【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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3 a; V" F( ?. w# P; }+ u材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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# Y# N6 m% w5 G, _5 i2 k做法： 9 m8 @" e- [2 E1 w6 D! ^0 f
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。9 k4 e: s7 @: }# M
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。% {4 W4 o$ K6 f' k) X
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難度：極容易、冇難度
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: R$ |+ h2 P& U, H貼士：; A8 q5 W$ l" y1 e$ b0 a' Z( g
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。7 Q- m" U8 l; _% w
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。8 J1 H' n! X' u$ R8 s- [- Q
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。( I/ v, p9 e7 n, M
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
4 u" p/ H% r' L0 Z5 Q& b" }5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。- @" Q, s6 {  Q" d9 Y
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
6 z8 Q+ `( H. a" L5 G& gXO醬炒蘿蔔糕; u! ~4 Z* ^# T6 T
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8 y& V5 A. V) c6 z, R謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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7 M8 h9 |( k' b5 \這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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4 i/ n$ K0 ?! z! J$ j+ E謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...