【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。2 A$ j! E1 Y3 P7 u: W

! k, y! u: n. }做法： & A- x- G" O( z, j. E
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
9 }; {* m3 T9 u( g6 y2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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; `& @3 U+ y6 ~4 h1 {" T貼士：
( d3 _  Q* {' @+ M/ P: Q! H8 A1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
( }; W/ @$ E) U, j  E0 D2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
' O/ E6 N8 v. f! W# A$ d  D3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。6 R, I; ^/ g  O" Y/ Y  N. C
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。  r" f$ b1 {( Q1 z8 O
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
" t& c1 C1 H8 @( o4 k+ c8 NXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家& p5 F( p- k* ~9 U# ?2 O+ p

) N6 G" \6 b' r7 {9 B這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...