【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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2 I* G( x3 w4 ^! E材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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2 J9 ^- Z3 A7 P做法： 1 x9 f7 ~4 P4 t0 b
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。! S1 B: s, B# W! M4 M
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。" l0 `9 z- w9 U# d4 H5 m
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難度：極容易、冇難度
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貼士：) R2 \8 V9 t9 _+ c
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
$ S7 w. v: z5 k+ P; U6 \2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
/ v. N1 V; ~# R8 q3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
( ^7 A- ?8 q0 Q* K* W3 W4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。/ h' e4 l8 d' p7 e7 R) O+ x. v
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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  b4 S( e% V* u8 v' p- U) S[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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6 \" _2 S* ?5 J+ j, m% P謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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( A! a: E3 |; ]& C這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
+ @9 Y$ C1 o% S. r4 x& N# B0 T, w: I' G& }
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...