【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕: w. r2 ~$ t% |

5 t& U; H/ @9 u4 Y材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。# w- L! o' V6 n  t* y
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做法： 8 |' a' J5 D4 j. {" Y/ @
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。- l2 z8 m9 A. K  Q# e
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。; h8 c8 G& i7 \) E5 ^

9 v" ?0 h% C1 f7 h" N4 x難度：極容易、冇難度  G! O6 i* {! t! d0 l
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貼士：
) D0 x$ }" A" `2 y/ C% K8 j8 `7 E1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。% C2 U/ \/ _6 M% c: B$ j
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。2 F9 l" T: M1 B0 ^
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
$ M( [: }& t  p6 u0 n4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
9 f7 x/ ], c# @1 h5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。( {0 a% f% E+ C4 V

8 U# n! G& D" G3 d6 G1 E[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
5 ^" \4 |$ a9 g7 {* C. @2 ]+ N  H" jXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家& \% F' L& b8 b

& T' q2 h- d+ u% D6 w- u9 L7 }這小食很好吃, 而且送酒一流!!! : o( i; s1 H% T1 Q( Y# w& Q5 p
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...