【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。6 G+ ^. `" Q# N. X3 P; n9 L' i

3 I6 p6 [* o$ p7 h- L: N, u$ v, ^, ~做法：
$ {5 T" c2 _1 C/ i1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
: s! x9 _* z9 L- A2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。' o) H/ S; p$ D' _- J4 v+ H+ }9 J
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難度：極容易、冇難度* {3 {- H/ P, y) i# |' W2 q
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貼士：
( v6 h. K) z* r) h! h1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。$ v; T/ ^8 |4 }1 c. u& K/ X1 J
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
/ x* D7 B  E0 }: l0 o% l3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
6 c6 q5 f- x9 M$ L# N/ C$ j4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
! m" I4 Q; h' ^3 m$ a  j) \5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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' I. n6 i# E8 g- Q( N[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:8 O! u2 N+ N  q  y" P# h# ~: |
XO醬炒蘿蔔糕' Y4 N0 w+ t# b# r

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. x" K' @8 G: g" M+ p% g1 M5 N謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家% B5 R. Y3 A; l1 ^2 q
  i* r6 y0 C8 Z) D- I: Y
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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+ v- Q. N( r0 f# r: l謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...