【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕/ v- h8 F7 Z7 J' P0 M. c
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。! u! X$ M6 Q& `) x/ q* l

& U$ E5 F# ~! Z. z2 E3 k做法： 3 k4 R; \8 \3 @; h, T! E
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
+ W0 u/ P# v; B3 u: R2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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貼士：4 h5 A8 j- B, s! O3 s" N* u
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。$ C2 W* k7 D& T6 m$ |) _$ W
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
8 c" P* Q  Y  D! s" l: y2 z7 I2 h3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。- F1 t5 M' `+ q
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
4 `  M& U9 j" z" C$ F5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
$ x$ ^, p  {- L- L" T+ g1 XXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家4 D& W; z* {, m6 U# Y7 h: L+ y
( u5 K$ c- h& l* X6 [* h
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 4 @7 m; \, `9 b

: ^  \; U5 \* B- h, E& O7 D" B0 `謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...