【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕5 e$ z+ p+ R+ K

! E* Y+ n( D8 }. c材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： 2 Q2 d# b( _  A; D: [8 C: O  {
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
% E6 }3 i5 L" _* K6 ^2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
2 @( q" E5 h" _. K, d
, w+ M; Z' D0 p難度：極容易、冇難度  m) [' F' l2 d/ v  `- t1 `

$ B) z! Y/ S. n1 c: J* Q貼士：' _2 K2 L3 n, O
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
1 T- m3 H' l* ]9 {9 l5 ~2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。& @% J1 s4 B1 ^1 W$ R3 m
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。1 o. X% b( A7 [9 J8 [; r$ O6 i
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。6 y8 Z7 \7 t' _
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。# h4 l0 X- ?" {8 k4 {

5 J7 Q) S, j! q1 r8 H[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
. T/ r2 D- N& u# g" y) e, WXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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5 k! b1 K" G: B+ [這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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1 b/ Z9 n+ a$ z' V5 ^2 r$ ^/ X謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...