* Z" b3 R7 g% _9 L1 M
) D+ A$ V0 O- X8 O- U; R# u$ I0 g
! [/ J+ T! X: C, m2 c3 m/ k三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
5 n5 s8 H1 I6 y. h0 q" Y3 Q( n8 c" G; C
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
9 Y5 ?& K y" K; g9 K0 W! e+ [, S% s3 m+ z
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 7 l9 u6 q: I, V3 z/ M4 G
. O2 v/ ]; i" z4 B* K- S
, l. V$ M- q: v( t四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
0 f- t0 R% S0 V3 d# s% r& A2 M% s9 N5 G& z4 {! O, K' s& l
/ O2 E" u7 m# S! u# h5 t五、汽水可樂類食品 & K' A8 D) b( e
2 G7 F0 [/ a$ k: \. f. P" b: x
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ( N- d S: c2 u
: ~ z, B! _( t, ?* B& [) t- m
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
8 o! b: l! s U7 U+ L) T9 B/ T' W
, f: o4 v/ p4 @& L& j+ c5 C7 G, H
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） $ E7 r7 B4 {& A. r3 ^; X1 D5 Z
/ f7 Z p1 |2 f+ g; {& \# p% Q. c1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； & Q, N+ G, d) V
* M3 l2 ]( F+ [7 B* S0 D
2 .只有熱量，無其他營養成分。 3 Q3 q8 f) M/ z- y' a
6 R: j7 c7 J: |# o- E* t
& Y2 B; b/ A2 b2 l* U9 y
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
2 ^- Y/ r7 {) {% w6 O; u4 @. c9 w" \8 j% _
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 6 ?% M* j' l. k, @9 G8 C
; G* A; X9 E; ~! m2 .熱量過多，其他營養成分低。
; m+ f f' \3 s1 F
7 b2 K. `0 w, ?( Z
3 p) |* O' }9 r; w八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 7 p% H5 O; c, {
7 u+ M' V0 `* ~( D. e5 [1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
; J6 D! a+ f% U7 a+ U; U8 T8 L' U0 m. }
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 0 m) p+ V" U9 s* S) }( Y
+ x6 M/ _& g6 \, G W& A7 U
+ s8 I# i# i0 P( R$ A九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
: @9 x3 Y. d1 `& p) f
- B- V& b! U; W0 i: s2 `1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 ( b6 c/ h! s+ c9 f2 J W/ o* [; J1 w
1 F R0 {+ W# x* h5 g: t8 t
: f3 t+ e/ g/ w6 W
十、 燒烤類食品
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7 \- y$ C' G8 I* A1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
& t% M# X! Z, _; k) b+ \
: l. K- ^4 o5 G, n: M3 s2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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