【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕! E( M9 q9 `/ F' J' `4 E1 F

: g) O4 [  j0 h$ d9 F8 ^材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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% D. i. T4 @6 M. n: o, L做法： # ^# F3 u" O7 ]2 y. w) u5 P, W
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
: p2 {/ O3 k( H1 k. D2 N4 V0 ]2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。# {( W3 \! r1 k, V

7 v) s# u) s6 P/ a6 \難度：極容易、冇難度
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貼士：! @5 Z2 Q! u7 ^3 f6 O) R* |5 z
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
9 \% x4 x' z$ E3 S  L7 J, \2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。/ T7 N/ ~/ u  D7 m( W$ B& s9 w
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。7 \9 M: k' X' |* ~
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。( D; p* }, Y1 |# n! \; A+ T& V
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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' e, c2 a1 @* M- G# ?! O2 G[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:% \" X& |6 g) _3 H( ^
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 6 B0 l* _4 G0 ]2 y0 S
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...