【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕0 h3 o" I$ s. G* ~& P2 Y

9 X9 A% ?/ a& v9 G# O& s" E材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。3 w/ _# R; `8 s4 d

) _9 e, r) d+ K- }做法： 9 d! a/ r* k( S8 H) d
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
- a' I) I2 }+ q$ ^2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。3 n& K. f9 S, i0 |7 N4 @' a- N
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難度：極容易、冇難度
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0 H0 P8 L5 u: P( n0 C2 G( J貼士：! q  m, g5 B3 [2 K+ e  {9 V2 j
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。; J6 ~/ b4 B- m! {
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。% J% O& a! p. F8 E" m
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
0 y+ l8 H4 F7 ]: I4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。( X; ?- U, ^/ M. y' v
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。/ U1 s* q/ n  L7 I3 B

( U( [, S6 W6 L/ v, j# Q[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:) h) H+ I+ o2 K( |. ]
XO醬炒蘿蔔糕/ w0 N* J+ i) V* q3 X$ C) u4 F
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...