【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕! Z+ z/ c! w3 ]  s3 }. B+ T8 H5 y

6 m' x' K" k' t0 e; W- {材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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3 w+ h) y3 _1 y5 P做法： 6 X4 M/ {1 D2 v& [4 V8 d
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。# ~" o  Y" y+ A7 |  A
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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( [* y( ^0 e7 A難度：極容易、冇難度$ ?( E0 {/ N4 d; E, w+ l# t
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貼士：; N6 w/ v( V4 b1 L
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
4 g: M$ y% w4 S2 I2 n- b$ {* n2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。% W" s) S! B& j% p* S
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
  y% z# g  @5 j, m" Q, W' g4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
- a% Y/ C- t3 t1 L+ r5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:) N7 z; H5 c5 z" y
XO醬炒蘿蔔糕+ d9 s# F7 q6 ~  A( `

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8 P: ?# X. l, M% j8 |7 a9 [3 N2 @
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, Q* }4 g4 a9 g" c: J+ g0 d謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家( X) l9 S; _% m+ R3 E6 ?: L
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ' w6 Z% S+ P* U5 |. r( z. o

+ b& X: P8 e+ u6 s& k3 M% M3 g/ r謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...