【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕0 c/ p& d1 Q$ |  D
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。7 Q; ]& ]9 b8 g, }6 K

+ q, r# B& B$ \做法：
4 L) n# x4 f$ M; E0 r- A1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
4 y, j0 }" W" G+ F2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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7 [4 {9 W  @2 P. F, r難度：極容易、冇難度
1 r8 N) x/ V2 Q4 f+ E( V+ U8 d( x4 g. z  e( {; o3 E. c7 P- s
貼士：
. \2 ^2 n8 A  a5 A8 ~1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
' e2 L0 G# B/ ^; F2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。7 ~* g: e3 L* M& l6 V, y
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
1 e3 K4 a4 W! Z0 j' y4 l$ b4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
  u/ _$ q( l: M3 u, J9 p5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。6 m4 K' E& r' _; I& I7 Y+ G

7 |( Y6 g9 E$ T2 X[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
% I% s  ^" Q% [XO醬炒蘿蔔糕* j, ]5 T( t+ b+ ^5 X1 p" X2 C8 v
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4 h: y0 @8 Y5 E8 L$ `, |
+ Y( ^9 V  q1 b" Q8 t) Q謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家6 K; [4 i8 P! C2 q2 h! S& B1 \
* J- A, }3 V' }9 j$ L- b3 L
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
* d3 ]  r% X2 ^7 U5 |8 a# v, N: v5 e! z$ }6 ?
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...