【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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( }5 m( h0 g% Y4 i材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。$ C! [7 a1 Z- W4 s8 U% N( }
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做法： 4 R2 l# o( o( V6 y
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
) h2 B+ c$ q- C  J9 {2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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/ C9 W5 J9 `7 A% ^難度：極容易、冇難度: E$ w1 I6 l4 J% V, e

& _, [& Z/ x9 L7 f+ ~0 W貼士：
2 `0 k2 l( c; `# g, G1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。: X/ z. f; V* \7 D: b
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。% t' J) h6 f6 J! j
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
& {( x7 E. h1 V6 P! X$ n4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。2 }- Y% @' @* x/ {
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。9 v6 }$ R/ L2 t8 ^0 _- I; B2 O6 W
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:3 A- d5 [1 W( U8 c7 h9 m
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 1 t5 S4 t# Q  {7 {7 [) B
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...