【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕, g9 c  i8 b2 ^
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： 2 M# J4 D" X# M- k: j
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。) k' V" I- k8 Q! F) a
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。5 ^3 L3 s; c/ _' ?3 Q8 a: V

/ n% z5 |, B# S" l9 |: s3 T3 R難度：極容易、冇難度) i: v& b% v+ w) f* q7 `3 ], E
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貼士：
  H  \) N0 A# V( Q! Z1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
% n/ f$ t& H0 N! [! D2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。! q* b* J+ S4 s4 Y: d3 c
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。* M6 W5 M) ?" n2 C9 i4 V# A
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
+ i+ r% |6 b, F! i- E5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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0 @, D# I" O* s# t  B: {$ m2 p[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
6 F* g4 |1 z8 L5 |! ?! q7 UXO醬炒蘿蔔糕
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" _6 `: F$ O! ]4 Z謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家5 F. a+ D, v8 b% n1 [0 j
; N5 k) A0 q7 N/ Y9 w9 H
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...