【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。. T- H  q0 Z+ o

. }1 x9 q9 R: D7 [2 V做法：
# a& u% O6 @$ Q9 x9 d: O1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
7 f/ h' V" H9 L1 [2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。2 F! [! G+ B9 P: O

2 W. g  K' E+ K' B難度：極容易、冇難度1 d1 Q0 }: F' ]
. H/ ?4 I" X4 z: C$ I! j
貼士：$ E! k' e: C. ]) n& G/ u
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。; C/ d1 n+ ]$ V6 z
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
; l7 f) G' v) o4 X% w3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
( p- ~4 \6 u+ `) a" ]' u0 r7 p( O4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
# }3 X5 |& c- ~1 E5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。1 a! x  o/ w$ A" P" Y4 ~8 s
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
0 h* o* y# U+ i- v7 S5 U6 @XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
6 j: a- K5 z& Y* ~
5 i, w2 H  m  l$ ^9 Q這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
$ C! D7 }  X% z; h' p
  l+ \7 m1 N+ [5 x/ T0 c謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...