【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
- O4 X8 P9 C2 a- _http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg1 Q  P, r1 H+ e; Z1 l; g3 h) }2 o

4 u0 e0 }" \# g$ d  o材料. A( M: F5 J# S  H
老 黃 瓜　　　　１條
5 D* V; E; ]9 U( K# Q赤 小 豆　　　　２兩
* F" x" R5 m/ d& ]0 p+ c扁 豆 　　　　　２兩& p4 V6 V, V. Y5 E" U- P
排 骨　 　　　　１斤
( P6 M" y; F. h& X) T蜜 棗 　　　　　４粒" t! T# \8 S( t9 L5 s
陳 皮　 　　　　１片. L. |" b  ?+ Q
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老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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7 B! |+ ^* }$ o9 z7 W. S- _赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
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: E+ L, z: e7 V5 M扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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0 Y4 P; \2 U8 }, nhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg2 e- A1 U7 G3 U# {
排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 ) h" n7 V. g0 y& ?1 j% g. o

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( _5 m8 E0 J# t0 T蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
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做法! P/ v3 c9 C- q) J4 s
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
9 {' Q$ p) _5 g/ ^+ z( R8 q9 G２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
+ c; V: Q$ L* m2 g9 U3 F３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。