【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕( F# n% p) P/ Y8 `' j
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： $ D0 y4 K, m! c
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。, i" m( K, u/ f8 I* \+ i4 K8 j
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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9 M5 [0 o) c( g  V. I$ c  W5 v難度：極容易、冇難度
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9 F6 I4 Y3 J9 m! I6 `* u* P貼士：
+ }1 K% g; B, x  T1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。1 k, o3 o. A+ }' H9 L( t& A& h3 \
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。( @. P: ?3 A! C! N
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。  C9 |9 ~! X4 g+ u7 V
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
5 P3 M. z, l) V  X, x% }9 l/ I5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
8 ]8 ^$ p; L; J+ GXO醬炒蘿蔔糕
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/ K2 a9 G& V- K; V8 k: j) r7 K謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家3 }; x/ N( j. G# P
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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; |' J; O1 H% ?' y+ W; t謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...