【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕6 q9 r# z8 b2 Z% X  m
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。2 w% y- U7 ?6 n0 j

6 [! `  ]' N! p& R' w8 C1 m做法： , o" I! T9 c# z6 p
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
7 u+ N; k! l& v" v1 q2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。0 T. c7 M% E) F% L/ \; a

* W# }' c* D) {1 H) g難度：極容易、冇難度
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1 T9 s) {& z7 S2 i貼士：: I0 b' }: z+ O1 X6 O- N' S0 D
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
! _+ j2 t- G  E8 i2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
( f2 n4 ~8 R" e6 X* X3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。6 z9 h. N; m+ G: ^4 X
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。- e% ^9 y& L1 t7 n6 W2 C; e2 j8 L
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。4 D, X( {* u% L' {5 \

4 k1 j# ]0 o; o) c% M[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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' x6 _" [; A; D謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家" H2 U/ q: k+ W* k; `% E; q
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...