<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 吃鸡蛋的三大饮食禁忌
返回列表 回復 發帖

吃鸡蛋的三大饮食禁忌

饮食禁忌是中医里一个重要的概念,因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。6 A: G6 k0 N+ h

/ z$ u) c2 h* d, D$ |4 m  鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。
$ B8 u& L8 T/ d: P
1 {9 f' b! D; Y* ], J  禁忌一:鸡蛋与白糖同煮# {; w, R! P* M8 p
$ ~9 y' i! u1 M3 `; ^8 x
  很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
1 G$ q0 d+ f/ }5 M( D5 \: p; S
, {4 v% ?) G+ W7 s, e5 B  禁忌二:鸡蛋与豆浆同食
0 N7 w0 \0 U( ^, T/ \( I, _) h% H
) d0 S3 D/ p4 X  早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
- S* l$ M& e" A  t3 Z2 L. I0 m; O8 J1 G/ e" O" l7 t: E* k
  禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃
( U9 \  F  x. R$ ^; Q! X& I$ l5 N- I
  鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
Why no one reply?Please response a bit.
wor..icicci.......something that i don't know wor!

簡單分析

1/內地很多報章、網上資訊是抄襲得來。如果你以Google簡體網搜尋,重覆的資料多不勝數。但如果以Google單搜尋香港網頁,資料就少很多,原因是香港接受西方醫療制度,一般提供涉及醫療常識時都會較為審慎。
" _% ]: @3 f! U3 J4 \  K2/時下很多食療資訊,多無法提供醫學根據。! d2 }( ~7 V5 @. w) q/ L- H% u: S# I
3/華人文化似乎不注重理性,科學驗證,好多時是從街頭巷尾、道聽途說得來。" X5 e  z; q. f. E. H4 Z+ Z( N5 D
4/西方醫學有其臨床數據作客觀量度標準。而很多自稱中醫醫學、藏藥、自然療法、食療、隱世醫術,根本沒有來源可依,也沒有穩定成效可供驗證。
# t. f. x/ o, `8 {2 a- ?4 C( B
8 r: b0 }9 {5 N; m+ B) V6 m( L9 t! q( D+ \# S: @
回覆禁忌二:【豆漿加雞蛋】會失去應有的營養價值? 1 l5 O, J1 h! z3 O

& o3 J: R7 _5 b! A原文:【豆漿加雞蛋】雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合,從而失去應有的營養價值。$ A; P5 n' C( i2 B; K4 c

8 d! q6 Y+ O* i- n; r$ H# B解答:蛋白質是由氨基酸組成,蛋白質的優良與否,是由氨基酸的組成來評估,豆類缺乏甲硫氨酸,蛋則是優良的蛋白質來源。因此豆漿加蛋是可以增加營養價值的。但豆漿加雞蛋要注意的是,雞蛋最好是煮熟再吃,而一般熱豆漿的溫度及作用時間都不夠讓蛋煮熟,若經常吃生雞蛋會抑制人體吸收生物素,缺乏這種營養素,可能出現皮膚濕疹、疲勞、食慾不佳、禿頭等問題。! L5 b: n, U! c1 C
5 v6 I" j$ `. A5 w- S5 l
如想了解多些有關資訊,必先注重網頁資訊的來源和可靠性,讀者應自行決定其所承擔的可能風險。4 a4 X' y' O+ K! y0 P; x
' j- z7 f: R& |* Z( ?
食品資訊網
Originally posted by lks at 2005-7-12 03:57 PM:. w& h! Z& y7 k& R0 L" |3 g
饮食禁忌是中医里一个重要的概念,因...
) D9 Q+ k/ l" ^) _) r+ z6 F) Z$ p6 W% K0 o
是否真的? 怎樣煲雞蛋糖水呀? 這個已經有非常悠久的歷史. 怎可能有問題呀?
( j+ y/ O6 D" V是否真的? 怎樣煲雞蛋糖水呀? 這個已經有非常悠久的歷史. 怎可能有問題呀?
+ Q* S( e' p4 y8 d6 t
  O. U! i0 b, t$ V6 J
! F* K5 Z# m+ T( d
7 h/ \' T5 }3 f" g$ g) e5 nI actually not very sure.I just think that this info is good so i share it only.
唔會中毒就得啦。
. f4 A9 l* \5 N2 i( i: P4 o# Y. `& [" x1 {6 {8 H( z
糖精(不是白糖)炒雞蛋,食左會中毒,切記,切記。
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 吃鸡蛋的三大饮食禁忌

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。