【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕, F. |% |2 h) ^# r. g3 \3 L4 q

/ P' j) F5 x9 w" v9 d5 n材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
" Q) K1 e  p& C3 B8 I, v
" P; E& _/ g! ^' M4 P' n做法：
6 L4 J  q5 }2 i! }$ ?' b0 t1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。7 J7 }  G  A0 ^9 m' k
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
( [  C4 t, D3 {' ]+ m6 i
* K+ `. A) D3 x) G  D難度：極容易、冇難度
# H2 b& c3 c" u: m: r( l$ i
) Z/ Z- j+ i; L& H9 K1 m" d貼士：
, I7 D/ C+ }* {! W4 |6 A) d6 W* m1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。2 O( j5 f$ C7 c! X
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
7 C: o2 a$ O  o2 Z  j5 {3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
; C* f' U9 {1 a1 V5 |. |6 Z4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。( ?/ A2 y) l% Z1 m4 l7 t: |3 F5 ^
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。% _3 a" w; E& g/ [3 T( E1 m6 n4 W
8 \; D* L6 k5 i* f4 a; Q5 U8 u
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
8 v3 O4 _2 T# e& s& {+ PXO醬炒蘿蔔糕# I6 R" }5 R! o! j9 Z6 Y
: V  U1 t& j9 ~0 Z' F
...

  s( r1 V  B) l. O: d! E

- ?/ d2 G) C# _8 D' {) _3 y1 B7 }7 L/ a6 J3 s: H9 ]9 B3 Q
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
6 V  f( n* |- C* V# k" J' A4 O- c: _7 ]
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ! ~1 h+ u/ G1 ^" S  z% X1 M5 N
/ Z- _0 X$ v7 ~( q! ?
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...