【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕2 [+ d0 R' x% K8 L" q
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： ( j3 F/ {! a( w1 r5 S& j
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。. z8 X+ S" c- v7 W: m
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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* @% j4 S5 f3 L貼士：4 Y# u. L5 b" K+ |5 v( H
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。5 b! b+ U* W# z; e! F' Q+ h
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
8 f$ L2 ^8 D. O2 g1 `& P3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。3 @  C6 l3 h- k; }! i0 N4 v
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
2 b( J+ F3 U! {& k8 s# ~" p5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。0 H2 h& }' I# X0 g
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:! S- ~. M& a2 m/ U+ y/ e' F
XO醬炒蘿蔔糕
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% }$ V% c4 ?- a' Y% o' f謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ( ~: D0 c. g% G- Q* }5 H% M. V
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...