【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。0 X3 \+ v) n- [; H5 ^
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做法： ; F/ k  q) b2 W+ f5 G
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。! C% q$ _. b# W. M0 }' w7 L
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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& y; n+ C4 `$ I1 f" y# k難度：極容易、冇難度" L& p/ L8 t2 r2 C3 _3 C2 y) z$ Y

! }8 X7 f) c" P+ q, V7 j  X  ?貼士：; }7 }- p1 h9 o" {
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。0 r* Q5 l3 V+ y, h
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。1 S5 \! ?+ `5 E) F
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
# b  n$ o4 f/ p3 L+ ~7 O7 @3 N4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
7 h( n; J/ K4 C) Z0 o5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
$ A' l! h6 W( E" g, lXO醬炒蘿蔔糕
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9 K2 m' n+ [! E5 @) q謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家4 }& T3 z. k' F' |1 B

- @! N( F" u. v) e; o這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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' q- C/ R) p; |2 Q' R謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...