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【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕2 J/ G- _1 U$ Q  C) |

! N( v4 B# W) O4 Z材料:XO醬 1 大匙,蘿蔔糕 1 份。
% K% r* q* z7 N, H+ c& I, D5 L: M! N9 F& d5 B, _
做法
3 ]0 Z, \, M2 ]8 s& f6 ~* A. |, _# @( U1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀),以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身),至金黃。
2 E7 r. g& _+ c& ~5 b1 I( z2.加入XO醬輕炒,兜勻至熱透,即可上碟。, y; R. r6 v$ M) h1 I7 P) X2 s7 B

' _1 t7 I6 f! H1 \難度:極容易、冇難度
% Q1 Q' e0 l1 k/ f) |5 w& D4 Y8 v3 ?6 d. }# a6 E: Z, J
貼士$ D- C" M: E& t2 |! F$ C3 E
1.蘿蔔糕可買現成,我在旺角街市買慣 1 份$10,已包裝封好個隻。
; X2 ]0 z2 b! f6 `/ j& G1 _2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙,令賣相更好。
1 Y6 o0 O, r' w( G; ?3.蘿蔔糕、XO醬已有調味,所以不用添加其他調味料,反而要注意不同牌子XO醬的味道,份量作出調整,小心太辣。( W4 C* ?5 n# K$ Z" Q( q
4.海上皇的用雀巢上,是炸春卷皮,入口香脆一流,但我唔識整,見諒。
. J' c& P- J5 {  o' L3 s# t8 b( O5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。+ y. A) T" Z/ x! @% _4 ~
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

深圳海上皇賣相.jpg

深圳海上皇賣相.jpg (18.4 KB)
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香港稻香賣相.jpg

香港稻香賣相.jpg (48.8 KB)
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人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:) v% G  d$ E8 v* i5 y  m
XO醬炒蘿蔔糕
9 J8 b% r# k' @7 o+ ~
" @8 v+ N2 g! x, l+ Y0 y/ j" i4 l...
1 V1 u) T7 X5 B& P4 K& Y' `
( [/ X7 @+ P! x& m( L9 N8 T( m( \7 i$ a
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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8 v! ~) m# p% J2 z+ [這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
# k' Z6 |5 X/ K7 Z  r" N) `! x6 f" v& M! N0 U$ W
謝謝分享
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
wah, I love it...
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