【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕" A9 l% g/ s5 F- N/ j
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。/ @* Q# @: d$ s' J

! y) {2 P4 O4 w. L做法： / l5 \1 ?' B- t+ J2 u0 i. D
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
# }& E3 A% I1 X# P2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。8 O) |) E  _$ F0 x& y! G. a$ t8 u
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難度：極容易、冇難度
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貼士：9 ]# d/ P1 [' F: Z  k, K
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。0 z( b2 H3 C8 }) j
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。: ?9 x# B6 A  `1 w
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。3 [) K3 @7 V/ B+ u
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
2 x# F" g2 W1 `; c* Y5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
( U$ g0 ]- e! N3 `/ `$ dXO醬炒蘿蔔糕
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4 d0 h. w! d# @/ K4 W* j& b3 N謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家2 x& o  L, b0 p2 \+ o
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 9 g1 \8 A  f6 h& \1 U
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...