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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
" y* F1 w5 Z0 t+ U+ v) ]1 N6 I. o* K( c0 x0 r( q9 d7 r' O9 z
1. 導致心血管疾病元凶；
7 ?. X" L( _& f# ~, a7 }9 g5 ]7 _5 f" H; g. J
2. 含致癌物質；
! m3 B( M5 l+ N6 b" x- G+ D8 C) n) I X% m
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； . B/ ^. V4 ?% z" g0 K2 j
7 o3 D3 M0 u2 g* L ?: U0 |* k
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； $ I- D, J% r U! Q
! i' H0 k4 D4 m5 m. W* Z
3. 易得潰瘍和發炎。
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8 Y$ K3 @% b+ W% h @, e
% e' f! k5 L* e3 [" `/ W" h0 H三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
" y9 n$ O7 l5 ]8 u5 X0 \. J! y
4 ?& E6 B) k7 I) ^$ V2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ! c, q m% g5 H5 \% r
. w; [7 H1 C4 s
! W* Y( H# {+ n- y& o7 t% i四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； : P B5 R6 ~9 p- N
) f( ]! R0 l4 h% f2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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) {# W6 h/ T: ~# J) G6 ^五、汽水可樂類食品 . J/ o+ @+ t, d+ v' F
; w" W8 ~) |. Y8 G, S/ x/ F6 V# N1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 2 b M8 K) s6 U) ?3 L
3 x! X5 l. {8 I
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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; p8 X. x# a* u: X# b& w0 J! }* Q7 Y8 L
+ R) E: w) d: J6 ~+ Z# e9 V六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ( G& t# W/ l, c- M& |7 n
( f! F1 }+ ? ?. `
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
" Y8 c+ z% l7 }7 e* n- i) P# y/ |8 V8 R! t% O
2 .只有熱量，無其他營養成分。 % [5 p* `5 f2 I; k R0 i" F' \
+ e6 [( `" G1 y4 ~ @3 B9 o/ b+ T' l
" W* }+ w) @, M4 O
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1 O4 g I$ p1 m3 c4 F
( @, \4 i$ B- m7 `+ f1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
# i3 T) _1 K2 d+ X, M$ v) d8 ]- c& C# Y3 }8 H% J, ~, f' o
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； : f) g( m2 Q! Y' t
2 S. V% k1 k, v/ j* V) G! [9 b2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
) \5 N5 P+ T0 @1 [1 f, W) y# n- ^6 L+ N' m: `# P2 J
9 S: |1 O6 O& \* j' P- P九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 6 E, \" d5 q) J' F
2 B+ o+ Z4 v; t! ~' s T1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 ' S; l+ H: y+ \' A' K R6 e7 r% p# D
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( K+ X" ?+ j" n( B& v* t十、 燒烤類食品 7 B/ H& N# F1 k- s6 w% i
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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3 k; e" c4 V4 D. Z# {2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； " a" z% q* B0 |7 v) _
; {# H H, D- V$ Q4 h. M8 y
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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