【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕* f( j& ^2 K* F4 ?& ?

* ?2 s5 U. k0 a' v$ i/ u* {; N材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。( T5 P3 O  G% u$ j. ?

7 `0 X- |5 @3 C& ~3 e做法： 7 z2 L* L2 T" w4 ]2 {' Q+ F
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
' m0 ^; p) a9 I' q2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。# {7 j  ?. l. r" `% s2 Q, g8 X

7 V4 a! H  I- b. P. {難度：極容易、冇難度
1 |$ l( W, j6 \# |# f" T4 @* z8 O
貼士：
( J" B8 W# W7 R1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
* @! j1 h, w+ k" p4 i6 _0 [2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
/ f5 B' z: P% z* C9 n3 Q( U3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
+ Q7 q3 u. A0 H5 H1 t4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
5 f( V, I; w& t2 Q% @% X5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。+ e, Z1 O# q; ~  G* {1 @

- c2 b2 q* F. \; m" U0 ^- g[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
8 @3 W( \1 H7 Y* YXO醬炒蘿蔔糕$ ^. W7 S1 b: }4 k* |" `: J
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8 S; M7 {. u- B; N. q2 z; m0 {
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家+ @' C: C6 Y. t
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
' m( N2 z+ ]! I" N, f1 ~  {( D  @: c1 i' _) T
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...