【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕2 J/ G- _1 U$ Q  C) |

! N( v4 B# W) O4 Z材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
3 ]0 Z, \, M2 ]8 s& f6 ~* A. |, _# @( U1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
2 E7 r. g& _+ c& ~5 b1 I( z2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。, y; R. r6 v$ M) h1 I7 P) X2 s7 B

' _1 t7 I6 f! H1 \難度：極容易、冇難度
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貼士：$ D- C" M: E& t2 |! F$ C3 E
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
; X2 ]0 z2 b! f6 `/ j& G1 _2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
1 Y6 o0 O, r' w( G; ?3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。( W4 C* ?5 n# K$ Z" Q( q
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
. J' c& P- J5 {  o' L3 s# t8 b( O5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。+ y. A) T" Z/ x! @% _4 ~
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:) v% G  d$ E8 v* i5 y  m
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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8 v! ~) m# p% J2 z+ [這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...