【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
0 n' h  Q- k- L0 Q3 @: c  ?# j
8 U6 R, g* ^; Y材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
& r6 _* |) c, A
" @9 u$ N3 `2 |1 b' b9 w/ v  U7 J. C3 F. x做法： % h; R- ]. s2 Q
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。* a+ O  ^3 v# y) h; @
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
8 a- p* a( _; ^
/ |5 Z9 M* z- C7 b, Q& {# w) x- I" k難度：極容易、冇難度: p: \" h+ v" a0 a- b
3 F( ]0 Z( f$ n" K, [
貼士：
2 z) b6 p  e4 f. z7 R: C& ~( ^1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
) B0 f7 V- Q! S6 k2 I0 J: L7 p2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
0 N4 Z- \  ^+ w. o8 u( c3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。5 T; U( b. R' _" ~6 F
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。5 x* i4 @0 i8 y, p
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。# F1 a  Q7 J# L3 J  w: k
1 a/ L$ v. H  x! K" R" K
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
1 p( t7 K/ P: o+ @. \; uXO醬炒蘿蔔糕
6 e# b% v- e2 ^4 C+ _8 N; `- ?* b; X! P! n0 Y1 M
...

% N" B0 p: f2 C- `5 ?* W

- q' t2 \* y# E" f* w0 E% g" `5 ^! C- O& y+ y
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
4 g7 b0 X" Z: x. B) e
) L- G9 f$ ?& I! X這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
) `0 _2 g! Q' N4 S; }' ?: d9 P+ X
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...