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發表於 2005-7-31 07:13 PM
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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
老黃瓜煲赤小豆扁豆湯3 g u, I' E8 n! h7 T
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
9 L& e' @9 a! G, c. f: `- ~. |6 v" Q, m' n4 |* N& C4 G2 ?( n
材料
- g. z& \/ ^! n: ^# J8 p; P老 黃 瓜 1條
% X$ e- n& j1 f2 O赤 小 豆 2兩
# [& G! D$ t, Y6 Y0 O3 z1 l扁 豆 2兩6 X+ C3 Q& D0 o: s' A( Z) P
排 骨 1斤) K+ i9 I% _ E
蜜 棗 4粒0 m/ ?* ]0 N, @) U* @
陳 皮 1片) z% e- V/ k% Q4 U+ A* ]
( g# y. O* x3 T& q8 ~; I$ P( Mhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
7 _$ ^; Y/ A, f: D- \老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
1 B$ F' S' ?, j. V3 o y8 z. I h4 z! A6 l% K$ N- Z
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg5 _3 G9 c* B: r; b
赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
) \ A* f# H9 J1 q z! P7 ~" u& r0 L9 ~! ` D2 }7 B
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
/ @+ o, c4 T/ H3 P6 }( L) R% ^ E+ k扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
4 l* c- d, y( F" r {! v \0 V/ q4 {$ V
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg* K- a8 r8 V8 z2 U/ L. Y
排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 4 W, D: x* K) r6 V* R2 g$ z
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg7 K. ]/ \9 U- Q Z" D& G
蜜 棗 - 潤 肺 止 咳 . z" T, D# _, ~! |) s1 ^/ I
/ ~9 M. ~ ^2 \1 l: F2 h
做法
5 N4 G2 N4 s) {; V- A1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
9 a& f+ b5 ]( o2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。 7 f) p& J2 s. h: i
3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。 |
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