【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕* ~# g9 S7 A5 T4 G
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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& ]; W/ C9 U/ d  {做法： 2 P) Q# c( ?* e' B
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。. o" _9 Z0 L" C5 j
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。/ a6 d+ n& ]4 K! {- ]

, \6 C' d. b, `2 u: _+ b# K難度：極容易、冇難度
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貼士：
% a  T3 w5 n! V- L- V: s1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
6 v4 H) |3 D0 r1 n# L  t2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。# }* p# z1 @$ T! _
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
4 _: k& t  X- h5 J9 o4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
: V* q  s$ X- u5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
* m1 o3 U5 d: U6 K. q% tXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ( g. ?7 V7 t. _7 y

. F" e; `+ y0 `5 h& T0 J4 i謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...