【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。% O0 \* r% U  H7 F" M# d1 ]
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做法：
, D; e; I  H) F( M" M  h1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。. F7 c0 c) N$ Y) y! |- [# Z0 r0 \
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。, ?' @9 X: A" n0 h3 }
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難度：極容易、冇難度
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貼士：
( g5 P- \" r2 f1 U1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。- k5 f8 [% Z( Q5 o
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
7 B. u- I8 H; X& t" `3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。/ `2 w, t8 X! w' l" m
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。; V# y( [. x# t5 g. p$ J
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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  l+ G; O0 ]' {' f# Q  a/ F[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:; @& q: w7 {. Y1 J$ q
XO醬炒蘿蔔糕+ p: q1 R  T$ K, f* r
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2 a; ?. P( W) A9 l4 O; m謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家. y) @3 f3 M# y1 ?2 R

4 I& f, B5 n2 t) }: S5 s) E這小食很好吃, 而且送酒一流!!! * ~" G6 H9 M  h1 W, C$ r
1 c& y; b) F* K) }) r  `. s
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...