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【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕/ v- h8 F7 Z7 J' P0 M. c
' o! W& n6 i4 ?% o/ K
材料:XO醬 1 大匙,蘿蔔糕 1 份。! u! X$ M6 Q& `) x/ q* l

& U$ E5 F# ~! Z. z2 E3 k做法3 k4 R; \8 \3 @; h, T! E
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀),以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身),至金黃。
+ W0 u/ P# v; B3 u: R2.加入XO醬輕炒,兜勻至熱透,即可上碟。
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難度:極容易、冇難度
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貼士4 h5 A8 j- B, s! O3 s" N* u
1.蘿蔔糕可買現成,我在旺角街市買慣 1 份$10,已包裝封好個隻。$ C2 W* k7 D& T6 m$ |) _$ W
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙,令賣相更好。
8 c" P* Q  Y  D! s" l: y2 z7 I2 h3.蘿蔔糕、XO醬已有調味,所以不用添加其他調味料,反而要注意不同牌子XO醬的味道,份量作出調整,小心太辣。- F1 t5 M' `+ q
4.海上皇的用雀巢上,是炸春卷皮,入口香脆一流,但我唔識整,見諒。
4 `  M& U9 j" z" C$ F5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
+ y9 R4 n3 o- C- L/ ?* }& P) M* E/ f( Z; b/ \( X
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

深圳海上皇賣相.jpg

深圳海上皇賣相.jpg (18.4 KB)
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香港稻香賣相.jpg

香港稻香賣相.jpg (48.8 KB)
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人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
$ x$ ^, p  {- L- L" T+ g1 XXO醬炒蘿蔔糕
+ U6 W9 N1 Z, A4 u  P
) i. j$ @; j; P' o, [. z...
$ e: @: Q* h, \' ^3 l
& S& z& _3 N3 j7 L0 V$ Q& ]* L4 d2 x- X7 t
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家4 D& W; z* {, m6 U# Y7 h: L+ y
( u5 K$ c- h& l* X6 [* h
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 4 @7 m; \, `9 b

: ^  \; U5 \* B- h, E& O7 D" B0 `謝謝分享
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
wah, I love it...
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