【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕$ F' D& i" s3 x& _+ e7 N
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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9 Y, `$ u8 Z$ M) c! j做法：
* X2 I2 H) P6 W3 v1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
/ l  a& {1 D* X6 u2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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) S4 x0 w3 ^# \" u) i6 S4 B貼士：
# O7 m! ]5 T6 o0 K: n( t" B$ I! D1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
4 A) g1 \! |1 ^5 v9 a7 c4 z2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。4 c3 K4 `5 z( f' r
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。3 C% Y# @7 _* L( v' Q. X
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。' C& d1 B# u) [2 Y. t- F+ h7 x  r8 ?
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。. x1 W/ r3 M: y- R- S$ A3 I
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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( _6 U0 \+ L! ?謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家% q0 `: `- s- H. y+ Q3 T7 i: b

" h7 D0 x& H6 S  k# {這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
; I) C) L1 x# F/ z7 ]
1 Q" F' T6 G4 l; T+ l% i7 ?5 a謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...