【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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. C6 U3 I$ V8 @- u& @, `# Q1 C( V材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。" d$ q5 i* f! z' u3 o# ?- g

2 x: e! R) J8 A2 A做法： ' G6 |  Z  ]! R- V# L
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。; Q8 Y  ~( C; E: C; C0 e3 j
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度, o0 }3 p% z! |% H: Z5 I
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貼士：9 }/ K% |. U% O# {. S
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
% c. q* r' e1 ]3 v* Y( R2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
" j7 `1 A0 I8 o$ r9 G8 B3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
6 l5 v1 j/ _; ]4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。8 q9 c0 ?' r/ I! o2 i3 z
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。- q: H4 u# o* Z) V0 ^

2 n% g- s/ h# h6 A/ B[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
& Q0 s+ J) u/ M& V, VXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家7 K0 p. k3 |' |7 {9 j  G% m
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...