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【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
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材料:XO醬 1 大匙,蘿蔔糕 1 份。6 G+ ^. `" Q# N. X3 P; n9 L' i

3 I6 p6 [* o$ p7 h- L: N, u$ v, ^, ~做法
$ {5 T" c2 _1 C/ i1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀),以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身),至金黃。
: s! x9 _* z9 L- A2.加入XO醬輕炒,兜勻至熱透,即可上碟。' o) H/ S; p$ D' _- J4 v+ H+ }9 J
' z( r/ L0 |# k" Y6 r( ?* M
難度:極容易、冇難度* {3 {- H/ P, y) i# |' W2 q
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貼士
( v6 h. K) z* r) h! h1.蘿蔔糕可買現成,我在旺角街市買慣 1 份$10,已包裝封好個隻。$ v; T/ ^8 |4 }1 c. u& K/ X1 J
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙,令賣相更好。
/ x* D7 B  E0 }: l0 o% l3.蘿蔔糕、XO醬已有調味,所以不用添加其他調味料,反而要注意不同牌子XO醬的味道,份量作出調整,小心太辣。
6 c6 q5 f- x9 M$ L# N/ C$ j4.海上皇的用雀巢上,是炸春卷皮,入口香脆一流,但我唔識整,見諒。
! m" I4 Q; h' ^3 m$ a  j) \5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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' I. n6 i# E8 g- Q( N[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

深圳海上皇賣相.jpg

深圳海上皇賣相.jpg (18.4 KB)
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香港稻香賣相.jpg

香港稻香賣相.jpg (48.8 KB)
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人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:8 O! u2 N+ N  q  y" P# h# ~: |
XO醬炒蘿蔔糕' Y4 N0 w+ t# b# r

4 l1 C9 y- }0 ~...
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# f  r* G' d" W) p
. x" K' @8 G: g" M+ p% g1 M5 N謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家% B5 R. Y3 A; l1 ^2 q
  i* r6 y0 C8 Z) D- I: Y
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
- E  k, D; o% V3 R" \
+ v- Q. N( r0 f# r: l謝謝分享
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
wah, I love it...
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